Arnab dalam krim dengan wain putih (Steba DD1 multicooker)

Arnab dalam krim dengan wain putih (Steba DD1 multicooker)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Kaki arnab	3 keping
Tunduk	2 kepala
Wain	0.5-1 gelas
Bawang putih	3 + 2 gigi
Lobak	2 keping
Krim 10%	200 gram
Air	~ 0.5-1 pelbagai gelas
Garam	rasa
Lada	rasa
Daun bay	2-3 keping
Minyak zaitun	3 sudu besar

Kaedah memasak

• Bilas kaki (kaki) arnab, keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi tiga keping.
• Masukkan ke dalam mangkuk
• 
• lada, garam, tuangkan wain,
• 
• atas dengan cincin bawang cincang, masukkan daun bay
• 
• dan letakkan di bawah akhbar sekurang-kurangnya satu jam.
• Selama ini, campurkan arnab dengan bawang sekali dan letakkan di bawah penekan sekali lagi.
• Setelah selang waktu, hidupkan Stebik, cara menggoreng, 15 minit, segera tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan sebaik sahaja ia mula "squish" - masukkan potongan arnab yang dikupas dengan sempurna dari bawang dan daun salam,
• 
• goreng dengan baik, lada dan garam,
• 
• kemudian masukkan bawang besar yang diperah di mana arnab diperap. Goreng bawang dengan baik, seolah-olah \ "menyembunyikan \" di bawah daging,
• 
• sekarang giliran wortel, potong cincin, goreng hingga kuning, juga \ "bersembunyi \" di bawah daging dan bawang.
• 
• Tuangkan bumbu yang tinggal di atas arnab (campuran wain dan jus bawang di mana daging diasinkan).
• 
• Biarkan cairan menguap, masukkan bawang putih cincang halus (3 ulas), goreng sedikit.
• 
• Taburkan dengan tepung yang telah diayak dan kacau
• 
• tuangkan 200 gram krim dan air (sehingga cecair menutupi arnab) dan campurkan lagi, perasakan dengan garam, tambah garam dan lada jika perlu, peras 2 ulas bawang putih lagi melalui penekan, campurkan.
• 
• Matikan mod \ "Memanggang \", tutup Shtebik, hidupkan mod \ "Daging \", 22 minit, injap ditutup. Pada akhir memasak, jangan melepaskan tekanan secara paksa, tunggu sehingga suhu turun hingga 85 ° © atau biarkan seperti ini selama 4 jam, ia tidak akan bertambah buruk.

Masa untuk menyediakan:

1 jam + 30 minit

Program memasak:

Goreng + Daging

Catatan

Semuanya bermula dengan kenyataan bahawa saya fikir bahawa ayam goreng dicairkan, yang ternyata kaki kelinci .. Saya biasa merendam arnab dengan cuka atau jus lemon, tetapi tidak banyak waktu. Saya mengambil kepala saya untuk membuatnya dengan wain, dan dari anggur di rumah terdapat sampanye, cognac, abu gunung di cognac dan wiski dan balsam lain, dan sisa-sisa anggur Ikeevsky sunyi di dalam peti sejuk, perkara yang sangat aneh , tapi itulah sebabnya saya memutuskan bahawa untuk pengasam akan pergi, tetapi itu tidak mencukupi, jadi saya perap di bawah penindasan. Pada peringkat menggoreng, pemikiran saya terfikir bahawa krim tidak akan berlebihan, seperti ini ...
Ya, dalam foto itu, dagingnya kelihatan sangat goreng. Yang ini tidak sepenuhnya benar, saya tidak faham mengapa, tetapi dalam semua gambar, daging, ikan dan pai kelihatan sangat dicukur ..

Ya, dalam foto itu, dagingnya kelihatan sangat goreng. Yang ini tidak sepenuhnya benar, saya tidak faham mengapa, tetapi dalam semua gambar, daging, ikan dan pai kelihatan sangat dicukur ..

Dan sebaliknya, saya suka ini! Terutama arnab! Dan bukan hanya arnab ... semasa saya mahu makan, saya akan memanggang dan makan apa-apa!
Nink, arnab - DALAM!

Gadis arnab !!!! Sedap !!!!!

Dan sebaliknya, saya suka ini! Terutama arnab! Dan bukan hanya arnab ... semasa saya mahu makan, saya akan memanggang dan makan apa-apa!
Nink, arnab - DALAM!

Anda tahu, apabila resipi dilahirkan semasa penyediaan, hidangan selalu mempunyai kekurangan besar! Terdapat begitu sedikit!

Sungguh menarik
Beberapa komen, ketika menggunakan krim, tidak menggunakan tepung, krim itu sendiri cenderung menebal ketika dipanaskan perlahan.
Krim dan susu tidak digunakan dalam tekanan, mereka digulung, krim harus ditambahkan setelah tekanan dilepaskan, ketika mereka mendidih selama 4 jam.
Sekiranya pernyataan ini diambil kira, maka resepnya cukup sesuai.)) Mungkin juga boleh diulang.

Sungguh menarik
Beberapa komen, ketika menggunakan krim, tidak menggunakan tepung, krim itu sendiri cenderung menebal ketika dipanaskan perlahan.
Kedua-dua krim dan susu tidak digunakan dalam tekanan, mereka digulung, krim harus ditambahkan setelah tekanan dilepaskan, ketika mereka dimasak selama 4 jam.
Sekiranya pernyataan ini diambil kira, maka resepnya cukup sesuai.)) Mungkin juga boleh diulang.

Saya mencairkan busa dan krim dengan air, dan mereka sama sekali tidak menggumpal, anda dapat melihatnya dalam foto. Tidak perlu dibiarkan pada pemanasan, hidangan segera siap, saya lebih senang. Sama ada mahu mengulangi resipi itu bergantung kepada anda atau tidak. Ini adalah resipi saya, saya memasaknya dengan cara itu, dan buatan sendiri menyukainya.
Penka, dan resipi masakan kebangsaan dari pelbagai bangsa, mempunyai hak untuk hidup ?! Jadi, dalam masakan Kabardian, sangat dekat dan disukai oleh saya, terdapat sebilangan besar resipi untuk memasak daging dengan krim, krim masam, dan tepung selalu ditambah .... Dan mengenai penggunaan krim dan susu di bawah tekanan, apa mengenai resepi bubur susu di Shtebik di bawah tekanan ?!

[Ninelle]

Ninelleapa sedap !!!

[Ninelle]

Ninelleapa sedap !!!

Membantu diri anda!

Penka, dan resipi masakan negara dari pelbagai bangsa, mempunyai hak untuk hidup ?! Jadi, dalam masakan Kabardian, sangat dekat dan disukai oleh saya, terdapat sebilangan besar resipi untuk memasak daging dengan krim, krim masam, dan tepung selalu ditambah .... Dan mengenai penggunaan krim dan susu di bawah tekanan, apa mengenai resepi bubur susu di Shtebik di bawah tekanan ?!

Sudah tentu mereka mempunyai hak untuk hidup)) tetapi mengapa merosakkan produk?))
Dalam foto anda (dalam periuk tekanan), lemak mengambang secara berasingan daripada tepung putih? Krim? Hidangan dengan krim biasanya tidak berstrata menjadi gemuk dan putih, jika dimasak dengan betul dan krim tidak digulung, biasanya hidangan dengan konsistensi yang sama.
Susu dengan bijirin biasanya dicairkan dengan air, bijirin menjaga susu dari stratifikasi. Dan tekanan mungkin tidak ditetapkan 0.7 pada bubur dengan susu))
Tepung 340 kalori dan krim 330 kalori setiap 100 gram)) mengapa kalori tambahan dalam makanan tidak jelas)) dalam masakan nasional dan tempatan mereka selalu menyukai orang yang bertimbang rasa, mungkin kenangan tahun-tahun lapar.
Dan semua resipi yang dimiliki oleh orang asing dengan krim memberi amaran kepada krim hanya setelah tekanan dilepaskan))
Dan jelas bahawa ini adalah resipi anda, tetapi kerana anda menerbitkannya untuk dilihat oleh semua orang, ini bermakna anda boleh membuat beberapa komen supaya orang tidak bersumpah nanti bahawa krim itu bergelombang, tiba-tiba)

[Ninelle]

Ninelle, terima kasih untuk resipi, jangan dengarkan siapa pun, karya dilahirkan dalam eksperimen
Ngomong-ngomong, adakah arnab itu berair? ... jika tidak, saya berdebat dengan seorang gadis bahawa daging arnab selalu kering)
Sekiranya saya membuang resipi, biarkan dia melatih))))))))

[Ninelle]

Ninelle, terima kasih untuk resipi, jangan dengarkan siapa pun, karya dilahirkan dalam eksperimen
Ngomong-ngomong, adakah arnab itu berair? ... jika tidak, saya berdebat dengan seorang gadis bahawa daging arnab selalu kering)
Sekiranya saya membuang resipi, biarkan dia melatih))))))))

Alex, terima kasih atas sokongan anda! Sangat berair, walaupun kaki mereka sangat diet. Bagaimana arnab dalam krim boleh kering?

[Buih]

Buih, dalam foto tepung itu baru diayak, dan belum dikacau ..
Forum, untuk ini dan forum, kami di sini berkongsi resipi yang berjaya dan membincangkan masalah yang bermasalah.
Masakan asing boleh hidup dengan cara yang lebih diterima oleh mereka.
Sekiranya anda tidak menyukai resepinya, atau saya secara peribadi, mungkin anda tidak perlu memaksa saya membuat alasan?
Saya mempunyai buku jari di Stebik siap dalam 60 minit dan dalam satu mod, dan Masha memasak untuk masa yang lebih lama dan dengan mod yang berbeza, tetapi saya tidak mengajar kehidupannya ..

[Ninul]

Ninul, anda mempunyai arnab yang hebat !!!! Sesuatu yang lurus segera mahu dimakan!
Beri saya sepotong, atau sudah habis, semasa saya berenang dan berjemur !!!
Dan saya menasihati anda untuk tidak memperhatikan komen individu

[Irina F]

Irina F, tidak ada lagi arnab dengan telinga yang salah ... Sedikit betis kiri, datang.

Saya tidak!
Tada arnab saya akan tunggu

Nynulya, resipi hebat! Terima kasih! Hanya tidak ada arnab, anda perlu membelinya, saya pasti akan mencuba. Komen pendidikan dalam bentuk ini agak tidak senang dibaca. Jadi tidak kisah. Sekiranya ternyata sedap, maka kita akan berjaya. Mengambil resipi

[Ninelle]

Ninelle, masak arnab sejuk!
Dan, kepada beberapa pengulas yang menghakis, saya boleh mengatakan yang berikut: Resipi pengarang. Oleh itu, penulis mempunyai hak untuk menentukan sendiri apa yang harus ditambahkan ke dalam pinggan dan apa yang harus ditinggalkan di luar kurungan. Tidak kira sama ada mengikut peraturan atau tidak. Hasil dan tahap populariti hidangan yang disediakan oleh keluarga dan pemakan lain adalah penting.
Dan jika anda tidak menyukai proses atau hasilnya, langkau topik ini, (nasihat baik saya kepada anda, Buih, ).
Terdapat banyak pengkritik, dan resipi lazat mereka, yang sangat popular, boleh diabaikan ...
Dan, sebagai peraturan: semakin marah pengkritik, hidangan yang kurang dimakan.

[Mikhaska]

Mikhaska, terima kasih! Arnab dan kaki berada di dalam peti sejuk, kita perlu memikirkan perkara lain.

[Ninelle]

Ninelle, saya juga ... arnab menyerang peti sejuk. Saya akan membaca resipi sedikit, tetapi saya memasak ... Walaupun tanpa kamera, buat masa ini ...

[Mikhaska]

Mikhaska, dan mengambil gambar di telefon ???

GYGY, kerana wanita tidak suka ketika mereka membuat komen. Ini adalah forum, tidak perlu dipuji. Catatan dan resipi mempunyai hak untuk hidup. Saya secara peribadi berminat dengan mereka

[zhariks]

zhariks, baru sahaja melihat komen anda. Anda tahu, tidak ada yang suka komen. Tidak perlu memuji, tetapi saya berpendapat bahawa membuat penyesuaian, dalam hal ini, akan lebih sah, setelah memasak hidangan, di sini, anda boleh dan harus memberitahu apa yang sebenarnya dan apa yang salah. Dan naratif mengenai masakan kebangsaan, yang "terlalu lapar", paling tidak, tidak dapat difahami. Walau apa pun - bagi saya. Bagaimana, selama berabad-abad, kaedah dan teknik memasak yang dipilih, boleh menjadi salah ?! Dan apa yang betul? Sebagai contoh, beritahu orang Soviet biasa bahawa telur dadar boleh dibuat dengan jem? Atau bahawa ikan mentah dengan timun segar adalah makanan istimewa dan bukan "pencahar"? Tembak saya - Saya tidak akan makan ular, tetapi orang gila! Atau adakah anda perlu membunuh mereka?

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, jangan beri perhatian kepada ahli teori dan doktor sains berkaitan ini !!!
Saya mengesahkan bahawa ia sangat sedap !!!
Saya tidak tahu dapur siapa dan bagaimana "montok", tetapi ketika saya berkahwin, kami menyimpan arnab. Dan kami mempunyai isi wain rumah. Dan saya memasak arnab dalam wain dan krim (kami memanggilnya krim masam pemisah, sudu berdiri). Sedap dan tulangnya boleh dimakan !!!
Dan mengenai produk susu curdling di bawah tekanan - produk tenusu segar, khususnya krim, tidak digulung di bawah tekanan, juga diperiksa !!!
Ringkasnya, Ninul, semak merangkak untuk memasak - Akulah yang pertama (sehingga IraF melihat) dengan tarelka !!!

[Olya]

Olya, ya saya senang berbincang. Dan ketam, baru hari ini, direndam dalam susu dan direbus hanya dengan sedikit air ... tidak melihat siaran anda !!!

Oh, kita mesti mencuba. Dan saya semua sama. Yang ketiga hanya duduk menunggu nasib mereka. Terima kasih kerana resipi. Saya akan mengambilnya.

[akvamarin171]

akvamarin171, untuk kesihatan anda, saya menunggu dengan laporan foto!

Sudah tentu mereka mempunyai hak untuk hidup)) tetapi mengapa merosakkan produk?))
Dalam foto anda (dalam periuk tekanan), lemak mengambang secara berasingan daripada tepung putih? Krim? Hidangan dengan krim biasanya tidak berstrata menjadi gemuk dan putih, jika dimasak dengan betul dan krim tidak digulung, biasanya hidangan dengan konsistensi yang sama.
Susu dengan bijirin biasanya dicairkan dengan air, bijirin menjaga susu dari stratifikasi. Dan tekanan mungkin tidak ditetapkan 0.7 pada bubur dengan susu))
Tepung 340 kalori dan krim 330 kalori setiap 100 gram)) mengapa kalori tambahan dalam makanan tidak jelas)) dalam masakan nasional dan tempatan mereka selalu menyukai orang yang bertimbang rasa, mungkin kenangan tahun-tahun lapar.
Dan semua resipi yang dimiliki oleh orang asing dengan krim memberi amaran kepada krim hanya setelah tekanan dilepaskan))
Dan jelas bahawa ini adalah resipi anda, tetapi kerana anda menerbitkannya untuk dilihat oleh semua orang, ini bermakna anda boleh membuat beberapa komen supaya orang tidak bersumpah nanti bahawa krim itu bergelombang, tiba-tiba)

Shanovna Penka, saya juga ingin menggembirakan anda, tetapi menyakitkan razuVi buli three-shechki delikatnishe, tidak begitu hebat. Segera obrazat tuan, perlu tiga pemikiran. Lyudina tidak hanya berusaha mendapatkan gettuwati, tetapi untuk mengambil gambar dengan sederhana, dia juga perlu melakukannya untuk pekerjaannya. Harga dan kualiti masakan rumah, semuanya boleh dicuba di sana. Dan Tuan yang terhormat, jika semuanya sudah siap dalam prosesnya, tidaklah begitu dan menakutkan

[RinaPetit]

RinaPetit, Sekiranya anda menulis dalam bahasa Rusia di forum Rusia, harganya tidak akan ada))
=========
Mengenai krim, saya ulangi, krim tidak menebal di bawah tekanan, kerana tidak ada penyejatan kelembapan, semuanya tertutup rapat dalam periuk tekanan. Terdapat juga bahaya bahawa krim boleh melengkung atau berstrata, krim mesti ditambah dan dipanaskan SELEPAS memasak di periuk tekanan. Krim tidak pernah menebal dengan tepung, bukan susu, ia menebal dengan sempurna apabila dipanaskan.

Lebihan kalori tidak memberi kesan kepada sesiapa pun, bahan berlemak harus diminimumkan, kehadiran ramuan tambahan dalam resipi menunjukkan bahawa seseorang harus bersinar dan mendorong maksimum perkara yang tidak perlu, latihan menunjukkan bahawa segala sesuatu yang mudah adalah sederhana)) angka.

tepung - 342 kalori 100 gram
krim 33% -337 kalori
arnab - 156 kalori (daging kalori terendah)

arnab yang sama dalam sos tomato dengan ramuan Itali akan menjadi hidangan rendah kalori)) Walaupun saya tidak membantah, arnab dalam krim dimasak dengan betul, sangat sedap, tetapi berlemak, sos manja. Mengapa membantah bukti? Tepung yang berlebihan dalam resipi, malah menambah keserakahan

Saya tidak menyangka bahawa komen saya itu akan membimbangkan orang selepas 2 bulan)) Tetapi apa yang menjadi PR untuk resipi dan pengarangnya.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, sho tse bulo ???
Anda mesti mendengar kuliah dengan tenang, dan saya juga merupakan kontra, konspirasi, ya, saya akan mencatat ...

[Buih]

Buih, Saya boleh berdebat mengenai proses yang berlaku di bawah tekanan! Adakah anda tahu proses apa yang sebenarnya berlaku dalam periuk tekanan, di bawah tekanan, mengikut algoritma apa ??? Secara umum, proses apa yang berlaku dengan produk tertentu di bawah tekanan yang anda tahu ??? Sekiranya anda mahir dalam bidang suvid, saya akan melepaskan topi saya. Tetapi dalam periuk tekanan anda, maaf ...

Dan untuk kita dengan Ninulia, Khfiguru paprasha tidak perlu risau! Kami makan cawan arnab juga, kalori tidak melekat!

[Olya]

Olya, hfigurs kami merosakkan dan merosakkan arnab tersebut. Jangan risau. Kemudian saya pengsan dari PR. Lebih baik sama ada dalam topik peribadi atau berkaitan, bagaimana keadaan anda dengan kewarganegaraan?

tandakan resipi. Terdapat banyak pertikaian, tetapi saya selalu membaca komen dan jika sesuatu tidak sesuai dengan saya, maka saya bereksperimen dengan cara saya sendiri. anak perempuan jangan marah kepada sesiapa pun, masak semua orang mengikut kehendak mereka, ambil kira atau tidak komen, juga sesuka hati.

Berdasarkan hasilnya, saya boleh katakan. Ya, krimnya benar-benar lembap. Tambahan, semuanya terbakar sepenuhnya dalam keluli tahan karat, walaupun saya tidak menggorengnya di dalamnya. Goreng dalam kuali, kerana mencuba goreng dalam pressure cooker adalah masokisme tulen. Sama, kuasa pembakar VOK gas kira-kira 3 kW, tetapi di sini tidak ada 1 kW. Tambahan dagingnya keras. Jadi 22 minit tidak cukup IMHO. Dan jika anda terus memanaskan selama berjam-jam, maka lebih mudah untuk melakukannya dalam kartun atau perlahan, maka krim itu mungkin tidak akan melengkung ...

Tetapi saya tidak memahami komen mengenai keserakahan. Saya makan untuk mengisi dan lebih banyak makanan berkalori tinggi, lebih baik. Ini masih forum masakan, bukan forum untuk menurunkan berat badan.

JANGAN LAKUKAN PENERIMAAN INI !!!
Saya sudah tua ...! Saya tidak membaca semua ulasan, tetapi dengan bodohnya menyalin resipi dan membuat arnab berdasarkannya. Arnab itu keras, kuahnya berminyak, pra-lemak, semuanya berstrata, bau lemak dengan bawang putih, anda tidak boleh mengambil wortel di mulut anda - lemak berlendir. Bagus saya hanya membunuh separuh daripada arnab !!!!!