Roti soda (gandum biasa) dalam pembuat roti Panasonic SD-2500.

[Panasonic SD 2500/2501]

Roti soda (gandum biasa) dalam pembuat roti Panasonic SD-2500.

Kategori: Roti khas

Dapur: irish

Bahan-bahan
Kaca dan sudu - mengukur dari mesin roti.
Tepung gandum sederhana (bukan roti)	400 g
Soda	1 sudu kecil
Gula	1 sudu kecil
Garam	1/2 sudu kecil
Kefir	270 ml
Susu	30 ml

Kaedah memasak

• Resipi ini diambil dari arahan untuk pembuat roti. Panasonic SD 2500/2501 untuk Eropah. Komen saya diserlahkan dengan warna biru.
• Doh diuli KELUAR pembuat roti - dengan tangan, dalam mangkuk mana pun.
• * Tepung tumis dengan baking soda, garam dan gula. Gaul sebati.
• * Tuang kefir + susu ke dalam cawan penyukat dan tuangkan ke dalam campuran kering.
• * Kacau sebentar.
• * Tarik dayung menguli dari baldi HP.
• * Gariskan baldi dengan kertas pembakar. Saya tidak berbaris.
• * Dengan tangan yang basah bentuk (apa yang anda boleh)))) sebiji roti dan letakkan di dalam baldi HP. Sentuh dengan tangan jika perlu.
• * Pilih mod No. 14 "Baking" untuk Panasonic SD 2500 atau No. 15 untuk SD 2501... Masukkan 50 minit. Segera saya menetapkan 55 minit.
• * Pada akhir penaik, periksa roti untuk kesediaan dengan serpihan. Dail lagi jika perlu mod no. 14 untuk model SD 2500 atau No. 15 untuk SD 2501 dan tambah 3-5 minit lagi untuk dibakar.
• * Keluarkan roti siap dari baldi dan sejukkan. Saya menggegarkan roti ke tong, dengan gerakan yang kuat, terus ke rak dawai. Balikkan dan tutup dengan tuala linen dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Hidangan direka untuk

Berat roti ...

Masa untuk menyediakan:

1 jam.

Program memasak:

Pembuat roti.

Catatan

Ini adalah roti soda paling sederhana untuk semua orang, kerana terdapat rasa soda yang jelas.
Apa ini? Salib antara muffin dan roti.
Dengan kadar garam dan gula inilah yang diperoleh sesuatu yang manis. Kami suka roti masin, jadi saya menambah 1.5 sudu kecil. garam dalam resipi ini. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang manis, tambah lebih banyak gula!
Sedap dengan apa sahaja. Dalam varian "minum teh" secara tradisional disebarkan dengan mentega dan jem di atasnya.
Saya suka menyebarkannya dengan mentega, taburkan dengan garam di atas dan basuh dengan teh manis atau kopi.

Perkadaran dalam resipi penaik dalam HP, tetapi sudah tentu anda boleh memanggang di dalam ketuhar dan di dalam periuk perlahan ... anda boleh mencuba

Roti ini lebih sedap seperti pencuci mulut. Lebih serius boleh dibakar dengan tepung gandum

Roti soda gandum (biasa) dalam Pembuat Roti Panasonic SD-2500.

Selamat mencuba roti dan selera anda!

[Saya tuangkan ragi bukan ke dalam tepung, tetapi ke dalam kefir yang dihangatkan]

Ini adalah roti soda paling sederhana untuk semua orang, kerana terdapat rasa soda yang jelas.

Setelah membeli alat pembuat roti, saya membakarnya seperti biasa. Hasilnya adalah pedih ulu hati - reaksi biasa terhadap ragi bagi saya. Oleh itu, mereka mula mencari resipi tanpa menggunakan ragi. Saya mencuba roti pertama dan pada mulanya tidak faham, sesuatu yang pelik. Kemudian saya rasa ... Sekarang Saya tuangkan ragi bukan ke dalam tepung, tetapi ke dalam kefir yang dihangatkan dan campurkan. Langsung di atas mangkuk campuran tepung, kerana boleh naik dengan tutup dan tuangkan. Dan barulah saya mencampur dan membentuk "apa yang saya boleh". Bau soda yang dipadamkan dengan kefir hampir tidak dapat dilihat. Kadang-kadang saya menambah sedikit mentega, ia memberikan rasa yang menyenangkan. Saya boleh makan roti ini begitu sahaja, dengan teh. Saya suka sangat dengan jem lemon atau oren. Dan secara luarannya sangat lucu - kekuningan dan dengan duri, saya tidak melicinkannya dengan sengaja.
Terima kasih atas resipi itu, Natasha!

[PerakLily]

PerakLily, Lily, Sama-sama!

Anda tahu, orang Ireland mempunyai tambahan klasik untuk roti seperti mentega dan jem oren. Di semua tempat di mana roti ini disajikan, potongan mentega dan jem selalu disajikan
Terima kasih atas pilihan anda untuk menambah soda!

Bakar dengan senang hati dan makanlah untuk kesihatan anda !!!

Saya tidak faham satu ketika. Mengapa anda menulis mengenai ragi? Resipi hanya mengandungi soda ???

[Soda yang dipadamkan dengan kefir tidak terasa]

Saya tidak faham satu ketika. Mengapa anda menulis mengenai ragi? Resipi hanya mengandungi soda ???

Dan saya tidak faham ...
Roti soda, bukan ragi? Ahhh, Lilya, mungkin, baru saja dimeteraikan, itu bermaksud soda ... Di bawah dia menulis: "Soda yang dipadamkan dengan kefir tidak terasa..."

Natasha, saya mahu mencuba ini. Pernah saya membakar roti soda dengan tepung rai kira-kira 3 tahun yang lalu. Saya mengambil resipi di Povarenka. Saya menguli dengan tangan, dibakar di dalam ketuhar.
Hunt masih mencuba!

Natasha, satu lagi soalan: Dan jika anda menguli dengan betul di HP? Kenapa tidak?

[Rita]

Rita, Saya belum mencuba menguli dalam pembuat roti. Saya sekarang mempunyai mod "Roti soda", jadi di dalam oven menguli selama 10 minit. Cubalah, anda hanya perlu membantu dengan spatula. Gaul hingga sebati, bentuk sedikit dan bakar.

Sekarang, saya sudah menginjak-injak, semakin lama anda mengatakan bahawa rejim seperti itu ada ...
Dan kemudian saya mempunyai Darnitsky pada malt, hitam dengan Kismis, tetapi tidak ada roti ringan, dan sudah terlambat untuk dibakar. Dan di sini, pada masa yang sama, saya akan memuaskan minat saya dan Khlebushek akan minum teh.

Py Sy: Maaf kerana jem oren
... hanya jeruk ...

Inilah jenis roti yang saya dapat kali ini.



Dengan marmalade mentega dan oren - sedap

[Pinggang]

Pinggang, dan apa yang diberikan penambahan 30 gram susu? Sekiranya tanpanya? Dan apakah tepung TIDAK yang biasa dibakar? Bagaimana ia berbeza dengan yang dijual di pasar raya super? Premium gandum. Berapakah suhu dalam Bake Mode anda? Atau adakah mod "Warna Kerak"? Bolehkah seseorang dari pemilik model sedemikian memberitahu saya? Berapa kali doh naik?

Thalia, apa yang diberikan tambahan 30 gram susu? Sekiranya tanpanya?

Tidak pasti, mungkin menyesuaikan konsistensi. Hanya 2 sudu besar, tidak banyak, tetapi setelah mereka menulis Resipi ini adalah dari arahan untuk tungku Eropah. Orang Inggeris dan Ireland suka roti soda. Anda boleh mencuba mengganti dengan air.

Dan apakah tepung TIDAK yang biasa dibakar? Bagaimana ia berbeza dengan yang dijual di pasar raya super? Premium gandum.

Ini adalah tepung khas, dari mana ladu, doh, untuk mee dibuat di rumah ... mudah. Ia lebih lembut dan kurang gluten daripada tepung roti, yang menjadikan adonan lebih mudah dibuka dengan baking soda / serbuk penaik. Produk siap sederhana lembut. Tepung ini dijual di mana sahaja.
Iaitu roti yang dibuat dari tepung paling sederhana, bukan dari kualiti premium dan bukan untuk penaik yang lebih tinggi, seperti croissant, pastri Perancis, dll.

Berapakah suhu dalam Bake Mode anda? Atau adakah mod "Warna Kerak"?

Suhu purata untuk program Baking adalah 160-170 *.
Membakar hanya membakar. Masa ditetapkan di sana, jadi fungsi "Ukuran" dan "Warna Kerak" tidak berfungsi.

Berapa kali doh naik?

Sedikit, satu setengah kali.

[Pinggang]

Pinggang, difahami, terima kasih ... 160-170 ° - ini adalah nilai maksimum dalam HP saya. mod kerak gelap, bukan pembuat roti. tepung - tepung biasa diperoleh, murah. Tetapi di mana sahaja mereka menulis pada bungkusan premium, bagaimana "membuat" yang betul dari itu? Maksudnya, lebih mudah dibakar untuk gas? Berapa banyak untuk ditambahkan? Terdapat tsz, dedak, serat tumbuh. rai.

Tetapi di mana sahaja kita menulis pada pembungkusan premium, bagaimana "membuat" yang betul dari itu?

boleh mengisar 1-2 sudu tepung dalam pengisar kopi dan campurkan dengan jujur. Saya tidak pernah mengemukakan soalan seperti itu.
Cuba bakar di atas. Mungkin anda suka. Teknologi mesti diperhatikan: campurkan campuran kering dengan campuran cecair dengan cepat dan hantar untuk dibakar supaya doh tidak diseret oleh gluten, jika tidak, ia akan naik dengan buruk dan roti akan menjadi kasar.

[Pinggang]

Pinggang, dipanggang di a / c, dan menurut teknologi "cepat" saya mempunyai hack hidup saya sendiri)), saya meletakkan kefir sebelum mencampurkan ... dalam peti sejuk beku. Semakin rendah suhunya. komponen campuran (asid / soda), semakin perlahan tindak balas ini dan saya mempunyai tambahan. masa.

Dan di sini mungkin ada kesilapan! Walaupun cecairnya sejuk, gluten tetap berkembang dari masa ke masa. Ini dapat memberi kekenyalan dan kekasaran. Bukan hanya reaksi kimia soda, tetapi juga gluten. Mungkin inilah sebabnya roti diperbuat daripada getah.
Cubalah memasak semuanya hanya untuk mencampurkan - pindahkan ke baldi - dan segera untuk membakar.
Anda juga dapat menghidupkan HP terlebih dahulu (tambang mengambil suhu dalam 10 minit), untuk memasukkannya ke dalam oven yang telah dipanaskan.

[Pinggang]

Pinggang, melakukannya dengan cara yang berbeza dan bahkan istimewa. memanaskan kefir pada suhu 30 ° seperti ragi dan disejukkan - strukturnya sama. Cuma itu tidak spesifik, itu yang seharusnya. Dari kesejukan ia naik dengan lebih baik, lebih tinggi, untuk melihat gas tidak terbuang, tetapi hanya ketika sudah terbentuk.
Memanaskan badan terlebih dahulu - pemikiran !! Saya akan semak.



Pinggang, dan saya melakukan semua perkara dalam xp itu sendiri, tanpa mangkuk, mangkuk, cawan, sudu tambahan ... ia perlu dicuci kemudian !!!!!))), di sini adalah topik "kelahiran semula" Iceland (atau apa sahaja nama yang betul adalah) - lihat halaman dan gambar terakhir.

Adil. Saya tidak pernah mengemukakan soalan seperti itu.

Dan anda boleh melakukan ini Kami menyediakan sendiri tepung gandum dan tepung gandum kelas 1 dan 2

[Tatyana]

Tatyana, Terima kasih kerana pautan!

adakah tepung tujuan am lebih dekat? Saya tidak mempunyai tahap tepung di sini.

[Natasha]

Natasha, kita telah membincangkan masalah ini di suatu tempat. Tepung guna umum juga boleh digunakan dalam makanan yang dipanggang bersama dengan tepung premium. Hanya tepung halus, disucikan halus, atau jumlah protein mungkin sedikit lebih tinggi. Dan entah bagaimana sayang untuk menggulung potongan daging di dalamnya

Saya ingin "memburukkan" komposisi tepung, tuangkan beberapa sudu dedak halus ke dalamnya

[Pentadbir]

Pentadbir, tetapi untuk jumlah soda dan pengoksidaan tidak ada formula, GOST? Contohnya, 500g. tepung memerlukan 10g soda dan berapa banyak asid? Dan apa yang dia kira?

[Pentadbir]

Pentadbir, tetapi untuk jumlah soda dan pengoksidaan tidak ada formula, GOST? Contohnya, 500g. tepung memerlukan 10g soda dan berapa banyak asid? Dan apa yang dia kira?

Pertama sekali, anda perlu melihat cadangan pada pembungkusan dengan serbuk penaik.

Kami mempunyai bahagian KANDUNGAN BAHAN DAN AKSESORI UNTUK BAHAGIAN BREAD dan ada pilihan serbuk penaik Pembuka dan Penambah Dough lihat di situ

Saya juga membuat roti soda, tetapi pada yogurt di pembuat roti Tefal, saya tidak dapat membuat roti yang sempurna, sama ada banyak soda, atau kedua-duanya, saya tidak tahu bagaimana caranya. Bantu. Sebelum ini, saya tidak melihat masalah seperti itu di dalam kuali. Saya tidak menggunakan yis.