Lean kharcho (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Bawang (saiz sederhana)	2 keping
Nasi gandum bulat	1.5 sudu besar sudu
Pasli	4 cawangan
Dill	4 cawangan
Walnut	3 biji
Bawang putih	2 ulas
Cendawan	2 sudu besar sudu
Tkemali	1 sudu besar sudu itu
Gula	1 sudu kecil
Garam	rasa
Lada	rasa
Hmeli-suneli	rasa
Rempah untuk kharcho	rasa
Minyak sayuran	1 sudu besar sudu itu
Air	700 ml

Kaedah memasak

Saya memasak kharcho tanpa lemak kerana dua sebab. Pertama, sekarang hantar. Kedua, setelah menerima mainan baru dalam bentuk multicooker Redmond RMC-02, saya ingin memasak sesuatu dengan segera, tetapi saya tidak mempunyai daging lembu.
Tuang 1 sudu besar ke dalam mangkuk multicooker. sesudu minyak sayuran. Potong satu bawang, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan saus tomat (saya mengambil Heinz klasik, namun, harus dikatakan bahawa tomato dalam bentuk apa pun tidak ditambahkan ke kharcho Georgia sebenar), saus tkemali. Goreng pada program "Baking" selama 15 minit, sesekali buka penutup dan kacau isi mangkuk. Tetapkan program "Sup. Stew", tambahkan 100 ml air mendidih, didihkan selama 10 minit.
Tuang 600 ml air mendidih dari cerek, masukkan beras yang telah dicuci (saya meletakkan 1.5 sudu besar, tetapi cukup mungkin untuk meletakkan 2 sudu besar), tambahkan garam, lada, hop suneli, rempah untuk sup kharcho (semua rempah dari saya Kotanyi) , gula. Masukkan bawang besar yang dikupas, 2 cabang pasli dan 2 cabang dill (saya masukkan ke dalam grid khas). Tetapkan program "Stew. Sup" selama 1 jam.
Semasa sup memasak, masak kacang. Kupas kacang-kacangan sehingga sebati, goreng (goreng hingga bau ciri khas muncul), sejuk, giling (saya menguli dalam lesung, kerana saya tidak mahu "mendorong" mesin pencincang selama 3 kacang).
Selepas 50 minit, angkat bawang, pasli dan dill dari mangkuk (mereka boleh digunakan seperti yang dikehendaki, tetapi tidak dalam sup ini). Di dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang putih yang dihancurkan dengan penekan, pasli cincang dan dill (anda boleh menggunakan ketumbar, tetapi saya tidak memilikinya, dan tidak semua orang suka daun ketumbar), walnut cincang. Rasakan sup, nilaikan sama ada anda perlu menambah lebih banyak rempah, terutama garam (jika perlu, tambah) Rempah-rempah harus memberi sup rasa cerah.
Masak sup selama 10 minit lagi sehingga akhir program. Lumpuhkan multicooker.
Sebelum dihidangkan, masukkan sup sekurang-kurangnya 10 minit.
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Catatan

Sebelum ini, saya tidak menambahkan tkemali ke kharcho, saya melakukannya setelah membincangkan resipi kharcho yang disiapkan oleh Lena (kubanochka). Saya suka versi dengan tkemali (ternyata, plum kering dari varieti ini selalu dimasukkan ke dalam kharcho). Anda boleh meletakkan lebih banyak Tkemali.
Lain kali saya akan mencuba memasaknya tanpa saus tomat, tetapi hanya dengan tkemali.
Untuk memasak kharcho, disyorkan untuk mengambil nasi gandum.
Sup ternyata agak gelap, tetapi sayur-sayuran dan kacang selalu memberikan kesan ini. Sekiranya anda mahu warnanya lebih cerah, masukkan terus sayur ke dalam pinggan semasa dihidangkan, dan kacang 3 minit sebelum akhir memasak. Tetapi rasanya tidak akan sesenang itu.