Roti ragi "Barvikhinsky" dalam pembuat roti

[dan]

Roti ragi "Barvikhinsky" dalam pembuat roti

Kategori: Roti khas

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Air / cecair lain yang sedap	250-280 ml
Gandum gandum (lebih baik lebih kecil)	225 g
Tepung	230-250 g
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l
Ragi	1.5 sudu kecil
Telur	1 kecil
Lemak	2 sudu besar l

Kaedah memasak

• Tanpa membilas, saya memasukkan bijirin ke dalam baldi mesin roti, menuangkan air, menambah tepung, garam, gula dan ragi. Saya memasukkan baldi ke dalam mesin dan biarkan sehingga pagi. Pada waktu pagi saya menuangkan telur di atas dan hidupkan mod "Basic" (dengan kerak gelap). Selepas menguli pertama, saya menambah lemak (campuran daging lembu, kambing, ayam dan daging babi, yang kebanyakan saya keluarkan dari kuah, tetapi, tentu saja, ada yang boleh dilakukan). Saya mengawal roti, tambah tepung jika perlu, kerana saiz telurdan mempunyai makna.
• Ternyata roti enak, sedap, roti gandum dipanggang dan tidak garing, walaupun, memang terasa, tapi ini juga muslihat roti ini.

Hidangan direka untuk

sebiji roti dengan berat lebih daripada 800 g

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Catatan

Saya menarik perhatian anda pada kenyataan bahawa saya juga memanggang dengan bijirin besar (seperti dalam foto-foto ini), ia tetap sesuai dan tidak gatal pada gigi.
Saya menjumpai resipi sejak lama dahulu. ru, terima kasih kepada pengarang Janecheh, roti sedap. Anda boleh membaca sedikit mengenai "Barvikhinsky" di sini dalam catatan Gashi.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya adalah resipi yang menarik, terima kasih!
Dan jika anda menggiling bijirin sedikit, mungkin anda tidak akan merasakannya sama sekali, atau adakah itu "muslihat"?

Maksudnya bukan bahawa bijirin dirasakan "pada gigitan", tetapi bahawa dalam roti siap itu berfungsi sebagai "sapu" di sepanjang esofagus, perut dan usus lebih baik daripada dedak apa pun. Selain itu ia merangsang peristaltik, dan lain-lain. Pakar pemakanan akan menerangkan saya dengan lebih baik ... Dan yang lebih kasar adalah, semakin "meriah", semakin berguna. Saya juga mendapat tahu tentangnya: "Kegunaan roti Barvikhinsky adalah bahawa separuh tepung dalam adunan bukan tepung, tetapi bubur gandum yang diperoleh dengan mengisar biji gandum dengan kuman yang diawetkan. Embrio mengandungi banyak protein bermutu tinggi zat, lemak, karbohidrat, dan vitamin, tetapi apabila tepung digiling, kuman akan dikeluarkan. "
Ya, walaupun yang kasar setelah direndam dipanggang dengan sempurna dan sama sekali tidak menimbulkan kemarahan, dan lebih-lebih lagi pengilangan kilang yang halus. Cuba ia!

Sekarang saya faham, terima kasih!

Maksudnya bukan bahawa bijirin dirasakan "pada gigitan", tetapi bahawa dalam roti siap itu berfungsi sebagai "sapu" di sepanjang esofagus, perut dan usus lebih baik daripada dedak apa pun. Selain itu ia merangsang peristalsis, dll. Pakar pemakanan akan menerangkan saya dengan lebih baik ...

Pakar pemakanan mungkin akan menjelaskan bahawa dalam jenis bijirin ini tidak akan memainkan peranan, kerana di satu pihak, adunan roti itu membuang usus, dan menempel pada dinding perut dan usus seperti pasta, dan pada di sisi lain, bijirin cuba membersihkan sesuatu dan bekerja dengan penyapu.

Cara terbaik untuk mengambil serat dedak, dalam salad segar, sayur-sayuran, dan pada waktu malam segelas kefir dengan beberapa sudu teh serat dedak dalam bentuk tulennya

Dan jika untuk kualiti roti, maka dengan cara ini anda boleh memasukkan biji-bijian ke dalam adunan Manusia roti halia yang terbuat dari tepung gandum dengan serpihan dan serpihan multigrain. Kelas induk.

Karena berada di bawah kesan roti tomat soba Tatiana, dia segera membakarnya.
Groats kilang. Rendam dalam serum yang dihangatkan selama tiga jam. Lemak diletakkan segera.
Ia ternyata roti kelabu yang sangat baik. Strukturnya serupa dengan roti dedak pada zaman Soviet.
Saya membawa mereka ke yang kekal. Terima kasih, Tanya! Buat lebih banyak saya mengikuti roti anda dengan penuh minat.

[Irina]

Terima kasih, Irina, pada perkataan yang baik!

Sejujurnya, saya agak keliru semalam.
Saya menggali di laman web lain resipi dan kaedah pelaksanaannya, tanpa sebarang kesulitan, dalam pembuat roti, roti yang indah, terkenal, sihat dan lazat, yang menarik minat penduduk laman web kami. Dihantar, puas dan gembira! Dihormati dan dihormati oleh saya lagi Pentadbir dia segera meratakannya, jika tidak lebih kuat, dan alih-alih membincangkan kualiti dan kaedah memanggang roti ini, dia mencadangkan "cara terbaik untuk mengambil serat dedak" dan kaedah meletakkan biji-bijian (barli, rai, gandum, serpihan soba) dalam adunan ... Dan ia menjadi sangat menarik bagi saya: dalam hubungan ini... Maksudnya, apa kaitannya? .. Saya tidak memahami apa-apa, tetapi saya berfikir bahawa selepas kata-kata Pentadbir, dengan pengalaman dan kewibawaannya, tidak ada yang mahu memanggang roti ini. Tetapi sia-sia.

Bukankah roti itu menarik dan enak ?!

Roti (untuk selera saya) hebat dari segi rasa dan parameter visual. Saya suka struktur kering, kelabu, berliang ini.
Bagi penggunaan serat, saya tidak meletakkan keju pada serat, tetapi pada roti
Saya tidak mahu menyinggung perasaan sesiapa. Saya hanya menyatakan pendapat saya. Walaupun topik Pentadbiran yang dihormati pasti akan mengkaji

Tanya, roti apa yang menarik! Proses dan hasilnya adalah wajar! Saya pasti akan mencuba!
Saya suka semua perkara ... tidak biasa!

dari roti tomato soba Tatiana

pergi melihat!

Ditambah pada hari Khamis, 16 Jun 2016 11:28 malam

Gandum gandum (lebih disukai lebih kecil) 225 g

papandos! Saya mempunyai barli dan Mogilev sekarang! tetapi mereka besar! cho deit! Saya mahu bakar - semangat!

[TATbRHA]

TATbRHA, Saya membawa roti ini kepada ibu saya untuk ujian. Terus terang, dia bukan peminat eksperimen dapur saya, termasuk kedai roti. Jadi untuk terkesima dan mengerang kesopanan tidak akan. Dia menyukai Barvikhinsky

BANTUAN! Saya menguli. Kolobok apa yang harus anda orientasikan ??

[Tumanchik]

Tumanchik, jangan beri perhatian. Apa yang akan berubah, yang akan dibakar. Saya mempunyai nipis, likat, tidak dibentuk menjadi roti

[Tumanchik]

Tumanchik, jangan beri perhatian. Apa yang akan berubah, yang akan dibakar. Saya mempunyai nipis, likat, tidak dibentuk menjadi roti

phew ... kalau tidak saya sudah tambah sedikit tepung. roti yang digariskan dengan ekor melekit. tetapi saya pergi ke pembuktian pertama ... terima kasih !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ya ya, melekit, tidak bulat
maaf saya langsung tidak menjawab - saya tidak melihat amaran

[Irinka]

Irinka, baik itu penderitaandan Saya menambah sedikit - roti masih perlu dijejaki: ukuran telurdan mempengaruhi, serta ketumpatan dan kelembapan tepungdan, seperti biasa. Lelaki roti halia dalam kes ini mestilah biasa.

[Irinka]

Irinka, baik itu penderitaandan Saya menambah sedikit - roti masih perlu dijejaki: ukuran telurdan mempengaruhi, serta ketumpatan dan kelembapan tepungdan, seperti biasa. Lelaki roti halia dalam kes ini mestilah biasa.

Saya masih agak lembut. Mari lihat apa yang berlaku. Dia mesti menunggu saya. Kami meninggalkan perniagaan.
Tanyusha, anda tidak dapat mengedit resipi. Lebih senang menguli apabila anda tahu apa jenis doh yang menjadi hasilnya.

[e]

Saya mengawal roti, menambah tepung mengikut keperluan, kerana ukuran telur itu penting.

Lebih banyak edit sudahe tidak akan berfungsi: masa penyuntingan telah berlalu, laman web ini tidak membenarkan ...

Laporkan ralat, penjelasan atau pelanggaran

tetapi tidak
klik pada "Laporkan kesalahan, penjelasan atau pelanggaran" dan minta izin untuk mengedit. Chef akan membuka resipi. Selepas mengedit, tulis semula bahawa anda telah selesai

Saya tidak tahu !! Setiap kali saya menarik Chef ...

tetapi tidak
klik pada "Laporkan ralat, penjelasan atau pelanggaran" dan minta izin untuk mengedit. Chef akan membuka resipi. Selepas mengedit, tulis semula bahawa anda telah selesai

Gadis-gadis, dalam kes ini, di bahagian ini ada MODERATOR, iaitu ROMA, jadi anda perlu menghubungi saya.
Tolong sayang dan hormat
Saya akan membuat pembetulan dan membetulkan dengan lebih tepat sekiranya perlu - mari teks
Saya selalu mengikuti komen anda, tetapi saya jarang mengganggu - anda mempunyai dialog antara pengarang dan pembuat roti

ada MODERATOR, iaitu ROMA, jadi anda perlu menghubungi saya.
Tolong sayang dan hormat
Saya akan membuat pembetulan dan membetulkan dengan lebih tepat sekiranya perlu - mari teks

Lebih baik dan senang!

[TATbRHA]

Gadis-gadis, dalam kes ini, ada MODERATOR di bahagian, iaitu, ROMA, jadi anda perlu menghubungi saya.
Tolong sayang dan hormat

Tanya, di "dapur" ini saya sama sekali tidak faham ... Saya selalu menerima pemberitahuan mengenai pergerakan resipi, di mana ia ditulis dari Chef ...
sebab itu saya fikir ia adalah dia.
tetapi tidak menjadi masalah sama sekali pada pendapat saya!
perkara utama adalah pengembaraan saya ... dan bau roti wangi yang kini saya sedut!
TATbRHA, hanya seorang lelaki kacak ternyata !!!! Nanti saya tunjukkan!

[Irisha]

Tanya, di "dapur" ini saya sama sekali tidak faham ... Saya selalu menerima pemberitahuan mengenai pergerakan resipi, di mana ia ditulis dari Chef ...
sebab itu saya fikir ia adalah dia.

Irisha, jika ada moderator di bahagian topik, maka lebih baik menyelesaikan semua masalah pada tahap moderator, yang lebih mengetahui peristiwa bahagian, peraturan dan prinsipnya. Sekiranya anda tidak hadir dari forum, Saya boleh menjawab soalan sekiranya soalan itu mendesak. Tetapi, saya cuba untuk tidak mengganggu dialog, jika tidak melanggar peraturan forum.

Saya tidak selalu memaklumkan mengenai pemindahan resipi tema, nuuuuuuuuu, di sini ... Saya akan mengambil kira kehendak ...

Tulis surat secara peribadi - di mana dan apa yang harus diubah untuk apa

[Tumanchik]

Tumanchik - budak pandai!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih atas resipi, roti yang enak ternyata

[Natalia]

Natalia, roti yang sangat cantik ternyata untuk anda!

TATbRHA, hanya lelaki kacak! Nanti saya tunjukkan!

malangnya pemacu kilat yang telah mati merosakkan beberapa foto. tetapi di sini baru
Roti Tanya hebat! dibakar beberapa kali sudah. gandum gandum Mogilev

Betapa comelnya, Irisha!

Betapa comelnya, Irisha!

dan sedap