Roti "Myshki" dan roti (pelbagai bijirin) dari tepung masam dan adunan

[Memasak ragi]

Roti "Myshki" dan roti (pelbagai bijirin) dari tepung masam dan doh

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Pemula:
Tepung + air + ragi	50 g + 50 g + 15 g
Biji-bijian dan serpihan yang direndam:
Gandum hancur	30 g
Rai hancur	50 g
Labu Panggang dan Campuran Benih Bunga Matahari	60 g
Serpihan pelbagai bijirin (mana-mana yang sudah siap dicampurkan)	30 g
Biji rami dan chia	15 g
Garam	10 g
Malt yang ditapai	2 sudu kecil
OPARA:	100 g
Tepung + air + ragi kering	100 g + 100 g + 1.5 g
TAMBAHAN KE DOUGH:
Sayang	10 g
Lobak parut dan diperah (labu atau zucchini)	80 g
Minyak pati lavender	1-2 tetes

Kaedah memasak

• 
• 
• Memasak ragi
• - Campurkan 50 g tepung + 50 g air + 15 g masam segar. Kami biarkan selama 12-15 jam pada suhu bilik, ditutup dengan kerajang. Masam sebelum menguli.
• 
• Memasak campuran pelbagai bijirin
• - Kami mengisar gandum dan gandum hitam dalam penggiling kopi atau dalam lesung, kami mendapat makanan gandum dan rai.
• 
• Seterusnya, campurkan:
• - 30 g hidangan gandum
• - 50 g makanan rai
• - 60 g campuran biji bunga matahari dan biji labu yang telah dikupas
• - 30 g serpihan bijirin (gunakan campuran siap pakai)
• - 15 g biji chia dan rami
• - 2 sudu kecil malt yang ditapai
• - 10 g garam
• Isi semuanya dengan air panas 160 ml (80 C) selama tiga jam, kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk sebelum menguli roti.
• 
• Kami meletakkan doh dua jam sebelum menguli doh
• - Kami bercampur dengan baik dan hantar ke tempat yang hangat di bawah filem sehingga ia naik 2-2,5 kali:
• Tepung gandum 1 gred 100 g
• Air yang disucikan 100 ml
• Ragi kering 1.5 g
• Doh siap.
• 
• Memasak doh
• - Satukan keseluruhan lobus, doh dan masam, tambah 300 g tepung roti dan 60 ml air.
• - Tiga wortel (zucchini atau labu) pada parutan sederhana, perah jusnya, timbang dan tambah 80 g ke dalam adunan.
• - Kacau adunan pekat selama 5 minit, kemudian masukkan madu dan campurkan selama 5 minit lagi dengan kelajuan rendah. Biarkan doh naik 2.5 kali.
• 
• - Sebarkan doh di permukaan tepung, lipat sekali. Doh melekit, jadi kami bekerja dengan tangan yang direndam dalam minyak sayuran. Biarkan selama 15 minit.
• - Kemudian kita membentuk 5 roti dari separuh adunan.
• Kami membuat bola, kemudian dari mereka, membongkok doh ke tengah dan mengambilnya dari dua sisi yang bertentangan, kami membentuk bentuk roti yang panjang. Gris separuh roti dengan tumbuk telur dan taburkan dengan biji apa pun.
• Lipat adunan yang tinggal dalam bentuk roti dan letakkan di dalam loyang. (Gris acuan dengan baik dan taburkan dengan bubur jagung.)
• 
• 
• - Kami membuat pemeriksaan di tempat yang hangat. Doh naik di depan mata kita.
• Kami bakar dengan stim selama lima minit pada suhu 230 C, kemudian kurangkan suhu hingga 180 C dan bakar hingga lembut. Kami mengeluarkan roti lebih awal.
• Roti yang sedap, beraroma dan sihat. Biji panggang memberikan aroma yang luar biasa semasa memanggang, yang tetap siap. Hasil dari teknologi ini, kerak nipis yang lembut dan renyah yang lembut dihasilkan walaupun terdapat "artileri berat" dalam resipi doh!
• Lihat komposisi dari segi faedah, ia bercakap sendiri!

Hidangan direka untuk

5 gulung dan sebiji roti

Catatan

Pada akhir kumpulan, saya menambahkan 2 tetes minyak pati lavender, walaupun saya merancang untuk menggunakan minyak aniseed. Tetapi ia dijumpai selepas kumpulan itu. Saya telah lama tertarik dengan aromaterapi, sering menggunakan minyak pati dalam resipi dalam dos yang sangat kecil. Saya boleh bercakap tanpa henti mengenai minyak pati!
Saya harap dapat menunjukkan kepada anda beberapa resipi menggunakan minyak pati.

Saya suka roti ini! Sesiapa sahaja secara umum! Terima kasih kerana resipi.

Roti yang indah!

[ang-kay]

ang-kay, barbariscka, gembira kerana mereka memberi perhatian! Terima kasih!

Oh, saya mahu Tetikus seperti itu bermula di dapur kecil saya !!!!
Potongan yang bagus!
Minta sepotong daging ... mnyam!
Terima kasih atas resipi, sayang!

[Olya]

Lihat komposisi dari segi faedah, ia bercakap sendiri!

Olyaberapa banyak penggunaan yang anda gunakan dalam "tikus" ini. Saya suka roti jenis ini.

[Saya gembira!]

Mmmm! Aromatik - bagaimana Saya gembira! Tikus Hebat! Oh, mereka cantik! Vkuuusno!

Oh, saya mahu Tetikus seperti itu bermula di dapur kecil saya !!!!
Potongan yang bagus!
Minta sepotong daging ... mnyam!
Terima kasih atas resipi, sayang!

Ireland! Saya tidak boleh tidak bertanya! Adakah terdapat produk yang tidak diminta oleh lemak babi ini?

[Olya]

Olyaberapa banyak penggunaan yang anda gunakan dalam "tikus" ini. Saya suka roti jenis ini.

Dan semua yang dibungkus masuk ke dalam adunan! Mereka ternyata begitu keren! Senang anda meluluskan! Terima kasih!

[Saya gembira!]

Mmmm! Aromatik - bagaimana Saya gembira! Tikus Hebat! Oh, mereka cantik! Vkuuusno!

Wangi, semasa anda membuka beg, ia memecah semua biji, dan kemudian, seperti Irishka goaarit, bergegas ke peti sejuk! Tapi nasib malang, lemak sudah habis !!
Adakah anda tahu kereta api anda, yang telah melewati wilayah kami dari Irisha?

[Saya gembira!]

konvoi anda, yang mana dari Irisha, wilayah kita sudah berlalu?

Jadi, katanya, Saya gembira!.. Rusa dia, mereka salah! Satu, semakin banyak, sebagai sebahagian dari lompatan ke kiri, mereka diburu ... Jadi, di mana mereka akan meluncur sekarang ... Dan adakah mereka akan meluncur ... sebuah rahsia yang diliputi kegelapan!

Dan adakah mereka akan melangkau ... rahsia yang diliputi kegelapan!

Jadi anda tidak mempunyai harapan ???
Baiklah, berkat, kami akan mengambil garam! Atau adakah moose tamak dengan garam ??

: girl_cleanglasses: Saya membaca komposisi, tetapi kepala saya seperti "Perfumer". Saya benar-benar takut kepada anda. Saya gembira saya mengurus kes anda dengan teliti Buat sesuatu yang anda tidak akan impikan untuk diberikan kepada beberapa orang

Saya membaca komposisi, dan di kepala saya seperti "Perfumer". Saya betul-betul takut dengan awak, saya gembira

Dan saya awak

[Chuchundrus]

Chuchundrus, jangan baca, anda tulis lebih banyak! Lebih-lebih lagi, Chucha, bahawa Chu (k) cha! Anda seorang penulis, bukan pembaca, terlupa ???

Dan saya awak

Apa ??? Saya terfikir untuk membuat sesuatu dari saya juga
: rahsia: tidak ada yang baik akan datang, bahkan kemahiran anda sebagai artis foto tidak akan dapat disimpan

tidak ada kebaikan yang akan datang, bahkan kemahiran artis gambar anda tidak akan dapat menyelamatkan

Choy tidak akan berjaya! Anda menyinggung perasaan! Kelebihan, hanya tugas yang tidak tertanggung menarik !! : girl_wink: Saya tahu cara mencukur mencukurSaya boleh sangat artistik !!

: oops1: dan apa yang harus dicukur segera: oops: baik, lazyu tanpa penyusutan: girl_cray1: Saya tinggal di kampung, tetapi di sini semua orang berjalan seperti itu.
: girl_mad: di sini beberapa pujian tidak dihargai, saya mengisyaratkan kepadanya, betapa indahnya karya, betapa halus dan halus semuanya: oa dia segera mencukur.

Saya mengisyaratkan kepadanya apa karya yang halus, betapa canggih semuanya, dan dia segera mencukur.

Oleh itu, anda akan berjalan sendiri di kampung! Bercukur secara artistik, ia bukan hanya dicukur. Nalavandishsya dan anda akan menyanyikan: "Lavender, lavender gunung ...."
Anda adalah model yang sempurna !! Cerdas, cantik dan berbulu! Saya tidak menawarkan semua orang!

: lol: Tikus Olga juga sedap dan resepinya, saya ketawa dan menangis !!!!!!!!! Dari dialog !!! :-) :-) :-)

Tikus Olga sejuk dan resepinya juga, saya ketawa dan menangis !!!!!!!!! Dari dialog !!! :-) :-) :-)

Mengapa anda tidak ketawa, ada yang cantik di Ave !!! Anda akan cemburu !!

Saya baru sahaja meninggalkan dapur !! :-) :-) kami tidak pergi ke sana tanpa alat solek :-) :-) :-) :-) :-)

Saya baru sahaja meninggalkan dapur !! :-) :-) kami tidak pergi ke sana tanpa alat solek :-) :-) :-) :-) :-)

Saya dapat bayangkan apa yang anda duduk di depan set TV, malah khayalan untuk keluar di jalan tidak mencukupi!

: lol