Timun acar (untuk Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Kekosongan

Dapur: Orang Rusia

Timun acar (untuk Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Bahan-bahan
Anda memerlukan 1 liter. bank:
Timun dipotong menjadi cincin	kira-kira 550 gr.
Garam	6 gr.
Lada hitam tanah	1/3 sudu kecil
Dill kering	1 secubit
Biji jintan	1 sudu kecil
Bawang mentol	20 gr.
Air	300 ml.
Cuka sari epal 6%	100 ml.

Kaedah memasak

1) Basuh timun dan potong cincin selebar 1-1,5 cm.
2) Potong bawang menjadi kiub kecil.
3) Masukkan garam, lada, dill, jintan, bawang ke timun dan kacau.
4) Masukkan timun yang sudah siap di dalam balang (saya mempunyai penutup kaca dari IKEA).
5) Masukkan balang kami ke dalam multicooker dan tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk "seluas bahu" balang. Keluarkan balang, dan hidupkan multicooker ke mod "Sterilisasi" selama 30 minit. Dalam 10 minit pertama, air akan menjadi panas.
6) Tuangkan air ke dalam sendok, rebus, masukkan cuka dan angkat dari api.
7) Tuang pengasam ke dalam balang dengan lembut. Lebih baik melakukan ini secara berasingan agar balang tidak pecah akibat perubahan suhu secara tiba-tiba. (Walaupun bank ikeev sangat kuat)
Masukkan balang ke dalam air rebus (jangan tutup penutup) dan biarkan di dalamnya selama 20 minit lagi untuk disterilkan.
9) Keluarkan balang dari multicooker, tutup penutup dan balut balang dengan tuala sehingga sejuk selembut mungkin.
10) Setelah sejuk, masukkan balang ke dalam peti sejuk. Anda boleh memakannya dalam 2-3 minggu.

Hidangan direka untuk

1 l. bank

Masa untuk menyediakan:

20 minit. + 3 minggu

Program memasak:

"Pensterilan"

Catatan

Saya tahu, saya tahu, ini bukan musim!
Dan anda betul-betul betul!
Tetapi sekarang timun telah dimakan dan saya yakin 100% resipi berjaya!
Hanya 200% bertuah!
Jadi tandakan sebelum musim menuai. Saya pasti akan mengulangi resipi ini!
Resipi dari Raisa Savkova ini disebut "Pickled gherkins". Sudah tentu, kita bercakap mengenai timun kecil. Tapi saya tidak ada, tapi ada yang besar. Oleh itu, saya menggunakan resipi yang saya gemari dari bukunya "Canning. 60 Resipi yang Belum Anda Ketahui".