Langos

Langos

Kategori: Alat Manisan

Dapur: Bahasa Hungary

Bahan-bahan
doh yis	1 kg
bawang putih	2 gigi
krim masam	250 gram
keju	200 gram

Kaedah memasak

• 	Buat doh dengan cara dan komposisi yang anda suka. Saya melakukannya pada waktu petang. Potong doh menjadi kek rata kecil, kira-kira 5-6 cm dan biarkan naik. Dalam resipi ini, saya tidak menggunakan tepung untuk melancarkan doh, tetapi mentega.
  	Membuat sos bawang putih. Gosokkan bawang putih, peras kelodak, gosokkan dengan secubit garam dan tuangkan air, kira-kira 50 gram.
  	Kami menggosok keju.

  [/ td] [/ tr] [/ jadual]

• 	Masukkan krim masam ke dalam pinggan, anda memerlukan semuanya.
  	Regangkan kepingan doh dengan tangan anda atau dengan penggelek ke ukuran yang dikehendaki. Kami menentukan sendiri ukuran yang diperlukan, rakan saya suka doh tidak terlalu nipis ..
  	Goreng dalam minyak dengan api sederhana. Mereka menggoreng dengan cepat, anda tidak boleh pergi.

  	Letakkan langosh yang telah dimasak di atas tuala kertas untuk menghilangkan lebihan minyak, celupkan sikat ke dalam air bawang putih dan gris permukaannya.
  	Kemudian kami memburuk dengan krim masam
  	Taburkan dengan keju dan hidangkan dengan cepat. Kami selalu makan langoshe panas, dohnya merata-rata. Sekiranya dibiarkan lama, doh akan melembutkan, tetapi keju akan cair. Tapi sedap dan macam-macam lagi.

Catatan

Semasa saya di sekolah dan institut, hanya ibu saya yang makan hidangan ini. Dia menyisihkan beberapa keping adunan untuk dirinya sendiri, dan ketika dia memberi kami pai atau pai, dia memasak untuk dirinya sendiri. Ayah hidup dengan gastritis, dia hampir tidak pernah makan makanan pedas, dan saya dan kakak saya, bagaimana kita boleh makan bawang putih, bagaimana kita boleh berjalan-jalan kemudian. Dan saya cuba memasak hidangan ini ketika saya berkahwin. Kami mempunyai rakan dari institut, kami saling bertemu setiap 2-3 bulan. Ketua keluarga jauh dari kurus, jadi teman wanita saya menjaganya dalam batas makanan, tetapi ketika mereka datang kepada kami, tangan saya tidak naik untuk memasak semuanya tanpa lemak, kerana dia makan pelbagai jenis hidangan pedas dan berbahaya dengan keseronokan. Jiwa lurus bergembira memandangnya ketika langos dimakan oleh kedua pipinya. Oleh itu, dalam perjumpaan kami, hidangan ini disediakan tanpa pilihan. Walaupun kita sendiri menikmati hidangan ini, bersama-sama, agar bau bawang putih tidak terasa. Di salah satu laman web saya membaca tentang hidangan ini "Makanlah untuk keseronokan, kerana ia terlalu gemuk untuk kesihatan anda." Tapi sangat sedap.

[Olya]

Olya, terdapat begitu banyak resipi di dunia yang anda ingin mencuba, tetapi anda melupakannya, kerana anda menjumpai yang lain. Di sini saya memilikinya dengan langos. Saya tidak akan melakukan itu Mungkin saya akan mengambilnya dengan tangan ringan anda sekarang. Terima kasih kerana resipi. Sekarang di tempat kerja saya akan mencetaknya dan menggantungnya di peti sejuk di rumah supaya saya dapat melihatnya di depan mata saya.
Dan untuk yang paling malas, anda boleh memotong bar, menggorengnya dan menuangkannya dengan sos seperti itu

[Natasha]

NatashaMereka dibuat dengan cepat, hanya punya waktu untuk mengeluarkannya dari kuali, kerana ia benar-benar santai, tidak bermain-main dengan pengisiannya ... dan hasilnya sangat enak. Cuba ia. Saya sangat berharap anda akan mencubanya.

[Dan untuk yang paling malas, anda boleh memotong bar, menggorengnya dan menuangkannya dengan sos seperti itu]

Dan untuk yang paling malas, anda boleh memotong bar, menggorengnya dan menuangkannya dengan sos seperti itu

Natalya, jangan licik, ini akan menjadi crouton, bukan langoshes!

Dan jika kek tidak digoreng dengan minyak, tetapi pada puteri atau ferrari?

Dan jika kek tidak digoreng dengan minyak

Baiklah, maka itu tidak lagi menjadi langos, kerana digoreng dalam jumlah besar minyak. Ia mesti berbuih, dan tanpa minyak, ini tidak akan berjaya.

Terima kasih banyak kerana mengingatkan kami tentang langos!
Sebelum era McDonald, ini adalah makanan segera kegemaran saya (saya tinggal di Budapest untuk rancangan lima tahun kedua tahun 80-an), tidak ada hot dog yang berdekatan)
Dan krim masam dengan keju adalah pengisian kegemaran.

Ketika, 10 tahun kemudian, saya harus mengunjungi Budapest, langoshi hanya dapat dijumpai di Central Market (saya tidak sabar-sabar untuk merawat rakan - dia tidak pernah mendengar makanan seperti itu) - kerana beberapa sebab mereka secara praktikal menghilang dari jalanan, memberi laluan kepada kebab. Terdapat kira-kira dua lusin pengisi sebagai ganti dua atau tiga, tetapi keju dengan krim masam masih paling enak.

Seorang rakan ibu bapa saya yang gemar memasak cuba mencari resipi doh tersebut. Pada pendapatnya, ia pasti termasuk kentang mentah parut pada parutan halus (1-2).

Pada pendapatnya, ia pasti termasuk kentang mentah parut pada parutan halus (1-2).

Betapa menariknya, saya tidak pernah membuat adunan ragi dengan kentang mentah parut, dan apa yang diberikan dalam adunan itu menarik. Anda cuba?

Saya mencuba langoshi-nya, tetapi itu lebih 20 tahun yang lalu))
Saya tidak tahu apa yang diberikan oleh kentang, dia bergantung pada naluri organoleptiknya, nampaknya kentang itu masuk.
Saya sendiri tidak pernah menggoreng langoshi.

Dari mana asal resipi ini dalam keluarga anda? Lagipun, Magyars kuno adalah pendatang dari Trans-Urals, mungkin Langoshes juga keluar dengan Magyars?)

Dari mana asal resipi ini dalam keluarga anda?

Ibu memasaknya, dia berasal dari Ukraine, tetapi dari mana dia berasal dari keluarga mereka, ibu tidak ingat, dia hanya tahu bahawa nenek juga sering memasak.

Dari Transcarpathia, mungkin?

Dari Transcarpathia, mungkin?

Nenek tinggal berhampiran Khmelnitsky.

Terima kasih banyak kerana mengingatkan kami tentang langos!
Sebelum era McDonald, ini adalah makanan segera kegemaran saya (saya tinggal di Budapest untuk rancangan lima tahun kedua tahun 80an), tidak ada anjing panas yang berdekatan)
Dan krim masam dengan keju adalah pengisian kegemaran.

Ketika, 10 tahun kemudian, saya harus mengunjungi Budapest, langoshi hanya dapat dijumpai di Central Market (saya tidak sabar-sabar untuk merawat rakan - dia tidak pernah mendengar makanan seperti itu) - kerana beberapa sebab mereka secara praktikal menghilang dari jalanan, memberi laluan kepada kebab. Terdapat kira-kira dua lusin pengisi dan bukannya dua atau tiga, tetapi keju dengan krim masam masih menjadi yang paling enak.

Saya juga tinggal di Budapest sejak 30 tahun yang lalu, dan tortilla ini adalah salah satu kenangan yang sangat lazat. Juga kembali 10 tahun kemudian, dia mencari mereka di mana-mana (juga untuk mengalahkan rakannya!). Hanya dijumpai di Pulau Margaret. Ia sungguh sedap!

[Semut]

SemutTerima kasih kerana singgah. Adakah anda sudah mencuba memasak sendiri?

Saya telah lakukan. Hanya untuk diri saya. Suami dan anak perempuannya makan dengan serbuk, mereka lebih suka versi roti panggang rata yang manis.
Dibuat dari adunan "5 minit sehari" dari Ani Anis. Ia tidak kaya, tidak manis, pada hari kedua atau ketiga agak masam.
Semasa kecil saya suka langos hanya dengan air bawang putih masin. Saya lupa apa yang mungkin dengan krim masam dan keju. Lebih tepatnya, saya tidak lupa, dan kerana saya tidak berminat dengan isi lain pada masa kanak-kanak, saya tidak tahu apa yang mungkin dilakukan dengan krim masam dan keju. Saya akan mencuba memasaknya seperti yang anda cadangkan.
Terima kasih kerana memberi inspirasi kepada banyak kenangan lezat dengan resipi anda.

Terima kasih kerana memberi inspirasi kepada banyak kenangan lezat dengan resipi anda.

Tolong, saya sangat gembira.

[olgea]

olgea, terima kasih atas resipi, sangat sedap

[Kirks]

Kirks, Natalia, betapa indahnya. Terima kasih banyak kerana mencuba.

Olga, resipi yang sangat menarik, tetapi resipi untuk adunan ragi anda juga sangat menarik bagi saya

Olga, terima kasih kerana resipi yang menarik !! Bolehkah anda mengetahui resipi adunan ragi anda?

[Totosha]

TotoshaMaaf untuk menjawab lewat, saya berada di hospital tanpa Internet. Saya selalu membuat doh dari apa yang ada di rumah. Semestinya beberapa sudu minyak bunga matahari, dan cecair itu, kefir, susu, krim masam, yogurt, whey. Saya memasukkannya ke dalam pembuat roti, dan untuk mengangkat saya memasukkannya ke dalam pembuat yogurt. Saya bahkan tidak dapat mengatakan mengenai perkadaran, kerana saya selalu mendapat konsistensi yang berbeza.

[Olya]

Olya, terima kasih banyak untuk resepinya)))) kami selalu membuat kek seperti gula, hanya menuangkannya di atas panas
sekarang saya akan mencubanya, sarapan yang indah untuk anak saya, jiwa roti))))

kami selalu membuat kuih-muih seperti gula, kami menuangkannya di atas panas

Tatiana tidak pernah berbuat demikian. Terima kasih, saya pasti akan mencuba.