Roti gandum dengan mulberry

[Opara]

Roti gandum dengan mulberry

Kategori: Roti ragi

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
Doh (pra-enzim)
ragi buah	85 gram
tepung Gandum	85 gram
sayang	1 sudu kecil
Doh
adunan	150 gram
puri mulberry	150 gram
air	50 gram
marjerin	15 gram
gula	15 gram
tepung gandum / gred	400 gram
gluten	5 gram
ragi basah (kering)	3 (1) gram
garam	9.5 gram

Kaedah memasak

• Opara
• Ambil ragi buah (saya mempunyai sutera) dari peti sejuk, biarkan suam selama satu jam.
• Kacau madu dalam ragi.
• Masukkan tepung, kacau.
• Tutup dengan kerajang, membuat lubang di dalamnya dengan tusuk gigi.
• Biarkan di tempat yang hangat selama 10-12 jam. Bertambah tiga kali ganda.
• Doh
• Mulberry, basuh. asingkan ekor dan puri.
• Campurkan adunan dengan air, haluskan dan gula.
• Hancurkan ragi (basah) ke dalam tepung, campurkan kering dengan tepung. Masukkan gluten dan kacau hingga sebati.
• Ketepikan beberapa sudu.
• Masukkan tepung ke bahan cair.
• Menguli dengan mata kail. Selepas 5 minit, masukkan baki tepung, marjerin dan garam.
• Teruskan mencampurkan. Masa keseluruhan adalah 12-15 minit.

• Dohnya lembut, tidak melekat. Fermentasi selama 120 minit. Stretch-fold 1 kali di tengah penapaian.

• Doh pada awal, tengah dan akhir penapaian.

• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun.
• Jahitkan bukti di atas kertas, tutup dengan kerajang) 60 minit.
• Kami membuat sayatan.
• Kukus pada batu pada suhu 240 darjah selama 10 minit. Panaskan batu bersama oven.
• Kami mengeluarkan wap, mengurangkan suhu hingga 180 darjah.
• Kami bakar hingga lembut. Jumlah masa penaik saya ialah 35 minit.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk, potong dan nikmati!
• Inilah yang berlaku:
• 
• 
• 
• 
• 
• Roti sedap dan beraroma untuk anda!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4-4.5 jam

Program memasak:

penuai, ketuhar.

Catatan

Roti dan roti di Afrika! Sedap. Roti khayalan. Mengesyorkan!

[Angela]

Oh, adakah saya benar-benar yang pertama dan semua keindahan ini akan saya dapat? Angela - bravo! Apa roti yang menarik!
Saya tidak makan murbei selama seratus tahun, dan omong-omong, orang Cina sangat mengesyorkannya, walaupun dalam bentuk kering - untuk memasak kompot!
Semuanya, saya akan pergi ...

[Marina]

Marina, Saya akan gembira. jika anda datang. Kami mempunyai kebaikan ini di jalan-jalan yang tumbuh-nampak-tidak kelihatan! Hampir tidak ada yang mengumpul. Hanya kanak-kanak di pokok yang duduk dan makan. Berminyak! Dengan bibir dan gigi hitam dan ungu. Kegelapan terletak di tanah. Orang berjalan dan tekan.

Kegelapan terletak di tanah. Orang berjalan dan tekan.

"Ay-yay-yay" - beritahu mereka!
Kebaikan seperti itu untuk dihancurkan - semuanya segera kering di kompot. Orang Cina tidak akan menasihati dengan sia-sia. Tetapi saya tidak ingat: mereka menasihati putih atau hitam. Kami mempunyai balang 200 g jem murbei 450 gosok. berbaloi.
Dan saya tidak dapat menjumpai kering ...

Kami mempunyai sedikit putih. dan hitam ada. Semasa kecil, saya masih ingat bagaimana datuk dan nenek saya pergi ke penanaman di mulberi ini. Pengecut. pengganti selimut viv. Saiznya luar biasa! Sentimeter oleh 3. Nenek membuat kompot dan jem. Dan sekarang saya tidak ingat dengan tepat ke mana kami pergi. Ia tumbuh terlalu kecil di bandar. Oleh itu, mereka tidak mengumpulkan. Sekiranya mereka menginjak aprikot. apa yang hendak dikatakan mengenai mulberry.

Angela, roti yang indah yang anda ada! Dan anda boleh membuat ragi buah dari murbei merah jambu, daunnya sudah ada, tetapi masih ada sedikit.

[Lena]

Lena, terima kasih. Ragi buah boleh dibuat dari buah apa pun, buah kering, kismis. Kanak-kanak perempuan malah membuat kulit pisang. Forum ini mempunyai topik besar yang dikhaskan untuk ini.di sini dan di sini... Saya sendiri membuatnya dari lemon, anggur, murbei. Sekarang saya sudah menggigil, tidak ada yang tahu apa. Ada anggur, lalu saya mulai makan dengan mulberi, kemudian strawberi, ceri, dan sekarang aprikot.

Angela, anda perlu membuka kedai roti mini pereka !!! Bravo !!!
Dan kedai sosej!

[Tanyulya]

Tanyulya, pasti suka! Tapi banyak, tapi ... Terima kasih atas pujian seperti itu!

Wah, wah! Saya tidak dapat menyangka bahawa roti boleh didapati dengan murbei. Bravo!

[Ella]

Ella, mungkin bukan hanya dengannya. Terima kasih kerana berhenti.

[Angela]

Angela, terima kasih untuk jawapan. Sekali lagi saya duduk dan mengagumi roti dan tidak dapat melelapkan mata. Saya berharap sekeping gambar terakhir jatuh dari monitor, roti yang sangat menyelerakan.

[Lena]

Lena, Saya ingin berkongsi. Mungkin kemajuan akan menemui keajaiban seperti itu suatu hari nanti, sehingga objek dapat dihantar melalui wayar.