Roti ragi buah masam dan buah anggur

[Doh (pra-enzim)]

Roti ragi buah masam dan buah anggur

Kategori: Roti masam

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
Doh (pra-enzim)
yis cecair	35 gram
tepung gandum 1 gred	35 gram
Doh
tepung gandum 100% lembapan aktif	90 gram
Doh (pra-enzim)	60 gram
air	200 gram
pes tomato	30 gram
tepung gandum premium	400 gram
tepung jagung	50 gram
fruktosa (gula)	1 sudu kecil
marjerin lembut (minyak sayuran)	20 gram
lada hitam tanah	picit
garam	10 gram
yis segera	1 gram

Kaedah memasak

• Doh (pra-enzim)
• Campurkan semua. Biarkan selama 12 jam di tempat yang hangat.
• Ragi
• Segarkan 5-8 jam sebelum menguli.
• Doh
• Kumpulan dibuat di KhP.
• Campurkan air dengan pasta, masam dan adunan. Tuangkan ke dalam baldi.
• Campurkan tepung dengan yis dan fruktosa.
• Letakkan di dalam baldi. Mula mencampurkan.
• 5 minit selepas permulaan menguli, masukkan marjerin, garam dan lada (anda tidak boleh menambah atau memasukkan lebih banyak).
• Menguli 20 minit.

• Dohnya curam, sedikit lembut, tidak melekit. Bulatkan, tumis di tempat yang hangat selama 120 minit. Regangkan lipatan sekali di tengah penapaian.

• Doh pada awal, tengah dan akhir penapaian

• Bentuk roti dalam bentuk apa pun. Bukti jahitan di atas selembar kertas penaik. meliputi benda kerja. Selepas 60 minit, buat potongan dan pindahkan roti dan kertas ke oven.
• Bakar di atas batu, kuali besi tuang, kepingan terbalik dengan stim selama 10 minit pertama pada suhu 240 darjah.
• Keluarkan wap, turunkan suhu hingga 180 darjah, sebentar ketuhar udara.
• Kami bakar sehingga siap. Keseluruhan masa penaik saya ialah 45 minit.
• Kami mengambil, menyejukkan, memotong dan menikmati.
• 
• 
• 
• Roti sedap untuk anda!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4-4.5 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Roti sedap. Rasa itu mengingatkan saya pada roti yang dihiris (mungkin kerana marjerin). Pes tomato memberikan naungan serbuk yang bagus, lada tidak terasa. Oleh itu, anda boleh melangkau atau meletakkan lebih banyak. Walaupun terdapat tepung jagung, serbuknya tidak kering, malah basah. Saya suka roti. Resipi itu mewah. Mengesyorkan!

Nah, betapa banyak fantasi yang diberikan oleh Lady ini kepada kita karya!
ditambah tangan emas dan kemahiran = dan air liur yang banyak

BRAVO !!!! tiada lagi perkataan.

Saya tidak mempunyai kata-kata untuk kecantikan seperti itu, seorang diri!
Karya agung, apa yang anda boleh katakan !!!!!
Terima kasih !!!!

Sebaik-baiknya!
Seperti biasa
Myayayayakish !!!)))

Karya !!!! Saya tiada kata lagi!

[ang-kay]

ang-kay, tidak mustahil untuk diperhatikan! Roti kecantikan yang luar biasa, remah adalah impian! Segera terbukti bahawa roti seperti itu dipanggang dengan tangan emas!

[Gadis!]

Gadis!Terima kasih banyak atas perhatian dan penghargaan anda! Saya cuba untuk.

[Angela]

Angela, bahkan tidak meragui keindahannya yang mana mungkin untuk dilalui

[Albinochka]

Albinochka,

Mamadoragayayaya Ini roti !!!! : girl-swoon: And you crumb .... Mata yang menggembirakan !!!! : bravo: Angela, roti karya !!!!!!

: oA suapan !!!!! Pestnya !!!!!!!!

[Nashenka,]

Nashenka,langsung keliru sama sekali

Angela, bolehkah anda memberitahu saya cara membuat potongan roti dengan betul? Ternyata sangat baik!

Boleh. pasti. Saya sudah beberapa kali menulis. yang saya potong dengan pisau. Pergerakan mesti yakin. Bilahnya tajam. Potongan bergantung pada ujian. Doh lembut boleh dipotong sekali dan itu sahaja, sedangkan doh yang lebih elastik membolehkan anda melakukan apa sahaja yang anda mahukan. Ia juga penting sejauh mana anda memotong, sama ada anda memegang bilah lurus atau pada sudut. Semuanya bergantung pada amalan.Saya ingat bagaimana saya membuat sayatan pertama! Tangan bersalaman, pisau tidak berfungsi. Seram. Sekarang saya faham.

Terima kasih Angela, saya akan mencuba !!! Saya harap saya dapat melakukannya juga !!!!

Sudah tentu ia akan berlaku.

Angela, potongan roti anda sungguh luar biasa! Ini sudah menjadi kemahiran sebenar! Resipi itu menarik, saya menandakannya sehingga saya kembali ke roti bakar! Terima kasih !!!

Terima kasih, Olya!