Daging gaya Saar di ayunan (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Daging gaya Saar di ayunan (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Bahan-bahan
Stik daging babi	4 perkara.
Bawang mentol	2 keping.
Rempah secukup rasa, cuka wain, garam
Minyak untuk mengisar loyang

Kaedah memasak

"Manusia mengusulkan, Tuhan melupuskan, dan penduduk Saar akan bergoyang dan menggoreng"
George Seitz
Penduduk kota Saar berhak mendapat pernyataan penulis yang tepat dan ironis ini kerana ketagihan khas mereka terhadap apa yang disebut "ayunan" panas.
Pada musim panas, di semua kebun di Saar, aroma khas melambung di atas tanah, di mana bau hidangan yang terkenal dapat ditebak. Udara penuh dengan aroma bawang putih, thyme dan daging panggang. Kira-kira 8,000 acara yang diadakan setiap tahun di bandar, kampung, jalanan dan kelab di Saar telah lama diperlukan untuk jenis panggang ini. Babi panggang, dimasak di atas dulang barbeku yang digantung, telah menjadi "hidangan nasional" Saar sejak awal tahun 1970-an.
Di bawah ini adalah foto dari buku mengenai gastronomi Jerman.
Agaknya, hidangan ini disiapkan kira-kira seperempat abad yang lalu di kawasan Hunsrück, di mana ia dikenali sebagai "swing roast". Dikatakan bahawa resepnya dibawa dari hutan pada abad ke-19 oleh ahli geologi Jerman yang mencari batu permata di Brazil. Fakta bahawa panggang dapat mendapat populariti di festival dan berkelah di provinsi ini mungkin disebabkan oleh "sosial" terkenal penduduk Saarland.
Panggang di atas ayunan adalah hidangan yang dimasak di dudukan ayunan tripod khas, dipasang secara kekal di sebidang tanah berhampiran rumah. Rak ini buatan tangan dan dipamerkan dengan bangga di kebun kepada semua orang yang anda kenal.
Kami cuba melakukan eksperimen dan memperbanyak proses memasak daging secara berayun, tetapi sebenarnya adalah dalam keadaan musim sejuk Rusia. Hasilnya adalah daya tarikan yang lucu, tetapi hasil dari semua peserta dalam acara itu sangat menggembirakan. Daging ternyata berair, digoreng dengan cepat, terdapat aroma api yang hampir tidak dapat dilihat di dalamnya.
Penyediaan
- Ambil 4 batang daging babi pada waktu malam. Basuh dan keringkan, parut dengan rempah, bawang putih dan tutup dengan bawang cincang yang banyak. Jangan masin! Letakkan rapat di dalam bekas dan sejukkan.
- Sejam sebelum memasak, bumbui daging dengan garam dan taburkan dengan cuka wain merah.
- Balut loyang di mana daging akan digoreng dengan kuat dalam kerajang dan minyak dengan minyak sayuran. Lepak buaian.
- Keluarkan arang di bawah loyang, setelah api mereda, letakkan potongan daging di atas kerajang panas, juga minyak dengan minyak sayuran di atasnya.
Goreng pada kedua belah pihak hingga lembut, angkat di bawah penutup selama 5 minit sehingga masak. Semuanya! Boleh dinikmati bersama bir.
Kami dengan serius memikirkan sama ada mahu mengatur struktur sedemikian di taman kami!
Saya menjumpai resipi pada musim gugur, tetapi ia bertahan hingga musim sejuk.
Sebahagian daripada tarikan. Tetapi tidak ada yang terbakar!

Catatan

Ditaburkan dengan cranberry luar negara!

Saya fikir ada baiknya mempunyai struktur sedemikian rupa sehingga palet dapat disesuaikan dengan ketinggian.
Inilah kelebihan lain dalam apa yang kelihatannya. Di satu pihak, ternyata bukan daging hangus, sebaliknya - dengan asap!

pusingan1

Terkejut! Inilah resipi! Ia kelihatan seperti daging yang sama, tetapi masakan yang menyeronokkan! Olenka, bravo!

Kara

Baiklah, kita belum bergoyang. Maksudnya, pertama-tama anda menghiburkan daging, kemudian anda hanya makan. rasa lebih sedap. Ringkasnya, arahan grafik untuk penyesuaian tersebut memberikan Resipi 6 pada sistem lima mata!

Gala

Sejuk!

Rada-dms

Petikan: + Gala +

Sejuk!

Dan bagaimana! Terutama dalam angin dan fros!

Tetapi daging tanpa lemak kering ternyata hebat!

Mikhaska

Saya tidak akan mengatakan apa-apa! Sedap! Tetapi, Jerman semestinya ... Sepenuhnya dari gulungan - ayunkan daging dengan ayunan! Ia akan sesuai dengan saya sekiranya anda Senang, anda akan meletakkan saya di atas buaian, anda akan meletakkan sepotong babi di mulut anda dan menggoncangkannya! Dan di sana ... Ia sendiri akan mempersiapkan diri untuk jiwa yang manis!

Rada-dms

Petikan: Kara

Baiklah, kita belum bergoyang. Maksudnya, pertama-tama anda menghiburkan daging, kemudian anda hanya makan. rasa lebih sedap. Ringkasnya, arahan grafik untuk penyesuaian tersebut memberikan Resipi 6 pada sistem lima mata!

Kami membelai dan menggaru anjing itu, yang hampir menjadi gila! Struktur bergoyang, api menyala, pemain ski melaju, semua orang berminat dengan apa itu barbeku, chi no?

Rada-dms

Petikan: mikhaska

Saya tidak akan mengatakan apa-apa! Sedap! Tetapi, Jerman semestinya ... Sepenuhnya dari gulungan - ayunkan daging dengan ayunan! Ia akan sesuai dengan saya sekiranya anda Senang, anda akan meletakkan saya di atas buaian, anda akan meletakkan sepotong babi di mulut anda dan menggoncangkannya! Dan di sana ... Ia sendiri akan mempersiapkan diri untuk jiwa yang manis!

Segala-galanya, saya memahami tugasnya, saya memesan reka bentuk baru untuk suami saya! Berapa kg berat hidup yang harus dikira secara konstruktif? Tetapi ia perlu dengan margin! Jadi, seperti yang anda tahu, saya selalu mempunyai banyak daging!

Ikra

Rada-dms, Olya, apa yang baik anda! Selain fakta bahawa anda dapati semua ini di suatu tempat, anda juga mengatur pengembaraan kuliner yang indah untuk anda! Reka bentuknya menarik. Beritahu saya, apa yang anda lihat kelebihannya?

Rada-dms

Petikan: Ikra

Rada-dms, Olya, sungguh baik! Selain fakta bahawa anda dapati semua ini di suatu tempat, anda juga mengatur pengembaraan kuliner yang indah untuk anda! Reka bentuknya menarik. Beritahu saya, apa yang anda lihat kelebihannya?

Sekiranya pada musim sejuk, semasa proses memasak anda berjalan seperti orang gila - anda tidak akan menjadi lebih baik!

Pada musim panas? Bukan pada arang lurus, tetapi di bawahnya (kuali) ada api, dan dari sini daging cepat-cepat mencengkam, jadi saya rasa lembut. Sekali lagi pada kerajang! Jangan basuh tusuk sate!

Rada-dms

pusingan1, kami sangat menyukainya sehingga kami memutuskan untuk mengulanginya pada hujung minggu, dalam cuaca cerah dan tenang! Terima kasih kerana sudi menyokong!

Tumanchik

Petikan: Rada-dms

Tetapi ia perlu dengan margin!

Saya meminta anda membuat kilogram 55 dengan cara itu! Saya akan jatuh di sebelah anda!
Olga dapat membayangkan betapa hebatnya !!!! ANDA hebat dan resipi menarik !!!

Kara

Petikan: Rada-dms

Sekiranya pada musim sejuk, dalam proses memasak, anda berjalan seperti orang gila - anda tidak akan menjadi lebih baik!

Pada musim panas?

Dan pada musim panas, saya rasa, bukan sahaja anda tidak akan menjadi lebih baik, tetapi anda juga akan menurunkan berat badan, kerana anda harus berlari lebih pantas dan dalam keadaan panas !!!

Rada-dms

Kara, pada musim sejuk anda lari dari kesejukan! Dan strukturnya tidak pegun! dan pada musim panas, saya meletakkan segala-galanya di atas kerajang dengan rasa dan susunan yang baik dan menggoreng sendiri - menghirup bir!

Ikra

Rada-dms, di sinilah anda menakutkan pemain ski? Di Bukit, atau apa?

Lerele

Klass !!
Begitu juga dengan sosej

Atau lebih

Rada-dms

Petikan: Ikra

Rada-dms, di sinilah anda menakutkan pemain ski? Di Bukit, atau apa?

Bukan .., di Planernaya, di hutan Aleshkinsky! 2 minit dari kami! Suami saya tinggal di rumah sebagai pakar, dan seperti kami pergi makan malam.

Rada-dms

Petikan: Lerele

Klass !!
Begitu juga dengan sosej

Atau lebih

Ya! Siapa yang menolak sosej Jerman!

Chuchundrus

hanya ABALDET untuk membina unit sedemikian. Ya, dan bahkan berlari-lari dengannya Meadal lurus untuk keberanian dan kepahlawanan mesti diberikan

Rada-dms

Petikan: Chuchundrus

hanya ABALDET untuk membina unit sedemikian. Ya, dan bahkan berlari-lari dengannya Meadal lurus untuk keberanian dan kepahlawanan mesti diberikan

Pesanan - kepada suami (untuk semua bulan) pertandingan, saya bersetuju untuk memperoleh pingat! terutamanya dari tangan anda!

Tanyulya

Olchik, DIBUNUH! Saya akan mencubanya pada musim panas. Hormat dan hormat kepada suamiku, tetapi haluan yang mendalam untukmu.

posetitell

Nah, sekarang kita perlu buru-buru musim panas))) Dan tercengang suami saya - mari kita pergi ke dacha, di mana saya sekarang memerlukan buaian. Sehingga musim panas saya hanya akan mencari / membina kapal seperti itu. Hebat - mari kita meraikan permulaan musim pondok musim panas dengan perkara asli (Olga, saya tidak menjawab untuk jiran saya, mereka biasanya tersedak dengan air liur dari kebab kami, tetapi di sini !!!). Terima kasih banyak untuk resipi !!!

gala10

Olya, bravo !!! Baiklah, perlu menggali kaedah penyediaan seperti itu, melaksanakan dan mengajar semua orang! Bagus!

Irina Dolars

Rada-dms, hebat! Bravo! Saya menjumpai resipi yang sangat baik! Menarik! Sedap! Dengan keseronokan!
Hormatilah suami anda!

Ngomong-ngomong, saya tidak terkejut dengan semua jenis ayunan
Ada yang memberi makan lembu mereka dengan makanan terbaik dan mengurutnya ... Dan hanya dengan buaian

Namun, untuk resipi, lampirkan foto penikmat makan daging segar

kil

Dan saya sangat menyukai ayunannya, anda boleh melipat strukturnya dan membersihkannya, mungkin saya akan melakukan omong kosong pada musim panas. Kami mempunyai pakar di sini yang dapat melemparkan (melukis) gambarajah atas untuk memasukkan 3 panduan yang boleh ditanggalkan untuk membongkar tripod.

Mikhaska

Petikan: Rada-dms

Berapa kg berat hidup yang harus dikira secara konstruktif? Tetapi ia perlu dengan margin!

Dan, tidak! Ayuh, selama tujuh! Kerana, saya rasa, tidak kurang dari selusin akan tumbuh pada saya semasa anda mengayunkan ayunan anda!

solmazalla

Semuanya! Dibunuh di tempat! Dan kemudian kita semua adalah cara kuno - di panggangan ... Tetapi, jika saya membina benda seperti itu di kawasan bangsal saya, maka dalam seminggu akan ada antrian dari bangunan lima tingkat itu.
Tidak, anda perlu memindahkan rakan anda dan membuat buaian di kebunnya. Tetapi dia tidak muncul di forum ini dan mungkin tidak faham, dia akan menghantar ke doktor

ang-kay

Anda. seperti biasa di atas!

Arka

Saya fikir bahawa dari tangan saya juga akan berfungsi

Radochka, saya hampir berhenti bernafas!
Semasa anda mempunyai kesilapan dalam resipi !!!

Arka

Masakan Brazil

dopleta

Wah, sungguh asli dan menarik! Dan kita pasti akan membina ini! Bersebelahan tandoor dan barbeku! Terima kasih untuk peranti baru, sayang!

Rada-dms

Arka, Saya menggosok pingat dengan kain dan memasukkannya ke dalam kotak, saya menyukainya dan saya bangga !!!

Rada-dms

dopleta, kil, Saya juga memutuskan untuk melakukan perkara seperti itu, tetapi saya rasa kita perlu membuat reka bentuk sedemikian sehingga anda dapat mengubah ketinggian palet pada rantai. Jadi, ya, ternyata sangat senang!

Vasilica

Rada-dms, ayunan ini sangat hebat! Saya akan menyanyi sekarang!

Pada bulan muda bulan April
Salji mencair di taman lama
Dan ayunan lucu
Mereka memulakan larian mereka.
Segala-galanya di dunia dilupakan
Hati saya tenggelam di dada
Hanya langit, angin sahaja
Hanya kegembiraan yang ada di hadapan.
Hanya langit, angin sahaja
Hanya kegembiraan yang ada di hadapan.
Melambung di atas pokok cemara,
Tidak mengetahui halangan
Ayunan bersayap
Mereka terbang, mereka terbang, mereka terbang.
Ayunan bersayap
Mereka terbang, mereka terbang, mereka terbang.

Rada-dms

Petikan: mikhaska

Dan, tidak! Ayuh, selama tujuh! Kerana, saya rasa, tidak kurang dari selusin akan tumbuh pada saya semasa anda mengayunkan ayunan anda!

Secara umum, saya menghadapi masalah! Dan sebagai saintis saya akan memberitahu saintis !! Che ada buaian ini! GAMAK mesti dilakukan!
Saya telah memerintahkan pengiraan kekuatan dan gambar reka bentuk untuk suami saya (dia istimewa dalam hal ini!) Saya meletakkan 70 pada anda, 70 pada diri saya sendiri, lima dari lima monster wolfhound domestik kami! Plus atau minus shrinkage-shrinkage - tweet, baik, dan 1 kg nutella!

Ringkasnya, saya memesan tempat tidur gantung dengan berat maksimum 175 kg!

Dapatkan Daging di Tempat Tidur Gantung! Tetapi bagaimana kita boleh berehat!

Rada-dms

Vasilica, jadi saya menyanyikannya, berlari-lari di sekeliling mereka ketika terik !!!
Sebaik sahaja anda memotong semuanya? Inilah intuisi pada pembuat roti!

Vasilica

Petikan: Rada-dms

Inilah intuisi pada pembuat roti!

Baiklah, darah bukan air. Dan di sini kita semua mempunyai darah yang sama. (C)

kil

Rada-dms, pastikan untuk berkongsi gambarnya nanti, saya tidak mahu perkara seperti itu.

Mikhaska

Petikan: Rada-dms

Dapatkan Daging di Tempat Tidur Gantung!

Saya setuju dipanggil begitu! Anda sekarang, ini Saya gembira! Buat lubang yang lebih kecil di tempat tidur gantung! Sebilangan besar tali akan dipotong menjadi imam, jika kita memakannya sepanjang masa! Ya, satu perkara lagi yang saya fikirkan ... Mungkin ketika itu ada semacam bumbung - tidak ada cara untuk memperbaikinya? ...

Vasilica

Petikan: mikhaska

Mungkin walaupun begitu, dan semacam bumbung - tidak ada cara untuk memasangnya? ...

Nah, anda pastinya dalam kehidupan lampau adalah pondok di hutan Tahun Baru atau rumah roti halia, istana, dua rumah bersama!

Chuchundrus

Mikhaska, anda tidak menaikkan tayar anda. Seperti capung, semuanya akan bernyanyi dan bergoyang. Ayuh, ayuh: girl_cray1: Saya juga suka tarikan

Tumanchik

Petikan: Vasilica

Saya akan menyanyi sekarang

Tumanchik

Petikan: Rada-dms

Saya meletakkan 70 pada anda, 70 pada diri saya sendiri, lima dari anjing peliharaan domestik kami pada raksasa! Plus atau minus shrinkage-shrinkage - tweet, baik, dan kaleng 1 kg Nutella!

Baiklah, bukan che, atau lebih tepatnya, tidak ada bagi AKU! Dan saya menyatakan 50 ??? pergi menangis

Rada-dms

kil, menjelang musim panas saya berjanji, sekarang sangat sibuk hingga pertengahan Mei!

kil

Rada-dms,

Rada-dms

Petikan: tumanofaaaa

Baiklah, bukan che, atau lebih tepatnya, tidak ada bagi AKU! Dan saya menyatakan 50 ??? pergi menangis

Ir! apa awak !!! Manis! Dengan usia ke-50 anda akan terus maju !!! Bagaimana anda tidak faham !! Saya betul-betul terkejut !!

Mikhaska

Petikan: Vasilica

Nah, anda pastinya dalam kehidupan sebelumnya adalah sebuah pondok di hutan Tahun Baru atau rumah roti halia, istana, dua rumah bersama!

Saya tidak faham apa-apa! Mengapa ada banyak pencerobohan terhadap saya? Lurus ke atas, jadi telanjang dan tergesa-gesa!

Tumanchik

Petikan: Rada-dms

Saya betul-betul terkejut !!

Adakah anda menulis saya untuk anjing serigala, atau menghapuskan pengecutan-penyusutan? ah, dan hidup tidak manis ...

Mikhaska

Petikan: Chuchundrus

Mikhaska, kamu tidak menaikkan tayarmu. Seperti capung, semuanya akan bernyanyi dan berayun. Ayuh, ayuh, saya suka tarikan juga

Nah, itu mencari satu di kepala saya! Mereka memerah terus dari cahaya! Sekali sekala mereka mengajak saya berayun, jadi pondok dan tayar saya kelihatan seperti kebahagiaan semua orang!
Dan, anda duduk di sana seperti itu, baiklah .. najis tergantung sepanjang masa - itu! Walaupun, di cha sana .. pka - sesuatu dengan hidung gulkin! Kaneshno, tayar saya kelihatan seperti rumah keseluruhan untuk anda!

Tumanchik

Petikan: mikhaska