Roti Whey Honey Wheat (berdasarkan Omela Honey Whey Bread)

Roti Whey Honey Wheat (berdasarkan Omela Honey Whey Bread)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Tepung gandum 1 gred	300 gr.
Air	300 gr.
Ragi segera kering	4 gr.
Doh:
Opara	semua
Susu whey	170 g
Tepung gandum 1 gred	300 gr.
Tepung gandum, bijirin penuh	200 gr.
Sayang	80 gr.
Mentega Ghee	30 gr.
Garam	12 gr.

Kaedah memasak

• Roti yang dipanggang mengikut resipi Ksenia (Omela)
  Roti Madu Whey (Omela)
  
  , tetapi terpaksa membuat beberapa jenis perubahan pada bahan dan kaedah menguli doh.
• Untuk adunan dalam bekas kaca, saya mencampurkan tepung dengan yis, menambah air, campurkan dengan sudu, tutup dengan kerajang dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12-15 jam.
• Untuk adunan, anda mesti mencampurkan adunan yang dipadankan dan semua bahan lain dan biarkan selama 15 minit.
• Untuk memudahkan prosesnya, saya membuatnya dalam pembuat roti, memasukkan semua bahan ke dalam baldi dan menghidupkan program pertama. Sebaik sahaja semuanya dicampur bersama (ini hanya 1 minit menguli), saya mematikan pembuat roti dan membiarkannya selama 15 minit.
• Selepas 15 minit, saya menghidupkan mod untuk roti gandum dengan algoritma: menguli 1 - kalis air selama 30 minit - menguli 2 - kalis selama 30 minit - menguli - kalis selama 1 jam.
• Pada akhir program, adunan dikeluarkan dari mesin roti, dibahagikan kepada 2 keping, bulat dan dibiarkan di bawah tuala selama 10 minit.
• Kemudian dia membentuk setiap kepingan: satu ke dalam gulungan untuk pemeriksaan lebih lanjut dan dibakar dalam acuan aluminium L7, yang kedua untuk pemeriksaan dalam bakul rotan dan bakar di atas perapian.
• Masa penapaian terakhir adalah 1 jam. (Roti sebelum dan selepas penapaian)
• 
• Pada masa ini, saya memanaskan ketuhar bersama dengan batu penaik hingga 230 * C.
• Sebelum menanam di dalam ketuhar, taburkan roti dengan air.
• Saya meletakkan borang L7 di atas batu, di sebelahnya saya meletakkan sebiji roti yang dipusingkan dari bakul. Saya memasukkan termometer ke dalam setiap roti.
• Selepas 10 minit, saya mengurangkan suhu hingga 200 * C dan dipanggang hingga lembut (hingga 96 * C di dalam roti). Roti perapian saya dibakar selama 25 minit, dalam acuan aluminium - 45 minit. (Fokus pada ketuhar anda.)
• 
• Roti aromatik yang sangat baik, yang banyak terima kasih kepada Ksyusha!

Hidangan direka untuk

2 ketul 600 gram

Saya perlu membeli tepung 1 gred ... Saya hanya mempunyai tepung tertinggi ... Saya mahukan roti seperti itu

[Ksyusha]

Ksyusharoti apa! Aroma gandum-madu dapat dirasakan walaupun melalui monitor.

[Elena]

Elena, anda juga boleh memanggang di kelas tertinggi.

Manka, roti berbau 🍞 tidak dapat ditandingi walaupun semasa pemeriksaan, dan semasa memanggang biasanya kematian. Dan semasa anda makan roti ini, ia manis, bukan diisi dengan madu. Kami sangat menyukai rasa dan rasa sekaligus.

Di mana anda boleh membaca resipi whey?

[Nara]

Narauntuk mendapatkan whey di rumah, anda hanya perlu memasak keju kotej (atau keju). Cara membuat keju kotej dan mendapatkan whey pada masa yang sama, anda boleh membaca di forum, di bahagian Produk tenusu, yogurt, keju buatan sendiri dan topik yang serupa. (C)
Anda boleh berkenalan dengan sifat serum dalam topik ini Susu (dadih, keju) whey
Saya membeli whey dari seorang petani - orang Georgia sebenar yang tinggal di kampung yang sama dengan ibu mertua saya dan terlibat dalam pembuatan produk tenusu, pembuatan mentega dan keju.

[Nara]

Narauntuk mendapatkan whey di rumah, anda hanya perlu memasak keju kotej (atau keju). Cara membuat keju kotej dan mendapatkan whey pada masa yang sama, anda boleh membaca di forum, di bahagian Produk tenusu, yogurt, keju buatan sendiri dan topik yang serupa. (C)
Anda boleh berkenalan dengan sifat serum dalam topik ini Susu (dadih, keju) whey
Saya membeli whey dari seorang petani - orang Georgia sebenar yang tinggal di kampung yang sama dengan ibu mertua saya dan terlibat dalam pembuatan produk tenusu, pembuatan mentega dan keju.

terima kasih

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, roti apa !!! Pada hujung minggu, membingungkan susu mereka tentang whey. Semua yang lain ada dalam stok ...

[Tatyana]

Tatyana, tetapi tidak ada yang berterima kasih kepada saya. Terima kasih kepada Ksyusha. Saya baru sahaja tergelincir dari keadaan ketika saya menjumpai tepung raiwai. Tetapi saya harap anda akan menyukai versi roti ini.