Rasgullah

Rasgullah

Kategori: Alat Manisan

Dapur: orang india

Bahan-bahan
susu	1 liter
jus lemon	2 sudu besar
semolina	2 sudu besar
gula	1 gelas
air	3 gelas
buah pelaga, bunga cengkih, kayu manis

Kaedah memasak

• Rasgullah mungkin hidangan tenusu yang paling popular di India. Sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikan bola Rasgullah putih sebagai pencuci mulut walaupun pada tahap tertinggi. Ia disediakan dari produk sederhana yang tersedia untuk semua orang - susu, lemon, gula. Tetapi pertama-tama anda perlu membuat keju kotej anda sendiri yang disebut paneer.

• 	Perah jus lemon, masukkan susu selari untuk menyanyi
  	Tuangkan jus lemon ke dalam periuk dengan susu mendidih dan campurkan. Sebaik sahaja susu mula menggumpal, cepat-cepat keluarkan kuali dari panas. Jisim yang dihasilkan mesti dicampurkan dengan teliti selama 1 minit supaya serpihan lembut yang panjang tidak memecah biji-bijian. Sejukkan. Tuang dengan lembut ke kain cheesecloth dalam colander. Kami membentuk beg keju kotej dan menggantikan beg selama beberapa saat di bawah aliran air sejuk. Tidak mungkin mengambil gambar, kerana tangan tidak cukup, dan seluruh keluarga sudah tidur.
  	Kami memasukkannya semula ke dalam saringan sehingga semua serumnya adalah kaca

• 	Campurkan jisim siap dengan kuat selama sekurang-kurangnya 5 minit, secara beransur-ansur menambah semolina. Perlu dikacau sehingga jisim menjadi homogen dan gebu.
  	Menurut resipi "Bahagikan keseluruhan jisim menjadi 12 bola yang sama. Gulung setiap bola di antara telapak tangan anda sehingga menjadi padat, elastik dan benar-benar seragam dalam tekstur. Anda memerlukan sekurang-kurangnya 2-3 minit untuk" membuat "satu bola. Sekiranya anda melakukan ini dengan ceroboh, semasa rawatan panas rassagoll akan hancur. "Oleh kerana saya sudah melakukannya pada pukul 12 pagi, saya memutuskan bahawa menghabiskan 30 minit bola bergulir adalah banyak, dan saya membahagikannya kepada 7 bola. Tetapi masing-masing meluncur selama tepat 2 minit, bergantung pada jam.
  	Tuangkan air ke dalam periuk lebar, masukkan gula dan rempah. Biarkan sirap mendidih selama 2-3 minit.

• Turunkan bola siap dengan teliti ke dalam sirap mendidih. Sebaik sahaja sirap mendidih, kecilkan api dan masak rassagoll, sesekali membalikkannya dengan sudu, selama kira-kira 20 minit.

• Bola mesti disejukkan, masukkan cawan dengan bola ke dalam sirap ke dalam bekas besar yang lain dengan air sejuk. Sebaik sahaja semuanya telah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya semalaman. Biarkan mereka merendam dalam sirap

• Hidangan yang sangat tidak biasa untuk saya. Saya rasa itu sangat manis, tetapi kerana bola sangat elastik, lapisan atasnya diresapi. Hidangkan sejuk, ditaburkan dengan sirap. saya sangat terhibur

• Bon Selera semua orang.

Hidangan yang menarik. Sejujurnya, saya tidak pernah menemui perkara ini sebelum ini.
Seperti ladu malas, tetapi sama sekali tidak malas.
Banyak negara lain mempunyai hidangan yang serupa, tetapi di mana sahaja mereka digoreng dan kemudian dicurahkan dengan sirap.
Dan dalam bahasa India jauh lebih menarik!

[Perdana]

Perdana, Ol, terima kasih. Saya telah memutuskan untuk mencuba si kecil, tiba-tiba saya menyukainya, walaupun ia akan memakan keju kotej.

Saya juga suka resepinya kerana bebola tidak digoreng! Saya fikir kanak-kanak itu mesti menyukai belon ini!

Saya menyukai penerangannya sekarang. Saya perlu menerjemahkannya menjadi kenyataan terima kasih kerana resipi tersebut

Cucu saya juga makan keju kotej dengan teruk. Tetapi saya agak takut bahawa gula dalam sirap masih terlalu banyak. Anda mesti mengalaminya sendiri.
Dan satu soalan lagi. 12 bola kecil dibuat dari satu liter susu. Adakah ia tidak mencukupi? Mungkin lebih baik menggandakan / tiga kali ganda dengan segera?

[Perdana]

Perdana, Olya, dari satu liter saya mendapat 7 bola berdiameter sekitar 4, - 4,5 cm. Jadi itu sudah tentu tidak mencukupi. Saya ingin mencuba memberikan sedikit bukan dengan sirap, tetapi dengan sedikit krim masam.
DaNiSa, MikhaskaTerima kasih gadis kerana berminat dengan resipi.

Oh bola ladu yang indah. Saya pasti akan memasaknya untuk anak-anak - saya akan menjadikannya kecil untuk menjadikannya lebih menarik. Terima kasih banyak-banyak. Dan jika anda merebus dalam susu vanila?

[Irina]

Irina, nampaknya anda boleh memasaknya dalam apa sahaja, yang utama ialah mereka tidak hancur. Saya mungkin melakonkan mereka dengan teliti, tidak ada satu pun retakan yang muncul.

Mencuba, sangat sedap. Tidak manis manis.
Orang Hindu sebenar dimasak untuk kita.
Dan juga makanan istimewa jalebi yang sangat sedap.

[Maria]

Maria, Saya fikir mereka akan lebih manis, tetapi ketika saya mencubanya, semuanya ternyata sangat sederhana. Terima kasih.

[olgea]

olgea, Selamat hari. Saya mahu mengambil keju kotej kampung siap pakai; bolehkah anda memberitahu saya berapa gram yang anda perlukan, sekurang-kurangnya kira-kira? Sama-sama.

Saya membuat 700 gram keju kotej dengan mata, ia mengambil empat sudu semolina, mungkin sedikit lagi. Saya mencampurkan keseluruhan pengadun dengan cangkuk untuk waktu yang sangat lama, lebih dari 20 minit, tetapi adunan ternyata sangat homogen dan lembut. Dimasak dalam sirap, masukkan ke dalam peti sejuk. Sarapan pagi untuk pelajar kelas pertama sudah siap :-)

Resipi yang sangat menarik, terima kasih!

Hebat! Terima kasih kerana resipi

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Olka Saya, terima kasih gadis.
ShaKsA, Ksyusha, maaf saya tidak melihatnya semasa mesej. Pada hujung minggu, mereka hampir tidak membiarkan saya dekat komputer saya. Saya sangat gembira perkara itu berlaku. Saya harap anda juga menikmati rasanya.

[olgea]

olgea, rasa sangat hebat! Saya akan melakukan lebih banyak lagi :-))

[olgea]

olgea, rasa sangat hebat! Saya akan melakukan lebih banyak lagi :-))

Ksyusha, betapa gembira saya. Terima kasih banyak kerana mencuba.

Dan juga makanan istimewa jalebi yang sangat sedap.

... Saya telah lakukan. Kebenaran tanpa bijan.

[Kucing liar]

sooo sedap jalebi.

Kucing liar, Maria, Saya buat mereka

[Cahaya]

Cahaya, mungkin siarkan resepinya, saya tertanya-tanya apa itu.

[olgea]

olgea, Olya,, Saya akan menulis resepinya dan sebagainya.

Olya! Di mana anda boleh menambah sirap whey dan pedas nanti? Dan kemudian, selain pancake, tidak ada yang terlintas di fikiran, dan tiba-tiba ada penyelesaian siap ...

Saya menambah whey ke adunan kek dan bukannya kefir, dan menambah jem ke dalam sirap dan juga merendam kek.

Dan bagaimana jika serum itu digunakan untuk sirap. Semasa anda bermain-main dengan bermain luncur, itu akan mengendap, maka anda boleh mengalirkan bahagian yang telus dan merebus sirap di atasnya ...

[Olya]

Olya, Hello Ol, juga pilihan yang baik, saya belum memikirkannya. Terima kasih.

Ya, saya hanya memikirkan untuk memakai barang-barang ini menjelang Paskah, jadi saya juga menjaga serum ...

Kami tidak memikirkannya, tidak mengapa, tetapi apa yang dipikirkan oleh orang India?

maka anda boleh mengalirkan bahagian lutsinar dan memasak sirap di atasnya ...

ia akan melengkung. keju dibuat dari whey

[Irina]

IrinaApa jenis keju yang anda maksudkan: ricotta, susu mana yang ditambahkan ke dalam whey, atau keju Norway yang disejat selama berjam-jam?

[Irina]

IrinaApa jenis keju yang anda maksudkan: ricotta, susu mana yang ditambahkan ke dalam whey, atau keju Norway yang disejat selama berjam-jam?

jadi tidak menjadi masalah. anda mahu memasak sirap dari whey. jadi saya katakan bahawa jika anda memasak whey, maka akan ada dadih keju

Jelas! Terima kasih atas maklumat.