Terung acar dengan sayur-sayuran

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
terung	1,5kg
lobak merah	250g
kobis	250g
Lada loceng	150g
lada panas	1-2 keping.
bawang putih	5-6 keping
hijau (pasli, dill, ketumbar)	150g
garam	1.5 sudu besar l.
gula	3-4 sudu besar. l.
krim masam (whey, yogurt, kefir, yogurt)	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

Makanan pembuka terung yang lazat, diperoleh dengan penapaian susu yang biasa. Basuh terung, potong ekor, potong separuh tidak sepenuhnya dan rebus dalam air masin selama 5 minit. Angkat, toskan dan sejukkan. Parut wortel, potong kubis, potong semua sayur-sayuran dan ramuan lain dengan halus, campurkan, tambahkan garam dan gula, krim masam atau penggantinya. Anda boleh membuat yogurt dan yogurt, tetapi mereka fermentasi pada suhu T yang lebih tinggi daripada krim masam, susu curdled, whey dan kefir (mereka masam di bilik T). Kacau rata dan lumurkan campuran ke dalam potongan terung. Lipat terung yang disumbat dengan ketat dalam lapisan di dalam bekas dan tekan di atas dengan beban. Dalam satu jam, jus akan menutupi terung sepenuhnya. Biarkan hingga diperam selama 4-5 hari di bilik T. Simpan di tempat yang sejuk (12-18 * C), pastikan bahawa terung selalu ditutup dengan jus.

Catatan

Forum ini mempunyai resipi yang serupa Tatiana-Pentadbir dan Angela ang-kay... Tetapi, memandangkan komposisi yang berbeza dan, sebagai hasilnya, rasa yang berbeza, saya memutuskan untuk menerbitkan versi ini.

lettohka ttt

Linadoc, Cara pengambilan garam yang sangat menarik, berminat,: girl-th: terima kasih atas resipi itu, saya baru hendak menumis yang biru, saya akan mencubanya mengikut resipi anda! Kami suka terung, tetapi saya belum pernah mendengar kaedah ini: rose:

Rada-dms

Linadoc, Lina, terima kasih! Pilihan yang menarik, kami akan mencuba !!

Linadoc

Natalia, Olya, cara terbukti hebat! Ternyata pedas masam, disimpan dengan baik, walaupun ... tidak lama! Adakah, gadis!

lettohka ttt

Dan apa yang diberikan kefir? Untuk penapaian cepat? Kami mempunyai 28-29 gr panas yang menarik dan adakah perbezaan rasa? Bagaimana rasanya?

OlgaGera

Oooh, terung yang lebih banyak dipaksa.
Resipi menarik dengan susu masam. Saya tidak akan pernah memikirkannya.
Terdapat 5 warna biru besar yang tersisa. Perlu mencuba
Terima kasih, Linadoc

Borisyonok

Linadoc, perlu membuat terung enti! Nasib baik, yang tersayang masih berkeliaran di rumah hijau. Menanda buku itu.

Linadoc

Petikan: lettohka ttt

Untuk penapaian cepat?

Yaitu, semuanya dengan cepat memanaskan dan mengasamkan. Rasa masam yang sedap muncul. Dan penapaian asid laktik melindungi produk daripada kerosakan dan merupakan probiotik yang sangat baik, menjadikan makanan ringan ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.

Linadoc

Lelka., Kucing, lakukannya! Sedap dan sihat! Cepat dan tidak mengelirukan!

lettohka ttt

Oooh terima kasih, sekarang saya pasti akan mencuba !!! Terima kasih !!!!

francevna

Lina, awak jangan biarkan saya duduk-duduk. Ibu mertua memasak terung seperti itu, sangat sedap. Masih ada untuk membeli terung. Terima kasih +

Linadoc

Alla, lakukan untuk kesihatan anda! Sedap, sihat, tidak sukar!

Elena Kadiewa

Linadoc, Saya tunggu! Anda tahu, bagaimanapun, saya duduk di atas sauerkraut anda, sekarang saya akan datang ke bandar, membelinya dan memanaskannya, saya berjanji dengan suami saya!

Anatolyevna

Linadoc, Lin bolehkah kita dan saya memerlukannya? Mereka kelihatan sedap! Sekiranya saya dapat beberapa warna biru, saya akan mencuba.

Zachary

Terung Kegemaran. Terima kasih kerana resipi !!!

Linadoc

elena kadiewa, Anatolyevna, Zachary, terima kasih kerana berhenti! Jadikannya sederhana dan lazat, tentu saja!

Gaby

Linaaaa, apa resipi yang indah. Itulah yang saya tunggu-tunggu, di sini juga terung diperam dengan krim masam seperti cendawan. Terima kasih kerana resipi.

Linadoc

Gaby, Vikus, ya untuk kesihatan anda! Lakukan, cepat dilakukan, kebenaran juga dimakan dengan cepat.

Gaby

FSE, Linusya, saya menutupnya dengan pinggan, menekannya dengan berat, saya sedang menunggu.

Linadoc

Vika, gadis pintar! Semasa penapaian, anda boleh bebas!

Dan kita sudah ~~melahap~~ Saya sudah makan semuanya, saya akan buat baldi baru

Gaby

Linusik, terima kasih sayang. (Saya akan memberikan anda semua bunga).

Linadoc

Petikan: Gabi

Saya akan memberikan anda semua bunga

Saya tidak akan makan stok!

paramedik1

Terdapat dua baldi kosong masing-masing 3 liter, sekarang saya perlu membeli terung esok, saya akan kembali ke dacha dan fermentasi. Krim masam tempatan sangat sedap! Lin, mengapa saya tidak mempunyai bilik bawah tanah ...

Linadoc

Petikan: paramed1

Lin, mengapa saya tidak mempunyai bilik bawah tanah ...

Saya telah memutuskan soalan ini sejak dulu, tetapi ia dibanjiri dan lantai / silingnya reput. Saya terpaksa membongkar semuanya, membuat kalis air baru, kotak simen, penghalang luaran dan pasang surut, lantai / siling baru dan tudung ekzos dengan kipas. Sekarang anda boleh hidup.

paramedik1

Lina, tidak ada gunanya menggali dacha, kerana pada musim sejuk tidak ada jalan dan tidak ada dapur. Dan jiran-jiran dari tingkat 6, di bawah kita, saya rasa, tidak akan senang jika kita sampai ke mereka ... Balkon dihuni oleh treadmill, yang kedua dihuni oleh seorang anak perempuan. Jadi terung harus dimakan secepat mungkin.

Linadoc

Petikan: paramed1

Jadi terung harus dimakan secepat mungkin.

Jadi itu bagus! Mengapa mengasinkan mereka? Mereka acar!

paramedik1

Lebih-lebih lagi, makanan itu akan dilakukan pada satu orang - saya tidak akan memberikannya kepada orang lain. Mereka tidak peduli, tapi saya sangat suka terung.

Anyuta73

Saya naik ke forum untuk menggali sesuatu yang baru mengenai terung, dan di sini Lina hanya dengan resipi Terima kasih sayang, saya pasti akan melakukannya ... Saya suka perkara ini (terung)

francevna

Anyuta73, Anyuta, adakah anda mempunyai berita dari Lyudochka?

Gaby

Lina, hari ini mengambil sampel, ternyata sedap. Beritahu saya, jangan tuangkan minyak sayuran ke atas terung ini semasa dimakan? Atau adakah saya mengelirukan sesuatu?

Linadoc

Petikan: Gabi

dan terung ini, apabila dimakan, tidak disiram dengan minyak sayuran di atas?

Menyiram. Tetapi saya percaya bahawa krim masam telah menambah segalanya.

Elena Kadiewa

Lina, hari ini babak kedua saya mengambil sampel dari terung, walaupun saya fikir awal (24 kvassil), mereka sangat dipuji! Terima kasih, gadis saya.

Gaby

Petikan: Linadoc

Menyiram. Tetapi saya percaya bahawa krim masam telah menambah segalanya.

Tepat, saya di Admin yang melihat terung acar serupa dalam air garam, dan dia menyiramnya ketika menghidangkan. Dan di sini ternyata sedikit berbeza, saya tidak akan menyiram.

Linadoc

elena kadiewa, makan, makan, sayang!

Petikan: Gabi

Saya tidak akan menyiram.

Jadi saya tidak menyiram.

Ricca

Saya meletakkannya hari ini. Gadis-gadis, pengisian saya ternyata panas-manis, garam juga terasa, tetapi lebih manis. Dan saya hanya menambah setengah biji lada panas. Apa khabar? Saya sangat berharap pada akhirnya terung akan mengambil sebilangan besar rasa pedas dan gula garam yang mereka perlukan, tetapi saya bimbang ...

Elena Kadiewa

Ricca, jangan risau! Semuanya pasti sedap!
Dan kami sudah memakan makanan kami, tetapi saya melakukannya selama 2 norma

Linadoc

Tatyana, terung akan mengambil garam, dan gula akan menjadi asid. Semuanya akan menjadi baik .
Elena,

zoyaaa

Lina, terima kasih banyak, sangat cepat, sangat enak, untuk pertama kalinya saya melakukannya dengan krim masam, hari ini saya memasukkannya dengan whey, bahkan pemikiran khianat menjalar, dan tidak membekukan produk separuh siap siap dari gesper rebus untuk memukau pada musim sejuk, tetapi bagaimana saya boleh melakukan tanpa fermentasi, saya akan mencuba.

Ricca

Saya mencuba terung - ya, manisnya normal, tidak cukup garam, saya tambah garam, rasa pedih di ambang dan ini dari setengah lada. Secara keseluruhan, saya menyukainya.

Linadoc

Zoya, Tatyana, gembira kerana resipi itu muncul! Masak untuk kesihatan anda!

| Alexandra |

Linadoc, Saya mengulangi resepinya kecuali lada - setengahnya ternyata tepat untuk saya, setelah 5 hari saya mengeluarkannya dalam keadaan sejuk dan ternyata hanya terasa setelah seminggu - sungguh sedap, terima kasih!

Linadoc

| Alexandra |, Saya sangat gembira bahawa resipi telah hilang! Mereka tidak bertahan lebih dari 14 hari ... saya harus melakukan lebih banyak perkara

| Alexandra |

Linadoc, selamat petang, semalam saya secara tidak sengaja menemui sebotol berisi sisa makanan ini dari musim gugur yang lalu, terlupa - selama lebih kurang satu tahun berdiri di lorong, termasuk sepanjang musim panas, dan secara mengejutkan - bukan setitik tanda-tanda acuan atau bau yang tidak menyenangkan, baik! Ini mungkin disebabkan oleh penapaian asid laktik? Bau sedap. Saya pasti akan melakukannya tahun ini.

Linadoc

Petikan: | Alexandra |

mungkin disebabkan oleh penapaian asid laktik?

Pasti! Tetapi jika saya menyimpannya pada suhu bilik, saya masih taburkan bahan pengawet "Dr. Etker" di atas, sedikit, di atas kain. Lebih selamat dengan cara ini.

bnb

Linadoc, bagaimana pada waktunya saya dapati yang sedap! Terima kasih banyak untuk resipi!

Linadoc

Aha! Sangat sedap. Tidak mempunyai masa untuk menapai dengan betul

Ketsal

Linadoc, letakkan semalam, tidak ada gelembung, baunya seperti krim masam

Borkovna

Linochka, Saya baru akan membuat terung acar esok sesuai dengan resipi yang sudah lama terbukti. Dan tiba-tiba saya melihat resipi anda. Dan mereka sangat lazat dan sihat, resipi anda ... Jadi esok saya akan melakukannya dengan cara anda. Benar, saya akan melakukannya tanpa kubis, tetapi dengan akar parsnip. Dicipta khas untuk terung acar, selalu sedap dengannya.