Baklava Turki

Baklava Turki

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: orang Turki

Bahan-bahan
Untuk ujian:
tepung	500gr
telur	1 PC
susu	1hb
garam	picit
mentega	50gr
Untuk mengisi:
walnut	300gr
gula serbuk	300gr
Untuk sirap gula:
air	2hb
gula	2hb
Untuk menyebarkan adunan:
mentega	200gr
kuning telur (sebelum dibancuh sebelum dibakar)	1 PC

Kaedah memasak

• Baklava Turki adalah salah satu gula-gula oriental yang paling terkenal dan popular.
• Ayak tepung ke dalam mangkuk. Masukkan secubit garam dan kacau. Satukan susu, mentega cair dan telur, tuangkan komponen cair ke dalam tepung dan uli adunan, uli selama 10 minit. Masukkan adunan diuli ke dalam beg dan biarkan berehat selama 30 minit.
• 
• Kami mula menyiapkan pengisian untuk baklava Turki: Goreng kacang dengan ringan dalam kuali kering.
• 
• Kemudian gulung dengan rolling pin. Sekiranya terdapat sekam, hembuskannya.
• 
• Campurkan kacang cincang dengan gula tepung. Pengisiannya sudah siap.
• 
• Untuk menyediakan sirap gula, tambahkan jumlah gula yang diperlukan ke dalam air panas dan, apabila dipanaskan, capai larutan gula sepenuhnya. Didihkan larutan dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 15 minit.
• 
• Bahagikan adunan yang diistirahatkan menjadi 18-20 kepingan yang sama.
• 
• Tutup doh yang telah dibahagi dengan tuala agar tidak kering. Ambil satu bahagian dan gulungnya sekipis mungkin. Sikat doh yang digulung dengan mentega yang dilembutkan.
• 
• Masukkan 1 sudu besar dengan pengisian.
• 
• Dengan menggunakan batang nipis (saya menggunakan 2 batang) gulungkan doh ke dalam gulungan sehingga bahagian atasnya ditutup dengan pengisian. Kumpulkan doh yang dilancarkan ke dalam akordeon. Keluarkan dari tongkat dan masukkan hujungnya. Anda boleh melakukannya tanpa tongkat dan ia melengkung dengan baik. Gulung dengan cara yang sama, taburkan dengan pengisian dan gulung semua adunan yang tinggal. Lipat baklava Turki pada loyang, sikat dengan kuning telur, dikocok dengan satu sudu air, dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10-15 minit.
• 
• Kurangkan suhu di dalam ketuhar hingga 160-170 darjah dan keluarkan loyang.
• 
• Gris baklava Turki secara bebas dengan mentega cair, kembalikan loyang ke oven dan bakar selama kira-kira 50-60 minit. Lipat baklava panas ke dalam acuan dan tutup dengan sirap gula sejuk.
• 
• Biarkan baklava pada suhu bilik selama 5-6 jam (anda boleh mencurahkannya terus ke atas loyang jika agak ketat).
• 
• Selamat menjamu selera !!!!
• Baklava Turki yang lazat sudah siap.

Hidangan direka untuk

18-20 keping

Masa untuk menyediakan:

2jam

Oh, sungguh sedap! Lurus bersinar dengan kemanisan. Terima kasih Luda kerana berkongsi resipi.

Oh, sungguh sedap! Lurus bersinar dengan kemanisan. Terima kasih Luda kerana berkongsi resipi.

Terima kasih kerana membaca resipi, ternyata sangat enak, semua orang di tempat kerja menghargainya ... tetapi mereka mengatakan bahawa banyak kerja

tetapi mereka mengatakan banyak kerja

mereka tidak faham apa-apa.
senang memasak kejutan yang lazat untuk orang tersayang dan keluarga

senang memasak kejutan yang lazat untuk orang tersayang dan keluarga

Saya setuju 100%, saya suka memasak sedap, saya menikmatinya

Saya setuju 100%, saya suka memasak sedap, saya menikmatinya

jiwa sayang

Oh, sungguh sedap! Terima kasih kerana resipi!

Oh, sungguh sedap! Terima kasih kerana resipi!

Sedapnya !!!

[Ludmila]

Ludmila, Saya berkenalan dengan resipi yang lazat Tetapi saya tidak dapat membayangkan bagaimana memasukkannya ke dalam gulungan dengan bantuan tongkat.

Saya berkenalan dengan resipi yang lazat Tetapi saya tidak dapat membayangkan bagaimana memasukkannya ke dalam gulungan dengan tongkat.

Saya menggulung dengan dan tanpa sumpit, dan begitu baik sekali. Ya, anda boleh tanpa mereka. Saya hanya mengambil tongkat ini dan menatal dengan bantuannya ke dalam gulungan. Jangan repot-repot, mereka berputar dengan sangat baik, doh hanya cantik untuk ini

Betapa indahnya!
Dan pengisian di pusat dan FSE? Atau adakah anda perlu meratakannya?
Tongkat itu diperlukan untuk memberi "akordeon", tetapi itu tidak buruk tanpanya, pada pendapat saya

Betapa indahnya!
Dan pengisian di pusat dan FSE? Atau adakah anda perlu meratakannya?
Tongkat itu diperlukan untuk memberi "akordeon", tetapi itu tidak buruk tanpanya, pada pendapat saya

Terima kasih, tidak, tidak perlu meratakan, jika tidak buruk untuk memutar dan tepinya tidak melekat kerana gula tepung, anda menarik batang dengan betul dan akordeon ternyata, dan tanpa mereka juga bagus, saya baru sahaja menunjukkan 2 cara berpusing.