Charlotte dengan ayam

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300 g
Kefir	1 sudu besar
Telur	2 keping.
Garam	2 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l.
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Fillet ayam	2 keping.
Epal sederhana	2 keping.
Serai lemon	1 sudu kecil
Bawang putih	3 ulas
Thyme	picit

Kaedah memasak

1. Potong fillet dan epal menjadi kiub kira-kira 1.5 hingga 1.5 cm. Masukkan semangat, bawang putih, taburkan dengan thyme kering dan goreng dalam kuali dengan cepat, 5 minit. Api mestilah baik, kacau, jangan masin! Sebaik sahaja anda taburkan dengan garam, jusnya akan habis. Sudah ada memasak, bukan memanggang. Bila goreng, matikan dan kemudian masukkan garam.
2. Untuk adunan, campurkan garam, gula, telur, serbuk penaik, segelas kefir tidak sejuk dan cecair yang akan menonjol setelah menambahkan pengisian dengan pukul. Anda akan mendapat doh yang masam seperti krim masam.
3. Masukkan pengisian dalam acuan berdiameter sekitar 26 cm, gris dengan minyak zaitun dan tuangkan adunan secara merata.
4. Hidangkan dengan krim masam.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 50 minit.

Program memasak:

Bakar pada suhu 160 darjah

Catatan

Saya tidak ingat resipi dari majalah Gastronom untuk tahun apa (saya mempunyai potongan). Saya tidak tahu dari apa mabuk mereka menulisnya, tetapi saya membuat semula doh, kerana ia tidak berfungsi sama sekali apa yang sepatutnya berlaku. Tetapi pengisian untuk selera saya adalah luar biasa dari segi keseimbangan. Semua yang ada di dalamnya ada: zest, thyme dan bawang putih.

Sudah tentu, bagi pencinta daging dengan sos buah, tambalan. Maksudnya, orang suka saya.