Herring masin dalam air garam tepu (resipi asas paling mudah)

Dan milik saya tergantung ...

Setiap orang mempunyai kecantikan. Di tempat kerja saya melihat gambar dan bermimpi pulang secepat mungkin dan makan ikan haring. Pada waktu petang saya mengambil jiwa saya.

Baiklah, semuanya terpikat pada ikan. Saya membeli tiga kg herring lagi, masinnya. Sekarang saya akan memotong menjadi fillet dan membuat pepijat.

Baiklah, semuanya terpikat pada ikan

Cemerlang

Gadis-gadis, seseorang mengatakan bahawa ikan tenggiri berkawan dengan ketumbar. Hari ini saya mengeluarkan ikan tenggiri - mesti saya taburkan dengan ketumbar? Tanpa bawang dan minyak?

[Lena]

Lena, ya, anda boleh menghancurkan beberapa dengan sudu, jika anda suka rasanya, ia akan menjadi lebih kaya

[mata]

mata,
Terima kasih, Tanya, saya akan melakukannya sekarang)

Gadis-gadis, seseorang mengatakan bahawa ikan tenggiri berkawan dengan ketumbar. Hari ini saya mengeluarkan ikan tenggiri - mesti saya taburkan dengan ketumbar? Tanpa bawang dan minyak?

Saya katakan ini adalah gabungan kegemaran saya. Lebih baik hanya menghancurkan kacang polong sehingga mereka mengeluarkan aroma, tetapi tidak menggiling.

[Scarecrow]

Scarecrow,
Saya memerah sedikit di mortar)

[Jambatan]

Jambatan, Natasha! Terima kasih kerana resipi masin! Saya telah masin dengan sejuta cara yang berbeza, sama seperti kita masing-masing. Yang paling saya gemari ialah kaedah mengeringkan kering, hanya menaburkan herring dengan garam. Tetapi pada masa yang sama, ikan haring diasinkan lebih lama (1-1,5 hari), disarankan untuk membalikkannya sekali sehari, dan ini adalah tangan yang kotor sekurang-kurangnya. Selain itu, jika kulitnya lebih nipis atau sedikit rusak, ia boleh mengelupas, menjadi terlalu masin, atau mungkin ini menjadikannya lebih rapuh, saya tidak tahu bagaimana cara memperbaikinya. Pendek kata, kaedah anda tidak mengandungi semua masalah ini. Dan selepas 12 jam, rasa herring sangat hebat! Lain kali saya akan mencubanya dalam 10 jam.
Terima kasih sekali lagi!

Natasha, terima kasih atas kisah anda tentang ayah. Bergenang air mata. Saya pasti akan menguji resipi anda.

[Katko]

Katko,

Anda akan mempunyai garam pada paus anda! Saya memberitahu anda dengan tepat!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, tidak



Hanya ada 17 herring dan 2 mackerel 550 g setiap satu, ingot seperti itu, Iceland)

[Katko]

KatkoKatyusha, belumkah anda bersinar dalam kegelapan? )))

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, seperti tidak ada pek

Jumpa herring Dima




Kekasihnya Lucy (dia adalah ikan kembung) berenang bersamanya di lembangan yang sama, tetapi sekarang dia hilang selama sehari

[Katko]

Katko, Katya! Betapa baiknya saya melihat gambar ikan hering anda! Ketika saya masin ikan haring sebelumnya, setelah asin semuanya berwarna beige yang sama. dan baru-baru ini, walaupun selepas pengasinan, terdapat kawasan merah yang terpelihara di atasnya, seolah-olah ia adalah kepingan sesuatu yang belum masin! Ngomong-ngomong, setelah pengawetan dan pengeringan di pengering, fillet ayam juga memiliki area merah seperti itu (seperti bintik). Beritahu saya apakah fenomena ini pada pendapat anda?
Mungkin Natasha-Bridge dan orang lain akan memberitahu pendapat mereka?

ada baiknya saya melihat gambar anda

Dan anda dapat melihat di mana jenis tempat yang anda ada?

Jumpa herring Dima

Kekasihnya Lucy (dia tenggiri)

- Alice, ini puding.
- Puding, ini Alice ...


yang tidak berlaku di dunia,
mengapa orang tidak melakukannya:
makanan dalam tonbova dipanggil,
dan barulah mereka memakannya)))
dan walaupun anda adalah ikan hering
jalan anda tidak terletak terus ke mulut anda
tanbovskaya Katyonka pertama
Memanggil anda dengan nama!

[Katko]

Katko, Katya! Saya tidak dapat memasukkan foto. Titik yang saya maksudkan sama seperti gambar anda. Sebilangan besar kepingan anda memakainya di kawasan rabung dan anda dapat melihatnya dengan jelas di bahagian kiri atas.

[Katerina]

Katerina, di mana, saya hairan, Lucy hilang? : girl-q: Saya benar-benar risau akan nasibnya
Masha Ivanova, Saya tidak boleh mengatakan mengenai ayam.Mungkin oh, ini adalah noda yang tinggal pada daging selepas pencairan?
Saya tahu mengenai herring bahawa mungkin terdapat bintik-bintik merah di sekitar jurang. Seperti pembekuan darah. Dan saya ada. Saya bukan ahli teknologi, saya tidak tahu bagaimana mereka dipanggil dengan betul. Tetapi mereka tidak menakutkan, mereka bukan darah. Nampaknya, ketersediaannya bergantung pada kualiti bahan mentah.

TanyaOka menulis puisi untuk saya

[Jambatan]

Jambatan, Natasha, terima kasih!

[Elena]

Elena, Natasha menjelaskan semua perkara seperti ini, ia tidak berlarutan
Apa lagi keindahan kaedah ini: proses penapaian semula jadi berlaku pada keseluruhan ikan, tidak ada kontak dengan oksigen, oleh itu semuanya tidak menjadi kuning air dan proses pengasinannya seragam dan tidak agresif, tanpa mengambil lemak dan kelembapan dari daging ikan

[Katko]

Katko, Katya! Saya sangat berterima kasih kepada anda dan Natasha atas jawapan anda, tetapi saya mempunyai pendapat yang sedikit berbeza. Seperti yang anda sangka, saya telah memberi ikan mas kepada ikan hering seribu kali dalam hidup saya, saya telah melihat banyak ikan hering yang berbeza, segar dan masin (seperti ayam) dan tidak pernah melihat fenomena seperti ini pada daging atau ikan sebelumnya.
Saya berpendapat bahawa ini semua merupakan kesan "suntikan" yang berbeza atau beberapa pemprosesan daging, ikan, dan lain-lain oleh pengeluar dan penjual semasa. Atau mereka sekarang memberi makan ikan dan pelbagai haiwan dengan beberapa jenis kimia yang menyebabkan "pendarahan" yang serupa sepanjang hayatnya.
Saya telah memperhatikan perkara ini selama enam bulan terakhir. Saya ulangi, saya tidak pernah melihat ini sebelum ini.

[Elena]

Elenaayam, baiklah, mereka memberi makan dan menyemprotkan, dan ikan haring adalah ikan liar
Mereka meletakkan agen anti-caking dalam garam



Oh, saya ingin berkongsi kegembiraan dengan anda: Akhirnya saya dapati garam batu, ditambang dengan kaedah lombong, dan bukan garam meja, saya mencarinya selama setahun

[Katko]

Katko, Katya! Itulah sebabnya saya terkejut apa jenis bintik-bintik dalam daging dan ikan, yang sejak dahulu lagi tidak ada. Hanya andaian saya bahawa ini adalah dari picagari dan dari chem. ubat, tetapi apa sebenarnya, saya tidak tahu. Itulah sebabnya saya mengemukakan soalan kepada semua orang. Tetapi apa itu adalah kenyataan. Dan foto anda adalah bukti itu.
Tetapi saya juga berminat dengan garam batu. Dan bagaimana mereka mengetahui bahawa kaedah penambangan juga menarik.

[Elena]

Elenaayam, baiklah, mereka memberi makan dan menyemprotkan, dan ikan haring adalah ikan liar
Mereka meletakkan agen anti-caking dalam garam



Oh, saya ingin berkongsi kegembiraan dengan anda: Akhirnya saya dapati garam batu, ditambang dengan kaedah lombong, dan bukan garam meja, saya mencarinya selama setahun

Garam batu juga disebut garam meja, kerana ia digunakan untuk memasak. Oleh itu, di mana sahaja pada bungkusannya tertulis: garam meja. Anda mungkin bermaksud sesuatu seperti air mendidih - seperti itulah nama proses penyejatan apabila garam diperoleh dengan kaedah ini.
Apa yang anda dapati? Saya telah lama menggunakan Posolskaya. Ia dilombong di Siberia dengan kaedah lombong.

Jadi disini




Baiklah, tidak menguap

[Katko]

Katko,

Kami membeli pengeluar yang sama. Garam ambassadorial juga merupakan lombong dan pengeluar garam Tyretsk.

[Nata]

Nata, mereka tidak membawa pejabat duta besar kepada kami, sekurang-kurangnya ini dibawa dan itu bagus
Sebilangan besar Iletskaya telah dijual baru-baru ini

[Katko]

Katko,

Apa bezanya, ia masih dari lombong yang sama. Tetapi saya. Baik itu dan itu. Saya mengambil bungkusan 3 kilo (atau 2.5 ??).

[Nata]

Nata, Kali pertama saya melihat garam seperti itu, saya tidak tahu apa yang berlaku. Mungkin dia tidak memperhatikan. Harus melihat lebih dekat

[Ludmila]

Ludmila, kami ada di sini dalam pakej seperti itu

[Katerina]

Katerina, ya, terima kasih, saya akan menonton

[Ludmila]

Ludmila, Saya ambil di Pyaterochka

[Tatyana]

Tatyana, Terima kasih. Saya melihat di beberapa kedai, tetapi tidak di Lima. Saya akan melihat

[Ludmila]

Ludmila, Saya ambil di Pyaterochka

Dan kami juga pertama kali muncul dalam 5k, dan kemudian di Auchan

Teksi tepu

[Jambatan]

Kes itu masam apabila bukannya sepuluh herring di kusman ternyata 13





Jambatan, Nataliya,

bukannya sepuluh herring di kusman ternyata 13

Apa yang sudah anda makan?

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, fchira semasa dibeli, sekarang terapung di log

[Katko]

Katko, dan saya juga mempunyai yang terakhir, sungguh. Tetapi ini menjadikannya lebih sedap

FSE memotongnya dengan segera, kini sentiasa siap di dalam peti sejuk

Beruntung anda, tetapi kami tidak membawa ikan haring biasa, dan kami tidak mahu membeli ikan masin. Oleh itu, kita menderita ... Kadang-kadang kita berjaya mendapatkan yang baik.

[Hvesya]

Hvesya, Irina, Saya bersimpati ... tanpa ikan haring, hidup bukan kaneshna, kesedihan

Saya berbaring selama satu jam pada suhu bilik, potong dengan pisau tajam, dan sementara kentang dalam seragam mereka dikukus, kami menunggu
diam-diam makan ciabatu dengan minyak zaitun