Roti dengan lobak merah dan tepung labu

[Doh]

Roti dengan lobak merah dan tepung labu

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
tepung gandum aktif kelembapan 100%	200 gram
puri lobak merah	100g
tepung labu	50 gram
tepung gandum / gred	300 gram
air	120-150 gram
yis ditekan	3 gram
garam	9 gram

Kaedah memasak

• Masak beri makan sehari sebelum 5-8 jam sebelum menguli. Buah masam yang sudah habis wangi. Peningkatan kelantangan sebanyak 2-2.5 kali. Bahagian atas ditutup dengan gelembung. Jalur boleh terbentuk di tengah, yang memberi isyarat bahawa ragi akan mengendap.
• Kupas wortel, potong cincin nipis, tambahkan sedikit air.
• Masukkan microwave dengan kuasa penuh selama 5 minit (anda mungkin memerlukan lebih sedikit atau lebih banyak masa).
• Sekiranya terdapat banyak cecair, kemudian toskan bahagiannya.
• Tumis wortel dengan pengisar atau gosokkan melalui ayak.
• Doh
• Kumpulan dibuat dalam HP (7 * 5 * 12)
• Gabungkan budaya pemula, air, puri dan ragi.
• Minum air minimum terlebih dahulu. Tambahkan mengikut keperluan semasa menguli. Jumlah air akan bergantung pada ketebalan puri dan kandungan kelembapan tepung.

• Doh mestilah lembut, tetapi tidak melekit, sedikit melekit.

• Regangkan doh, lipat dan fermentasi.
• Penapaian selama 90 minit.
• Stretch-fold 1 kali di tengah penapaian.

• Doh pada awal, tengah dan akhir penapaian.

• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun.
• Kami melepaskan gelembung besar. Anda boleh menghancurkan doh dengan baik, anda boleh menusuknya.
• Proofing di dalam bakul, jahitkan.
• Habuk bakul dan benda kerja dengan tepung.
• Bukti selama 50-60 minit.
• Panaskan ketuhar bersama dengan pinggan (saya mempunyai itik tua besar untuk ibu mertua saya) hingga suhu 240-250 ^mengenaiDENGAN.
• Balikkan kosong ke kertas pembakar, buat potongan.
• Pindahkan ke pinggan panas bersama dengan kertas.
• Tutup dengan penutup dan bakar di bawahnya selama 15 minit.
• Tanggalkan penutup (penutupnya dipanaskan dan bukannya pinggan).
• Kurangkan suhu hingga 180 ^mengenaiDENGAN
• Kami bakar hingga masak selama 20-25 minit lagi. Kami fokus pada ketuhar kami.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk di rak wayar.
• Kami memotong dan menikmati)
• 
• 
• 
• Roti sedap untuk anda)

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3.5-4 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Roti aromatik yang sedap. Resipi itu mewah. Mengesyorkan!
Mungkin orang lain tidak tahu, tetapi roti ini dan yang lain boleh dibakar dengan satu ragi. Kecualikan hanya ragi. Secara semula jadi, semua proses (fermentasi dan pemeriksaan) akan lebih perlahan. Masa untuk memanggang boleh dua kali ganda.

Saya faham bahawa semua orang sedang bercuti
Angel, apa roti yang cerah dan musim panas keluar)))
Saya "jatuh sakit" dengan ragi buah, saya rasa ia juga akan berfungsi pada mereka, selepas makan kedua, bukan?

Semalam kami pergi ke pasar untuk kanak-kanak membeli selipar untuk mandi, dan di sana pakaian seragam GOST "asli" di bawah roti hitam berdiri dan sedih, ya, saya berkeliaran !!!!! Ya, dan roller donat dengan lubang dicengkam. Semua orang marah pada saya, ada baiknya anda tidak boleh menyeret diri sendiri ...,
Semua cenderahati, tetapi mereka membawa pakaian, dan saya membawa rempah, saya juga boleh membuat pes tomato (dari Afrika), dan saya selalu membawa beberapa lima liter minyak zaitun dalam beg pakaian yang berasingan

[Jeanne]

Jeanne, mungkin bercuti, atau mungkin penat.

cerah dan musim panas

Yeah. Cerah. Terima kasih.

Saya rasa ia akan berjaya juga selepas makan kedua, bukan?

Ya, dan PF akan dilepaskan. Ia seperti masam kelembapan 100%. Dan jika anda makan 2-3 kali, ragi akan menjadi. Cantik. Saya telah membuat ini selama satu setengah tahun.

masuk semalam

Dia sangat teruk. Tepung atau bentuk tidak boleh ditunjukkan. Sebaik sahaja saya sampai di Kharkov, saya membeli semua omong kosong.

Bercakap tentang tepung, kita mempunyai tepung untuk protein 10-10.3.Semalam saya menjumpai Kuban dengan kandungan protein 13 di pasar raya !!!! Saya berdiri, berdiri dan tanpa ragu-ragu, saya memasukkan beberapa bungkusan ke dalam troli, saya berharap mesin itu dapat menampung berat dan berat semua pembelian saya

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 08:40

Terutama tidak ada pilihan dalam tepung, makfa dan Kuban "asli" dan juga rai. Tetapi kemudian semua jenis biji rami dan wijen dalam kilogram, dan bukannya kita mempunyai 20 gram untuk wang yang besar. Ngomong-ngomong, kilogram yang sama dengan biji dan kepingan kelapa juga sudah ada di dalam kereta.

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 08:41

Secara umum, saya tidak mempunyai masa untuk laut ..., tetapi saya tidak akan terbakar

Kuban dengan kandungan protein 13!

Kelas. Saya mempunyai banyak penanda buku untuk tepung seperti itu. Kalaulah seperti yang dinyatakan. Dan anda perlu melihat dari jenis lembut atau dari jenis yang keras. Sekiranya dari keras, tambahkan hanya sebahagian pada roti biasa, dan begitu juga untuk pasta, sama juga.

Saya memasukkan beberapa bungkusan ke dalam troli

Sestraaaa saya akan melakukan perkara yang sama

: girl-yes: Saya akan melihat, tetapi nampaknya seperti kelas atasan biasa menurut GOST

hujan dengan ribut petir, anda tidak dapat keluar dari bilik anda, ada baiknya sarapan termasuk dalam harga, walaupun saya akan minum teh, jangan masukkan hidung saya ke jalan. Saya harap cuaca ini tidak akan bertahan lama, dan sudah turun sejak pukul lima pagi

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 08:50

menakutkan saya dengan jenis yang keras, jangan terlalu banyak mee, bungkusan masing-masing 6/2, oh itu 12 kilogram, dan bahkan dua daripadanya !!

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 08:51

[ang-kay]

mungkin bercuti

ang-kay, Angela, ya bercuti, tentu saja! Aktiviti semua orang tidak sampai sekarang ... Tetapi saya, sebaliknya, sebelum bercuti, saya bekerja dengan kekuatan terakhir saya ..., semangat juga tidak kuat ...
Dan roti sangat sekata! Kacak!

[Elena]

Elena, Helo !!!! Berhenti bekerja sudah !!!! Rebus wortel dan pergi ke PF

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanul, anda lebih berhati-hati di sana! Tinggalkan sesuatu untuk penduduk Wilayah Krasnodar! Percutian anda baru bermula! Kami perlu segera memanggil matahari ke pantai!

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 08:55

Rebus lobak merah

Nah ... kita akan ke dacha hari ini. Kami tidak akan pulang lebih awal ... Tidak sebelum memasak ...

gred tertinggi mengikut GOST.

Dengan protein 10.3. Mungkin sejenis kedai roti. Orang Jerman melepaskan ini. Ya, dan Nordik.

jangan terlalu banyak mee

Anda akan menambah di mana-mana, dan semua akan hilang. Atau mungkin semuanya normal di sana dan bukan kenderaan.

Dan saya, sebaliknya, sebelum bercuti dari kekuatan terakhir saya bekerja ..., semangat juga tidak kuat ...

Jadilah kuat, sayang, kuat)

sangat!

Terima kasih)

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 08:57

untuk penduduk Wilayah Krasnodar, tinggalkan!

Dia tamak, seperti saya

tetapi di mana mereka begitu banyak ??? Ladang dengan hujung dan hujung gandum tidak dapat dilihat !!!!! Dan dengan bunga matahari !!!!! Apa keindahan !!!!

Ditambah pada hari Khamis, 04 Ogos 2016 09:03

Nah, di mana di Moscow atau di Kamchatka untuk mencari perkara seperti itu ?? !!!!

Angela, saya minta maaf, tapi roti kami cerah !!! Dan gambarnya sangat cerah, saya harap mereka tidak memukul kepala saya)))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, sungguh cantik !!! Bukan bunga matahari, tetapi ladang matahari!

Beautifuleeee! Kami mempunyai kecantikan yang sama sekarang)