Roti Diet Ducan

Roti Diet Ducan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	300 ml
Telur	2 keping
Dedak oat	8 Seni. l.
Gluten gandum (gluten)	8 Seni. l.
Dedak gandum	8 Seni. l.
Serbuk susu skim	3 sudu besar l.
Psyllium (phytomucil 1 pek)	3 dimensi l.
Garam	1/2 sudu kecil
Yis kering	1 sudu besar l.
Biji rami, biji bunga matahari, ketumbar, bijan	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Masukkan HP mengikut urutan yang ditunjukkan dalam senarai ramuan, iaitu air di bahagian bawah, dll.
• Sudu meja ditunjukkan sebagai sederhana (bukan dari HP) dengan slaid besar.
• Di tengah-tengah kumpulan, gunakan spatula silikon untuk mengumpulkan semua yang menempel di sisi baldi. Anda mesti mendapat kolobok yang bagus, sedikit berair di bahagian bawah.
• Mod "bebas gluten") atau yang lain tanpa menyamakan temp. Dan tanpa pemasa, supaya penguli akan segera. Kerak untuk selera anda, saya mempunyai "rata-rata".
• Ternyata roti 700gr - 750g. Menyejukkan pada parut, saya tidak menutup apa-apa. Kemudian selepas 5-6 jam dalam bungkusan. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Sekiranya anda memanaskannya dalam pemanggang roti, itu lagu.
• Seluruh keluarga dan anak perempuan mereka yang berusia 6 tahun makan dengan senang hati.

Hidangan direka untuk

750 g

Masa untuk menyediakan:

2jam

Program memasak:

Bebas gluten

Catatan

Anda boleh menambahkan biji rami dan bukannya dedak gandum, maka roti tidak akan berwarna kelabu, tetapi lebih ringan di foto dari atas ke bawah: 1, 2 dengan dedak gandum, 3 dengan biji rami

[Inuola]

Inuola, roti yang menarik

Soalan: ragi 1 sudu besar. l. - itu bukan satu kesalahan?

[Inuola]

InuolaTerima kasih kerana resipi, sangat menarik. Dan ya, 1 jadual. sudu tidak banyak?

[Inuola]

InuolaTerima kasih kerana resipi, sangat menarik. Dan ya, 1 jadual. sudu tidak banyak?

Bukan hanya kantin, tetapi dengan slaid yang bagus, saya cuba mengukur dari HP, terdapat buburan. Pastikan untuk melihat bentuk kolobok, saya mengambil dedak berjenama "Zdorovka" mereka membengkak dengan sempurna, yang sangat besar tidak akan berfungsi.

Terima kasih kerana resipi. Saya akan cuba.

Bukan hanya kantin, tetapi dengan slaid yang bagus

Nah, ini banyak untuk bahan kering, ini untuk amatur yang tidak bertindak balas terhadap rasa dan bau ragi.

[Inuola]

Ini bukan amatur, tetapi keperluan. Dalam hampir semua resipi Dukanov, pada beberapa dedak tanpa tepung, sejumlah besar ragi atau serbuk penaik. Jika tidak, bukannya roti atau pai, ia akan menjadi sejuk, tidak faham apa. Anda harus memilih, sayangnya.

Inuola, terima kasih kerana resipi. Perlu mencuba.

Beritahu saya, jika terdapat gluten gandum kering (tidak ada yang mempunyai alergi), berapa banyak yang perlu ditambahkan pada sebilangan besar bahan kering? Dan dalam kes ini, adakah anda memerlukan lebih sedikit ragi?

[Inuola]

Nah, ini banyak untuk bahan kering, ini untuk amatur yang tidak bertindak balas terhadap rasa dan bau ragi.

Ragi sama sekali tidak merasakan atau berbau.

Beritahu saya, jika terdapat gluten gandum kering (tidak ada yang mempunyai alergi), berapa banyak yang perlu ditambahkan pada sebilangan besar bahan kering? Dan dalam kes ini, adakah anda memerlukan lebih sedikit ragi?

Resipi mengandungi gluten gandum, (peraturan dalam resipi untuk kejelasan)

Inuola, roti yang menarik

Soalan: ragi 1 sudu besar. l. - itu bukan satu kesalahan?

Mengikut resipi asal, ada bungkus (11 g) yang saya tuangkan ke ruang makan dan masih ada baki



Saya menimbang semua ramuan, menuliskannya, bakar esok (jika saya mempunyai waktu pagi) dan memberi penjelasan dalam gram, cuba kurangkan ragi, misalnya, 2 jam. l.



Nah, roti saya sudah siap. Saya cuba membakar program 1 "Asas" bumbung roti siap kendur sedikit dan roti gorengnya keluar. Saya meletakkan 2 jam. l. ragi ... kesan mengangkatnya sama, sehingga dapat dikurangkan dengan selamat. Saya membakar roti kelima, pemula di HP, supaya saya selalu menyebarkan percubaan yang berjaya.

Saya membakar roti. Tidak berpori seperti milik anda, tetapi cukup dimakan.Saya tidak menambah biji, hanya dedak dan tepat mengikut resipi. Saya tidak merasakan ragi.
Membakar di Panas, menguli ladu dengan spatula dari dinding membantu. Kemudian di roti, angkat pengaduk dan pada mod utama, keraknya ringan, bersaiz kecil. Saya tidur, apa yang berlaku adalah apa yang berlaku. Secara semula jadi, bahagian bawah sedikit direndam. Jadi tidak ,, untuk malam ,,.
Saya makan, tidak ada yang menduga bahawa tanpa tepung. Suka.


Pada yang berikutnya saya akan cuba menambah malt sehingga seperti rai

Membakar di Panas, menguli ladu dengan spatula dari dinding membantu. Kemudian di roti, angkat pengaduk dan pada mod utama, keraknya ringan, bersaiz kecil.

Saya menetapkan ukuran pada yang utama, dan menguli di atasnya, juga membantu dengan spatula. Sama ada ragi tidak baik untuk anda, atau pemeriksaan tidak berjaya ... Saya tidak pernah berjaya begitu rendah. Sekiranya tidak ada mod "bebas gluten", bakar "fast fast", dan penguli di tempat yang sama ... ia harus meningkat 3 kali ganda berbanding roti.

Pada waktu pagi saya memanggang setengah bahagian menguli dan pastri pada mod "bebas gluten", roti sangat lapang

Inuola, tidakkah anda mengisar dedak menjadi tepung? Dan saya boleh bertanya kepada anda, pada waktu anda membakar, bolehkah anda mengukur semua ramuan dalam gram, jika tidak, slaid dalam satu sudu adalah konsep yang sangat relatif, dan dalam hal dedak dan psyllium, ini sangat penting.
PS: dalam foto (pada yang utama dan terakhir) anda mempunyai serpihan putih lurus, saya sudah memanggang roti Du selama tiga tahun, kerana dedak warnanya gelap, bukan "rai" tentu saja, tetapi jauh dari putih. Bagaimana anda melakukan ini? Atau adakah rendering foto memutarbelitkan warna?

[Inuola]

Inuola, dan "psilium 3 dimensi" adalah berapa? Saya mempunyai psyllium tanpa sudu pengukur atau adakah sudu pengukur biasa, lalu apa satu sudu teh?

Bolehkah anda mengukur semua bahan dalam gram, jika tidak timbunan dalam satu sudu adalah konsep yang sangat relatif, dan dalam hal dedak dan psyllium, ini sangat penting.

Mungkin itu sebabnya roti tidak naik? Dan ragi saya sangat baik, saya selalu memanggang Vanin rai tulen, menaikkan adunan 2.5 kali.

[Inuola]

Inuola, dan "psilium 3 dimensi" adalah berapa? Saya mempunyai psyllium tanpa sudu pengukur atau adakah sudu pengukur biasa, lalu apa satu sudu teh?

Psilium yang diukur adalah mengenai sudu pencuci mulut atau 5 g atau 1 paket phytomucil

Mungkin itu sebabnya roti tidak naik? Dan ragi saya sangat baik, saya selalu memanggang Vanin rai tulen, menaikkan adunan 2.5 kali.

Saya membakar detik selamat

Inuola, tidakkah anda mengisar dedak menjadi tepung? Dan saya boleh bertanya kepada anda, pada waktu anda membakar, bolehkah anda mengukur semua ramuan dalam gram, jika tidak, slaid dalam satu sudu adalah konsep yang sangat relatif, dan dalam hal dedak dan psyllium, ini sangat penting.
PS: dalam foto (pada yang utama dan terakhir) anda mempunyai serpihan putih lurus, saya sudah memanggang roti Du selama tiga tahun, kerana dedak warnanya gelap, bukan "rai" tentu saja, tetapi jauh dari putih. Bagaimana anda melakukan ini? Atau adakah rendering foto memutarbelitkan warna?

Pulpa lebih ringan atau lebih gelap kerana dedak, mereka juga berbeza.
Saya tidak mengisar dedak. Hari ini saya mengukur semuanya dengan sudu pengukur dari HP
150 ml air
1 biji telur С0
5 sudu besar l. potong tepung oat kecil ke dalam tepung
5 sudu besar l. gluten
2 sudu besar l. dedak gandum
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar l. psyllium
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil sahzam
1 sudu kecil tidak. ragi
Saya memuatkan semuanya dan menghidupkan mod "Bebas gluten", warna keraknya sederhana, setelah 10 minit menguli, dia mengambil serbuk yang longgar dari dinding dan membuang biji dan biji. Pada awal pembuktian, saya mengeluarkan pisau / pengadun, menggulung roti.
Tetapi saya membuat butik untuk bekerja hari ini

Inuola, tidakkah anda mengisar dedak menjadi tepung? Dan saya boleh bertanya kepada anda, pada waktu anda membakar, bolehkah anda mengukur semua ramuan dalam gram,

Timbangan saya besar, saya tidak dapat mengukurnya dengan tepat

[Inuola]

Inuola, terima kasih kerana resipi. Gelap kerana saya menambah satu sudu malt

[Inuola]

Inuola, terima kasih kerana resipi. Gelap kerana saya menambah satu sudu malt

Untuk kesihatan anda! Mod apa yang anda buat?
Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya.
Sekiranya anda menguli doh dengan tangan dan kemudian membuangnya ke mod dengan menguli dan membuat pemeriksaan di HP, masalah remah basah diselesaikan, baik, siapa yang peduli.

Bolehkah anda menggantikan gluten dengan sesuatu?
Saya menambah psyllium di tempat lain, tetapi hanya ada satu sudu.
Dan di sini dia nampaknya memainkan peranannya. Tetapi saya tidak memilikinya, dan roti itu menggoda.