Kaviar bit dari Guzelka dari Ufa

Kaviar bit dari Guzelka dari Ufa

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
bit	2 Kg
tunduk	0.3 kg
lada loceng manis	1/2 kg
tomato	1/2 kg
kedai adjika	1 sudu kecil
garam	1 sudu besar l.
minyak sayuran	1 gelas
Bawang putih cincang, lada panas	secukup rasa, tidak perlu

Kaedah memasak

• - 2 kg bit (rebus 35 minit, tahan selama 5 minit di bawah air sejuk, kupas, parut pada parut kasar);
  
• - 0,3 bawang (penggiling daging besar)
  
• - 0,5 kg lada bel manis (penggiling daging besar)
  
• - 0,5 kg tomato (penggiling daging besar)
  
• - 1jam l. adjiki (kedai biasa)
  
• - Peringkat 1 l. garam (kurang secukup rasa)
  
• - 1 sudu besar minyak (kurang secukup rasa)
  
• Bawang putih cincang, lada panas - secukup rasa, tidak perlu
  
• Di rumah kita mempunyai periuk periuk 6L lama yang indah (jumlah ini tepat, jika tidak ada periuk besar seperti itu, kurangi mengikut perkadaran), jenis periuk bukanlah yang terbaik, tetapi semua jenis kekosongan - pilov-chak-chak, dan lain-lain, entah bagaimana biasa, walaupun saya masih berusaha untuk beralih ke teknik baru, saya rasa anda juga boleh memasak hidangan seperti itu dalam kartun dalam periuk perlahan ...
  
• Prosesnya sendiri adalah klasik dalam cara ibu: Cerek dengan mentega di atas api, dalam minyak mendidih - bawang (sehingga disepuh, anda boleh kacau) - kemudian lada (hingga mendidih) - kemudian tomato (sehingga mendidih), baik, inilah giliran bit + rempah - semua ini mendidih, kacau (agar tidak terbakar) dengan api kecil selama 1 jam, selama ini sediakan balang steril dengan cara yang sesuai untuk anda (seperti ibu saya, saya selalu merebus balang yang dibasuh dengan bersih dan tutup 2 kali dengan air mendidih dan tuangkan balang dan penutup yang telah dibersihkan dari air mendidih dan segera tutup saya. Saya tidak pernah membiarkan kaedah ini turun) - apabila sudah siap, segera masukkannya ke dalam balang steril, sejukkan, anda boleh menyimpannya di dalam bilik, tetapi di dalam peti sejuk ia lebih biasa dan sejuk.
  
• Rasanya mungkin serupa dengan variasi lecho. Hanya dengan ciri-ciri kemanisan bit. Oleh kerana hidangannya cukup berlemak dan pedas, anda tidak boleh makan banyak (kadang-kadang saya mengambil tin dari anak).
  
• Kami menyebarkannya melalui penggiling daging untuk mendapatkan kepantasan, dan seperti biasa - dalam hidangan siap tidak jelas bahawa ada yang lain selain bit - oleh itu, rasanya biasanya mengejutkan mereka yang tidak pernah memakannya. Oleh itu, ibu saya berkata, seperti jika semuanya dipotong sebelum digoreng, ia akan lebih cantik dan lebih enak (baik, rasanya dan warnanya, seperti yang mereka katakan, saya lebih menyukainya, semakin banyak, lebih cepat lebih mudah). Satu-satunya perkara - entah bagaimana saya cuba membuat bit melalui penggiling daging - dan tidak menyukainya, seperti biji-bijian, tidak ada kelembutan biasa ... Saya tidak lagi malas untuk melewati parutan, terutamanya kerana gabungan dan mekanikal moulinex kegemaran cukup untuk perniagaan ini ...
  
• Pada musim bunga, musim panas dan musim sejuk - apabila tidak ada tomato segar dan lada, tomato boleh diganti sama ada dengan menuai tomato gulung atau pes tomato, dan kita tidak menambahkan lada (jika tidak ada ais krim), tetapi ganti kuantitinya dengan meningkatkan jumlah bawang dan tomato.
  

Hidangan direka untuk

Saya tidak tahu

Masa untuk menyediakan:

Saya tidak tahu

Program memasak:

dari zaman Soviet

Masakan kebangsaan

jika Guzelka berasal dari Ufa, itu adalah Bashkir ...

Jepit rambut! Terima kasih, Sun! Jika tidak, saya mungkin tidak berani membuka Temka baru ...
Walaupun tidak ada yang berminat dengan resipi saya, jiwa saya akan tenang yang telah saya kongsikan dengan sebaik mungkin ... Saya suka semua orang, selera makan kepada semua orang!

Jepit rambut! Terima kasih, Sun! Jika tidak, saya mungkin tidak berani membuka Temka baru ...
Walaupun tidak ada yang berminat dengan resipi saya, jiwa saya akan tenang yang telah saya kongsikan dengan sebaik mungkin ... Saya suka semua orang, selera makan kepada semua orang!

Nah, buat masa ini sudah ada 89 pandangan ... Jadi "tidak akan menarik minat", dikatakan kuat.Terdapat banyak resipi yang digunakan, tetapi jangan tinggalkan ulasan. Jangan lupa bahawa syaitan tahu berapa lama anda duduk di bawah tanah!

Resipi yang sangat menarik, terutama bagi mereka yang suka bit. Ditanda buku.

Selamat datang kembali Guzelka.

obgorka_gu Saya suka resipi, saya pasti akan melakukannya, tetapi saya hanya akan mengurangkan perkadarannya, kerana bit buatan sendiri tidak makan. Soalan lain, dan ambil adjika kering atau siap dari kaleng.

Resipi yang sangat menarik, ibu saya melakukannya dengan sedikit berbeza, tanpa lada dan tomato (bit rebus + wortel goreng dengan bawang + adjika atau lada hitam), tetapi dia melakukannya hanya sebagai lauk, bukan untuk kegunaan masa depan. Saya mesti mencubanya mengikut resipi anda.

: - * Jepit rambut sangat gembira kerana anda tidak menyinggung perasaan saya, saya mengaku (saya melihat senyuman di suatu tempat memukul kepala saya di lantai) - Saya adalah pekerja bawah tanah utama ... (jepit rambut anda ada di alamat .. .) Saya tidak melihat tentang pandangan, jadi saya menulis ini kerana rasa malu untuk berada di tempat mereka tidak mengharapkan saya, dan bukan dari memamerkan ... jadi terima kasih untuk itu juga, jika tidak, saya tidak akan tahu

Gaby terima kasih! untuk kesihatan anda!

tanya1962 kita tambahkan adjika siap pakai yang biasa, sebelum ada di dalam balang mayonis yang jelek di bawah penutup besi sekali pakai, kini yang paling sesuai untuk citarasa kita dari yang dijual di Ufa-Adjika (siri selera Rusia, Dapur untuk jiwa), Chelyabinsk, dan jadi mungkin dengan perasa lain yang serupa dengan komposisi dengan adjika (kaya pedas). Kanak-kanak lelaki (dari semua peringkat umur) juga tidak menyukai bit rebus, tetapi ini mengejutkan bagi saya, tetapi mereka memakannya, tetapi betul untuk mengurangkan perkadarannya, kerana anda tidak boleh makan banyak, seperti lecho (itu masih berat untuk hati, saya rasa), walaupun ia disimpan dan enak dan sebagai makanan ringan biasa kami suka ...

litichka80 jika anda suka apa yang ibu anda buat untuk lauk, anda boleh melakukannya tanpa lada dan tomato, hanya rawatan haba yang lebih lama dan dalam balang steril, dan ia akan digunakan untuk masa depan - rasa pedas! , jadi cuba versi ibu saya untuk kesihatan ...