Misteri MBM-1202. Roti buatan sendiri

Misteri MBM-1202. Roti buatan sendiri

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
air	320gr
minyak sayuran	2 sudu besar l
garam	2.5 sudu kecil
gula	2.5 sudu besar l
tepung millet. a / c	550 g
tepung rai yang dikupas	100 g
yis bertindak cepat kering	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• dalam sudu kecil dan jadual ini. l- ini adalah sudu pengukur untuk pembuat roti Mister MVM-1202. produk direka untuk 1 kg (iaitu kedudukan ke-3). Saya bakar pada mod 1 (roti putih), anda boleh menambah bawang goreng atau bawang putih cincang semasa menguli. keduanya sedap. selera makan kepada mereka yang merasakan roti saya

Hidangan direka untuk

1000 g

Masa untuk menyediakan:

3 h 30 min

Program memasak:

1

Catatan

Menimbulkan persoalan mengenai nisbah tepung-cecair:
Menurut resipi, tepung adalah 650 gram, termasuk rai, dan cairannya hanya 320 + 30 = 350 ml. Ini sangat sedikit untuk sebilangan besar tepung, anda memerlukan sekurang-kurangnya 430-450 ml. air + penyesuaian untuk keseimbangan tepung-cecair, kerana tepung rai memerlukan lebih banyak cecair.

Dalam keadaan ini, doh ternyata sangat curam, sukar diuli, dan 1.5 sudu kecil. ragi sukar dibesarkan.

Saya mencapai nisbah ini secara percubaan, dan hari ini saya mengambil gambar roti pagi. jika anda menambah lebih banyak air, maka roti ternyata lebih longgar, tetapi saya memerlukan kurang berliang (lebih padat). Saya mula-mula mengurangkan yis dari 2 sudu kecil sebanyak 1.5, dan hari ini saya juga mengurangkan airnya. sebelum itu terdapat 350ml air

adakah anda sudah mencubanya? Saya tidak membantah, mungkin pada musim panas perlu menuangkan lebih banyak air, kerana tepung akan mempunyai sedikit kelembapan, tetapi sekarang saya mempunyai perkadaran sebegitu

Ok, mari tunggu maklum balas daripada pembuat roti kami yang akan membakar roti mengikut resipi anda

Roti pertama saya yang berjaya.
Resepi
Tepung 450g
Air 270ml
Minyak bunga matahari 2.5 st. l.
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 1.5 sudu besar. l
Ragi kering 5 g

Program 1, kerak gelap.

Saya suka lebih banyak masin, jadi saya menambah jumlah garam.
Satu-satunya perkara ialah bahagian bawahnya basah sedikit (hanya kerak). Ini kerana terdapat banyak air yang tinggal di kampung. dapur untuk malam?

[kiri dalam x. dapur untuk malam?]

Ini kerana kiri dalam x. dapur untuk malam?

Roti lembap di dalam ketuhar / oven, pemeluwapannya telah berfungsi.
Roti mesti dikeluarkan dari ketuhar sebaik sahaja dibakar dan diletakkan di rak dawai sehingga sejuk sepenuhnya.

mengapa roti hancur ketika menghiris

Terdapat topik di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Menimbulkan persoalan mengenai nisbah tepung-cecair:
Menurut resipi, tepung adalah 650 gram, termasuk rai, dan cairannya hanya 320 + 30 = 350 ml.

Maaf ignamus, tetapi resepinya hanya 320 ml. air. Dari mana + 30 ml.?