Krim masam buatan sendiri di fermenter Oursson

[FERMENTASI]

Krim masam buatan sendiri di fermenter Oursson

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Krim 10%	1 liter
Beli krim masam (sebagai masam)	5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Saya membuat krim masam buatan sendiri di belalang saya .... fermenter e Oursson.
• Krim 10%, diperam dengan krim masam kedai 15%. Dimasak selama 8 jam (dijaga selama 5 jam, tidak siap)
• 
• Sedap, tidak masam. Besok biasanya tebal, boleh dipotong dengan pisau.
• 

Masa untuk menyediakan:

pukul 8

Program memasak:

FERMENTASI

[Tanyulya]

Tanyulya, dan apa yang anda buat?

Pada waktu petang, tuangkan wain dan masukkan krim masam!

[Tanyulya]

Tanyulya, dan apa yang anda buat?

Dalam fermenter.
Sekarang langkah seterusnya adalah menyampaikan kvass.

Maksud saya dalam bekas apa?

Saya mempunyai tin plastik, saya melakukannya di periuk tekanan, kira-kira 1 liter 300. Oleh itu, saya bangun dengan selesa. Hari ini, secara amnya, ia semakin menebal !!!

[Tanyulya]

Tanyulyaadakah ia dimeteraikan?
Saya tidak tahu bahawa anda boleh melakukan sesuatu di periuk tekanan menggunakan tin plastik?

Ini bukan krim masam, tetapi lagu! Saya melakukan perkara yang sama untuk 100 g krim 10%, 1 sudu kecil. krim masam 15% Rostagroprom. Tebal dan boleh dipotong dengan pisau. Sekarang anda tidak akan lupa resepinya dan lebih senang diukur dengan sudu jika anda memerlukan kira-kira 1 liter krim masam. Lagipun, susu panggang yang diperam boleh dibuat. Hentikan susu dan peram dengan krim masam anda, selama 1 liter 2 sudu besar. l. Saya melakukannya di Shteba, tetapi akan lebih enak di Orsik.

Lily, agak ketat, penutupnya ditutup, tetapi tidak ketat. Saya menggunakan plastik dalam periuk tekanan. Dan krim masam dan yogurt, telur hancur. Sudah tentu plastik yang boleh dipanaskan.
Irina, krim masam yang enak ternyata, saya suka Orsusha yang sama.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya sudah berjaya melakukannya !!!

Saya akan menghantar ulasan dalam topik fermenter di sini
... Gadis-gadis membuat krim masam pada program pertama, masukkan ke dalam balang kaca biasa setengah liter selama 8 jam, pra-disterilkan, dengan penutup skru. Saya mengambil krim masam untuk Izbenka sourdough 25% dan krim dari mereka 10% 450 ml.
Saya meletakkannya semalam, hasilnya pada waktu pagi sudu sangat hebat! Dan warnanya lebih baik daripada warna mereka 25%.
Saya memusingkan anak ayam kecil di dalam peti sejuk!

pra-disterilkan, dengan penutup akhir

Liiel, apa yang menarik untuk kulit anda? Pada titik manakah ia berakhir?

Liiel, apa yang menarik untuk anda? Pada titik manakah ia berakhir?

Oh, tablet ini ..... terus melangkau perkataan ......

Liiel, apa yang menarik untuk anda? Pada titik manakah ia berakhir?

Memperbaiki

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily! Selamat hari! Boleh tolong beritahu saya, adakah anda meletakkan balang dengan krim dan krim masam tanpa penutup di fermenter dan menutup penutupnya hanya selepas 8 jam (ketika krim masam sudah siap) atau adakah anda segera meletakkan balang itu, menutupnya dengan tudung?

Saya segera menutup penutup di fermenter.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana! Terima kasih banyak - banyak. Tidak wujud pemeluwapan pada penutup?

Saya membaca dalam buku untuk pembuat yogurt "Galaxy" bahawa penutup balang itu sendiri perlu ditutup setelah memasak, dan sekarang saya melakukannya. Saya fikir ia berfungsi dengan lebih baik, walaupun penutup fermenter kabut.

[vernisag]

vernisag, Irina! Saya juga ketika membuat yogurt, tidak menutup penutupnya (tetapi terdapat banyak pemeluwapan pada penutup pembuat yoghurt). Tetapi krim masam mungkin lebih padat dan anda boleh mencuba untuk menutupnya (ia akan lebih steril, kerana fermenter digunakan bukan sahaja untuk susu) IMHO

Tetapi krim masam mungkin lebih padat

Apa yang lebih padat dan kurang whey kemudian dibentuk dalam krim masam dan yogurt.

Gadis-gadis, berhati-hati dengan penutup semasa menutup, jika tidak, saya menutupnya dan nampaknya ternyata sangat ketat. Dan kemudian dia membukanya dengan susah payah, dan kerana kaleng itu rapuh, sangat sukar untuk mencungkilnya dengan pisau. Dia memanaskannya, dan kemudian memalsukannya dengan pisau plastik. Hanya selepas itu saya dapat membukanya.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana! Selamat hari! Dibuat krim masam mengikut resipi anda dalam fermenter. Semuanya berjaya dan sangat sedap. Terima kasih kerana resipi!

Dan inilah hasilnya: Krim - 10% (500 gram), krim masam -10% (2 sudu penuh)

Dan saya mendapat krim masam, enak dan berisi! Besok saya akan berusaha mencari susu 6 peratus dan mencuba membuatnya dengan tepung masam saya sendiri, saya sudah menyimpan tiga sudu krim masam dalam balang khas.

Tanya, terima kasih kerana resipi
Inilah krim masam saya, lakukan 6 jam

Gadis! Tolong! Dia secara kategoris tidak mahu mendapat krim masam! Saya membeli fermenter, meletakkannya di krim masam ladang, tetapi tidak ditimbang - pada waktu pagi ia baru keluar dengan serpihan seperti susu curdled ((((masam dan jahat). Saya meletakkannya pada krim masam berat pada keesokan harinya, tetapi saya mengesyaki ia bukan krim masam, tetapi krim tebal) - hasilnya: hanya jisim cair, seperti yang ditetapkan ((((((