Wafel lemon dengan krim masam (Schmand-Zitronenwaffeln)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Wafel lemon dengan krim masam (Schmand-Zitronenwaffeln)

Bahan-bahan
Krim masam	200 g
Kuning telur	2 keping
Susu	4 sudu besar l.
Tepung	125 g
Gula	50 g
Gula vanila	1 pek
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Garam	1 secubit
Serai lemon	0.5 lemon
Jus lemon	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

- Masukkan krim masam dengan kuning telur, gula, gula vanila dan garam. Basuh lemon (oren), parut rasa, peras jusnya dan masukkan ke dalam campuran krim masam.
- Satukan tepung dengan serbuk penaik dan kacau campuran susu dan krim masam.
Sesuaikan ketebalan adunan agar sesuai dengan besi wafel anda dengan menambahkan tepung atau susu.
Saya selalu membuat wafel ujian, kemudian membawa campuran ke konsistensi yang diingini.
- Panaskan seterika wafel dan sikat dengan campuran nonstick.
Bakar wafel mengikut cadangan untuk besi wafel anda.
Taburkan dengan gula tepung.
Krim wafel cepat.
- Apabila anda perlu menyediakan krim dengan cepat untuk menghidangkan wafel, saya hanya mencampurkan sebilangan besar keju kotej halus (mascarpone), gula, krim masam, zest dan lemon atau jus oren. Kemudian saya menambah buah gula-gula.
Atau saya mencampurkan keju kotej dengan krim disebat, dan kemudian bahan tambahan di atas.

Catatan

Resipi yang bagus, wafel hampir seperti kuki. Dibuat dengan jus oren dan rasa oren.

Elena Tim

Olk, adakah ia kelihatan seperti kuki? Lurus-lurus?
Dan kemudian, sejujurnya, saya berhenti mendapatkan besi wafel. Bosan dengan menterjemahkan produk! Saya benci apabila wafel menjadi sejuk dan berubah menjadi penkek bodoh. Maksudnya adalah untuk mengacaukan mereka ?!
Saya baru-baru ini menonton program "Pasar Dunia", di mana lelaki itu berjalan di seluruh dunia di pelbagai jenis pasar, kedai, kafe dan sebagainya. Jadi, ketika berada di Brussels, dia masuk ke satu kafe, sangat terkenal dengan wafelnya. Ini sangat menggembirakan bahawa "wafel Brussels" mereka tidak lain hanyalah biskut lembut, agak serupa dengan roti pendek - sangat, sangat lazat. Saya juga selalu berfikir bahawa wafel tebal harus seperti itu. Tetapi tidak kira berapa banyak resipi yang saya cuba, hasilnya sama: sejuk - penkek!
Hadyst cocoaaa!

Rada-dms

Elena Tim, Kemalasan, untuk JUGA kuki! Semasa saya membuat resipi ini, saya fikir saya perlu menambah sedikit mentega, dan anda mendapat kuki.
Saya sendiri sudah lama mencari resipi wafel, seperti biskut, sehingga saya menjumpai yang sesuai. Masalahnya ialah doh wafer selalu lebih nipis daripada doh cookie.
Saya akan terus mencari dan mengunyah diri sendiri, bersiul ketika saya menjumpainya !!!
Saya mahu hancur !!!

Elena Tim

Baiklah, boom, cari ... atau cipta ...

selenа

Zimtwaffeln (Waffle Kayu Manis) Saya menjumpai resipi di sini, saya memanggang kepala 4.4, saya mengurangkan jumlah kayu manis, sehingga mereka kelihatan seperti kuki, lama-kelamaan mereka hanya menjadi lebih baik, walaupun saya membakarnya dengan picagari cookie, dan bukan dengan sudu, mereka ternyata sekata, bulat, saya membakar semua resipi yang terdapat, tetapi sekali, dan ini telah berakar, saya ingin mencuba menambahkan tepung c / z. Saya pasti akan mencuba resipi ini, tiba-tiba saya mempunyai detik

Rada-dms

selenа, Saya melihat resipi itu tetapi tidak mencubanya. Saya akan cuba! Ada banyak minyak, jadi mereka akan hancur. Mungkin, dalam besi wafel untuk wafel nipis, ia benar-benar berubah menjadi bulat. Tetapi saya mahu mudah menyebarkan adunan ke atas bentuk "Bunga" saya. Maksudnya, doh yang sangat pekat tidak akan berfungsi.
Secara umum, menurut saya bahawa untuk setiap bentuk atau besi wafel anda perlu memilih resipi anda sendiri.
Untuk masa yang lama saya sendiri "mengumpulkan" resipi hebat untuk gulungan dan hanya wafel bulat, dibakar dalam besi wafel segi empat lama Soviet, ternyata hebat. Dibakar dalam "Bunga", bukan begitu! Dalam "Bunga" ketebalannya rata-rata, dan komposisinya tidak begitu sesuai.

galsys

Maaf, tapi terangkan maksud campuran tidak lekat!

Rada-dms

galsys, Saya sekarang menggunakan yang ini

atau adakah resipi yang baik https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

mata

Petikan: Elena Tim

Olk, adakah ia kelihatan seperti kuki? Lurus-lurus?
Dan kemudian, sejujurnya, saya berhenti mendapatkan besi wafel. Bosan dengan menterjemahkan produk! Saya benci apabila wafel menjadi sejuk dan berubah menjadi penkek bodoh. Maksudnya akhirnya adalah bermain-main dengan mereka ?!
Saya baru-baru ini menonton program "Pasar Dunia", di mana lelaki itu berjalan di seluruh dunia di pelbagai jenis pasar, kedai, kafe dan sebagainya. Jadi, ketika berada di Brussels, dia masuk ke satu kafe, sangat terkenal dengan wafelnya. Ini sangat menggembirakan bahawa "wafel Brussels" mereka tidak lebih daripada biskut lembut, agak serupa dengan roti pendek - sangat, sangat lazat. Saya juga selalu berfikir bahawa wafel tebal semestinya begitu. Tetapi tidak kira berapa banyak resipi yang saya cuba, hasilnya sama: sejuk - penkek!
Hadyst cocoaaa!

Lena !!!
Saya akan melanggan setiap perkataan !!!
Saya belum mencuba yang sebenarnya, tetapi apa yang saya cuba ... bukan yang saya harapkan pada awalnya ... secara sederhana

tatyanochka

Petikan: Rada-dms

Elena Tim,
Saya sendiri sudah lama mencari resipi wafel, seperti biskut, sehingga saya menjumpai yang sesuai. Masalahnya ialah doh wafer selalu lebih nipis daripada doh cookie.
Saya akan terus mencari dan kimia sendiri, bersiul ketika saya menjumpainya !!!
Saya mahu rapuh !!!

Gadis, tapi saya bernasib baik !!! Sebelum saya membeli besi wafel, saya merasakan biskut (seratus peratus biskut, rapuh) seorang kenalan, dan dia dengan baik berkongsi resepinya dengan saya. Oleh itu, semasa membeli peranti ini, saya tidak perlu mengalami penderitaan ketika mencari. Sekarang ini adalah satu-satunya resipi yang saya gunakan untuk besi wafel saya. Banyak kuki dibuat dari bahan-bahan ini, tetapi tidak menjadi lebih buruk pada keesokan harinya. Jadi resipi:

1 bungkus marjerin lembut lembut atau lembut (saya mengambil 200 gram marjerin untuk dibakar)
3 biji telur
3 sudu besar krim masam
3 sudu minyak sayuran
1/2 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh garam
2 cawan gula
5 gelas tepung.

Kacau, biarkan sejuk sekurang-kurangnya 2 jam, bakar dalam wafel yang telah dipanaskan. Doh ternyata sangat curam, anda perlu meletakkannya dengan sudu dan bukan lapisan yang sangat tebal (semasa membakar, biskut "membengkak" dengan ketebalan yang sangat tinggi, satu sudu besar dengan slaid doh besar masuk ke satu tab .

P.S. Gelas 250 ml.

Saya harap anda juga menikmati resipi ini.

tatyanochka

Petikan: Rada-dms

Elena Tim,
Saya sendiri sudah lama mencari resipi wafel, seperti biskut, sehingga saya menjumpai yang sesuai. Masalahnya ialah doh wafer selalu lebih nipis daripada doh cookie.
Saya akan terus mencari dan kimia sendiri, bersiul ketika saya menjumpainya !!!
Saya mahu rapuh !!!

Lihat dalam mesej sebelumnya, saya membentangkan resipi untuk wafel seperti itu, yang dibuat dari adunan curam, dan ini tidak begitu banyak wafel, tetapi biskut, rapuh, "montok" dan tidak mudah rosak - pada keesokan harinya mereka tidak kehilangan kesegarannya . Saya membuat besi wafel saya hanya mengikut resipi ini, dan saya tidak mencari yang lain !!!

tatyanochka

Petikan: Elena Tim

Baiklah, boom, cari ... atau cipta ...

Jangan mencipta, rasakan kuki mengikut resipi rakan saya dari mesej saya di atas, saya berpendapat bahawa carian anda akan berakhir di sana.

Rada-dms

tatyanochka, terima kasih, nampaknya benar! Resipi yang sangat baik! Saya pasti akan mencuba!
Soalan! Apa jenis besi wafel yang anda bakar?

Namun, saya menulis di atas bahawa sukar untuk menyebarkan dengan lancar, mengedarkan adunan yang sangat padat dalam bentuk "Bunga", dan pada masa yang sama mencapai bentuk kue yang sesuai dengan sendirinya. Dan bagi saya, penampilan wafel adalah penting, tidak kurang juga rasa.
Tetapi saya pasti akan mencuba resipi yang anda cadangkan dalam bentuk wafer rata dan tidak rata! Terima kasih!

Elena Tim

Petikan: tatyanochka

1 bungkus marjerin lembut berkrim atau lembut (saya menggunakan marjerin untuk membakar)
3 biji telur
3 sudu besar krim masam
3 sudu minyak sayuran
1/2 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh garam
2 cawan gula
5 gelas tepung.

Oh terima kasih, Tatyana! Berdasarkan komposisi, ini adalah kuki roti pendek lurus!
Bolehkah anda menjelaskan berat mentega atau marjerin? Hanya bungkusan yang berbeza dan berat kadang-kadang bervariasi dari 180 hingga 250 gram. Namun, jenis kaca apa, 200 atau 250 ml?

Rada-dms

Elena Tim, anda mesti mencuba, tetapi untuk yang berpasir dengan kira-kira 800 g tepung, 200 g mentega tidak mencukupi.

tatyanochka

Saya membakarnya dengan wafel, di mana kuki dari pos anda dibakar (seperti dalam foto anda). Anda boleh melihat besi wafel saya di sini: 🔗(untuk pentadbir: jangan menganggapnya sebagai iklan, besi wafel seperti itu tidak lagi dihasilkan).
Ya, sukar untuk menyebarkan doh tebal seperti itu pada mulanya, kerana kebiasaan dan tidak mengetahui bagaimana adunan akan bertindak semasa membakar. Tetapi ketika anda menyesuaikan jumlah ujian per penanda buku, dengan mengambil kira semua kesalahan ansuran pertama, semuanya akan berjalan lebih cepat. Saya melakukan ini: Saya mengambil satu sudu dengan slaid doh yang baik, meletakkannya di bahagian tengah besi wafel, dan mengedarkannya ke seluruh besi wafel dengan sudu dan dengan tangan yang lain, sedikit dari tepi, kerana adunan, apabila dipanaskan, kira-kira satu minit selepas besi wafel ditutup, akan "membengkak sangat" dan "merayap" di sisi. Cubalah, sebagai jalan terakhir kuki akan keluar sedikit jelek setelah tab pertama (jika anda meletakkan kurang dari norma, akan ada "kurang matang", jika lebih dari yang biasa, ia akan merayap sedikit di luar tepi pemotong cookie sendiri, tetapi dalam kes ini lebih mudah - anda akan melepaskan lebihan) Dan dari tab ketiga sudah membuat kuki sempurna.

tatyanochka

Petikan: Elena Tim

Oh terima kasih, Tatyana! Berdasarkan komposisi, ini adalah kuki roti pendek lurus!
Bolehkah anda menjelaskan berat mentega atau marjerin? Hanya bungkusan yang berbeza dan berat kadang-kadang bervariasi dari 180 hingga 250 gram. Namun, jenis kaca apa, 200 atau 250 ml?

marjerin 200 gram, gelas 250 ml. Dan ini adalah kuki roti pendek! Anak-anak saya hanya memanggilnya cookies. Dan sama sekali tidak wafel !!!

NataliARH

Rada-dms, oh, saya jatuh cinta dengan semangat semasa pertandingan, dan inilah dia! Saya tidak ragu bahawa anda boleh melahap semuanya sekaligus

Rada-dms

NataliARH, Saya belum membaca di sini bahawa semua buah sitrus diproses, kemudian semua jeruk keprok dan jeruk dan, sebahagiannya, lemon yang saya makan dengan kerak bumi, dan sejak kecil, sekarang saya menderita, mereka mengatakan bahawa bahan kimia berbahaya pada kerak bumi!

NataliARH

Ya, saya juga bimbang tentang rawatan ini, basuh dengan sabun dan berus keras apabila anda perlu mengeluarkan zest, dan saya makan semua buah tanpa kulit)))) Saya bersihkan dengan pisau

Kinglet

Rada-dms, dan saya sangat berterima kasih kepada anda untuk resipi ini, ia menjadi percubaan pertama di Dexica baru kami - dan segera di sepuluh teratas! Saya membaca resipi: tidak ada minyak, betapa baiknya! Dan mereka rasa wafel tebal - dan bukan kuki, dan bukan penkek. Benar, kami juga menyukai mereka yang disediakan secara eksklusif, saya fikir untuk memanaskan sisa dalam ketuhar gelombang mikro, cuba, tetapi kemudian tidak ada yang boleh dicuba ...

Kinglet

Sekali lagi, "hello" Kali terakhir, ucapan terima kasih tanpa laporan, terima kasih yang tidak meyakinkan, itulah sebabnya saya membetulkan diri: Olya, sayang, terima kasih atas resipi - kami sangat menyayanginya

Caprice

Petikan: Elena Tim

Bosan dengan menterjemahkan produk! Saya benci apabila wafel menjadi sejuk dan berubah menjadi penkek bodoh. Maksudnya adalah untuk mengacaukan mereka ?!

Di sini saya mempunyai masalah yang sama. Saya tidak dapat mencari resipi yang bagus. Saya membeli kedai - sedap.
Ia memalukan.

Rada-dms

Petikan: Korolek

Sekali lagi, "hello" Kali terakhir, ucapan terima kasih tanpa laporan, terima kasih yang tidak meyakinkan, itulah sebabnya saya membetulkan diri: Olya, sayang, terima kasih atas resipi - kami sangat menyayanginya

Sungguh indah, Vikusya! Sudah tentu, laporan dengan foto itu mahal!
Apa kuahnya?

Ditambah Isnin 05 Dis 2016 11:29 PTG

Caprice, jadi anda memerlukan doh yang lebih gemuk, maka ia akan kelihatan seperti kedai! Dan kita semua mahu memunggah resipi ...

Caprice

Petikan: Rada-dms