Tanduk yang disumbat dengan sos Béchamel

Tanduk yang disumbat dengan sos Béchamel

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Tanduk / tempurung	250 gr.
Daging cincang	300 gr.
Bawang (sederhana)	1-2 keping.
Mayonis	1 sudu besar l.
Garam, rempah
Sos
Susu	500 gr.
Tepung	35 gr.
Mentega	35 gr.
Pala	di hujung pisau
Lada garam	rasa

Kaedah memasak

• Rebus tanduk (cengkerang) hingga al dente, bilas dengan air sejuk dan campurkan dengan sedikit minyak sayuran agar tidak melekat bersama.
• Seterusnya, goreng bawang, masukkan daging cincang yang dicampurkan dengan sesudu mayonis, garam, rempah dan goreng hingga lembut. Saya menambahkan mayonis supaya ketika menggoreng daging cincang tidak terperangkap dalam gumpalan, tetapi digoreng dengan jisim homogen (sesuatu seperti ini :)), secara umum saya menyukai hasilnya.
• Masukkan tanduk yang telah disiapkan dengan daging cincang
• 
• Memasak sos:
• Dalam kuali / periuk dengan api kecil, cairkan mentega, tambah tepung dan kacau sambil terus memanaskan campuran tepung mentega.
• 
• Tuang 300 ml susu sejuk dalam bahagian kecil, kacau terus dengan spatula kayu, kacau sos hingga sebati, tuangkan sedikit demi sedikit susu yang tinggal dan gaul rata. (Jumlah susu bergantung pada ketebalan sos yang diinginkan. Juga, ingat bahawa sos akan menebal setelah sejuk.)
• Rebus sos, terus kacau, dan didihkan selama 5 minit dengan api kecil, musim Béchamel dengan garam, lada dan pala secukup rasa.
• Masukkan sekeping kecil mentega, kacau dan tutup periuk / kuali dengan penutup
• 
• Isi tanduk / cengkerang kami dengan sos sehingga ditutup sepenuhnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
• 
• selepas 15 minit saya menutupi tanduk dengan keju, masukkan kembali ke dalam ketuhar
• 
• kita keluarkan sebaik sahaja keju dikisar, biarkan sejuk sedikit, bancuh.
• Tanduk sudah siap, anda boleh menjemput ke meja! Nikmati hidangan anda!!!
• 
• Resipi untuk sos diambil dari laman web Memasak di rumah

Catatan

Al dente (al dente) dalam terjemahan dari bahasa Itali bermaksud "ke gigi" dan menerangkan keadaan pasta ketika sudah siap, tetapi masih cukup keras dan tidak sempat mendidih. Sekiranya anda memasak, misalnya, spageti, maka ketika menggigit pasta yang disediakan dengan betul, gigi anda pasti terasa tahan - seolah-olah tali padu tersembunyi di inti setiap spageti. Untuk mencapai keadaan seperti itu, tidak cukup tepat mengikuti waktu yang ditunjukkan pada paket tampal, anda juga perlu terus mencuba - kiraannya akan berlalu beberapa saat. Namun, pada kali pertama anda mungkin tidak berjaya, ini memerlukan sedikit pengalaman. Menurut ulasan orang-orang yang tinggal di Itali, di luar tanah air pasta mereka tidak tahu bagaimana memasaknya dan selalu dicerna, yang bermaksud bahawa pada pandangan pertama, pasta semacam itu akan kelihatan kurang matang untuk anda. Ini adalah biasa.

[Leka_s]

Leka_s Alena, vkuusnoo !!! dan cantik dalam foto

Terima kasih!

masukkan daging cincang, campurkan dengan sesudu mayonis, garam, rempah dan goreng hingga lembut. Saya menambah mayonis supaya ketika menggoreng daging cincang tidak terperangkap dalam gumpalan, tetapi digoreng dengan jisim homogen (seperti ini :)),

Resipi bukan sahaja baik, tetapi nasihatnya bagus! Lump mince adalah masalah yang kekal

Alena, kaserol yang sangat menyelerakan yang terbuat dari tanduk dan sos Bechamel! Saya menggunakannya, terima kasih!

Terima kasih gadis! Masak, kami boleh dan anda akan menyukainya
Walaupun saya fikir kita masih boleh memiliki beberapa jenis sos untuk tanduk / cengkerang yang anda boleh, dengan lebih lembut ... tetapi saya masih tidak mempunyai pilihan

Saya selalu mempunyai banyak cendawan hutan, jadi saya menambahnya ke semua sos, terutama yang putih kering, bagus, paling wangi

Elena adalah kaserol sejuk yang ingin dimasak untuk masa yang lama, terima kasih kerana resipi.

Terima kasih! Saya rasa pada hari kedua mereka menjadi lebih sedap

ya, saya dapati apa yang akan saya masak untuk makan malam esok)) Terima kasih banyak