Krim masam Belarus

Krim masam Belarus

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Belarus

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Ragi segar	25-30 g
Gula	170 g
Susu	250 ml
Telur	3 keping.
Mentega	130 g
Garam	1/4 sudu kecil
Tepung	4-5 st.
Untuk pengisian krim masam:
Krim masam	12 Seni. l.
Mentega cair	4 sudu besar l.
Gula	2 sudu besar l.
Tepung	4 sudu besar l.
Gula vanila	1 sachet
Telur untuk roti yang berminyak	1 PC.

Kaedah memasak

• Ragi dan 1 sudu kecil. kita mencairkan gula dalam susu suam. Masukkan 1/3 cawan tepung dan uli adunan. Kami bertolak selama 10-15 minit.
• Pukul telur sedikit dengan gula dan masukkan mentega cair dan sejuk.
• Ayak tepung.
• Masukkan separuh daripada campuran minyak telur dan sebilangan tepung ke dalam adunan. Campurkan. Masukkan separuh kedua campuran minyak telur, sebilangan besar tepung (lihat ketebalan adunan) dan garam.Kacau adunan hingga anjal dan biarkan naik selama setengah jam.
• Memasak pengisian.
• Campurkan krim masam dengan gula, vanila, tepung dan mentega. Kuli hingga sebati
• Bahagikan adunan siap menjadi 24 bahagian.
• Gulung setiap kepingan ke dalam bola dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar pada jarak 4-5 cm.
• Biarkan bola naik selama 5-10 minit, kemudian, dengan bahagian bawah gelas, kami membuat lekukan pada roti yang naik. Celupkan bahagian bawah gelas ke dalam tepung.
• Kami melapisi tepi krim masam dengan telur, meletakkan krim masam di tengahnya.
• Bakar selama kira-kira 25 minit pada suhu 180 ° C hingga lembut.
• 

Hidangan direka untuk

24

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Resipi yang baik, cepat dan tidak diragukan lagi, terima kasih, saya mengambilnya!

Untuk kesihatan anda. Saya pasti dia akan menyukainya.

oooh, ini adalah kegemaran saya - lembut dan hanya meleleh di mulut anda! Terima kasih atas peringatan itu, sudah lama saya tidak memasak

Resipi yang sangat baik dan krim masam yang hebat. Toka mengganggu saya dengan soalan: mengapa tidak ada pengeluar krim masam Rusia?

dan bahawa tidak ada pembuat krim masam Rusia?

di sini anda tahu apa

Kelam kabut, mungkin ada.
Tetapi saya tidak tahu resepinya)))

Dan resipi ini telah digunakan di Belarus selama beberapa dekad.

[mka]

Dan resipi ini telah digunakan di Belarus selama beberapa dekad.

ungkapan ini selalu mengelirukan saya ... dan di mana saya?
mka, di Belarus, setiap orang mempunyai resipi berbeza untuk krim masam
Saya tidak akan memperkenalkan mereka kepada masakan Belarus

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya juga tinggal di Belarus hampir sepanjang hayat saya dan hanya di sana saya makan pastri seperti itu.
Saya percaya bahawa krim masam adalah makanan panggang Belarus.
By the way, resipi borscht juga berbeza untuk semua orang)))
Sudah tentu, resipi akan berbeza, kerana setiap suri rumah mempunyai nuansa memasak dan adunan dan pengisiannya sendiri. Tetapi ini adalah bagaimana mana-mana nyonya rumah menyediakan apa-apa hidangan, membawanya rahsia kecil.

[mka]

mkaMarina, jangan tersinggung, tetapi saya makan krim masam seperti di Ural. Benar, nenek saya (orang yang beriman lama), yang mengajar saya bagaimana membuatnya, memanggil ramuan seperti itu shanezhki. Dan saya fikir bahawa Tumanchik, Saya hanya ingin mengatakan bahawa hidangan ini adalah antarabangsa. (Dan sedap!). Terima kasih kerana resipi. Teringatkan. Esok saya akan membuat kuali krim masam ini (atau shanezhkas), atau ... (tetapi siapa yang peduli dengan apa yang anda namakan), ringkasnya, sedap. Terima kasih sekali lagi untuk peringatan!

Namesake, saya tidak tersinggung.
Anda betul makan shanezhki, dan di Belarus - krim masam.
Dengan cara yang sama, kita makan ladu, di China - wontons, dim sum dan gyoza, di Itali - ravioli, di Caucasus - khinkali, di Asia - manti, di Korea - mandu. Dan setiap orang yang mempamerkan resipi ini boleh memanggilnya dengan betul mengikut nama negara.

Jangan terasa.

[Krim masam dianggap sebagai hidangan tradisional Rusia. Walau bagaimanapun, pai terbuka dengan pengisian krim masam ("krim masam Tatar", juga dikenali sebagai "krim masam Kazan" dan "kaymak peremyach") adalah hidangan Tatar (secara tradisional, bagaimanapun, ia disiapkan bukan dengan krim masam, tetapi dengan kaymak ).]

Saya juga tinggal di Belarus hampir sepanjang hayat saya dan hanya di sana saya makan pastri seperti itu.

dan ini sama sekali tidak menentukan kepunyaan hidangan itu ke masakan Belarus.

Ditambah Ahad 24 Apr 2016 07:01 PTG

Dan setiap orang yang mempamerkan resipi ini boleh memanggilnya dengan betul mengikut nama negara.

kenapa anda fikir begitu?
ternyata jika saya membakar penkek selama seratus tahun mengikut resipi saya sendiri semasa tinggal di Belarus atau sauerkraut mengikut resipi lama nenek saya, adakah ini resipi Belarus?
mungkin seorang nenek memandangnya pada wanita Ukraine seratus tahun yang lalu?

Ditambah Ahad 24 Apr 2016 07:01 PTG

By the way, resipi borscht juga berbeza untuk semua orang)))

berikut adalah pengesahannya.
baik, tetapi secara amnya ketawa:
Daripada Wikipedia, ensiklopedia percuma

Krim masam adalah produk tepung gula-gula. Ia boleh menjadi kek berdasarkan doh krim masam atau cheesecake doh yis nipis yang diisi dengan krim masam. Resipi tradisional menggunakan krim masam segar sebagai pengisian. Selain ramuan utama, krim masam juga boleh merangkumi kismis, badam, rempah manis, jem, susu pekat, kulit lemon; ada pilihan untuk membuat krim masam coklat.

Krim masam dianggap sebagai hidangan tradisional Rusia. Walau bagaimanapun, pai terbuka dengan pengisian krim masam ("krim masam Tatar", juga dikenali sebagai "krim masam Kazan" dan "kaymak peremyach") adalah hidangan Tatar (secara tradisional, bagaimanapun, ia disiapkan bukan dengan krim masam, tetapi dengan kaymak ). Pai terbuka yang serupa dengan krim masam (dan, sebagai peraturan, dengan pastri serbuk) juga terdapat dalam masakan Jerman (Thuringia, Hesse), ia disebut "schmandkuchen", Schmandkuchen.

Jenis masakan: Belarus
Peserta pertandingan "Masakan Negara-negara di Dunia". Krim masam adalah roti yang paling popular di negara kita, terutamanya di kalangan pelajar. Mereka disayangi oleh ibu bapa saya sebagai pelajar, mereka popular di kalangan pelajar saya dan mereka masih disayangi di kalangan pelajar moden. Mana-mana bufet atau alat memasak yang menghormati diri selalu menjual krim masam - roti wangi yang lapang ini dengan krim masam halus di tengah! Walaupun mereka adalah ragi, mereka tidak perlu menunggu begitu lama. Secara luaran, mereka sangat serupa dengan cheesecakes, hanya isian yang tidak dibuat dari keju kotej. Saya rasa anda faham betapa lazatnya! :)
🔗
Baiklah, walaupun dalam pertandingan, krim masam "Masakan Negara-negara Dunia" adalah resipi untuk masakan Belarus.
🔗 ini lain.

[mka]

mka, sangat bagus!!!
Dan jika tidak dalam sudu, berapa banyak krim masam? Kerana bagi saya, menghitung 12 sudu hampir merupakan tugas yang mustahil, saya keliru sepanjang masa dan lupa berapa banyak yang telah saya letakkan

Dan sudu jika itu dengan slaid?

Krim masam adalah roti yang paling popular di negara kita, terutamanya di kalangan pelajar. Mereka disayangi oleh ibu bapa saya sebagai pelajar, mereka popular di kalangan pelajar saya dan mereka masih disayangi di kalangan pelajar moden. Sesiapa yang menghormati

Dan biarkan ia menjadi Belarus !!!! Cho minta maaf atau apa? Kami dan semua!

[mka]

mka, Resipi yang sangat menarik. Saya membawanya ke penanda buku. Terima kasih! Dalam masa terdekat saya akan berusaha mencipta.

Hore! Terdapat pengganti cheesecakes !!! Semasa percutian, saya pasti akan bertukar. Dan jika anda menguli doh pada waktu petang dan membentuknya pada waktu pagi ... adakah ia akan berfungsi?

[Marina]

Anda betul makan shanezhki, dan di Belarus - krim masam.
Dengan cara yang sama, kita makan ladu, di China - wontons, dim sum dan gyoza, di Itali - ravioli, di Caucasus - khinkali, di Asia - manti, di Korea - mandu.

Bagaimana jika keluarga saya bertaraf antarabangsa dan kita semua berkumpul di meja yang sama?
Selepas itu, apa? Hujah dan fahami gabungan nasional atau wilayah resipi atau namanya? Selalunya ini sudah pasti dan mustahil untuk diketahui. Ia seperti berdebat mengenai ayam dan telur.

mungkin seorang nenek memandangnya pada wanita Ukraine seratus tahun yang lalu?

Ia adalah mungkin ...
Ngomong-ngomong, nenek saya juga membakarnya, tinggal di Volga.

pai terbuka dengan pengisian krim masam ("krim masam Tatar", juga dikenali sebagai "krim masam Kazan" dan "kaymak peremyach") adalah hidangan masakan Tatar (secara tradisional, bagaimanapun, ia disiapkan bukan dengan krim masam, tetapi dengan kaymak) [/ b] Pai terbuka yang serupa dengan krim masam (dan, sebagai peraturan, dengan adunan roti pendek) juga terdapat dalam masakan Jerman (Thuringia, Hesse), ia disebut "schmandkuchen", Schmandkuchen.

Dan resipi sangat baik Marina... Ia sungguh sedap!

Marina, terima kasih kerana resipi! Rasa zaman kanak-kanak! Nenek saya pernah membakar roti seperti itu, dan juga dengan kentang dan bawang hijau! Kegembiraan! Dan kami juga memanggil mereka shanezhkas. Saya mempunyai semua saudara mara di talian ayah saya dari wilayah Perm.

[Lerele]

Lerele, pada kadar 1 sudu besar = 25 gram.Saya mengambilnya di atas, tetapi saya tidak mempunyai sudu besar.
Tosha, Saya tidak tahu, tidak cuba meninggalkan doh semalaman. Saya suka melakukannya dengan segera dan cepat.

Gadis, biarkan ada krim masam antarabangsa))))

[mka]

mka, ketika saya membuat kek keju, ketika roti diangkat, curd ditolak keluar dan berantakan. Dan krim masam tidak akan mengalir?

Tidak, ia tidak akan mengalir. Ini bukan krim masam tulen, tetapi krim masam. Di tempat yang sama, tepung ditambah untuk penebalan dan lebih banyak bahan.

Oleh itu, saya memutuskan untuk memanjakan kek keju saya. Krim masam merayap di tepi semasa pemeriksaan. Saya menaburkan sedikit gula, saya fikir ia tidak cukup untuk gigi manis saya. Sia-sia, mungkin, dengan rasa masam akan lebih baik. Sangat sedap! Dan kemudian saya mengikis krim dari mangkuk dengan jari saya.

Terima kasih banyak - banyak! Saya telah membakar periuk krim masam yang luar biasa ini, seisi keluarga kami sangat menyukainya.

Saya gembira kerana anda menyukainya)))

Terima kasih, sayang, untuk roti yang enak dan disukai sejak kecil! Untuk membersihkan hati nurani saya, baca, untuk mengisi, saya membuat adunan dari tepung c / z, mengurangkan gula dalam adunan, tetapi menambahkannya ke dalam pengisian
Saya menunggu sebentar sehingga mereka tenang untuk mencuba. Sedap!

[mka]

mka, oh, krim masam yang enak, saya tidak pernah makan seperti itu)))) Saya pasti akan membakar!
Saya hanya akan berurusan dengan ragi, saya mempunyai yang kering, berapa banyak yang perlu dimasukkan))))