Challah perayaan pada Rosh Hashanah (beragi)

Challah perayaan pada Rosh Hashanah (beragi)

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Tepung gandum 100%	200 SM
Tepung Gandum	400 SM
Gula	3 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil
Telur (3 putih dan 2 kuning per doh, 1 kuning untuk minyak)	3 keping.
Minyak sayuran	3 sudu besar l.
Kismis	0.5 sudu besar
Air	100-130 ml.

Kaedah memasak

• Resipi asal melibatkan adunan ragi, seperti biasa, saya menyesuaikan resipi untuk masam.
• Kacau adunan (masukkan kismis di hujung batch).
• Biarkan doh suam hingga naik.
• Apabila doh siap, potong doh menjadi separuh dan gulungkan sosej dari setiap separuh dengan tangan anda
• satu hujungnya lebih tebal daripada yang lain, panjang 50-60 cm, gulung setiap sosis ke dalam spiral sehingga hujung tebal terletak di tengah, dan letakkan challah pada loyang yang sudah berminyak.
• Sikat dengan kuning telur, pukul dengan dua sudu air, dan biarkan di tempat yang hangat untuk dibuktikan.
• Bakar challah selama 40-50 minit, pada suhu 180 * C.
• Challah juga boleh dijalin dalam bentuk jalinan 4 bundle.
• Anda juga boleh menaburkan biji bijan pada tahap pemburukan dengan kuning telur.
• 

Catatan

Sumbernya, bagi saya, adalah resipi Masha (ShuMakher)

Challah meriah pada Rosh Hashanah