Pate "loghat Perancis"

Pate "loghat Perancis"

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
hati ayam	0.5KG
isi ayam	250 g
krim 33% lemak	100 ml
telur ayam	1 PC
mentol bawang	1 PC
mentega	30 g
epal kering	30 g
pistachio	50 g
garam, lada secukup rasa
calvados (cognac, brendi)	2 sudu besar

Kaedah memasak

• 1. Tuangkan air mendidih ke atas epal, potong kasar pistachio.
• 2. Potong hati menjadi kepingan kecil, potong bawang halus. Rebus bawang dalam mentega hingga telus, masukkan hati, panaskan selama beberapa minit. Meningkatkan haba hingga tinggi, tambahkan calvados ke hati dan flambé.
• 3. Kisar fillet ayam ke dalam pengisar. Masukkan hati goreng (biarkan sebilangan besar) dan potong semuanya. Tuangkan krim, pukul telur, musim dengan garam, lada dan pukul lagi hingga berkrim.
• 4. Gariskan bahagian bawah hidangan penaik dengan kertas pembakar. Masukkan separuh daging cincang. Susun sisa hati, epal kukus dan pistachio, tutup dengan daging cincang yang tinggal.
• 5. Letakkan di dalam ketuhar di tempat mandi air selama 1 jam. Sejukkan dalam bentuk.

Catatan

Pate ternyata paling halus, saya sangat mengesyorkannya.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Hebat! Flambe dan Calvados, epal dan pistachio - sangat canggih dan dengan loghat Perancis yang berbeza

Saya dapat bayangkan betapa sedapnya! Saya pasti akan mencuba. Terima kasih kerana resipi.

[Alexandra]

Alexandra, terima kasih! Penilaian anda bernilai banyak

Jemaah Haji73, pastikan anda mencubanya, anda tidak akan menyesal!

Marinochka, terima kasih banyak untuk pate, saya melakukannya di DR suami saya, tidak ada cara untuk membuat foto, saya minta maaf saya pasti akan melakukannya berkali-kali

[Cvetaal]

Cvetaal, masak dan makan untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya