Misteri 1202. Roti Super Cepat

Misteri 1202. Roti Super Cepat

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
air / susu (kira-kira 50 darjah C)	200 ml
telur	1 PC.
minyak sayuran	2 sudu besar l.
garam	1 sudu kecil
gula	2 sudu besar l.
tepung Gandum	2 cawan pengukur
yis kering	3 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kami memasukkan semua bahan ke dalam baldi mengikut urutan dan bagaimana ia disenaraikan dari atas ke bawah.
• Sebagai kaca pengukur, saya tidak menggunakan tanda di kaca dengan tulisan "1", tetapi tuangkan tepung ke bahagian atas gelas (di bawah pisau).
• Saya menetapkan mod "6" - penyediaan roti super cepat.
• Semasa menguli, saya selalu membantu dengan spatula, TAPI penting untuk tidak melepaskan haba, kerana kumpulannya dipanaskan.
• Setelah dibakar (58 minit) saya membiarkannya dalam mod pemanasan lalai untuk beberapa waktu.

Hidangan direka untuk

500 gram

Masa untuk menyediakan:

58 min tanpa pemanasan

Program memasak:

Sangat pantas (6)

Catatan

Lebih lanjut mengenai mod:
menguli dengan pemanasan - 15 min.
naik - 8 min.
penaik - 35 min.
Pemanasan selama 1 jam.

Ternyata roti sedap dan, yang paling penting, cepat !!!!

Misteri 1202. Roti Super Cepat

Ternyata roti sedap dan, yang paling penting, cepat !!!!

Mari cuba mengetahuinya ...

Berdasarkan ukuran gelas anda, sekitar 360-460 gram tepung diambil (hingga tanda, atau di bawah pisau). Seperti yang anda lihat, penyebaran tepung di sini / ada banyak!
Anda mengambil kira-kira 280 ml cecair. - untuk jumlah tepung di atas, diperlukan 250 dan 300-315 ml. Penyebarannya juga besar!
Oleh itu, sangat wajar untuk menunjukkan dalam resipi berapa jumlah gelas yang diukur yang anda gunakan (dengan tanda terakhir atau di bawah pisau)
Ragi untuk roti super cepat adalah 3 sudu kecil. berbanding 1-1.5 sudu kecil. dalam mod Utama biasa.

Sekarang mengenai mod penaik.
Untuk mencampurkan, 15 minit sudah cukup.

Untuk menaikkan, 8 minit tidak cukup sama sekali, ini hanya doh untuk pengembangan gluten - selama 8 minit ini doh tidak bergerak dari tempatnya ke arah kenaikan, walaupun dengan pemanasan.

Membakar 35 minit. Mungkin roti itu dipanggang selama ini, tetapi ada risiko ia tidak dipanggang, dan oleh itu meletakkan pada pemanasan selama satu jam lagi.
Isi padu tepung adalah 360-460 gram, jumlah ini masih banyak, dan memerlukan lebih banyak masa untuk sebilangan doh untuk memanggang, sekitar 50-70 minit.

Pada dasarnya, anda membakar roti seperti kek cawan!
Dan roti seperti itu naik kerana dos yis yang mematikan! Doh yang tidak diperam dengan roti seperti itu, kerana tidak mempunyai bukti, segera memanggang. Dan kerak tidak terbentuk sama sekali, tanpa warna, sisi-sisinya baru mulai memperoleh warna.

Ini bukan untuk semua orang.
Sayang sekali anda tidak memberikan gambar roti secara potongan - saya ingin melihat serpihan.

Sekarang cuba bakar roti ini pada mod BASIC (asas), saya harap anda akan lebih menikmati rasanya. Hanya masukkan sedikit yis.

Terima kasih atas percubaan dengan membakar roti super cepat! Visual dan bermaklumat!

Cawan pengukur misteri -



Buburnya lekuk, kerana mereka tidak menunggu sehingga ia sejuk dan menghancurkan susu suam dengan jem)))

[Kegilaan]

Kegilaan, bakar dan makan untuk kesihatan anda!

Rasa, ini adalah masalah individu untuk semua orang
Saya, sebagai moderator, harus menganalisis roti anda, kerana tukang roti lain akan mengikuti anda, akan ada pertanyaan dan ...

Saya tidak menentangnya)) Saya harap saya dapat menjelaskan semua ketidaktepatan yang timbul semasa melihat resipi?)