Roti sourdough bawang multigrain dengan rumput laut - rumput laut

[Tepung bawang]

Roti sourdough bawang multigrain dengan rumput laut - rumput laut

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Tepung bawang
Masak rai separuh siap	70 g
Tepung rai	100 g
Penyerapan kombucha	100 ml
Bawang parut halus	1 sudu besar l.
Kimpalan
Malt gelap	1 sudu besar l.
Malt putih	1 sudu kecil
Tepung soba	1 sudu besar l.
Air suam	120 ml
Doh
Semua ragi
Pembancuh keseluruhan
Campuran tepung	300 g
Garam	2 sudu kecil
Penyerapan kombucha	120 ml
Minyak sayuran	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Sehari sebelumnya, kami mengambil 60 g produk separuh siap tepung rai, tambah kombucha, tepung rai, bawang mentah parut. Campurkan semuanya dengan baik, letakkan di tempat yang hangat selama 12 jam.
• Sediakan daun teh - tepung soba, cairkan malt putih dan gelap dengan air suam, panaskan dengan api kecil hingga roti, tetapi jangan rebus.
• 
• Campuran tepung - 40% - tepung rai yang dikupas, tepung biji rami 10%, 40% - gandum gandum, selebihnya - rumput kering (serbuk) 1 sudu besar. l., biji rami, biji wijen, biji bunga matahari.
• 
• Masam bawang masak, daun teh sejuk, semua bahan kering, masukkan garam ke dalam baldi pembuat roti, isi dengan infus cendawan teh, ikuti program menguli terpendek - untuk mengikuti pengulian. Dalam prosesnya, jika perlu, tambahkan bahan yang hilang - sama ada tepung atau cecair.
• Doh akan berubah, seperti semua roti rai kastard, sangat melekit.
• Kemudian kami menetapkan program "Rye" atau "Whole grain", bergantung pada model mesin roti.
• Untuk roti masam, lebih baik membuang spatula setelah menguli pertama.
• Sebelum membakar, saya membuat empat potong, ditutup dengan biji bijan dan tepung rai.
• Roti ternyata rendah, besar pori, dengan serbuk lembap dan rasa masam yang diinginkan dan aroma bawang halus.
• Untuk mengetahui sepenuhnya rasanya, roti siap hendaklah dibiarkan selama sehari.
• Mengenai sourdough rai separuh siap
• Mengenai pembuatan roti

Catatan

Kelp


"Rumpai laut adalah produk makanan yang berharga, ia dapat digunakan secara bebas dan sebagai komponen dari banyak hidangan asli. Makanan dalam tin, salad, sushi, sup, lauk disediakan daripadanya, ditambah dengan minuman susu yang ditapai, hidangan manis dan pastri.
Oleh kerana komposisi kimia rumput laut sangat bergantung pada keadaan tumbuh, kaedah penuaian, penyimpanan dan penyediaan, semua jumlahnya akan sangat sewenang-wenang. Rata-rata, 100 g produk mengandungi kira-kira 5 kkal, 0,9 g protein, 0,2 g lemak dan 1,5 g karbohidrat. Nilai istimewa adalah kerana kandungan vitamin, unsur mikro dan makro yang tinggi. Kelp mengandungi vitamin A (0,2 mg), PP (0,4 mg), B1 (tiamin, 0,04 mg), B6 ​​(pyridoxine, 0,02 mg), B9 (asam folat, 2,3 mg), C (asid askorbik, 2 mg) , PP (niasin, 0,55 mg) dan beberapa yang lain. Makronutrien mengandungi 200 mg kalsium, 170 mg magnesium, 520 mg natrium, 970 mg kalium, 55 mg fosfor, dan lain-lain. Ia kaya dengan unsur surih seperti zat besi 16 mg, mangan 0,6 mg dan yodium dalam jumlah 160,000 mg.

Sebenarnya, kandungan yodium yang tinggi dalam bentuk yang tersedia secara bio menentukan nilai tinggi rumput laut sebagai produk makanan dan ubat.

Yodium yang terkandung dalam rumput laut hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia, oleh itu ia adalah cara yang diperlukan untuk mencegah penyakit gondok endemik di wilayah-wilayah di mana terdapat kekurangan unsur jejak ini di dalam tanah dan udara.

Alginat adalah sorben semula jadi yang terdapat dalam rumpai laut dalam jumlah besar dan memberikan sifat berguna lain: mengikat dan membuang bahan toksik, logam berat dan radionuklida dari badan. Itulah sebabnya kelp adalah kaedah yang berkesan untuk mencegah terjadinya tumor ganas. Selepas bencana nuklear di Jepun, rumput laut dimasukkan sebagai bahan penting dalam makanan bayi. Bagaimanapun, orang Jepun menggunakan alga ini sebagai ubat lama sebelum rasanya dihargai. Menurut statistik, penduduk Jepun lebih cenderung menderita barah daripada orang Eropah.

Kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi menjadikan kelp sebagai kaedah berkesan untuk memerangi aterosklerosis. Polisakarida meningkatkan aliran darah, menipiskan darah, mencegah pembekuan darah dan menormalkan metabolisme. Vitamin B dan zat besi yang terkandung di dalamnya membantu membersihkan darah dan memperbaiki proses hematopoiesis.

Pelbagai asid amino dalam alga mampu menggantikan protein produk haiwan sepenuhnya. Serat tumbuhan semula jadi merangsang usus dengan lembut, membersihkan dindingnya dan mencegah sembelit. "

Sumber:- internet percuma.

Gadis yang anda bersekongkol dengan jelas! Boom tapericha beriodium! Terima kasih kerana resipi! Lubang menyelerakan di serpihan!

Saya masih tersedar dari roti Olya-Rada, dan kemudian ada karya baru - juga Olin (anda berdua seperti Olya dan Yalo dari dongeng - anda membakar roti yang serupa). Braavo! : bravo: Kecantikan !!! Saya akan terus berbohong - di sana gadis-gadis membakar dan memanggang semuanya, dan tidak ada lagi kekuatan untuk dikagumi !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, kita mempunyai hubungan astral! Melihat semua. ..
MariS, berbohong, Marina, berbohong - mereka mengatakan, berbohong lebih disertakan
Tidak, saya jujur ​​mempunyai resipi lain dengan protein itu sahaja. ...

resipi lain dengan protein

dan tupai sho dalam roti juga dibakar? kasihan dengan haiwan kecil di mana greenpeace mencari?

[Olga]

Olga, Saya mahukan warna roti rai ini tetapi kita tidak berkawan dengan kelp entah bagaimana

Tetapi kita tidak berkawan dengan kelp

Albina dan tidak perlu berkawan dengannya, dia pasti! MULUT PENUH

[Ira]

Ira, entah bagaimana saya dan suami memutuskan untuk membentenginya, membelinya. Kami hampir tidak makan setengah tin. Selebihnya dibuang Tidak ada lagi yang dibeli

Ya, akhirnya! Ol, anda, seperti tukang sihir, juggle dengan ramuan (seperti malt, syakoy malt, dan kombucha tincture, dan bawang, dan kelp, dan tepung soba, dan rai ...), dan kemudian semua ini ditambahkan ke roti

Kami hampir tidak makan setengah tin. Selebihnya dibuang Tidak ada lagi yang dibeli

ia berlaku

[Ira,]

dan tupai sho dalam roti juga dibakar? kasihan dengan haiwan kecil di mana greenpeace mencari?

Seperti ini, Ira, dalam perjalanan dalam tablet, saya ingin mengatakan bahawa saya perlu "mengikat" dengan roti roti, tetapi apa yang anda tulis? Tepat, sudah tiba masanya.

Albina, Saya juga mengunyah kelp, tidak banyak, tetapi dalam serbuk - ya dengan mudah!

Galya, ini ada di kampung saya sehingga jelatang dengan quinoa merangkak keluar - ini juga ada di dalam roti saya!

tetapi dalam serbuk - ya dengan mudah!

Di mana hendak mencarinya?

Albina, di farmasi dan kedai makanan kesihatan





Pada waktu pagi, satu sudu teh yogurt - sangat comel!

Dan kita tidak boleh mempunyai kelp. Kelenjar tiroid kita tidak membenarkan. Sayang sekali saya tidak menjual resipi seperti itu.

Anda tidak boleh berbuat demikian. tanpa rumput laut.