Pai Benih Chia Biji Sourdough (Piadina)

[Penyediaan]

Pai Benih Chia Biji Sourdough (Piadina)

Kategori: Roti masam

Dapur: itali

Bahan-bahan
Tepung gandum segar	100 g
Susu (bebas laktosa)	130 ml
Susu masam (yogurt bebas laktosa)	60 ml
Tepung	260-270 g
Biji Chia	1 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 
• Piadina Itali adalah salah satu kepakaran masakan wilayah Emilia-Romagna. Kek ini disediakan dalam versi moden dengan soda, air dan dengan penambahan lemak babi. Tetapi ada pilihan untuk masam. Resipi yang saya gunakan menggunakan susu dan yogurt sebagai asasnya. Oleh itu, nampaknya, lemak dikecualikan. Saya menggunakan susu bebas laktosa dan yogurt saya sendiri di atasnya.
• Ragi meningkatkan rasa dan menjadikan roti lebih berkhasiat.
• Daripada biji rami, saya mengambil biji chia, yang terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat.
• Penyediaan
• - Kami mengambil sourdough segar dan segar beberapa kali, tidak dioksidasi.
• - Lembapkan biji chia dengan air (kira-kira 1 sudu besar air)
• 
• - Campurkan kultur starter dengan yogurt, yogurt dan susu, masukkan tepung, biarkan selama 30 minit. Tuangkan tepung hingga adunan likat, tetapi perlahan-lahan meluncur dari cangkuk.
• 
• - Kacau adunan hingga gluten mengembang, masukkan garam dan biji quinoa di hujungnya.
• - Kami membentuk bola, memindahkannya dari mangkuk ke mangkuk yang dilumurkan dengan zaitun. mentega atau habuk dengan tepung. Tutup dengan topi dan biarkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam.
• Doh tidak boleh terlalu banyak - ada masam untuk rasa, bukan untuk melonggarkan, jadi ia tidak masam!
• 
• - Kami membentuk 8 bola. Lebih baik menimbang dengan skala agar kek sama. Ini adalah kira-kira 70 g.
• - Gulung kek dengan nipis, setebal 2-3 mm, dan cucuk dengan garpu dengan sangat berhati-hati.
• 
• - Kami memanggang di atas kuali yang panas di kedua-dua belah, setelah disapu dengan rast. minyak. Keluarkan zarah tepung yang dibakar secara berkala dari kuali dengan serbet kering.
• 
• 
• - Masukkan kek ke dalam tuala, setelah sejuk di tuala dan beg.
• 

Hidangan direka untuk

8 ekor tortilla

Catatan

Pada masa yang sama saya akan memperkenalkan anda dengan pakaian kebangsaan Itali, bagaimanapun, dari wilayah yang berbeza.

CHIA (Shea) Benih adalah produk berkhasiat dan lestari yang telah terbukti selama lebih dari 4000 tahun! Para saintis moden telah membuat kesimpulan bahawa diet pra-Columbia berdasarkan penggunaan CHIA jauh lebih baik daripada diet terbaik pada zaman kita.

Sekiranya anda merendam 1 sendok teh biji CHIA dalam segelas air dan biarkan selama 30-40 minit, jisim homogen terbentuk, serupa dengan jeli atau helium, kerana kandungan serat makanan yang halus, lembut dan sangat larut. Apabila gel ini masuk ke dalam perut, ia menghasilkan penghalang fizikal antara enzim pencernaan dan karbohidrat, yang mendorong penukaran karbohidrat menjadi gula secara perlahan, dan ini memungkinkan untuk mengekalkan jangka panjang gula darah rendah. Tidak perlu dinyatakan, betapa pentingnya ini dalam mencegah dan mengawal diabetes. Penukaran karbohidrat yang perlahan menstabilkan metabolisme dan membantu mengekalkan tahap struktur sel yang bertenaga tinggi dan seluruh badan secara keseluruhan.

Oleh kerana komposisi dan sifat unik ini, CHIA membantu pemulihan dan pemulihan atlet dan pembina badan dengan meningkatkan pertumbuhan semula sistem muskuloskeletal, melegakan keradangan dan kesakitan pada otot dan sendi, akhirnya mengurangkan masa pemulihan dan meningkatkan tahap kebolehan fizikal atlet secara signifikan .

Benih ChIA tidak pernah, walaupun setelah bertahun-tahun disimpan, tidak membentuk ciri dan bau "amis" yang dimiliki oleh hampir semua produk lain - sumber Omega-3. Peratusan minyak Omega-3 dalam CHIA mencapai 64%!

Biji ChIA kaya dengan kalsium, yang penting untuk perkembangan normal dan fungsi sistem muskuloskeletal pada anak-anak, atlet, untuk mencegah osteoporosis dan mengurangkan kesannya, terutama pada wanita semasa menopaus. 100 g biji ChIA mengandungi hingga 870 mg kalsium, sementara susu mengandungi tidak lebih dari 125 mg. Kalsium diasimilasi sepenuhnya oleh tubuh kerana adanya boron dalam biji ChIA, yang bertindak sebagai pemangkin penyerapan dan asimilasi kalsium.

Biji Chia juga merupakan sumber mikronutrien penting seperti:
fosforus (sehingga 1050 mg) - untuk fungsi normal sistem saraf, ingatan;
kalium (700-900 mg) - mencegah kekejangan otot, menormalkan dan menstabilkan tekanan darah;
zink - mengaktifkan sistem imun, meningkatkan fungsi otot, memainkan peranan penting dalam pembiakan;
magnesium (400-460 mg) - meningkatkan penyerapan kalium dan kalsium, meningkatkan tenaga, sangat penting bagi atlet;
besi, tembaga, mangan, molibdenum dan beberapa yang lain, yang merupakan komponen penting untuk pembentukan banyak enzim dan hormon dan aktiviti sistem endokrin.

Biji ChIA juga mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin - A, B1, B2, B3, yang memainkan peranan penting dalam perkembangan tubuh, metabolisme, aktiviti sistem kardiovaskular dan saraf.

Lebih-lebih lagi, pengambilan biji-bijian ChIA menyebabkan penurunan kadar kolesterol dan trigliserida yang cepat dan ketara dalam darah, yang seterusnya mengurangkan pembentukan plak aterosklerotik pada pembuluh darah, menormalkan tekanan darah (terutama pada pesakit hipertensi), dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Harta biji CHIA yang seterusnya - dan satu-satunya di seluruh dunia tanaman - adalah keupayaan untuk menyerap, menyerap sejumlah besar air - 12 (!) Kali beratnya sendiri. Keupayaan menyerap dan menahan air ini membantu memanjangkan dan mengekalkan penghidratan dalam semua cecair badan, terutamanya semasa melakukan aktiviti fizikal. Pengekalan dan pengekalan cecair ini memastikan pengedaran dan pemindahan elektrolit normal ke seluruh membran sel, yang menyumbang kepada keseimbangan dan keseimbangan sel normal.

Kontraindikasi

Biji Chia dikontraindikasikan untuk orang dengan tekanan darah rendah, dengan intoleransi individu. Mereka harus digunakan dengan hati-hati selama kehamilan dan menyusui, sambil minum ubat yang menipiskan darah. Kesan sampingan lain yang dapat diperhatikan adalah gas dan kembung. Jangan lupa untuk mendengar sendiri dan ingat: semestinya ada ukuran dalam segalanya!

Chia serupa dalam banyak cara dengan rami biasa kami, tetapi lebih sesuai untuk hidangan manis. Dalam hal ini, dapat diandaikan bahawa jika anda mempunyai reaksi baik terhadap rami, maka chia akan baik untuk anda. ( 🔗)
Berdasarkan resipi dari Martino Ella. Sebaik-baiknya anda memerlukan tepung gandum lembut Itali (untuk membakar roti)
Produk tenusu bebas laktosa ditunjukkan untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa.

Mahu Mahu mahu !!!!!! Dan saya mahukan kek seperti itu! Saya mahukan gambar dan pinggan seperti itu! Saya mahukan segalanya !!!!!!

Mahu Mahu mahu !!!!!! Dan saya mahukan kek seperti itu! Saya mahukan gambar dan pinggan seperti itu! Saya mahukan segalanya !!!!!!

Di sini sekurang-kurangnya mengambil tiket kereta api dan dengan kuih muih untuk anda!

: gila: lihat, apa jenis hochuha: vylezti: tutucha bermula
: strelyaet: Saya mempunyai rouge
: girl_cray: saya! Moooooooooooooooooo!

myeyo !!! Moooooooooooooooooo!

Tex! Kita mesti mengklon! Chuchunrus! Mungkin untuk Kubanochka bersama di Krasnodar, di sana mereka kering, dan sudah hangat! Dan arak telah datang!

[Saya gembira]

Baiklah, saya terlambat, sekali lagi penyerang dengan pistol ini berada di hadapan!

Saya gembira, apa tortilla yang menarik! Itu betul pada mereka terung Mikhaskin, mmmmmm!

[Vasilica]

Vasilica, .
Saya juga tidak meletakkan kesalahan pada mental.
Anda, Vasya, awas Schaub yang lain tidak mematikan, saya akan pergi, tayangan pinjaman

[Vasilica]

Vasilica, terima kasih kerana datang ke kuih raya di barisan hadapan! Tolonglah diri anda, saya akan sentiasa menyelamatkan anda!

Olechka akan dibungkus dengan kek seperti kopi pagi! Baik, atau cutlet ..
Betapa sedap !!!! Terima kasih kerana resipi!

[Senang]

Kek hebat anda Senang, navayala! Sudah, saya mencium bau mereka! Sangat sedap!

: strelyaet: Saya mempunyai rouge

Oh oh oh !!!! Dan saya tidak takut Anda, Chuchundrik, lebih baik dengarkan apa yang mereka katakan kepada anda

Chuchunrus! Mungkin untuk Kubanochka bersama di Krasnodar, di sana mereka kering, dan sudah hangat! Dan arak telah datang!

Dan ada arak



Dan saya akan menghisap sosej schaz, dengan ketibaan anda ...



Dan anda segera. Ya, kami mempunyai senjata ini, anda tahu lope ... Tetapi, percayalah, dengan wain dan sosej, dan dengan terung Mikhaskin, dan dengan ... Bagi sesiapa sahaja, kek rata dengan semua ini lebih enak daripada menggunakan pistol. Oleh itu, sembunyikan senjata anda dan datang kepada saya.

Ibu, anda tidak boleh dikenali dalam solek. Ke mana anda akan pergi tanpa saya? Dan juga dengan Chucha
Saya mahu kek! Dan roti labu! Dan "bom tangan" Jepun !!

Dan saya mahu pergi ke Krasnodar

Namun saya tidak berkawan dengan ragi, tangan .. opya I

Jadi ia tidak akan berjaya Bunga batu kuih ajaib?

dengan terung Mikhaskin

Oh! Saya setuju! Saya akan memberikan semuanya ... Baiklah, saya akan memberikan hampir semua terung saya, hanya untuk membiarkan saya masuk ke rumah-rumah agam itu sekurang-kurangnya sehari!

sekurang-kurangnya untuk sehari!

Jangan .... Tidak cukup untuk sehari ... Tinggal, kita akan menguras .... kita akan membuat nutella .... Dan untuk Radusya, saya memutar-mutar ekor semua labu. Dan dia akan memberi kita ... roti ... Dan ketika kita menyanyi ... Tinggal ...

[kubanochka]

kubanochka, anda hanya …… ​​Saya bahkan tidak tahu bagaimana mencari kata-kata untuk menyatakan bagaimana saya mahukan semuanya ANDA !! Daging, iklim, sosej, karangan bunga, wain! Sudah tentu, bukan untuk mengambil, tetapi untuk bergabung, cubalah!

[Lenus ?!]

Ya, inilah yang akan kita nikmati Lenus ?! Raduska pernah menulis bahawa dia boleh bermain gitar ... Saya dapat menjerit lagu dengan suara yang buruk ... Dan bahkan banyak lagu! Inilah dia, kebahagiaan gadis! Bilik bawah tanah penuh dan sekumpulan teman wanita berdekatan!

Saya mahu kek! Dan roti labu! Dan "bom tangan" Jepun !!

Dan saya mahu pergi ke Krasnodar

Saya tahu masih akan ada ...!

[kubanochka]

kubanochka, Saya milik awak selamanya !!!
: maaf: Saya hampir merindui semuanya
Tutycha jamuan seperti itu dirancang dan saya seperti orang bodoh di sekitar roti
Secara ringkas mengenai bakat saya: 1) Saya makan sedikit, 2) Saya minum juga: -Xpatamushta cepat koseyu.3) Saya menari, 4) Saya menjerit dengan kuat. : girl_in_dreams: bukan wanita, tetapi bola

Eh! Bagaimana anda mahu turun begitu banyak !!

Olechka akan dibungkus dengan kek seperti kopi pagi! Baik, atau cutlet ..
Betapa sedap !!!! Terima kasih kerana resipi!

Ira! Nampaknya tidak sedap. hari! Bagaimana anda tahu bagaimana merasakan segala-galanya, gadis pintar saya, saya memakannya dengan potongan daging ayam dan sayur-sayuran panggang untuk sarapan!

Tidak menemui resipi hati anda! Ada soalan?

Olga, dan memang, bagi "yang sangat berbakat", yang tidak berkawan dengan ragi, apa yang harus dilakukan

Olga, dan memang, bagi "yang sangat berbakat", yang tidak berkawan dengan ragi, apa yang harus dilakukan

Kami mengeluarkan susu, menambah air, soda dan lemak babi! Di sini tepung Itali sangat diperlukan!

, Saya hanya memakannya dengan potongan daging ayam dan sayur bakar untuk sarapan!

Oh, bagaimana saya mengunyah mental di sebelah anda

murbei

[Lena]

Lena, Saya bajingan ... ini adalah bilik bawah tanah .. inilah yang terdapat di dalam peti sejuk ... ini dari kategori "uuuuuuuuuuu. ... maka kami pergi kepada anda!"

Nah, wanita negara, anda mengkhianati! Secara langsung mendedahkan semua rahsia rasa tempatan kami.
Dan seperti yang anda mahukan, kami mempunyai "Kubans" (dengan penekanan pada vokal terakhir) tidak ada cara lain.
Kami adalah Kaukasus dan Rusia dan Little Russia, semuanya dalam "satu botol".

Radochka, baik, resipi yang sangat baik. Terima kasih banyak - banyak!

[Saya gembira!]

Saya hanya memakannya dengan potongan daging ayam dan sayur bakar untuk sarapan!

Saya gembira! Tetapi, saya akan membuat anda lebih murah! Saya tidak memerlukan daging untuk mereka! Saya makan secara berasingan! Ada kek konsonan! Baiklah, dengan Kubanochkin salahkan, essssno! Saya sekarang tanpa ruang bawah tanah dalam penglihatan dan saya tidak tidur!

[Saya gembira!]

Saya gembira! salahkan, essssno! Saya sekarang tanpa ruang bawah tanah dalam penglihatan dan saya tidak tidur!

Saya mempunyai Vinische ini, dalam arti tertinggi perkataan hebat ini, seperti makhluk hidup, ia berdiri di depan mata saya setiap hari! Dan apabila saya menggabungkannya dengan kubis Irka, gulai anda dan roti rata saya ....... anda sendiri faham, keadaannya sangat kritikal.

pancake, tetapi Chuchundros entah bagaimana tidak dilekatkan ...

Mdyayayaya: girl_manikur: Saya tidak sesuai, saya berada di syarikat anda
Dan di bilik bawah tanah, mereka hanya menggoda saya: rahsia: mereka meminta saya untuk tidak mengambil ruzho.

Mdyayayaya: girl_manikur: Saya tidak sesuai, saya berada di syarikat anda
Dan di bilik bawah tanah, mereka hanya menggoda saya: rahsia: mereka meminta saya untuk tidak mengambil ruzho.

Chuchenka, sayang! Oleh itu, anda gembira, pertama sekali, dan hanya untuk salad! Selepas Vinischa di kubis, wajah saya entah bagaimana tidak berlaku !!