Sekali lagi Irinka mengejutkan saya dengan gabungan yang tidak dijangka. Dan lagi sangat terkejut.
Oleh kerana kartun saya bukan periuk tekanan, dan bahkan lapisan periuk "tersangkut", membuat menggoreng tidak selesa, saya memasak .... "bahagian peralatan yang tidak standard" (mari kita sebut begitu untuk mengelakkan perbendaharaan kata yang tidak senonoh).
Saya menggunakan hati ayam sebagai daging (sekali lagi dengan cadangan Irinka). Tidak ada kacang polong, tetapi terdapat campuran kekacang sup Mistral. Rendam semalaman.Hati rebus dengan garam dan rempah. Terikan kuahnya. Keesokan paginya saya mengembalikan kaldu ke kartun, menambah kekacang dan barli, dan memulakan program "bijirin" (25 minit). Setelah tamat program, saya menambah bijirin selebihnya dan melancarkan semula program yang sama. Semasa menyedut di sana, saya goreng bawang dan wortel di atas dapur. Semasa kartun dimatikan (saya mesti memberi penghormatan, kuahnya diserap sepanjang jalan), saya menambah bijirin pelbagai biji dan hati yang direbus dipotong menjadi periuk. Ini adalah pilihan pertama. Pilihan yang sangat lazat.
Idea pilihan kedua didorong oleh idea yang luar biasa
Hati ayam dan salad wortel, yang saya buat dari sisa-sisa hati menurut resipi Barbara Kolobashka. Ini berbeza dengan yang asli kerana saya tidak menambah hati dengan pilaf, hanya sedikit bawang goreng dan wortel. Dan kepada pilaf saya menyajikan salad Kolobashkin "sedap". Bawang acar dengan hati menyenangkan rasa pilaf. Rencananya (lebih dekat dengan kehangatan, apabila harga terung tidak begitu menggigit), tambahkan kiub terung goreng ke pilaf.
Secara amnya, anda sekali lagi membuat bukan sahaja perut saya berfungsi, tetapi juga kepala saya. Terima kasih banyak untuk itu!
