Kefir buatan sendiri

Kefir buatan sendiri

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
susu 1 l
budaya pemula 1 sachet

Kaedah memasak

• Kefir ternyata sangat sedap, saya akan katakan yang paling lembut! Kefir ini hanya untuk mereka yang suka rasa lembut. Ia tidak dapat dibandingkan dengan kedai.
• 1 sachet starter culture direka untuk 1 liter susu. Satu bungkusan mengandungi 5 beg seperti itu.
• Sterilkan pinggan.
• Tuangkan kultur starter ke dalam susu pada suhu bilik (22-24 ° С) dan kacau hingga sebati.
• 
• Letakkan bekas dengan campuran susu dalam pembuat yogurt atau multicooker (saya diperam dalam multicooker, kira-kira 8 jam)
• Dia mencampurkan kefir yang sudah siap dengan sudu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk (sekurang-kurangnya 2 jam)
• Semuanya! Kefir sudah siap dimakan.
• 
• Pancake dengan kefir buatan sendiri
• 
  Lempeng gaya Leningrad dengan kaviar (GruSha)
  
  

[GruSha]

GruSha, dan suhu apa yang ditetapkan?

Sangat relevan!
Saya percaya bahawa mod "yogurt" dalam kartun akan berjaya.
Ragi jenis apa? Di mana awak membelinya?
Sekiranya anda tidak dapat memberikan maklumat secara terbuka, saya akan berterima kasih atas pautan yang ada dalam diri

Ragi jenis apa? Di mana awak membelinya?
Sekiranya anda tidak dapat memberikan maklumat secara terbuka, saya akan berterima kasih atas pautan yang ada dalam diri

Langgan permintaan tersebut

[Lydia]

GruSha, suhu apa yang ditetapkan?

Lydia, dalam mod multicooker Orson "yogurt", 40 darjah, jika saya tidak tersilap

Ragi jenis apa? Di mana awak membelinya?

Irina, Olga, tidak menjadi masalah untuk membeli kultur starter, kultur starter oursson boleh dibeli di Auchan dan HyperGlobus di jabatan tenusu

[GruSha]

GruSha, Gulsine
Terima kasih untuk kefirchik! Dan untuk "percubaan" dan semakan!
Saya juga membeli permulaan ini. Saya menaip banyak dan berbeza. Sekarang saya akan memasak dari mereka, kerana yang sebelumnya sudah berakhir.

[IvaNova]

IvaNova, Kras-Vlas, dihantar ke "terima kasih".

Terima kasih Lenochka !!!

[Elena]

Elena, Saya juga mempunyai yang berbeza, saya perlahan-lahan mencuba yang berbeza :)

Saya juga mengambil starter yoghurt untuk sampel di Ashan. Ternyata sangat cair, jadi saya menimbangnya - dan dadih yang lembut dan lembut sudah siap. Sayang sekali jalan keluarnya kecil.

[Elvira]

Elvira, Saya membuat yogurt pada hari yang lain di fermenter. Ternyata sangat tebal!

Gulya, saya menggunakan pembuat yogurt elektrik biasa. Masih ada beg, jadi saya akan mencuba susu jenama lain.

Saya membawa topik ke penanda buku, saya perlu mengunjungi Auchan kami untuk mencari ragi.

Jangan lupa untuk melihat suhu penapaian kefir. 40 darjah (ini pada mod Yogurt) banyak untuk kefir. Anda memerlukan suhu hingga 30 darjah.

[Elvira]

cuba susu jenama lain.

Elvira, betul-betul! Hampir semuanya bergantung pada susu!

Galina, sangat disyorkan untuk mencubanya!
Elena Bo, terima kasih :)

[Gulsine]

Gulsine, berapa fermentasi untuk kefir di Auchan.

[Gulsine]

GulsineTerima kasih! Foto dengan jejak di kaca menunjukkan bahawa kefir bagus

Gulechka, terima kasih untuk resipi kefir yang sangat baik, seperti biasa! Sebaik sahaja saya membeli ragi, saya pasti akan melakukannya. Sementara itu, penanda buku.

Gulsine, berapa kos fermentasi yogurt di Ashan?

Lihatlah Orsik. ru, ada ketika memesan dari 700 rubel. penghantaran ke tempat pengambilan adalah percuma.
Harganya hampir sama, mungkin.

[Irina]

Irina, Nina, terima kasih, gadis, hebat!

Selamat hari! Untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya akan membuat kefir dengan tepung masam dari "Orsik": 1) Adakah susu UHT sesuai dengan kandungan lemak 1.5% atau adakah kandungan lemak yang lebih tinggi diperlukan? 2) berapa masa memasak yang optimum (pada pembungkusan dengan kultur starter ditunjukkan dari 6 hingga 10 jam)?

Mana-mana susu akan berfungsi, tetapi saya sendiri belum mencubanya. Saya menetapkan masa menjadi 5-6 jam, tetapi setelah 4 jam saya sudah mula kelihatan

Mana-mana susu akan berfungsi, tetapi saya sendiri belum mencubanya. Saya menetapkan masa menjadi 5-6 jam, tetapi setelah 4 jam saya sudah mula kelihatan

Dan kandungan lemak susu apa yang anda gunakan? (Saya bertanya, kerana jam ke-6 sudah berakhir, dan kefir (masa depan!) Tidak dapat ditebak dalam tin, sangat cair ...)

Saya biasanya mengambil 3.2

Hore, semuanya berjaya, dalam 6 jam 30 minit. (Saya rasa ia akan menjadi lebih cepat, kerana kira-kira 2 jam setelah multicooker, kefir berada di dalam balang di luar peti sejuk). Terima kasih!

[Tetikus-Tetikus]

Tetikus-Tetikus, uraaa !!!!

[GruSha]

GruSha, perempuan, adakah kefir nipis? Sudah sekian lama saya mencari ragi sehingga MINUMAN susu masam keluar, dan tidak pekat.
Menurut pengalaman saya, ini tidak berkaitan dengan kandungan lemak susu.

Dan pada masa yang sama saya akan bertanya, kemudian saya akan google komposisi - bukankah jamur kefir di dalam masam, hanya bakteria? Itu tidak penting bagi saya, tetapi mungkin bukan hanya kefir?

kanak-kanak perempuan, adakah kefir nipis? Sudah sekian lama saya mencari ragi sehingga MINUMAN susu masam keluar, dan tidak pekat.
Menurut pengalaman saya, ini tidak berkaitan dengan kandungan lemak susu.

Dan pada masa yang sama saya akan bertanya, kemudian saya akan google komposisi - bukankah jamur kefir di dalam masam, hanya bakteria? Itu tidak menjadi masalah bagi saya, tetapi mungkin ia bukan sekadar kefir

Saya mendapat kefir cecair homogen. Komposisi budaya pemula "dari Orsik" adalah ragi berdasarkan jamur kefir.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Nah, jangan beritahu dari Orsik kefir jika anda boleh makan dengan garpu selama satu liter, jika anda boleh makan dengan sudu untuk dua, tetapi tidak minum

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0

Nah, jangan beritahu dari Orsik kefir jika anda boleh makan dengan garpu selama satu liter, jika anda boleh makan dengan sudu untuk dua, tetapi tidak minum

Semalam (06/03/2017) Saya membuat kefir untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya menggunakan susu kotak dengan kandungan lemak 1.5% dan satu paket kultur pemula kefir "Orsik" per 1 liter susu, dibuat dalam multicooker , dalam balang liter tanpa penutup, 6 jam 30 minit dalam multicooker pada suhu 37, kemudian 2 tin berdiri di luar peti sejuk berjam-jam, kemudian di dalam peti sejuk, pada keesokan harinya - kefir lembut dan mencurah!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Sekiranya saya membuat liter dalam pembuat yogurt - lihat hasilnya
Dan jika dua liter, maka pada bulan Mac dalam bekas tertutup dan tuangkan air ke dalam mangkuk
Dan di sana-sini pukul 7, baik, dan satu jam lagi di atas meja untuk menyejukkan goreng

Sekiranya saya menggunakan satu liter pembuat yogurt - lihat hasilnya
Dan jika dua liter, maka pada bulan Mac dalam bekas tertutup dan tuangkan air
Dan di sana ke sana pukul 7, baik, dan satu jam lagi di atas meja untuk menyejukkan goreng

Saya membuat 3 liter (tin tiga liter) dalam multicooker REDMOND (dengan penutup terbuka, dengan air!). Tujuan saya adalah mencurahkan kefir, bukan yang perlu "tersingkir" dari tin. Saya mempunyai marta - saya terlalu tinggi suhu, dan jika ia juga ditutup dengan penutup ...

[Tetikus-Tetikus]

Komposisi budaya pemula "dari Orsik" adalah ragi berdasarkan jamur kefir.

Tetikus-Tetikus, terima kasih. Saya tidak sampai ke Google, lihat komposisi. Terima kasih kerana menulis, dengan komposisi seperti ini saya akan mencuba.

Gadis-gadis, dan anda boleh membuat pautan ke kedai dalam talian, di mana anda sudah mengambilnya.
Tidak ada Ashanov di bandar saya.
... Saya betul-betul mahu membeli
Sendiri telah menggegarkan sekarang - saya tidak dapat mencari.

🔗