Gaya pedagang panggang dalam multicooker Panasonic

[Ambil, katakan, sekeping tenderloin daging lembu tiga paun. Cincang dua bawang besar, tuangkan ke bahagian bawah periuk. Letakkan daging di atas dalam satu bahagian, masukkan biji lada sulah dan daun salam dan letakkan periuk di dalam oven yang telah dipanaskan sederhana. Jangan sekali-kali menuangkan air atau garam daging. Periuk itu sendiri akan melakukan tugas kita, dan selepas 2.5-3 jam, anda akan mendapat panggang yang paling lembut, tepat dalam jus bawang yang dicampur dengan daging. Sementara itu, anda boleh menyediakan sos.]

Gaya pedagang panggang dalam multicooker Panasonic

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging
Tunduk
Biji lada
Daun bay
Tepung
Krim masam

Kaedah memasak

• Ambil, katakan, sekeping tenderloin daging lembu tiga paun. Cincang dua bawang besar, tuangkan ke bahagian bawah periuk. Letakkan daging di atas dalam satu bahagian, masukkan biji lada sulah dan daun salam dan letakkan periuk di dalam oven yang telah dipanaskan sederhana. Jangan sekali-kali menuangkan air atau garam daging. Periuk itu sendiri akan melakukan tugas kita, dan selepas 2.5-3 jam, anda akan mendapat panggang yang paling lembut, tepat dalam jus bawang yang dicampur dengan daging. Sementara itu, anda boleh menyediakan sos. // Saya mempunyai daging babi, kira-kira 900g. Pada pendapat saya, tetap digalakkan menggoreng potongan tersebut sebelum rebus. Saya menggoreng daging pada mod "Baking", saya berjaya melakukannya di kedua-dua belah pihak, tetapi jika potongannya lebih tebal, ia boleh dilakukan di sisi. Kemudian tuangkan bawang cincang halus ke dalam periuk perlahan dan "goncangkan" dengan spatula sehingga bawang berada di bawah daging. Kemudian hidupkan mod "Extinguishing" dan lakukan semuanya mengikut teks. Pada prinsipnya, anda boleh garam dan makan tanpa sos, tetapi penulis mencadangkan untuk pergi lebih jauh.
• Goreng tepung dalam wajan kering hingga baunya seperti kacang (dan mulai, jangan risau), masukkan dua gelas krim masam ke dalam tepung. Apabila dibuka, tambahkan tiga sudu mustard Dijon (jika bukan Rusia) ke dalam sos. Sekarang anda perlu membumbui sos dengan jahe, marjoram, musim dengan bawang putih dan tuangkan sos yang telah disediakan ke atas daging. Kemudian garam sedikit hidangan. Setengah jam lagi dalam ketuhar yang dipanaskan dengan lemah - dan anda sudah mendapat panggang seperti peniaga, kebanggaan restoran Slavyansky Bazar.
• Dagingnya boleh dimakan dengan bibir, lembut, pedas dan beraroma. Dan jika anda menghidangkan bubur soba pada alat dengar, maka anda boleh memanggil bos untuk makan tengah hari "a la russ". // Adapun sosnya. Anda hanya memerlukan sedikit tepung (satu sudu teh) atau bahkan tidak sama sekali. Kesalahan saya ialah saya menelan satu sudu tepung dengan bahagian atas, akibatnya, sosnya terlalu pekat. Dan saya tidak mencurahkannya ke atas daging, melainkan menyebarkannya. Kami mengganti ketuhar yang dipanaskan dengan mod "Pemanasan".
• Saya memotong panggang yang sudah siap menjadi bahagian, tuangkan sos ke atas setiap bahagian.

Catatan

Kawan-kawan, saya ingin menyampaikan resipi panggang. Resipi itu adalah dari buku terkenal Weil and Genis "Masakan Rusia di Pengasingan", bab "Pot - Penjaga Tradisi".

Saya akan memetik resipi langsung dari buku, dan meninggalkan komen saya.

Secara umum, bab ini dikhaskan untuk memasak makanan dalam periuk tanah liat di dalam ketuhar. Tetapi dalam kes kami, ia akan menjadi multicooker.

Sekiranya ada yang tidak mempunyai buku ini, saya akan memberikan petikan lain dari sana.

Anda juga boleh memasak ayam atau arnab dalam periuk. Atau anda boleh meletakkan fillet ikan di sana, tuangkan dengan campuran susu dan telur, taburkan dengan banyak (setengah gelas) dengan dill dan sajikan ikan dalam setengah jam - lembut seperti pengantin perempuan.
Memasak dalam periuk sangat mudah kerana setelah makanan diletakkan, tidak ada kaitan. // Baiklah, seperti yang mereka katakan mengenai multicooker

Foto V-tina

Kompor negara,
BANYAK TERIMA KASIH untuk resipi.
Dibuat dari daging sapi, diatur selama 3 jam. boleh dibiarkan selama 30-40 minit lagi. Walaupun dagingnya paling lembut.

baru semalam saya mengajak suami makan malam "a la russ". Daging yang sedap dan lembut! Dan yang paling penting, semuanya membuang daging ke dalam kartun, dan berjalan-jalan ketika kecil, datang dan menuangkan sos, dan "lupa" pada pemanasan! Dan suami dengan tenang menghirup kuah yang tinggal dengan roti
terima kasih kepada penulis untuk resipi yang luar biasa!

Sejak sehari sebelumnya, benar-benar pemilik Multi, resipi pertama yang saya bawa adalah daging dengan cara peniaga.Saya mempunyai sepotong daging babi, yang, seperti yang sudah saya tahu pasti, tidak dapat berubah menjadi sesuatu yang normal. Tetapi ... pembantu baru saya dan resipi membuat mustahil - dagingnya tidak dapat dibandingkan
Terima kasih banyak!

Hari ini saya membuat daging lembu dengan cara ini dalam periuk perlahan, sangat sedap. Dan secara berasingan untuk lauk pauk, bubur soba juga terdapat dalam kartun. Terima kasih kerana resipi!

Hmm. Kekurangan garam membingungkan saya. Bolehkah anda menjawab, mereka yang memasak, adakah anda betul-betul rebus tanpa garam? Hanya bawang dalam jus mereka sendiri?

Saya memasaknya beberapa kali tepat mengikut resipi dalam periuk tanah. Apabila daging sudah siap, saya menambah sedikit garam. Dan saya membuat sos ini. Tetapi saya mempunyai daging babi dan ayam.
Perkara ini ada dalam periuk yang bagus (saya mempunyai yang sebenar dan yang besar).

Perkara ini ada dalam periuk yang bagus (saya mempunyai yang sebenar dan yang besar).

Bagus untuk anda :) Tetapi saya akan melakukannya dalam periuk perlahan.
Ok terima kasih. Saya akan bereksperimen.

Terima kasih banyak untuk resipi ini, sekarang saya memasak semua jenis daging dengan cara ini !!!! Dan daging lembu, dan ayam, dan kepingan dan keseluruhan ... Tetamu saya selalu gembira ...

Resipi yang sangat baik untuk bergerak perlahan

Resipi yang sangat baik untuk bergerak perlahan

Dan fikiran ini langsung terpikir oleh saya. Bagaimana untuk membeli yang lambat, saya akan lakukan

Tuhan, seperti yang dikatakan saya akan pergi ke pasar untuk daging. Resipi itu ditandai secara unik. Saya selalu memasak sesuatu yang serupa, tetapi dalam kepingan kecil. Lebih kurang seperti goulash. Untuk memasak dalam bahagian besar - saya tidak pernah memikirkannya

Terima kasih kerana resipi, saya pasti akan memasak daging mengikut resipi ini.

Saya juga mencari apa yang hendak dimasak semalam, dan saya menjumpai resipi ini. Untuk periuk kami, itu sahaja.

Terima kasih kerana resipi. Dagingnya hebat.
Bolehkah anda membuat sos lain? Bolehkah ada yang mencubanya?

Terima kasih! Daging sapi dibuat untuk resipi ini. Super super super! Dan sosnya sedap. Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang lazat dan tidak rumit!

Terima kasih kerana resipi. Dagingnya hebat.
Bolehkah anda membuat sos lain? Bolehkah ada yang mencubanya?

Sosnya sederhana, kini semuanya dijual, tetapi jika anda membuat daging dengan sos yang berbeza, ia akan menjadi resipi yang berbeza.

[Kompor desa]

Saya tidak tahu bagaimana resipi ini muncul dalam makanan. Saya suka kesederhanaan penyediaannya)) Hari ini saya menyediakan resipi yang sangat indah, dagingnya sangat sedap, dan sungguh berair !!! Sayang sekali Kompor desa sudah lama tidak masuk, tetapi setiap kali saya akan mengingatnya dengan rasa syukur ketika saya memasak daging mengikut resipi ini))
Foto untuk kejelasan. Saya belum membuat sos, dan saya tidak tahu sama ada saya memerlukannya. Saya mahu memasak kentang tumbuk untuk makan malam, potong daging dan tuangkan bawang dan sos daging dengan saudara-mara saya. Siapa yang memerlukannya, ia akan mengisi, saya cukup rasa tanpa garam))

Daging, dengan cadangan Kompor desa, Saya goreng. Tapi saya goreng dalam kuali, yang lebih senang untuk saya.



Dan ini adalah dalam dua jam. Daging lembut berair)) Saya mempunyai 1 kg leher babi, dimasak dalam Panasonic.

Saya juga sangat berterima kasih kepada pengarang resipi itu. Saya selalu membuat sos ketika membuat daging dalam bentuk kepingan. Saya sering melakukannya dengan perlahan. Dan juga seekor arnab begitu bangkai!

[Natalia]

Natalia, Sejak kebelakangan ini, saya tidak mendapat sos yang enak dengan krim masam. Tidak ada tempat untuk mengambil sendiri, dan kedai itu meringkuk. Oleh itu, saya berfikir, ada termostat, ladang ... tetapi siapa yang tahu bagaimana kelakuannya. Saya tidak mahu merosakkan sebilangan daging yang baik.

anda boleh mencuba melarutkan beberapa sudu, jangan terus menggulung, sajikan secara berasingan. Saya bernasib baik, krim masam Stavropol tempatan kami sangat sedap.

Krim masam Stavropol cukup sedap.

Oh, saya tahu itu))

Dan apa yang harus dilakukan dengan jus daging bawang, apa rebusan daging? Atau adakah sos krim masam dicampur dengannya dan dipanaskan?

bercampur baur. Ya, tidak banyak

Saya mendapat banyak jus dalam masa yang perlahan. Tetapi sudah sebati, rasanya sangat cantik. Saya menunggu selama 20 minit.

Ditambah pada hari Selasa 13 Sep 2016 09:22 PTG

Ternyata sangat enak, dibuat dari daging lembu dalam 1 liter perlahan.

sekeping keseluruhan?

Ya, sebilangan besar 600-700 gram.

Saya tidak berjaya, saya mesti mencuba

[Stafa]

Stafa, Svetlana, dan mungkin dengan lebih terperinci secara perlahan ... pada mod apa dan berapa lama anda memasak daging lembu ???

Saya memasak selama 4 jam pada tahap tinggi, untuk pertama kalinya saya membuatnya dalam sekeping, tetapi kemudian saya mula memasak daging yang dihiris sekaligus dalam bahagian. Secara umum, saya melihat dagingnya, mencubanya untuk kesediaan.

[Svetlana]

Terima kasih banyak atas jawapan anda, sayang Svetlana!!!

Ek memikat saya semalam dengan resipi ini, atau lebih tepatnya, anda gadis yang membangkitkan resipi dan foto Tanya Self sebagai gambar kawalan. Hari ini saya memasak daging lembu dalam periuk perlahan, tidak menggoreng, kepingannya berlainan saiz, ada banyak jus. Saya tidak mendapat sos dengan krim masam, walaupun terdapat krim masam negara, saya menikmati rasa daging yang sederhana dengan kuah bawang, saya menambah garam terus ke piring dan memakan hidangan ini dengan sauerkraut dan bawang acar, saya suka sangat, memang sedap.

Dan dengan sosnya lebih enak, mustard bermain mustard.

Daging gaya pedagang mengikut resipi dari buku masakan lama. Ini bertepatan dengan resipi ini, perbezaannya terdapat pada perkara kecil: sosnya hanya mengandungi krim masam, mustard, bawang putih, tepung. Didihkan dalam periuk selama 3 jam, kemudian 30-40 minit lagi.
Kali ini saya memasak daging babi dalam periuk perlahan, sekeping 500 gr., Pada masa 1, 5 jam. Daging lembu terasa lebih enak, dan kuahnya sedap di sini.