nakapustina
Petikan: matroskin_kot

Yang ini saya tidak buat, tetapi yang lain, sebelum ini, saya selalu memanggang dalam pinggan segi empat tepat, serupa dengan roti. Oleh kerana saya selalu memasak di dalam microwave, dan ada kaca atau silikon

Saya membuat souffle hati mengikut resipi Omela dalam silikon, ternyata sangat baik. Baiklah, saya akan mempertaruhkannya. Terima kasih!
matroskin_kot
Saya mempunyai program dalam gelombang mikro - gelombang mikro ditambah panggangan. Mengikut berat, masa ditetapkan - 600 gram - 15 minit - iaitu, anda boleh menggabungkan - gelombang mikro - kuasa sederhana dan panggangan. Kadang-kadang, untuk pâté, saya hanya menghidupkan gelombang mikro pada separuh kuasa selama 15 minit dan memastikannya tidak kering. Lebih baik menambahkan lebih banyak waktu kemudian, jika tiba-tiba kelihatan pate itu sedikit dipanggang.
nakapustina
matroskin_kot , dan tidak merangkumi borang dari atas?
matroskin_kot
Tidak, saya tidak berselindung. Sekiranya ia hanya menggunakan gelombang mikro, maka anda boleh menutupnya, dan jadi, di kaserol, saya tidak menutupnya, saya mahu mendapatkan kerak. (Anda boleh menghubungi saya di "awak").
Kegembiraan
Petikan: matroskin_kot

Saya mempunyai program dalam gelombang mikro - gelombang mikro ditambah panggangan. Mengikut berat, masa ditetapkan - 600 gram - 15 minit - iaitu, anda boleh menggabungkan - gelombang mikro - kuasa sederhana dan panggangan.
Irin, berapa daya purata? Saya mempunyai maksimum 800 mikro. Pada kuasa apa lebih baik memanggang - 480 atau 320?
nakapustina
Petikan: matroskin_kot

Tidak, saya tidak berselindung. Sekiranya ia hanya menggunakan gelombang mikro, maka anda boleh menutupnya, dan jadi, di kaserol, saya tidak menutupnya, saya mahu mendapatkan kerak. (Anda boleh menghubungi saya di "awak").
matroskin_kot
480 saya biasanya dibakar. Hanya anda yang masih perlu melihat ... Supaya tidak kering.
nakapustina
matroskin_kot , terima kasih untuk jawapan ! Bersetuju
Kegembiraan
Petikan: matroskin_kot

480 saya biasanya dibakar. Hanya anda yang masih perlu melihat ... Supaya tidak kering.
Selesaikan penaik apabila permukaannya seperti pate yang sudah siap atau cepat?
matroskin_kot
Sekiranya modnya adalah mikro + panggangan, (seperti hari ini) - maka saya menunggu kerak di atas, kerana di pate ini, telur mentah dan krim, dan krim masam, perlu dibakar. Dan hanya pate yang cukup untuk memulakan pembengkakan dan sedikit di atas "mengembang" kerak, biasanya hanya ada mentega dari produk mentah, jadi saya tidak memanggangnya dengan kuat, jika tidak, ia akan kering.
Dan hari ini, kerak dibakar di atasnya, dan bahagian dalamnya adalah souffle lembut. Mungkin, tentu saja, di dalam oven, ia berbeza, tetapi saya tidak mempunyai masa untuk oven.
Kegembiraan
Terima kasih, Ireland. Sekiranya saya mempunyai masa dan kekuatan, hari ini saya akan melakukan "Fu" ini. Saya akan meletakkan panggangan selama 480 setengah hidangan.
Antonovka
Tetapi saya memasukkannya ke dalam kartun. Saya mencetaknya pada sebelah petang dan melakukan semuanya mengikut resipi
bawang dan lobak merah yang dicincang kasar
, dan sekarang saya menonton langkah demi langkah memasak dalam periuk perlahan dan melihat wortel lusuh di sana. Lari untuk mencabut dan menggosok ???

matroskin_kot,
Irin, terima kasih. Saya sekarang akan memahami bagaimana keadaan saya
boleh digabungkan - gelombang mikro - kuasa sederhana dan panggangan
Pergi membaca arahannya
Orang-orang, apa pendapat anda, apa yang perlu saya lakukan dengan wortel? Diameternya ialah 2 sentimeter dan saya juga memotong kepingan 1.5-2 cm? Bagaimana jika dalam satu jam ia akan kekal pekat ??
celfh
Petikan: Antonovka

Saya melihat wortel lusuh di sana. Lari untuk mencabut dan menggosok ???
tidak, tentu saja lobak merah dan mendidih. Dan pengisar akan mengubahnya menjadi puri pula
Antonovka
celfh,
Tanya, terima kasih, menenangkan saya - kalau tidak saya lari dari dapur sana-sini - tiba-tiba saya terpaksa menarik diri
celfh
Petikan: Antonovka

celfh,
tiba-tiba terpaksa menarik diri
apa itu .... Saya pernah memasukkan cangkuk menguli ke dalam pembuat roti ... setelah saya meletakkan semua bahan
maruah
Tetapkan untuk membakar! Saya harap ia ternyata enak)))
Petikan: celfh

apa itu .... Saya pernah memasukkan cangkuk menguli ke dalam pembuat roti ... setelah saya meletakkan semua bahan
Ini adalah perkara biasa bagi saya! Tetapi baru-baru ini saya meletakkan roti untuk malam ... dan hanya pada waktu pagi, ketika saya mencium bau roti, saya teringat bahawa saya belum memasukkan pengaduk))) Saya fikir saya telah merosakkan pembuat roti .. tetapi tepungnya tidak biarkan cecair bocor ke sisi baldi))
Antonovka
celfh,
Dan seperti itu juga bagi saya, tetapi lebih kerap saya lupa meletakkan spatula rai (mengapa bersembunyi di sana, sekarang saya tidak tahu di mana ia sama sekali - setiap kali saya berjanji pada diri sendiri bahawa lain kali akan ada "betul" spatula)

Dan sekarang mengenai Foie Gredan

Saya membuat setengah bahagian, perubahan saya - krim - 10%, keju - semacam keju lembut dengan aprikot dan kacang (anda lihat, saya mahu mencubanya - sekarang saya mendorongnya ke suatu tempat, kotoran jarang) dan persahabatan 20% cair ".
Saya melakukannya dari awal hingga akhir di multicooker. Semasa saya mencampurkan semuanya, nampaknya ia benar-benar cair dan tidak ada yang berfungsi. Tetapi di mana barang kami tidak hilang, saya mencurahkannya ke dalam 6 acuan kecil (saya ada untuk creme brulee). Tidak selesa untuk menggambar dengan krim masam dengan jari dalam mangkuk kecil, tetapi suasana "cerah" masih tercipta. Masing-masing ditutup dengan kerajang. Di MV, saya meletakkan tikar silikon di bahagian bawah, 3 mangkuk di atasnya, menuangkan 1-1,5 cm air, meletakkan dandang berganda dan baki 3 pinggan di dalamnya, menghidupkan "Baking" dan menutup penutup biasa untuk 40 minit.

Tetapi masih ada sedikit campuran - sedikit kurang daripada 1 acuan creme brulee, saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad kaca berdinding tipis kecil dan mula bereksperimen dengan microwave. Adakah dia entah bagaimana pelik - atau saya sklerotik - Saya selalu perlu mengikuti arahan, saya tidak ingat apa-apa. Ringkasnya, saya meletakkan mangkuk salad tanpa penutup di dapur pada mod "Combined 3", ia mempunyai "gelombang rendah dan gelombang mikro kecil" (ia pergi ke sana untuk puding) selama 10 minit (ini adalah kesilapan saya). Untuk beberapa sebab, panggangan dihidupkan. Kami mendapatkannya, mencubanya - ia sangat kering (perlu beberapa minit selama 5), ​​pinggiran coklat ternyata seperti mestinya, corak krim masam juga , boleh dipotong-potong.

Pada waktu pagi kami mencuba pasta dari acuan, bagaimanapun, ia berada di atas meja kami sepanjang malam. Oh-oh, konsistensi yang sangat halus, mungkin lebih seperti souffle - ia sangat teruk pada roti. Pada waktu petang kami akan mencuba dari peti sejuk

Saya lebih suka versi dari multicooker, tetapi kemungkinan besar ia sangat berbeza. Saya akan mencubanya dalam tin dalam ketuhar gelombang mikro dan kurang masa

Saya sangat seronok tidak menghidupkan oven ))

Pakcik Sam,
Sergey, terima kasih banyak untuk resepnya Terima kasih kepada anda, saya sekarang mempunyai Foie Gras versi lain dan lebih banyak diet daripada saya


Uffffffff, baik saya tulis, ini mungkin catatan paling lama saya di HP
Alexandra
Saya bergabung dengan ucapan terima kasih kepada Uncle Sam.

Saya tidak akan mengatakan bahawa dengan pengubahsuaian makanan saya, rasanya mirip dengan foie gras yang sebenarnya, yang pernah saya rasakan dalam bentuk pate dan dalam bentuk hidangan panas, ketika seluruh hati cepat digoreng dan disajikan dengan segar sos raspberry, epal bakar dan beri liar.
Tetapi walaupun rasanya berbeza, ia adalah pate yang sangat halus dan enak.
Perubahan saya:
Goreng dalam periuk perlahan dalam 1/2 sudu kecil. serbuk mentega koko - wortel dan bawang dalam kepingan besar, kepingan payudara dan hati ayam
Saya menambah susu bakar dan bukannya krim
Daripada mentega - dadih sifar lembut
Daripada gula - sedikit stevia (sia-sia, saya lebih suka rasa manis sehingga lain kali saya tidak akan meletakkannya)
Keju salai rendah lemak (20%)
Daripada pasli kering - ramuan Provencal kering
Daripada telur utuh, hanya protein
Ditambah 1 sudu besar. l. cognac yang baik
Dia tidak menghias dengan krim masam, tetapi dengan keju kotej lembut - gambar yang sangat baik ternyata, jangan kabur.

Saya sangat gembira dengan hasilnya

Pakcik Sam, terima kasih
matroskin_kot
Saya lupa cognac
Alexandra
matroskin_kot , Anda tidak dapat melupakannya - cognac tidak terdapat dalam resipi asal
SchuMakher
Baiklah beritahu saya bahawa anda boleh membakar dalam microwave sederhana? Nah, di mana arus adalah gelombang mikro

matroskin_kot ya, saya minum, saya bertaruh, tetapi saya memberitahu suami saya terlupa
Antonovka
SchuMakher,
Mashun, apa yang tidak anda mahukan dalam kartun? Saya suka pate lembut - ini adalah kartun untuk saya
Dan dalam resipi saya ada juga alkohol - Armagnac atau apa? Tetapi saya selalu menambah cognac. Dan kemudian saya terlupa - tetapi itu perlu
matroskin_kot
Ini adalah bagaimana saya selalu memasukkan root cognac dan parsnip ...
SchuMakher
Antoshenka dan dalam kartun anda boleh? Pada "Pastry" itu? Dan berapa lama masa yang diperlukan?
Antonovka
Mash, pada halaman sebelumnya saya menerangkan semua perbuatan saya
matroskin_kot
Sesuatu yang kita semua mesti "Alkohol" bergerak keluar - hari kedua ... Mashun, sepertinya saya, anda juga boleh memanggang dengan mikro sederhana, baik, anda mendapat soufflé-steam ... tanpa kerak goreng ... Atau, mungkin, anda juga boleh memanggang dalam kartun "baking". ..
Antonovka
Saya hanya melakukannya tanpa kerak :) Tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya
SchuMakher
Antoshik Baiklah, anda memasukkannya ke dalam tin dalam kartun ... dan saya bertanya adakah mungkin untuk membuat multi dalam mangkuk itu sendiri? Mnu tidak mempunyai acuan
Antonovka
SchuMakher,
Dengar - nampaknya saya boleh melakukannya kerana ia dimasak di dalam ketuhar ketika
Bakar di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200-220, kurang dari 35 minit (jika bahagian atas mula memanggang lebih awal, tutup dengan kerajang).

baik, ia akan berada di kartun pada 180 - apa yang salah dengan itu? Dan apa yang menghalangi anda untuk membakar bakul dandang berganda, meletakkannya dengan lengan atau bungkusan?
SchuMakher
Saya akan cuba membeli bamazhka perkamen dari Xia di Dyarevna

Berapakah keseluruhan bahagian mengikut isipadu? Bolehkah anda melalui penggiling daging? Saya bosan, bukan?
Antonovka
Saya melakukan separuh - untuk dua daripada kami (kecil di negara ini) - banyak. Benar, keseluruhan jamur ditinggalkan pada waktu pagi, ada 5 yang tersisa. Anda boleh melalui penggiling daging, tetapi tidak akan ada rasa lapang (nampaknya saya).

Berapa bahagian keseluruhannya - Saya takut untuk membayangkannya
matroskin_kot
Dan saya mempunyai bahagian dua. Saya mempunyai gigantomania ...
maruah
Nah, pate yang sangat lazat ternyata! Yang paling halus !!! Walaupun kita terlalu banyak 2x .. Saya takut kita tidak akan makan .. Saya mungkin perlu berkongsi dengan seseorang
matroskin_kot
Saya juga teruja. Panas. Tetapi saya akan memikirkan sesuatu ...
nakapustina
Petikan: matroskin_kot

Dan saya mempunyai bahagian dua. Saya mempunyai gigantomania ...

Saya juga melakukannya. Saya melakukannya dalam acuan silikon segi empat tepat yang besar, sehingga sisi-sisinya ditendang keluar. Hari ini saya melayan gadis-gadis di tempat kerja, semua orang menyukai pate itu. Saya berfikir, adakah mungkin untuk membekukannya?
Pakcik Sam dan +1
Pakcik Sam
Petikan: jinak

Walaupun kita terlalu banyak 2x .. Saya takut kita tidak akan makan .. Saya mungkin perlu berkongsi dengan seseorang

Siarkan # 18 laporan mengenai pengeluaran setengah dos.
Oleh kerana pate lebih berlemak daripada basah, ia mesti bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik.
Antonovka
Sekarang saya mencubanya dari peti sejuk - saya suka Ya, saya makan sebiji balang untuk satu orang

Kegembiraan
Nah, prosesnya sudah bermula - saya memasukkan makanan ke dalam MV untuk rebusan. Gadis-gadis, tolong beritahu saya, adakah anda mengambil biji lada selepas rebusan? Resipi hanya mengatakan mengenai daun bay. Atau tanah lada dengan pengisar?
SchuMakher
Pakcik Sam Sergei, beritahu saya sebagai seniman - seniman, bolehkah anda menggunakan penggiling daging atau apa?
Antonovka
Saya mengisar lada dalam mortar - saya juga berfikir: kacang polong atau kisar
Kegembiraan
Petikan: Antonovka

Saya mengisar lada dalam mortar - saya juga berfikir: kacang polong atau kisar
Masih kering sebelum rebusan?
Kegembiraan
Mash, Dan di sini Paman Sam menulis bahawa anda boleh melewati penggiling daging https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=4295.0 .
Antonovka
Ya kering
Pakcik Sam
Petikan: ShuMakher

Pakcik Sam Sergei, beritahu saya sebagai seniman - seniman, bolehkah anda menggunakan penggiling daging atau apa?

Perkara utama adalah mendapatkan jisim berkrim dan homogen. Dan bagaimana melakukannya ... Anda boleh dalam penggiling daging dengan lubang kecil di parut (jika besar, kemudian ulangi beberapa kali). Saya melakukannya dalam pengisar jenis kendi.

Petikan: Kegembiraan

Gadis-gadis, tolong beritahu saya, adakah anda mengambil biji lada selepas rebusan? Resipi hanya mengatakan mengenai daun bay. Atau tanah lada dengan pengisar?

Peraturan umum memasak: lada hitam dengan kacang polong dimasukkan ke dalam piring pada akhir penyediaannya, kacang polong besar (saya lupa bagaimana mereka menyebutnya dengan betul, anda perlu membaca topik Pentadbiran yang sesuai) masuk sepenuhnya ke dalam perapan, kaldu, dll. Dalam kes kami, atau tarik di hadapan pengisar, atau kisar jika anda suka rasanya.

Saya sendiri menaburkan lada hitam dan merah (panas) di semua pinggan, termasuk yang manis. (yang secara berkala anggota keluarga berjanji untuk menghukum)
SchuMakher
Pakcik Sam pasibki! Cendawan saya membaiki pengisar kendi saya hari ini, jadi penggiling daging dibatalkan, kami akan mencampurkan dalam jag!
Kegembiraan
Oleh itu, kami mencuba pate ini. Saya belum mencuba "Foie Gras" yang sebenar, tetapi saya sangat menyukai pate ini. Terima kasih, Pakcik Sam, untuk resipi yang luar biasa. Saya tidak mengeluarkan lada - saya mengisar semuanya dengan pengisar. Saya pasti akan memasak lagi.

Foie Gras Pate (Ditulis oleh Paman Sam)
MariV
Foie Gras Pate (Ditulis oleh Paman Sam)
Seryozha, hormati resipi!
kacang
Baiklah, anda semua gadis memberikan kecantikan yang anda buat tetapi saya tidak dapat membuat keputusan - tiba-tiba ghr saya ... tidak akan makan Foie-Gru ini Mariv dan bunga dari rupa sumsum sayur
MariV
Ya, Irina, labu - bunga; dan mengenai f .. t - Saya membuat tambang 2: 1 - isi ayam: hati. Berkhidmat sebagai soufflé ...
kacang
Dari segi bahagian penuh? Lebih banyak fillet, kurang hati? Beritahu kami tentang rasa kemudian - secara jujur

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti