Bit acar klasik

[dan]

Bit acar klasik

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Bit burgundy mentah kecil	1 kg
Bawang mentol	2 keping. besar
Cuka 6%	300 ml
Garam	20 g (2 sudu kecil)
Gula	250 g (10 sudu besar. L)
Daun bay	2-4 keping.
Biji lada	20 keping.
Air	0,5 l

Kaedah memasak

• Masak bit kecil dalam air mendidih yang berasid selama 15-20 minit, toskan, tutup dengan air sejuk, biarkan selama setengah jam, kupas, potong.
• Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin.
• Kacau bit dan bawang.
• Masukkan garam, gula, daun salam dan lada ke dalam air, rebus, tuangkan cuka (saya menggunakan cuka anggur), cepat mendidih lagi dan biarkan hingga sejuk.
• Tuangkan bit, simpan di dalam peti sejuk selama sehari - siap.

Hidangan direka untuk

1.25 kg

Masa untuk menyediakan:

15 minit

Catatan

Salah satu resipi ayah.
Dia seperti "tuan emas"; Bayangkan, setiap pemutar skru dan setiap tukul mempunyai gelung untuk menggantung alat pada paku di dinding bangsal. Atas sebab-sebab tertentu, dia memanggil gudang sebagai monyet.
Dan bermain-main di kebun - betapa dia suka. Semua tumbuh di Utara Jauhnya, termasuk strawberi. Sedikit, tidak besar, tetapi matang untuk menggembirakan kita.
Ketika ayah menggali bit pada akhir musim luruh, dia meletakkan semua sayur-sayuran akar dengan diameter kurang dari 10 cm secara berasingan, kemudian merebus dan memetiknya, memotongnya menjadi empat. Bit muda ini sangat enak, manis, mendidih dengan cepat dan setelah "mandi sejuk" keluar dari kulitnya seperti lubang ceri. Jangan berdarahdanmempunyai ekor dan bahagian atas, supaya semua yang sedap tidak "masuk" ke dalam air; hanya basuh dengan berus. Ayah mempunyai beberapa resipi untuk memetik bit, saya menulis semuanya untuk saya sendiridanla. Cuba ia; sederhana tetapi sedap.

Ya, saya langsung lupa menulis!
Bit ini dimakan dengan cepat! Dan ketika sudah berakhir, ayah merebus bahagian lain, dari kaliber seterusnya, dan meletakkannya di dalam pengasam yang sama, tentu saja dengan bawang. Kadang kala denganmengenaiSaya menambah sedikit gula. Dan sekali lagi - siap dalam sehari.

Resipi serupa

Bit acar (penuaian untuk musim sejuk) (Olgushechka81)

Makanan ringan bit (Pentadbir)

Bit muda acar (versi asas) (Pentadbir)

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, terima kasih atas resipi dan ceritanya, saya berjaya!
Di mana sahaja seseorang boleh mendapatkan bit seperti itu, mungkin ke pasar, untuk nenek ...

[TATbRHA]

TATbRHA, itulah yang saya suka!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, bagaimana jika bit tidak kecil? Atau adakah ia penting?

Dan saya suka bit dalam bentuk apa pun. Saya akan memasaknya seperti itu. Terima kasih kerana resipi

[IrinaS111]

IrinaS111, tidak mengapa, tentu saja. Memakan bit yang lebih besar akan memakan masa lebih lama; dia tidak semanis muda. Tetapi ia juga akan sedap.

Tatyana. Berapa banyak asid yang perlu dicurahkan untuk memasak bit. Dan untuk apa

[s]

Asids - beberapa tetes. Cuka, sebilangan biji asid sitrik, jus lemon. Supaya bit tidak berubah warna, tetapi tetap menjadi bit terang!

[Tatyana]

Bagus!
Semasa penanda buku, bit telah berakhir ...
Tatyana, terima kasih atas resipi, saya sangat menyukai ini

[TATbRHA]

TATbRHA, dan resipi ini untuk simpanan lama, atau beberapa hari di dalam peti sejuk? Bolehkah saya menggulungnya? Terima kasih atas resipi, untuk jawapannya.

[TATbRHA]

TATbRHA, terima kasih banyak - banyak! Saya faham dengan fikiran saya dan merasakan dengan hati saya bahawa bit boleh dan harus dijeruk. Saya mencari resipi di internet, tetapi entah bagaimana ia tidak memberi inspirasi kepada saya. Setelah saya memutuskan untuk bereksperimen dengan cuka balsamic - saya membuangnya ... Walaupun menurut saya bit dengan balsamic harus selaras. Tetapi saya menuangkan dan menuangkan segalanya dari jentolak, "jeroan" dan ternyata. Dan inilah resipi anda, dan walaupun dengan perkadaran! Esok saya akan perap, beli bit. Terima kasih!

TATbRHA, adakah resipi ini untuk simpanan lama, atau beberapa hari di dalam peti sejuk? Bolehkah saya menggulungnya? Terima kasih atas resipi, untuk jawapannya.

Saya sangat berminat dengan resepinya. Saya melanggan soalan tersebut.

Disimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 10 hari: bit adalah antioksidan dan pengawet semula jadi. Anda juga boleh menggiling bit acar, dan mengikut resipi ini, tetapi saya akan menghantarnya dengan cara yang berbeza. Walaupun - bagaimanapun, ia dijual sepanjang tahun, saya membuatnya segar - memakannya - saya juga melakukannya ... ia siap dengan cepat.

"sial" dan ternyata

[TATbRHA]

TATbRHA, terima kasih, menunggu resipi ubi bit seterusnya. Adakah dia akan berada di utas ini?

Saya belum memikirkan tempat itu, anda pasti akan melihat.

Tatiana, terima kasih kerana cara memasak bit yang lazat. Hari ini, dengan senang hati, saya mengambil sampel. Saya rasa saya akan mengulanginya dengan kerap.
berikut adalah bukti

[Chuchundrus]

Baik. Chuchundrus - gadis pandai!

[TATbRHA]

TATbRHA, resipi yang menarik. Perlu mencuba. Oleh itu, saya akan membeli bit yang lebih kecil dan membuatnya.

Terima kasih kerana resipi, saya sangat menyukainya! Pada hari-hari puasa, suami makan bit seperti itu dengan senang hati.

[Laslovna]

Oh, Laslovna, perkara yang paling sukar adalah menggembirakan suami saya (saya, contohnya) ...
Untuk kesihatan anda.

Terima kasih kerana resipi! Saya akan memasaknya esok!