Kek plum pelbagai dengan adunan dadih

[Doh]

Kek plum pelbagai dengan adunan dadih

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Keju kotej	200 g
Kefir	100 g
Marjerin	40 g
Gula pasir	80 g
Tepung Gandum	240 g
Serbuk penaik	1.5 sudu kecil
Garam	1/3 sudu kecil
Krim masam	300 g
Pati kentang	20 g
Kategori telur C0	2 keping.
Prun pelbagai plum	250 g
Vanillin	Rasa

Kaedah memasak

• Plum sangat sesuai untuk pai mentah, beku dan juga jem. Oleh kerana musim "plum" belum berakhir, saya mengambil kesempatan untuk memanggang kek ini dengan prun segar.
• Doh
• Pertama, kami menyediakan asas untuk pai kami: kami mencampurkan keju kotej, kefir, marjerin yang dilembutkan (tidak cair), 30 g gula pasir, garam. Seterusnya, masukkan tepung, diayak dan dicampurkan dengan serbuk penaik, dan uli adunan plastik lembut.
• Sekiranya dadih terlalu lembap, anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung, tetapi jangan membuat doh terlalu keras.
• Kami membentuk bola dari adunan dan meletakkannya di bawah filem di dalam peti sejuk sebentar sementara kami menyiapkan pengisiannya.
• Mengisi
• Kami memotong plum (saya mengambil pelbagai prun) menjadi dua, dan kemudian masing-masing separuh memanjang menjadi 4 bahagian. Sekiranya anda mahukan pai yang enak, gunakan plum yang sudah masak, tetapi tidak lembut, untuk mengekalkannya setelah dibakar.
• Pukul krim masam dengan 50 g gula pasir, 2 telur, kanji dan vanila.
• Kami menghidupkan oven 180 darjah dan mula membentuk kek kami. Saya menggunakan acuan tidak melekat dan silikon yang tidak memerlukan pelinciran, iaitu. jika diperlukan, griskan acuan dengan minyak.
• Kami melancarkan doh dengan mengambil kira keperluan membentuk sisi yang cukup tinggi, kerana terdapat banyak pengisian. Letakkan plum pada adunan dan isi dengan krim masam.
• Kami menghantar kek ke oven selama lebih kurang 40 minit. Pengisian krim masam harus "ambil" sepenuhnya, periksa kek untuk serpihan kering.
• Keluarkan dari acuan dan potong hanya apabila ia telah sejuk, jika tidak, soufflé krim masam akan berkedut. Keesokan harinya, pai hanya lebih sedap.
• Dari jumlah ramuan yang ditentukan, saya mendapat sebiji kek siap dengan berat sekitar 1300 g.
• 

Hidangan direka untuk

14 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1.5-2 jam

Program memasak:

Mengendalikan + pengadun + ketuhar

Catatan

Pai semacam itu boleh disediakan dengan plum beku dan ceri dan aprikot serta buah dan buah yang tidak terlalu lembap.
Jumlah gula dalam pengisian sangat bergantung pada buah yang digunakan dan citarasa. Dalam kes ini, plum sangat manis.

Resipi serupa

Pai Plum New York Times (julia007)

Pai "Cincin Plum-poppy" (Gasha)

Kek teh dan plum dalam Philips HD3060 multicooker (mamusi)

Marinochka, betapa indahnya! Beritahu saya, bolehkah saya menggunakan buah kering - prun, aprikot kering, dan lain-lain? Terima kasih.

[ninza]

ninza, terima kasih! Saya rasa anda boleh, tetapi anda perlu terlebih dahulu menuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan mereka membengkak, dan kemudian mengalirkan lebihan air. Jumlah gula mungkin juga harus dikurangkan dalam kes ini, kerana buah kering biasanya sangat manis

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina!
Terima kasih untuk pai "berguna". Saya membawanya ke "tong sampah".

Kefir dan keju kotej tetap sedikit, di sini anda boleh menambahkannya ke dalam adunan. Dan plum ... semasa di kedai, dan nampaknya plum kering mengikut resipi Roma telah dibuat separuh dari Rusia. Jadi pai ini adalah untuk penggunaan sepanjang tahun.

[Marina]

Marina, Saya suka pai kerana saya memerlukan segalanya, dan saya mempunyai banyak plum.
Bentuk apa yang digunakan

[Borisyonok]

Borisyonok, jadi saya akan selalu minum setengah cawan kefir, kemudian memanggang susu panggang, kemudian yogurt ... begitulah cara saya menggunakannya. Dan saya menyalurkan plum untuk musim sejuk, terutamanya untuk pai.
francevna, dalam kes ini, bahagian bawah acuan adalah 24 cm, tetapi jumlah ramuan ini cukup untuk 26-27 cm. Lebih mudah dipanggang tanpa risiko membiarkan souffle dipanggang atau mendapat kerak yang terlalu kering

Marina, adakah anda mesti mencairkan buah beku sebelum membakar atau taburkannya ke atas adunan yang dibekukan dan tuangkan ke atas krim masam?

[ninza]

ninza, Saya biasanya meletakkan yang beku supaya jusnya tidak menetes. Cuma saya akan membuat yang beku mengikut urutan yang berbeza: pertama, pengisian krim masam, kemudian beri dan / atau buah di atasnya. Anda boleh menaburkannya dengan pati sedikit lebih awal sekiranya anda risau kelembapan berlebihan.

Marinochka, terima kasih atas nasihat yang cepat dan diperlukan!

[ninza]

ninza, betul-betul menantikan gambar!