Citrus Rum Glaze - Florida Rum Cake (Maida Hitter)

Citrus Rum Glaze - Florida Rum Cake (Maida Hitter)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung	290 g
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Soda	1 sudu kecil
Garam	1/2 sudu kecil
Mentega 82.5% dilembutkan	227 g
Gula	200 g
Telur besar C0	2 keping.
Susu butter / curdled / yogurt	240 ml
Serai lemon	1 keping, besar
Kulit oren	2 keping, besar
Walnut, dicincang halus	OKEY. 100-120 g
Jus lemon	3 sudu besar l.
jus oren	120 ml
Gula	200 g
Rum gelap	120 ml

Kaedah memasak

• Ketuhar 175 darjah
• Bentuk dengan paip dengan kapasiti 2.5 liter - gris dengan mentega yang dilembutkan, taburkan dengan serbuk roti atau tepung, balikkan borang dan keluarkan lebihan.
• 1. Ayak bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, garam. Saya kurang mengambil serbuk penaik dan soda daripada resipi - 1.5 sudu kecil. dan 3/4 sudu kecil. masing-masing.
• 2. Pukul mentega dengan pengadun hingga lembut, masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul rata. Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul setiap kali. Pada kelajuan rendah, kacau tepung bergantian dalam 3 hantaran dan susu mentega dalam 2 hantaran, pukul setiap alur sehingga produk dicampur. Kacau zest dan kacang dengan tangan.
• 3. Masukkan adunan ke dalam acuan, bakar selama 55-60 minit.
• 4. Sementara itu, dalam periuk, satukan lemon dan jus oren dan gula. Campuran perlu dibakar sebaik sahaja kek dikeluarkan dari oven.
• 5. Tanpa mengeluarkan kek dari acuan, letakkan di rak dawai, tusukan seluruh permukaan dengan tusuk gigi. Sementara itu, panaskan jus dengan gula, kacau sehingga gula larut dan sehingga mula mendidih. Tuangkan dalam rum. Segera mulakan menuangkan sayu / tuangkan ke atas kek, secara beransur-ansur, 1 sudu besar. l. pada satu masa. Penglihatan akan perlahan tetapi pasti diserap. Apabila anda mencurahkan kira-kira separuh dari keseluruhan menuangkan, akan ada sedikit cecair yang tidak diserap di sekitar pinggir kek cawan - dia perlu dibantu dengan sudu logam / pemegang pisau saji - perlahan-lahan tolak cupcake dari acuan sehingga bahawa menuangkan meresap lebih dalam permukaan kek cawan. Secara beransur-ansur tambah baki isi dengan cara yang sama.
• 6. Kemudian biarkan kek tahan selama 10 minit. Selama ini, semua pembekuan akan diserap ke permukaan (terutamanya bahagian atas, iaitu bahagian bawah kek terbalik). Tutup kek cawan dengan pinggan hidangan dan balikkan dengan perlahan, lepaskan dari acuan. Diamkan selama beberapa jam, kemudian balut dengan kuat di dalam kerajang bersama dengan pinggan dan biarkan selama 12 jam untuk meresap / rendam.
• Bahagian (anda dapat melihat bahawa kek kebanyakannya direndam di bahagian bawah, tetapi ini cukup secukupnya)):
• 

Hidangan direka untuk

12-16 hidangan

Masa untuk menyediakan:

60 minit

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Resipi dari buku Maida Heatter's Cakes. Apa kaitan kek dengan Florida - Saya tidak tahu, mungkin gabungan sitrus dengan walnut dan rum khas untuk wilayah ini ... Kek ternyata padat, dengan rasa oren yang kaya dan banyak kacang (cukup aneh untuk resipi yang diperlukan 100 gram kacang, secara harfiah setiap sentimeter permukaan pada kepingan kek "tersekat" dengan mereka). Rum sesuai dengan buah sitrus dan kacang.
Nikmati hidangan anda!

[Natasha]

Natashaapa resipi yang luar biasa
Nah, sekarang chtoli mulakan borang ini yang saya mahukan untuk para herik kecil dan sekarang saya menginginkannya lagi.

Lena, resipi itu sangat baik, semuanya ternyata sangat kaya: aroma sitrus kaya, rasa sitrus, dan bahkan dengan rum, untuk boot))) Peraturan Maida)))

Natasha, adakah jumlah ini membuat kek cawan? Terima kasih! Ia sendiri faham dari ini. Gantikan kefir dengan krim masam, bukan? Adakah ia keluar dengan baik selepas mengandung?

[Oksana]

Oksana, ya, jumlah ini ternyata menjadi kek cawan besar di Heiritage))
Saya sendiri takut - tiba-tiba ia tidak akan berjaya? Keluar dengan CEPAT !!! Namun, dia tidak berpeluang untuk membeku, kerana dia selalu dituangkan dengan cecair, isinya benar-benar cair .. Krim masam, saya rasa, akan dilakukan jika tidak berminyak))) tulis kemudian bagaimana))

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, Natasha, kek cawan yang indah !!!

[A.lenka]

A.lenka, Terima kasih banyak - banyak!)))

Suatu hari nanti saya akan mencuba, saya sudah lama ingin memanggang muffin sitrus. makan saja yang rugi! pemakan sangat kurang.

[Oksana]

Oksana, Saya setuju, pada masa "pemakanan" yang sukar, pemakan menjadi masalah!)))

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, resipi hebat, dan enak sekali bukan coklat, tetapi sitrus, untuk keluarga kami, tentu saja! TERIMA KASIH !!

[Rada-dms]

Rada-dms, untuk kesihatan anda!)) malah mengejutkan - saya mempunyai coklat untuk kebanyakan mereka, tidak berehat!)) membuat sitrus - sekurang-kurangnya beberapa jenis, ternyata, ada barang-barang tanpa coklat!)

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, Natusik, berapa banyak gula dalam adunan? Dan berapa banyak untuk impregnasi?

[A.lenka]

A.lenka, wow, ini saya! Saya terlepas satu baris dalam resipi, saya akan memperbaikinya sekarang!
Lena, terima kasih! Doh - 200g dan pengisiannya juga memerlukan 200g!
Saya minta maaf!

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, terima kasih, Natasha!

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, Natasha, seperti biasa PILOTAGE TINGGI! sekali lagi saya membawanya ke penanda buku

Natasha, karya lain! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya, saya sangat menghormati semua sitrus! Terima kasih kerana resipi yang hebat!

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, Natusik, ambil laporan ...





Muffin bakar dalam bentuk Bavaria. Doh tidak memenuhi keseluruhan borang. Ngomong-ngomong ... saya sangat risau, kerana untuk pertama kalinya, atas nasihat Maida dan Natasha, saya menaburkan borang dengan biskut hancur. Tidak ada, ternyata menarik!
Perkara utama ialah selepas penyiraman (dan kuih itu direndam juga dalam acuan!) Kek melompat keluar dari acuan dengan sangat mudah.
Betul ... Saya tidak bagus dengan ketepatannya ... Kek cawan itu beralih sedikit di atas pinggan. Dan sudah mustahil untuk memperbaikinya selepas itu - sangat lembut setelah diresapi, saya takut merosakkannya.
Baiklah, secara amnya - sekarang kita sejuk hingga pagi!
Dan zAAAAAAAAApAAAAAAAAh !!!!!!!!!
Natasha, resipi hebat !!! Terima kasih!!!

[A.lenka]

Gadis-gadis, terima kasih banyak untuk kata-kata baik anda!))
A.lenkabagaimana anda cepat membakar kek cawan! Hebat !!!
Saya setuju, sangat sukar untuk memindahkannya di atas pinggan kemudian, melekat dengan kuat terbalik))
Sekiranya anda mempunyai kesabaran - anda masih membungkusnya dengan ketat dalam balutan foil atau plastik, sehingga membancuh selama beberapa jam, sehingga semua rasa, boleh dikatakan, "berkahwin"))

[A.lenka]

A.lenka, omong-omong, mengenai remah-remah: pada prinsipnya, tidak menjadi masalah apa yang harus ditaburkan - serbuk roti (tidak berbau dan tanpa rasa, secara semula jadi) atau serbuk buatan sendiri (dari roti basi putih) atau tepung; kesannya adalah lebih kurang .. Satu-satunya perkara yang selalu saya ambil kira adalah jenis cupcake yang saya buat (ringan atau gelap), kerana bintik-bintik putih boleh kekal pada kek gelap dari tepung .. Dan untuk kek coklat saya selalu mencampurkan tepung atau keropok dengan koko ..

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, Natasha, saya biasanya taburkan loyang kek dengan semolina. Saya suka kesannya. Ia, tidak seperti tepung, terletak rata di permukaan, lebihan dicurahkan, dan tidak memberikan goresan pada produk siap. Kuki juga merupakan pilihan yang baik, terutamanya untuk muffin gelap .. Kita perlu memikirkan cara mengganti koko untuk muffin coklat. Mungkin saya akan mencampurkan serbuk roti dengan koko.

[A.lenka]

A.lenkaHelen, ini adalah bagaimana anda boleh menghancurkan biskut coklat chip untuk ditaburkan

[Gelombang Natali]

Gelombang Natali, kek cawan yang indah! Resipi hebat, Natasha! Ternyata hebat!
Dengan rasa syukur saya membawanya ke penanda buku anda!

A.lenka, Bavarian yang indah! Terkejut, lelaki kacak itu!

Natasha menyertai semua orang - kek cawan yang hebat! Saya hanya akan mengukir coklat anda hari ini))

[Irina]

Irina, Yulia, gadis-gadis, terima kasih untuk kata-kata baik yang ditujukan kepada kek cawan!) Saya harap anda menyukainya juga)))