Ham-ayam Turki (steba dd2 eko)

[Taya]

Taya, ham hebat !!!
Omong-omong, tidak ada banyak perbezaan, di dalam ketuhar atau di dalam air, kerana bagaimanapun, daging itu sendiri tidak bersentuhan dengan air
Berapa lama masa yang diperlukan di dalam ketuhar? Lebih lama atau sama?

[Taya]

Taya, ham sejuk. Hantarkan saya, sila nasihat Ksyusha-Buns mengenai ketuhar atau tulis sendiri.

tidak ada banyak perbezaan, di dalam ketuhar atau di dalam air, kerana untuk daging itu sendiri tidak bersentuhan dengan air
Berapa lama masa yang diperlukan di dalam ketuhar? Lebih lama atau sama?

Saya tidak mempunyai multicooker besar untuk menubuhkan pembuat ham. Oleh itu, buat masa ini lebih mudah bagi saya di dalam ketuhar.
Tidak lama kemudian penutup ham akan datang kepada saya, saya akan memasak dalam periuk di atas dapur.
Masha, saya mengambil masa lebih lama untuk memasak di dalam ketuhar daripada di kartun anda.

Hantarkan saya, sila nasihat Ksyusha-Buns mengenai ketuhar atau tulis sendiri.

.

Ksenia, pergi ke resipi ini, di mana penulis menulis bagaimana dia melakukannya di dalam ketuhar.
Sosej ayam berkrim (Tescoma ham)
Saya sangat gembira kerana ternyata sosej yang enak. Sudah bertahun-tahun saya tidak membeli sosej di kedai. Dan saya sudah merindui dia. Tidak lama dahulu saya membeli beberapa sosej di sebuah kedai, dan dari yang mahal, rasa jijik itu hanya mengerikan. Saya sudah berfikir bahawa saya tidak akan mengambil sosej di kedai selama 10 tahun lagi. Oleh itu, saya secara tidak sengaja menjumpai pembuat ham di kedai, baiklah.
Ini adalah pengalaman kedua saya dalam pembuatan sosej.

Masha, terima kasih kerana resipi. Ternyata sedap! Tetapi dia memasak dan memanggang di dalam ketuhar, menurut nasihat Ksyusha-Blyushka, yang juga dia terima kasih.
Inilah hasilnya. Saya teringat: tiga keping sosej tergeletak di atas meja, dll.

Taya, ham hebat !!! Hanya super !!!

Ditambah Sabtu 04 Jun 2016 10:10 PG

Tidak lama kemudian penutup ham akan datang kepada saya, saya akan memasak dalam periuk di atas dapur.

Hari ini saya juga akan memasak mengikut resipi anda, untuk hari kedua ia akan tetap sejuk. Benar, saya menyimpan 10 keping walnut bulat, saya ingin mencubanya untuk masa yang lama, tetapi semua kenari itu sudah habis. Dulu saya menambah 50% daging cincang bersama-sama dengan daging, tetapi sekarang saya faham bahawa sia-sia, alat pengisar sangat unggul sehingga daging cincang tidak diperlukan untuk ...

[Main-main]

Main-main, Oksana, semestinya sedap dengan kacang !!

[Masinen]

Masinen, Masha, terima kasih kerana resipi!
Hasilnya adalah ham yang sangat lazat. Ice betul-betul menjalankan tugasnya. Sekarang saya akan memasak ham dengan cara ini. Dan saya lebih suka daging kental daripada daging cincang, rasanya lebih ham.
Terima kasih sayang!

[Svetlana]

Svetlana, Saya gembira kerana semuanya berjaya !!

Oh, saya sudah cukup melihat, perut saya berkeroncong. Dia mengeluarkan pembuat ham. Sekarang, saya akan mendapatkan kasut getah saya dan pergi untuk mendapatkan makanan sejuk. Pencairan lama, dan daging kalkun tidak mencukupi.

Saya akan dapatkan kasut getah saya sekarang

Oh, dibunuh

Oh, dibunuh

Tanpa mereka, dalam cuaca ini, tidak ada tempat. Dan saya membeli dagingnya.

Nah, inilah milik saya dengan walnut. Saya juga tidak akan melakukannya dengan daging cincang lagi, kerana saya biasanya memusingkan daging cincang dengan daging babi dalam komposisi, dan saya mahukan lebih banyak ham, terutamanya kerana saya sedang berusaha makan sekarang

Nah, inilah milik saya dengan walnut. Saya juga tidak akan melakukannya dengan daging cincang lagi, kerana saya biasanya memusingkan daging cincang dengan daging babi dalam komposisi, dan saya mahukan lebih banyak daging ham, terutamanya kerana saya cuba makan sekarang

Ham sejuk !!!

[Main-main]

Main-main, Oksana, kecantikan dan 100 peratus sedap !!

[Maria]

MariaYa, Masha, terima kasih, ternyata sangat sedap. Ini adalah ham yang paling sedap dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Dan semestinya walnut ada dalam subjek di sini. Apabila anda hanya makan sepotong ham tanpa roti, nampaknya tidak dapat difahami.Tetapi jika anda membuat sandwic klasik dengan mentega, ham dan keju, dan tiba-tiba terdengar suara gemerisik, dan juga rasa kenari, maka anda faham bahawa tidak sia-sia anda mencuba

[Oksana]

Oksana, terima kasih atas idea kacang. Saya sedang menunggu maklum balas anda.
Lain kali saya akan menambahkannya juga.

[Oksana]

Oksana, anda menggambarkannya dengan sangat indah sehingga saya bahkan membayangkan bagaimana keadaannya dalam kenyataan

Ngomong-ngomong, saya mahu menulis, saya pergi ke pasar raya di Slovenia dan mencari rempah-rempah, dan di sana sangat besar)
Mula-mula saya menjumpai bahagian Asia, kemudian saya melihat beberapa beg, saya pergi dan mula membaca, dan ternyata garam untuk sosej, itu adalah nitrit kami.
Adakah anda tahu berapa harganya di sana, saya jatuh dekat rak
1 kg hanya 1 euro dan 29 sen, dan setengah kilo adalah 1 euro dan 9 sen.
Lebih-lebih lagi, anda boleh membeli secara bebas, dan tidak memesan dan membayar untuk penghantaran.
Garam ini dipanggil Garam Asin untuk Sosej.

1 kg hanya 1 euro dan 29 sen, dan setengah kilo adalah 1 euro dan 9 sen.
Lebih-lebih lagi, anda boleh membeli secara bebas, dan tidak memesan dan membayar untuk penghantaran.
Garam ini dipanggil Garam Asin untuk Sosej.

Ini membuktikan sekali lagi bahawa tidak ada yang salah dengan garam nitrit, dan itu hanya ramuan dalam penyediaan sosej.

[Masinen]

MasinenMaria terima kasih banyak untuk resipi itu, walaupun saya menambahkan sedikit daging babi dan bukannya ayam, ternyata sangat enak, hari ini saya membawa pekerja saya bekerja untuk merawat ciptaan saya berfungsi, semua orang sangat menyukainya, mereka malah meminta saya memasak mereka untuk dijual, tidak lama lagi perniagaan harus dibuka
Inilah ham yang ternyata, berair, enak, satu-satunya negatif, ada lompang kecil, lain kali saya lebih baik membasuhnya.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, ya mungkin dengan daging babi))
Hanya ramai yang tidak makan daging babi, jadi saya membuat resipi khas untuk mereka))
Saya juga suka daging babi, sangat tajam)
Secara amnya, saya melakukannya semata-mata dari daging babi

Saya mengemas lapisan, yang terbaik)

[Masinen]

Masinen, Masha Saya akan melakukan perkara yang sama lain kali, saya mengetuk ham di atas meja beberapa kali, saya fikir ia akan menjadi ram, tetapi ia tidak ada di sana, tetapi ternyata sangat sejuk, hamnya elastik, padat, tidak jatuh sama sekali, warnanya cantik, saya biasa takut menambah nitrit dan ternyata sia-sia, tanpanya tidak ada rasa ham, seperti yang mereka katakan hidup, belajar

[Tatyana]

Tatyana, di Eropah, nitrit dijual di pasar raya biasa, jadi tidak ada yang salah dengannya)
Kami memilikinya di kedai khas, seolah-olah bom nuklear))

[Masinen]

MasinenIni pasti, sebaik sahaja anda mengatakan ia dimasak dengan garam nitrit, mereka segera berfikir bahawa ini adalah kimia yang berbahaya bagi kesihatan.

Manya, ambil laporan!
Saya masih membeli pembuat ham. Sekarang anda perlu membeli penutup. Secara umum, pengalaman pertama cukup baik. Kami sangat menyukai segala-galanya, dan rasa, warna, dan monolit, satu-satunya perkara tidak cukup kemas di tempat-tempat. Terdapat lompang yang sangat kecil. Saya jatuh sakit dengan suhu. Saya melakukannya di dalam ketuhar, tidak mempunyai tetapan suhu elektronik, dan oleh itu saya menambah atau menurunkan sedikit dan anak panah sudah lari dari segitiga merah. Oleh itu, ia memerlukan masa yang cukup lama. Hanya beli kakitangan untuknya

Hanya beli kakitangan untuknya

Saya memberikan adik saya pembuat ham Teskomovskaya untuk ulang tahunnya, jadi dia mengatakan bahawa dia tidak dapat melakukannya tanpa batang))) Saya harus memberikan saya, dan membeli sendiri enam liter baru!

Ya, tidak ada lagi tempat untuk ditempatkan. Saya suka apabila semuanya sudah siap. Pertama, saya akan cuba menyesuaikan diri dengan penutupnya, jika ia juga ada di vaparyag, maka saya harus membeli.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyushaaaaa !! Boleh awak bayangkan! Saya baru sahaja melihat ham anda !!!!
Ya, saya sanggup !!
Kecantikan !!! Bagus!!

Mohon nasihat!
Sekiranya ham ternyata terlalu masin, apa yang harus dikurangkan: jumlah garam biasa atau nitrit, atau kedua-duanya pada masa yang sama? Cara mana untuk bergerak? Agar tidak merosakkan kualiti sosej ...

[Taya]

Taya, kurangkan garam biasa.

[Masinen]

Saya juga membeli sendiri selfie stick

MasinenMasha, mana yang anda beli pada akhirnya? Sebagai kesan, saya juga mencari diri saya))

[Yulia]

Yulia, ya kabel yang paling biasa.
Anda tidak perlu mengecasnya, selalu siap))

[Maria]

Maria, terima kasih.Dan kemudian mata naik)

[Masinen]

MasinenMaria, beritahu saya, adakah anda menguli daging dalam gabungan Proficook mkm1074 atau gabungan Kenwood, saya tidak mempunyai gabungan seperti itu, sekarang saya menjaga, saya bosan menguli dengan tangan saya, saya Saya berfikir untuk membeli gabungan dengan pengadun roti bakar, apa yang akan anda nasihatkan, mana yang lebih baik diambil untuk daging?

[Tatyana]

Tatyana, Saya menguli di Kenwood, di pisau PC, anda boleh menguli daging cincang di dalamnya.
Lebih baik, tentu saja, pengadun doh klasik))

[Masinen]

Masinen, Nah, bagaimana model anda yang sangat mahal, saya mahukan yang bagus dan tidak terlalu mahal, jadi saya melihat bomann (1000 watt), dan kuasa apa yang diperlukan untuk daging?

Mash, saya membuat ham anda semalam, hari ini saya akan mengambil sampel.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, saya sedang menunggu laporan !!!

Saya akan melaporkan. Saya mengeluarkannya dari pembuat ham semalam, sedikit jeli tumpah, mencicipnya ..... sedap, berair, hanya sedikit masin untuk saya. Masha, terima kasih! Hari ini dia memperlakukan orang-orang kecilnya di tempat kerja, mereka sangat menyukainya, menghargainya. Saya akan buat lebih banyak, sedikit mengurangkan garam.

[Natalia]

Natalia, kemudian kurangkan garam biasa)))

Saya memasak ham untuk anak itu, sehingga saya dapat memberikannya ke sekolah untuk sandwic, tetapi ketika saya mengeluarkan separuh daripadanya pada waktu pagi, ia sudah habis.
Suami juga mencium dan membawanya ke tempat kerja

Drumstick ayam belanda dan paha ayam terpakai.
Sangat berair saya membuatnya dalam 2 jam 40 minit, tetapi saya membiarkannya selama 10 minit lagi.

Saya memasak ham untuk anak itu, sehingga saya dapat memberikannya ke sekolah untuk sandwic, tetapi ketika saya mengeluarkan separuh daripadanya pada waktu pagi, ia sudah habis.
Suami juga mencium dan membawanya ke tempat kerja

Drumstick ayam belanda dan paha ayam terpakai.
Sangat berair saya membuatnya dalam 2 jam 40 minit, tetapi saya membiarkannya selama 10 minit lagi.

bagus ham ... kenapa 2.40? dan selebihnya sama, dengan nitrit, diperap selama dua hari ..? Saya juga mesti mencuba ...
jika tidak, saya melakukannya sepanjang masa dengan paha kalkun ...

mengapa 2.40

kerana, menurut probe suhu, suhu 72 gram dicapai dalam 2 jam 40 minit.
Anda tidak perlu meluangkan masa saya, saya hanya menulisnya.

Mengapa saya tidak tahu lebih cepat, mungkin kerana dagingnya lebih gemuk.

Adakah semuanya mengikut resipi))

Ditambah Isnin 05 Sep 2016 10:49 PG

jika tidak, saya melakukannya sepanjang masa dengan paha kalkun ..

Saya tidak mempunyai pinggul, tetapi kaki bawah)))

Dan peha ayam

Dan anda mempunyai kaitan dengan daging kalkun putih, anda semua sedang menjalani diet.

Dan anda mempunyai kaitan dengan daging kalkun putih, anda semua sedang menjalani diet.

oh baiklah ... saya akan buat sendiri ... mereka sudah tidak makan ham ... mereka tersekat ...

[Maria]

Maria
Anda mempunyai ham yang indah, terima kasih kerana resipi!
Saya melihat gambar di awal topik, saya melihat bahawa anda masih mempunyai filem pelindung di papan skor Shtebochka.
Selama tiga tahun, filem ini menjadi gelembung, terutama di sebelah butang Hidup. Pada hari yang lain saya merobek filem ini, ini sekarang adalah paparan yang halus dan berkilat, menyenangkan mata!
Maaf untuk offtopic, jika itu ...

tersangkut ...

Dan saya belum membuat ham bulat seperti itu sepanjang musim panas, jadi saya terlepas. Pada musim panas, saya hanya membuat bahagian leher babi.

Ditambah Isnin, 05 Sep 2016 10:58 PG

Saya melihat gambar di awal topik, saya melihat bahawa anda masih mempunyai filem pelindung di papan skor Shtebochka.
Selama tiga tahun, filem ini menjadi gelembung, terutama di sebelah butang Hidup. Pada hari yang lain saya merobek filem ini, sekarang ini adalah paparan yang halus dan berkilat, menyenangkan mata!

Saya juga perlu merobeknya, ia juga tidak tersekat dengan lancar)

Anda mempunyai ham yang indah, terima kasih kerana resipi!

Terima kasih))))

[Maria]

Maria, beritahu saya, adakah penutup ini tidak sesuai untuk pembuat ham Biovin? Seperti saya melihat foto anda dengan Biovin dalam periuk dalam keadaan berbaring dan bersama-sama dengan Teskomovskiy tegak di dalam periuk. Sepertinya gambar anda? Dan jika tidak sesuai, lakukan di Biovina, letakkan di sisinya dan tutup sepenuhnya dengan air? Saya tahu bahawa pada masa yang sama harus ada daging dalam pembuat ham di dalam beg, tetapi saya tidak mempunyai beg khas seperti itu, tetapi saya hanya takut beg plastik akan pecah apabila ditekan. Mungkin anda mempunyai sejenis ham yang dibuat di Biovina dan Stebe. Di atas kompor dengan periuk dengan air, saya melakukannya berulang kali, dan dengan garam nitrit, seperti yang diharapkan.Tetapi meletakkan ham di sisinya dalam mangkuk agak menakutkan.

[Mona1]

Mona1, Tanya, dan anda pasti mempunyai Biovin, bukan Beloboka? Di Biovina, anda boleh buat tanpa beg, itu adalah "hampir" Teskom, hanya logam

[natushka]

natushka, tidak betul-betul Biovin. Sekiranya anda meletakkannya di sisinya, maka penutupnya tidak tertutup rapat dan terdapat lubang di tengah termometer, air akan memenuhi jika anda meletakkannya. Saya sudah mencubanya ke periuk 4 liter saya dari Dex60, ini sesuai di sisi, saya sedang menunggu Shteba, tetapi saya memesan yang 5 liter, berdiri masih tidak sesuai.

Saya fikir ia boleh dilakukan bukan di persekitaran air, tetapi di udara. Pada prinsipnya, perkara utama ialah suhu harus sekitar 75-76 darjah. Anda boleh meletakkan pengukus rendah (saya mempunyai satu dari Dex, tuangkan sedikit air di bahagian bawah sehingga ada aras di bawah pengukus, dan letakkan pembuat ham di atas pengukus, anda bahkan boleh mencubanya untuk meletakkannya pada sudut sehingga jus dari daging tidak mengalir keluar semasa memasak.Tetapi sejauh ini Shtebochka akan datang, maka saya akan mengukur dan memerhatikan bagaimana ia sesuai.

[Tanya]

Tanya, dan jika di dalam ketuhar dan tidak di sisi? Di 5L Shtebe di sisi - ia masih keluar dari air atau anda benar-benar perlu menuangkan air di sepanjang tepi kuali, itu menakutkan, sayang untuk kartun

[Mona1]

Mona1, Tanya, saya menjual biovin, ternyata sempit bagi saya, dan tinggi. Terlalu keluar dari multi. Saya mengosongkannya dan meletakkan di dalam mangkuk dan dimasak dengan cara ini 1 kali.

Ditambah pada hari Isnin 05 Sep 2016 10:31 PTG

natushka, betul, anda boleh di dalam oven)