Borscht merah (periuk tekanan multicooker Polaris 0305)

Borscht merah (periuk tekanan multicooker Polaris 0305)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
Kekacang (boleh berbeza)	kira-kira 300 gr
Kentang sederhana	5-6 pcs
Kubis segar, dicincang
Bit merah sederhana	1 PC
Lobak	1 PC
Bawang mentol	1-2 keping
Akar saderi	1/4 punca
Sos tomato	4-5 jadual. rumah tumpangan
Bawang putih, lada hitam tanah	rasa
Air	hingga 3/5 markah
Mses	2-3 kotak meja

Kaedah memasak

• Setiap nyonya rumah mempunyai borscht, jenis dan komposisi tersendiri. Borschik ini mempunyai warna yang cukup kaya dan rasa cerah.
• Pertama, saya memasak menggoreng: bit, wortel, tiga saderi pada parut kasar, potong bawang halus dan goreng semuanya dalam minyak hingga coklat keemasan (dalam kuali), kemudian masukkan sos tomato dan reneh dengan api kecil. Daging boleh direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan "ichor". Kami meletakkan daging, kentang yang dipotong menjadi potongan, kubis parut, menggoreng dalam mangkuk. Masukkan garam, lada, bawang putih segera. Isi dengan air mendidih hingga tanda 3/5.
• Kami memilih mod "Sup", tekan. 3, masa 30 min.
• Selepas isyarat kesediaan selama 20 minit, saya membiarkannya terus dipanaskan, dan 60 minit lagi. berdiri dengan periuk tekanan dimatikan tetapi dengan penutup ditutup
• Nikmati selera anda!
• * Campurkan "Mexico":
• Saya membeku pada musim panas dalam bahagian yang sama, dan kemudian saya mencampurkan dan menambah sup, borscht, rebus campuran seperti: kacang hijau, biji-bijian jagung, wortel dadu, akar saderi - potong, kacang asparagus - potong dadu, lada belang, daun bawang.

Hidangan direka untuk

3 liter

Masa untuk menyediakan:

Lebih kurang satu jam, dengan mengambil kira penyediaan menggoreng

Catatan

Resipi bukan baru dan sangat mudah. Tetapi selalunya kanak-kanak perempuan mengadu bahawa warnanya tidak merah, rasanya tidak terang, tidak padam .... Pada pendapat saya, warna borscht sangat bergantung pada bit yang dipilih. Beet mestilah dari jenis merah (burgundy). Anda tidak boleh mendapatkan borsch merah dari bit merah jambu. Sos tomato juga semestinya semula jadi (saya ada buatan sendiri, buatan sendiri). Kedai sos mempunyai pewarna yang, sayangnya, tidak memberikan warna seperti itu (mungkin terurai dari suhu). Nah, kekayaan rasanya bergantung pada komponen yang dimasukkan (dan juga kualitinya).
Semua ramuan saya dibuat sendiri / ditanam

Sebagai perbandingan, saya mengambil gambar borscht sejurus selepas meletakkannya di belukar (mentah) dan segera setelah memasak:
sebelum memasak:

selepas memasak:

Seperti yang anda lihat dari foto, warna borscht tidak banyak berubah setelah dimasak. Mod sup mengatasi banyak hidangan cair: sup, borscht, acar

borschik kacak ternyata, sangat menyelerakan, terima kasih.

Mencuba

Dan jenis kubis apa yang anda dapat? Saya pernah mencuba memasak dengan sup, ternyata sangat lembut dan rasanya tadika pekat, setelah itu saya tidak mencuba, kami gemar kubis tebal di borscht, tetapi saya tidak tahu bagaimana mencapainya di ladang .

[Rubah kecil,]

Rubah kecil, malangnya saya tidak akan menjawab anda. Sebaliknya, kami suka sup / borscht dilucutkan, supaya anda dapat "makan dengan bibir." Oleh itu, dalam versi saya, kubisnya lembut. Mungkin anda boleh mencuba memotong kubis sedikit lebih besar (saya memotongnya dengan pisau khas untuk kubis dan saya memerah nipis setelah mencincang) dan mengurangkan masa memasak. Sekiranya daging ayam atau direbus, maka 15-20 minit sudah cukup. Walau apa pun, cubalah dan cari versi anda

Sup dan kami menyukai sup seperti di Kutub, mereka selalu berjaya - kaya, telus sempurna, tetapi persahabatan tidak berfungsi dengan borsch, sup kubis dan kubis

Lysunchik, anda pasti akan menjumpai resipi anda, saya pasti, Fields hebat! Mungkin anda harus mengambil risiko dan pergi dengan cara yang tidak standard? Gunakan semua mod secara bergantian. Anda mungkin merosakkan hidangan beberapa kali, tetapi anda akan menemui apa yang anda cari.

Resipi itu disebut "Red borscht" yang tidak saya lihat di sini, dilihat dari foto, tidak ada yang berwarna merah. Hanya sebilangan warna merah! Agar borscht berwarna burgundy, rebus bit dipotong menjadi 3-4 keping dan dalam bakul wap, yang anda letakkan di atas kentang mendidih dengan kubis dan daging. Apabila sayur-sayuran sudah siap, periksa sama ada bit dimasak, jika dimasak, bawa keluar dan sejukkan di atas meja, kemudian gosokkannya pada parutan halus. Borscht dibuat pada mod "Sup". Sebelum tamat program, masukkan penggorengan dalam 5-6 minit. Apabila isyarat berbunyi, matikan multicooker. Tanpa pemanasan. Celupkan bit dengan mencampurkannya dengan bawang putih yang melewati bawang putih. Kacau dan tutup penutup multicooker dan biarkan meresap. Ketika itulah ternyata benar-benar Red borscht.!

Velli, terima kasih atas tipnya, tetapi kami tidak menyukai bit rebus di borscht dan kami tidak mengejar warna burgundy. Bagi saya, borscht di mana bit tidak digoreng tidak berbau sedap. Resipi dimulakan dengan solo: "Setiap suri rumah mempunyai borscht yang mempunyai rasa, penampilan dan komposisi tersendiri."

Saya mencuba, kami suka kubis gemuk di borscht, tetapi saya tidak tahu bagaimana mencapainya di ladang.

Little fox, kami juga suka kubis renyah, saya membuangnya di borscht terakhir, dalam 5-10 minit. sehingga siap, matikan dan masih masukkan ke bawah penutup.