Roti masam dan roti pelbagai bijirin cair

Roti masam dan roti pelbagai bijirin cair

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Opara
Ragi gandum	200 g
Ragi cecair	300 ml
Serpihan multigrain	60 g
Doh
Opara	560 g
Tepung Gandum	400 g
Garam	1 sudu kecil
Gula	1 sudu kecil
Mentega	20 g

Kaedah memasak

• Opara
• Dalam mangkuk, campurkan tepung masam, ragi cair dan serpihan (anda boleh menggunakan multigrain atau oatmeal). Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan suam selama 2.5-3 jam.
• Doh tidak akan bertambah banyak, kerana ia cair. Apabila banyak gelembung muncul di dalamnya, maka ia sudah siap.
• Doh
• Masukkan garam, gula, mentega, tepung ke dalam adunan. Menguli dengan baik. Doh sedikit melekit. Masukkan adunan ke dalam mangkuk yang sudah berminyak, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan naik dua kali. Saya mengambil masa 2 jam.
• Letakkan doh yang sudah siap di atas meja tepung. Regangkan, lipat. Bentuk roti. Biarkan untuk pemeriksaan selama 1.5 jam. Pembesaran sehingga 2x.
• Saya mempunyai ketuhar elektrik, jadi saya bakar dalam pemanggang. Panaskan ketuhar hingga 220 C. Taburkan roti jarak dengan air, bakar 15 minit pertama. dengan penutup. Kemudian saya mengurangkan suhu hingga 200 C dan bakar selama 25 minit lagi tanpa penutup.
• Ini adalah bagaimana roti berubah
• 

Masa untuk menyediakan:

6.5-7 jam

Roti sedap ternyata !!!!! dan pada apa anda menanam ragi cair?

[Loksa, Oksana,]

Loksa, Oksana,terima kasih!
Keretapi dibuat pada timun. Bau dan rasa bahan mentah terasa di roti ini. Hasilnya adalah roti dengan rasa timun acar

Saya membakarnya hari ini dengan oatmeal.





Saya minta maaf untuk gambar malam. Anak-anak tidak memberi saya apa-apa, dan saya bukan jurugambar. Saya harap anda dapat melihat bahawa roti itu lembut dan lembut.

[kuznez84]

kuznez84, roti yang sangat sejuk, tidak tahu bahawa ada ragi pada timun
Apakah resipi membuat kereta api?

[Doriana]

Doriana, Terima kasih.
Kereta api semuanya dibuat mengikut resipi yang sama https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0 hanya bahan mentah yang digunakan berbeza. Di sini saya menggunakan timun, dan anda boleh menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran dan juga teh. Sekiranya anda sudah mempunyai kereta api, anda boleh menukarnya menjadi timun

[kuznez84]

kuznez84, ya saya merosakkan sesuatu di sana, pada akhirnya saya membuangnya. Dan bagaimana ia diterjemahkan? tuangkan setengah dan masukkan timun?
Saya ingat, ya, ada teh di Temka itu, entah bagaimana saya tidak memikirkannya. Saya tahu bahawa ragi hidup pada buah-buahan dan buah beri.

Tuang 50-100 ml keretapi sebelumnya, tambahkan potongan timun, air dan gula. Biarkan ia menapai. Saya belum merasai teh. Laluan kereta api yang sangat baik dan aktif saya dapati anggur dan plum.

[kuznez84]

kuznez84, baik, pada anggur - klasik genre, hanya di mana mendapatkannya, anggur yang tidak menakutkan untuk merendam yang tidak dicuci dalam ragi

Dan dalam resipi ini, 300 ml adalah Pra-Enzim? ragi dua kali ganda dengan tepung? dan dalam bahagian berapa (jika tidak, sudah ada tiga pilihan dalam resipi)

[Doriana]

Doriana, Dalam resipi ini, 300 ml adalah keretapi itu sendiri tanpa tepung. Tetapi budaya pemula dapat diganti dengan Preenzyme. Bahagian tepung dan besi adalah 1: 1. Dan anggur boleh dicuci, dibiarkan di atas meja selama beberapa hari, sehingga ragi menetap di atasnya dan membuat jalan kereta api. Saya juga sabun timun

[Doriana]

Doriana, tetapi secara umum, anda sendiri menulis bahawa ragi menghasilkan alkohol! Jadi semua bakteria jahat akan mati. Jangan ragu

Dalam resipi ini, 300 ml adalah jalan kereta api itu sendiri tanpa tepung.

Nah, ini kerana resepinya juga mengandungi masam, tanpanya tidak mustahil hanya menuangkan keretapi :)?

Tetapi budaya pemula dapat diganti dengan Preenzyme. Bahagian tepung dan zat besi adalah 1: 1.

Ini bertujuan untuk mencairkan dan menunggu sehingga sesuai dengan separuh?

Dan anggur boleh dicuci, dibiarkan di atas meja selama beberapa hari, sehingga ragi menetap di atasnya dan membuat jalan kereta api.

Inilah idea yang saya suka!

Doriana, tetapi secara umum, anda sendiri menulis bahawa ragi menghasilkan alkohol! Jadi semua bakteria jahat akan mati. Jangan ragu

Saya khuatir alkohol yang dihasilkan mungkin tidak mencukupi untuk "menangkap" semua bakteria

Dalam resipi ini, 300 ml adalah jalan kereta api itu sendiri tanpa tepung.
Nah, ini kerana resepinya juga mengandungi masam, tanpanya tidak mustahil hanya menuangkan keretapi :)?

Terdapat 300 ml air cair untuk mempercepat proses dan rasa. Secara teorinya, mungkin hanya untuk mencurahkan jalan kereta api, saya hanya mengesyaki bahawa adunan akan sesuai untuk waktu yang sangat lama.

Tetapi budaya pemula dapat diganti dengan Preenzyme. Bahagian tepung dan zat besi adalah 1: 1.
Ini bertujuan untuk mencairkan dan menunggu sehingga sesuai dengan separuh?

Ya betul