Timun rangup dalam bahasa Bulgaria

masih sangat menarik bagaimana balang berdiri pada suhu bilik?

Saya tidak mempunyai balkoni atau peti sejuk tambahan)))))
Timun telah bertahan / lulus ujian ... hujung minggu lalu mereka menghabiskan tin terakhir mereka. .. tidak lama lagi timun baru akan pergi, saya pasti akan memutar !.
Saya tidak akan mengatakan mengenai pantat, saya memotongnya ..

[nila]

nila, Nelya, beritahu saya, bagaimana dengan garam dan gula dalam sudu di bawah pisau atau dengan slaid?

[elena88]

elena88, Saya mengukur garam dan gula di bawah pisau.

Ditambah pada hari Rabu 06 Jul 2016 10:57 PTG

Sudah 2 minggu timun mereka hilang. Dan kerana masih belum banyak, saya tutup balang saya beberapa keping dalam 2-3 hari.
Untuk menjimatkan sedikit cuka, dan tidak mencurahkannya selepas setiap putaran, saya menggunakan yang sama. Saya menuangkan botol 1 liter ke dalam mangkuk, dan setelah memandikan timun, saya menutup mangkuk dengan penutup dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Ia ditutup dalam balang 1.5L
Dan ini adalah timun dalam tin 1 liter

Oh, Nelechka, baru sahaja melihat resipi anda, betapa menariknya! Saya hanya menunggu timun saya dalam 1-2 hari, saya ingin mencuba menggulungnya mengikut resipi ini untuk ujian. Baik saya tinggal di negara ini, semakin mudah bagi saya, semakin baik.

Terima kasih, Sveta
Sekiranya anda memerlukan sesuatu yang lebih sederhana dan enak, maka ini adalah perkara yang betul. Cepat dan tidak mengelirukan))))

Nellichka, saya betul-betul mahu memasak timun mengikut resipi ini. Dibuat mengikut resipi Oksana-Lozja, yang berikutnya adalah milik anda. Saya percaya. Semuanya sedap dengan anda!

Oh, Lenochka, sudah berapa lama saya bertemu dengan anda dalam topik
Terima kasih kerana berhenti dengan timun
Lena, saya juga sangat menyukai timun Bibi Margita, dan selama beberapa tahun saya menutupnya. Tetapi pada tahun itu saya buat kali pertama, dalam bahasa Bulgaria, yang saya tidak menyesal.
Tahun ini saya memutuskan untuk menutup kedua-duanya dan ini. Tetapi sekarang saya melakukan 4 jahitan, dan saya masih berpendapat bahawa perlu juga menutupnya mengikut resipi Oksana. Tetapi kemalasan menang, dan tidak cukup masa (saya telah berjuang untuk minggu ketiga dengan 2 pokok aprikot, epal mula dicurahkan, pir sedang dalam perjalanan) dan oleh itu setakat ini hanya mengikut resipi saya sendiri.

Ya, apa hari ini memberi makan tahun!

[Nelya,]

Nelya, dan jika timun baru dipetik, adakah mereka perlu direndam semalaman (atau 6-8 jam) atau tidak perlu? Esok saya akan menutupnya mengikut preskripsi anda.

[Borkovna]

Borkovna,
Lena, jika anda boleh merendam timun hanya dari kebun, tetapi tidak lama. Saya fikir satu atau dua jam akan mencukupi. Semasa anda menyiapkan balang, teh hijau, rempah-rempah, anda memasukkannya ke dalam balang - biarkan timun menggantung di air pada masa ini.
Saya biasanya memetik timun dalam 2-3 hari. Jadi yang saya potong semalam saya menyimpan air lebih lama, dan kemudian saya menambah yang saya potong hari ini. Dan ia sering berlaku seperti ini, misalnya hari ini, saya merendam beberapa timun untuk 3 tin. Ini biasanya dijumpai semasa anda menyusun semua timun ke dalam balang, bahawa satu atau 2 balang tidak penuh. Saya pergi dan mengambil banyak, yang langsung tidak saya petik. Sekarang saya tidak pernah merendamnya, tetapi laporkan dari atas ke balang penuh.

[Nelya,]

Nelya,terima kasih untuk jawapan. Saya gembira kami melakukan perkara yang sama.

Nelechka, dibuat timun tahun ini mengikut resipi anda. Semalam saya mengeluarkan balang untuk dicuba. Betapa sedapnya mereka! Saya sedikit bimbang tentang cuka, tetapi semuanya bagus. Dan acar yang sedap! Terima kasih banyak untuk resipi yang indah!

Gadis, timun saya terlalu besar. Seseorang cuba untuk tidak melakukannya secara keseluruhan, tetapi memotongnya?

[Olenka.]

Cuka dihirup sambil mandi di "cant" mereka ketika itu, Olenka. Mereka ada dalam resipi ini dan tanpa itu, walaupun keseluruhan, mereka mabuk dengan cukup baik.

Terima kasih, sayang, hilangkannya.

[Natalia]

Natalia, sudah mengambil sampel? Tidak, saya belum dapat membuka lombong, sementara semua balang ada di ruang bawah tanah.
Tetapi tahun ini, seperti yang saya tulis sebelumnya, saya menyimpan sedikit cuka. Oleh kerana saya menutup timun saya, dan mereka tidak masak secara besar-besaran, saya mesti tutup setiap 2-3 hari. Oleh itu, saya menggunakan sebotol cuka beberapa kali, dan kemudian masukkan sedikit cuka ke dalam mangkuk ini. Dia menyimpan semangkuk cuka di dalam peti sejuk.
Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi saya. Saya juga sedikit takut dengan teknologi ini pada tahun itu, saya takut cuka terlalu banyak dirasakan. Tetapi ternyata mereka sama sekali bukan timun cuka.
Natasha, terima kasih banyak kerana berhenti dan memberikan ulasan anda

gurtsy terlalu besar. Seseorang berusaha untuk tidak melakukannya secara keseluruhan, tetapi memotongnya menjadi kepingan

Olenka, mungkin sudah lewat, baru sahaja melihat soalan anda. Tetapi Mikhasa sudah menulis kepada anda bahawa anda mungkin tidak boleh memotongnya. Bagaimanapun, saya belum mencubanya, oleh itu saya tidak akan mengatakan sesuatu yang pasti.
Tahun ini saya menggulung timun kecil, kerana saya mempunyai sendiri. Dan pada tahun itu yang dibeli terpaksa ditutup, tetapi saya membeli yang besar. Jadi dia menggulung keseluruhannya, memasukkan 8-9 keping ke dalam balang 1 liter.
Tetapi saya tidak tahu timun yang dipotong. Saya hanya menutup timun yang dipotong dengan salad Nezhenskie, atau saya buat kali pertama tahun ini mengikut resipi Irisha Keel.

Mereka ada dalam resipi ini dan tanpa itu, walaupun keseluruhan, mereka mabuk dengan cukup baik.

Mikhas, tetapi menurut saya mereka tidak mempunyai masa untuk minum terlalu banyak cuka ini. Lagipun, kami menyimpan timun dalam cuka panas hanya beberapa minit, tidak lebih. Hanya kulit timun yang mempunyai masa untuk berendam. Dan kemudian kita hanya mengisi balang timun dengan air mendidih dan semua cuka yang berjaya diserap larut di dalam air ini. Bagaimanapun, apabila kita mengawet dengan cara biasa, kita mencurahkan cuka terus ke dalam pengasam dan dalam pengasam seperti itu, mereka kekal sepanjang musim.
Bagaimanapun, dalam timun itu sendiri, atau dalam air garam, saya tidak merasakan cuka yang berlebihan.

Nel, saya hanya membuka satu balang, dan hanya kerana saya membuat salad dengan cumi-cumi. Saya membuatnya untuk anak saya, akan lebih mudah baginya untuk membawa ke dalam bekas kecil, dan bukan di dalam balang 3 liter. Oleh itu, saya mencubanya.

Saya melaporkan. Ini bukan timun, ini bom! Hari ini kami membuka tin pertama, dan saya pergi dan bawa setiap 10 minit! Dibuat mengikut resipi ini dan satu lagi, juga dipanggil dalam bahasa Bulgaria di forum kami. Resipi itu juga enak, tetapi tidak terlalu kuat dan dikuasai oleh rasa manis. Dan resipi ini hanyalah lagu! Sekarang dia akan menjadi keutamaan saya. Yang paling menarik ialah rasanya sangat serbaguna bahkan akan pergi ke Olivier, di mana kami hanya meletakkan timun acar dan dalam salad di mana gherkin yang dibeli di kedai diperlukan. TERIMA KASIH !!!

[Alla]

Allaalangkah senangnya menerima pujian yang begitu hangat! Sangat menyenangkan bahawa timunnya sangat enak!
Botol saya juga mencair dengan kelajuan yang luar biasa, saya takut tidak akan berjaya sehingga musim bunga.
Nah, bagaimana anda suka cuka, rasanya tidak banyak? Bagi saya, saya sama sekali tidak merasakannya, walaupun saya memandikan timun saya dengan baik di dalam mangkuk dengan uks

[nila]

nila, semuanya kelihatan sangat harmoni untuk cuka, walaupun saya memandikan timun dengan sangat berhati-hati, saya diinsuranskan untuk pertama kalinya, itu menakutkan. Bagaimana, garam dan gula terus ke dalam balang
Tetapi semuanya ternyata hebat!

[Alla]

Alla, maka garam dan gula dalam balang segera tidak begitu menakutkan. Saya telah melihat ini dalam resipi lain. Tetapi kenyataan bahawa kita sama sekali tidak mencurahkan cuka ke dalam balang lebih mencurigakan. Tetapi ternyata, ini tidak menakutkan, saya menutupnya untuk tahun kedua mengikut resipi ini dan semuanya baik-baik saja

Tahun ini, omong-omong, saya juga menggulungnya ... mereka cepat berubah, hanya mereka juga dimakan dengan cepat ... tapi sedap ...

[AlenKa]

Gyyy, AlenKa, Saya duduk menggerutu dengan timun dari kaleng dan kemudian saya melihat nama yang tidak dikenali di pita itu. Dan anda muncul di sini dengan laporan yang tidak kelihatan.
Ya, mereka cepat dimakan, saya hanya mengambil masa percutian 2 balang. Sisa-sisa potongan itu terletak di atas pinggan. Dan saya mempunyai banyak kuih manis dan sangat sedap di mulut saya. Jadi saya makan masam untuk malam))))

Timun ini ada di kelas Olivier.
Selamat tahun Baru

[Nelya]

Nelya, untuk acar timun yang paling sedap, untuk selera saya !.Terima kasih banyak untuk resipi yang lazat !.

Nah, di mana saya ketika semua orang memetik timun ???
Tandakannya, tetapi BAGAIMANA tidak melupakan resipi ini pada musim ini ??? Saya juga mahukan timun seperti itu ...

[Iris]

Iris,
Irinka, penanda buku. Nah, jika anda tiba-tiba lupa - ingatkan saya sehingga saya mengingatkan anda

Ditambah pada hari Selasa 03 Jan 2017 04:01 PTG

Fifanya, Anna, terima kasih atas ucapan tahniah, dan terima kasih atas maklum balas

Gadis-gadis Selamat Tahun Baru. Dari meja Tahun Baru saya mengucapkan terima kasih dari saudara saya dari Chuvashia. Memandu resipi dengan mereka
Saya mempunyai ayah pemuliharaan dengan beberapa bahagian
1. Saya mahu lakukan
2. Saya lakukan, anda boleh makan
3. RASA
4. Tidak sedap
Di sini saya mempunyai timun ini dalam Wishlist, dan ketika saya membuka balang, saya segera memindahkannya ke bahagian "DELICIOUS"

Allochka, apa idea yang baik yang anda ada dengan ayah. Saya juga perlu melakukan perkara serupa di rumah. Jika tidak, di buku nota masakan saya, seperti di rumah Oblonskys, ia keliru.
Senang saudara-mara dari Chuvashia akan menggunakan resipi dan menikmati timun

[Nelya]

Nelya, oke kita mentimun timun malam ini, eh?

[Nelya,]

Nelya, akhirnya tiba giliran timun anda. Saya membuat beberapa versi dalam bahasa Bulgaria pada musim panas untuk menguji dalam balang 1 liter. Dan orang-orang saya dengan jelas mengatakan bahawa musim ini adalah milik anda! Saya tidak dapat menahan diri, saya mencuba sekeping kecil, walaupun saya tidak boleh memakannya. Kami sangat menyukainya, terima kasih !!!

[Elena]

Elena, Saya gembira bahawa petani anda menghargai resipi. Dan sangat menyedihkan bahawa anda tidak dapat menghargainya sepenuhnya.
Anda baru mula mencubanya, dan balang saya sudah hampir habis, walaupun saya tutup lebih dari tahun lalu. Saya meninggalkan beberapa balang untuk percutian.
Terima kasih kerana tidak malas dan membawa laporan mengenai timun ke Temka!

[Nelya,]

Nelya, hari ini saya menutup timun pertama saya, 4 liter dan satu 1.5 liter. Sudah tentu saya tidak akan membuat satu resipi, tetapi beberapa. Tetapi mengikut resipi anda, saya membuat yang pertama dan saya akan membuat lebih banyak, ketika timun masak.
Terima kasih banyak untuk resipi yang lazat!

[Lenochka]

Lenochka, anda sudah menutup timun anda. Saya mungkin akan bermula esok juga. Hari ini saya ingin mula menutupnya, tetapi saya memotongnya dan saya rasa saya belum selesai makan, saya akan meninggalkannya untuk makanan. Tetapi saya melihat pada waktu petang, timun tetap di dalam mangkuk, jadi sudah tiba masanya untuk mula berputar.
Tetapi saya masih tidak mempunyai banyak timun, saya akan menutup beberapa balang. Saya juga akan memulakan dengan resipi ini ... dan mungkin meneruskan resipi ini. M sudah mengatakan bahawa dia hanya akan mengganggu dengan itu, dia tidak mahu eksperimen lain.

Selamat petang. Saya mesti segera mengatakan bahawa saya tidak begitu suka bereksperimen, jika hanya kerana kadang-kadang tidak berjaya dan sayang untuk menerjemahkan produk. Setiap tahun saya menutup timun dengan saus tomat atau "kebun sayur", tetapi saya selalu mahukan sesuatu yang baru dan enak. Saya mengaku bahawa resipi ini memberi inspirasi kepada saya untuk mencuba timun, yang harus saya katakan pahit (sebanyak 7 kilogram !!) dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka, walaupun sudah lama saya merendamnya. Jadi, seminggu yang lalu saya menutup timun dengan harapan saya akan mendapat sekurang-kurangnya sesuatu)) Dan hari ini saya membukanya untuk mengambil sampel. Orang ramai, ini luar biasa! Kepahitan dari timun hilang sepenuhnya, seolah-olah seperti itu. Rasa gatal, pedas, masam, secara amnya, semua yang mesti ada dalam timun! Saya sangat gembira kerana saya mencubanya, dan saya menasihati semua orang yang masih ragu-ragu.)
Terima kasih banyak untuk resipi! Saya akan menutupnya lagi dan sekarang dengan timun yang bagus!)
P.S. Saya sedikit meningkatkan jumlah gula, kerana saya mempunyai gigi manis, walaupun kosong)

P.S. Saya sedikit meningkatkan jumlah gula, kerana saya mempunyai gigi manis, walaupun kosong)

Anastasia, berapa banyak gula yang anda masukkan?
Saya mahu membuat timun manis.

[nila]

nila, Nelya, membuat kaleng 3 liter, hanya mustard yang harus ditambahkan ke tanah (ternyata tidak jelas, tetapi ketika berdiri itu normal)
hari ini membeli biji sawi, saya akan mencubanya dengan ketat mengikut resipi
Terima kasih kerana resipi

Saya merasa kasihan kerana menuangkan cuka, memutuskan untuk menyimpannya, "edit" kekuatannya dan masih menggunakannya sekurang-kurangnya sekali.

[Nelya]

Nelya terima kasih sekali lagi
Timun digulung untuk pertama kalinya dengan cara ini dalam 15 tahun. Mereka sangat baik, saya dapati balang berisi yang pertama - mereka tidak mendung, rasanya sangat sedap. Mereka berdiri dengan baik di rumah (di dalam almari yang hangat) dan di bilik bawah tanah. Tidak seorang pun boleh meletup. Saya menggunakan larutan cuka (1 botol 70% 330ml untuk 2.5 liter air ≈ 9% - lebih murah dan senang dibeli dan lebih senang dibawa pulang)))) Saya menggunakan berulang kali, saya juga tidak pernah menghadapi masalah. Saya menambah rempah yang berbeza berdasarkan apa yang ada pada masa ini. Saya menambah paprika segar, tanpa memprosesnya, ia juga sangat berbaloi. Tetapi dengan bawang segar, pada mulanya ia akan menjadi keruh, tetapi kemudian kekeruhan menjadi tenang dan baik. Jadi, pra-pemprosesan timun dengan rempah boleh dimainkan, saya rasa. Ini adalah resipi kegemaran saya.

[NaNya]

NaNya, Anastasia, terima kasih atas tinjauan resipi yang hangat dan terperinci. Saya gembira kerana resipi timun ini sesuai dengan keinginan saya.
Mengenai kepahitan dalam timun, saya juga menyedari bahawa kepahitan itu hilang. Suatu ketika saya membeli timun di bazar, dan ia jelas dicampurkan dan menemui kepahitan. Tetapi saya menutup segalanya tanpa menghampiri. Dan pada musim sejuk saya lupa bahawa timunnya pahit, saya sama sekali tidak merasa.
alba et atra, Helen, saya tidak akan mengatakan bahawa timun sangat masam. Rasa mereka seimbang. Namun, jika keluarga anda lebih suka rasa manis pada timun, maka cubalah memasukkan gula dalam 1 sudu besar. Saya dengan bandarnya tidak besar. Saya taburkan garam dan gula di bawah pisau.
ruang, Lida, saya juga menuangkan cuka. Jadi ia berdiri di dalam periuk di dalam peti sejuk. Apabila saya menutup timun, ternyata setiap hari dari penuaian. Saya mendapat periuk, jika perlu, kemudian saya menambah lebih banyak cuka, saya memanaskan dan memandikan timun secara bergantian.
Dan tahun ini saya menutup beberapa balang tomato dengan cuka ini. Sehari sebelumnya, saya menutup timun dan menuangkan semua cuka dari botol. Keesokan harinya saya memasukkan tomato ke dalam balang, tetapi terlupa membeli ukssus. Saya teringat bahawa saya tidak menuangkan cuka semalam dan membuat pengasam dengan cuka ini dan menuangkan tomato.
Fifanya, Anya, alangkah baiknya resipi itu sudah lama diuji dan boleh diresepkan di rumah!
Terima kasih kerana mengira semula esen cuka menjadi cuka 9%. Sangat berguna! Ngomong-ngomong, saya lupa bahawa saya mempunyai sebotol pati ini.

[Nelik]

Nelik, Saya tidak memasukkan ke dalam peti sejuk tahun ini dan tahun ini juga tidak menggunakan cuka untuk timun. Dia hanya menyejuk di dalam periuk, menuangkannya ke dalam botol dan dia berdiri dengan tenang di dalam kotak pensel dapur sehingga kumpulan berikutnya.
Dan timunnya sungguh sejuk! Sudah selesai pada masa ini 10 liter dan satu 1.5 liter. Semasa saya garam timun dan menghantarnya ke bilik bawah tanah.

Lenchik, tidak sukar bagi saya untuk meletakkan cuka terpakai ini di dalam peti sejuk. Bagaimanapun, peti sejuk kedua dihidupkan pada musim panas, di dapur musim panas dan terdapat banyak makanan istimewa kucing dan sobanin. Nah, periuk kompos juga boleh tahan. Dan dalam keadaan panas terik, hi lebih baik di dalam peti sejuk, memang saya meletakkannya di tangga di ruang bawah tanah. Lebih mudah bagi saya untuk mencari tempat di sana daripada di dapur kaserol ini akan menjuntai, menghalangi tangan saya. Saya terlalu malas untuk bimbang kembali ke dalam botol, saya menyejukkan periuk atau mangkuk cuka dan tidak dapat dilihat!

Saya lihat, Nelik! Sekali untuk kemudahan, tidak diragukan bahawa sesuatu boleh terjadi pada cuka apabila disimpan di luar peti sejuk selepas digunakan.

Dan saya akan datang kepada anda dengan laporan saya



Menambah sebilangan cincin bawang. Mereka berdiri selama 3 hari di dapur, air garam tidak menjadi keruh.

Nelechka, dan inilah orang Bulgaria saya!
Terima kasih kerana resipi!

Di sinilah balang disediakan.


Dan di sini timun dalam cuka berubah warna.

[Chionodox]

Chionodox.Olga,
alba et atra, Elena,
kanak-kanak perempuan, terima kasih atas laporan dan gambar yang menarik!
Saya benar-benar ingin mempercayai bahawa pada musim sejuk semua balang ini akan membawa anda dan keluarga anda keseronokan!

Dan saya akan datang kepada anda dengan timun saya))

Helo! Saya tidak menjumpai biji sawi di mana sahaja. Adakah mungkin untuk diganti dengan mustard kering atau lebih baik untuk meneruskan pencarian?

[Svetlana]

Svetlana, Saya tidak tahu apa yang harus saya katakan, saya tidak pernah mencuba menggantikan biji dengan serbuk mustard.Saya takut mustard serbuk boleh menyebabkan kekeruhan pada air garam.
Tetapi, secara prinsipnya, anda boleh melakukan tanpa mustard sama sekali. Tambahkan akar lobak, jika ada, ia juga akan memberikan rasa dan ketegasan pada timun.
Marina, terima kasih kerana membawa gambar timun anda ke topik.

Saya membuat dua kumpulan mengikut resipi ini, pertama kali tidak ada lada panas, setelah 2 minggu saya membuka satu tin, mencicipinya, menyukainya, membeli lebih banyak timun dan lada panas, tetapi tidak ada lobak, saya harap mereka akan tahan . Terima kasih kerana resipi!