Pai Marmer Jerman (Marmorkuchen)

Pai Marmer Jerman (Marmorkuchen)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Untuk ujian:
tepung	375 g
mentega	250 g
telur	4 perkara
gula	250 g
garam	picit
serbuk penaik	1 sachet
susu	5 sudu besar l.
rum (cognac)	4 sudu besar l.
koko	3 sudu besar l.
air panas	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Keluarkan makanan dari peti sejuk satu jam sebelum memasak, kerana makanan suhu bilik bercampur antara satu sama lain.
• Pisahkan kuning telur dari protein.
• Tuangkan sepertiga gula ke kuning telur.
• Tuangkan air panas ke atas dan segera kacau, tambah gula sedikit demi sedikit sehingga larut.
• Cairkan mentega. Hanya tidak semestinya panas.
• Masukkan mentega ke dalam jisim telur.
• Masukkan susu, kacau.
• Tambahkan rum atau cognac
• Ayak tepung dengan serbuk penaik dan campurkan semuanya.
• Pukul putih telur dengan garam, tambah ke dalam adunan dan gaul perlahan dengan garpu (bawah ke atas).
• Griskan acuan cincin dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti atau semolina dan masukkan separuh adunan ke dalamnya.
• Masukkan koko ke bahagian kedua dan kacau juga dengan lembut.
• Masukkan ke dalam acuan, campurkan lapisan adunan dengan garpu dalam bulatan.

Masa untuk menyediakan:

50-60 minit

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Bahagian atas kek boleh dihiasi dengan lapisan gula coklat jika mahu.
Pastikan anda membuat kek yang lazat ini! Dia adalah salah satu kegemaran kami dalam keluarga kami.

Saya pasti akan mencuba memasaknya! :)

Saya sangat mengesyorkannya!

[Ludmila]

Ludmila, sangat menarik.

Terima kasih! Saya telah menahan diri sepanjang malam agar tidak makan sepotong! Saya tunggu sehingga pagi.

Terima kasih untuk kek cawan yang sangat sedap! Rasa koko yang enak sangat menyenangkan!

[Kusya]

Kusya.. sentiasa gembira dapat berkongsi resipi yang sedap.