Sup cendawan porcini kering (Polaris 0305)

Sup cendawan porcini kering (Polaris 0305)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Ayam (mana-mana bahagian), daging boleh	400 g
Bawang mentol	1 PC
Lobak	1 PC
Kentang	4 perkara
Barli mutiara atau bihun	1 mst
Cendawan kering	100 g

Kaedah memasak

• Rendam cendawan dalam air sejuk semalaman.
• Pada waktu pagi, bilas cendawan di bawah air yang mengalir. Kami menyaring air di mana cendawan direndam pada waktu malam melalui kain cheesecloth.
• Masukkan ayam dan cendawan ke dalam periuk periuk tekanan.
• 
• Garam dan isi dengan air di mana cendawan direndam pada waktu malam. Mod sup - tekanan 2 - 15 minit. Apabila anda mengurangkan tekanan, tutup injap dengan sesuatu.
• Setelah 15 minit, tuangkan kaldu cendawan yang dihasilkan ke dalam bekas lain supaya "sampah halus" yang tinggal di bahagian bawah tidak masuk ke dalam kuahnya, seolah-olah kita menyaringnya lagi. Kami menyusun ayam dari tulang.
• Goreng bawang dan wortel di dalam periuk periuk tekanan pada cara menggoreng selama 10 minit. Saya memotong bawang menjadi kiub, parut wortel pada parut kasar.
• Kami meletakkan kentang, barli mutiara (sumur pra-cuci), tambahkan garam, lada, rempah, sayur secukup rasa, isi dengan kuah kami dengan cendawan. Mod sup - tekanan 2 - 20 minit.
• Selesai.
• Sekiranya anda membuat sup dengan mi, jangan segera masukkan mi. Buat sup resipi. Apabila sudah siap sepenuhnya, tambahkan 1 gelas mi pelbagai gelas dan tutup penutupnya. Biarkan selama 10 minit.
• 
• Nikmati hidangan anda.

Hidangan direka untuk

6-7 hidangan

Masa untuk menyediakan:

35 minit

Program memasak:

Sup

Resipi serupa

Sup dengan cendawan dan kacang (celfh)

Sup cendawan dengan tumbuk (Ilona)

Sup cendawan boletus kering (Arka)

Terima kasih! : bunga: Tidak pernah dimasak sup cendawan dengan ayam. Saya fikir ia akan menjadi lazat. Saya pasti akan mencuba!

[simulia]

simulia, Saya biasa memasak hanya di atas air. Tetapi kemudian saya mencubanya dengan sup ayam - saya sangat menyukainya. Jadi saya nasihatkan. Aroma dari sup seperti itu tidak dapat dilupakan.
Sangat menggembirakan apabila anda mengumpulkan cendawan ini sendiri, mengeringkannya, dan kemudian memasak sup dari mereka.
Ngomong-ngomong, saya selalu memasukkan lebih banyak cendawan dalam kuahnya. Kemudian, sebelum merebus sup, saya pilih separuh dan tambahkan rebus ke dalam hidangan kedua - kentang rebus. Oleh itu, saya selalu mempunyai sup cendawan dan kentang rebus dengan cendawan pada hari yang sama. Anda bahkan tidak boleh merebus kentang, tetapi membuatnya dalam periuk dengan cendawan di dalam ketuhar - juga sedap.

Ini adalah pemikiran! Terima kasih! Kalaulah saya dapat lebih banyak kulit putih tahun ini ... Sementara itu, saya hanya mempunyai boletus tahun lalu. Tetapi saya rasa anda tidak boleh merosakkan boletus dengan ayam!

[simulia]

simulia, Apa masalahnya? Semuanya betul-betul sama mengikut resipi, letakkan boletus sahaja. Saya selalu mengumpulkan cendawan putih dan aspen, pinggan kering dan sup masak. Dan tahun ini berlaku pencerobohan orang kulit putih. Hanya mengeringkannya.
Kaldu akan lebih gelap dengan boletus, itu saja.

Tidak, anda tidak memahami saya. Saya tahu bahawa boletus juga akan baik. Saya hanya mengadu bahawa tahun lalu kita tidak mempunyai cendawan porcini. Mungkin tahun ini anda akan bernasib baik ... Dan dengan kulit putih, tentu saja rasa lebih mulia.

A.))) Baiklah, saya tidak faham.
Dengan kulit putih lebih mulia, tetapi juga dengan cendawan aspen. )
Kami juga berharap dapat membuat sejumlah besar cendawan tahun ini. Dengan munculnya periuk tekanan dalam keluarga kami - memasak, dan bahkan dengan cendawan - telah menjadi keseronokan.