Roti nasi

Saya akhirnya menjadi tukang roti pemula dan inilah pengalaman pertama saya - roti beras bebas gluten. Mungkin berguna untuk orang lain)

7 biji telur puyuh;
1.5 sudu besar l. minyak sayuran;
125 ml. air;
0.75 sudu kecil garam;
1.5 sudu besar l. Sahara;
1.5 mengukur cawan tepung beras (cawan);
0.75 sudu kecil yis kering.

Ia senang disediakan

Pukul telur dengan gula dan garam dalam bekas kecil.

Lincirkan bilah dan bentuk HP dengan sedikit minyak. Saya mengambil zaitun. Tuangkan air, minyak dan telur longgar. Ayak tepung - Saya mendapat tepung dari syarikat Pantai Baltik. Letakkan ragi di atas (momen PAF). Lebih jauh lagi, dalam mod penaik bebas gluten, 2 jam dibakar. 20 minit.



Sedikit tepung tetap di satu tepi dan secara praktikal tidak naik ((, tetapi semuanya dipanggang di dalam dan sememangnya tidak mentah ... Keraknya enak. Ukurannya ditetapkan menjadi 750.

Yang ini di dalamnya))) rasanya seperti kek cawan - daripada roti, tetapi benar-benar lebih enak daripada roti bebas gluten dari kedai))

Resipi menarik yang dibuat dari tepung beras tulen

Kesukaran berlari adalah permulaan, maka akan lebih baik untuk mendapatkannya, pengalaman, pengalaman, pengalaman ...

Terima kasih Rom :) Saya sangat berpuas hati dengan perhatian dan penilaian dari seorang pembuat roti besar
Saya cuba mencari cara menambah kentang ke dalam resipi ini ... dan tidak salah dengan air

Adalah idea yang baik untuk menambah kentang - ia akan melembutkan tepung beras kering. Lebih baik menambah kentang tumbuk (anda boleh menambah susu, mentega dan lain-lain).
Agar tidak salah perhitungan, saya akan mencampurkan 30-50% kentang tumbuk dengan tepung beras, dan menambah sudu air, atau kentang kentang yang lebih baik dari kentang memasak.
Dan kacau adunan hingga lembut (tetapi tidak berair). Anda boleh membantu dengan spatula supaya tidak ada kekotoran dan tepung di sudut baldi.

Roti dengan tepung beras tidak akan tinggi, kerana tepung tidak mengandungi gluten, gluten. Dan anda harus menaikkannya dengan cara lain, kentang, whey, keju kotej dan lain-lain.

Saya cadangkan untuk melihat topik di mana anda dapat melihat bagaimana membuat adunan ragi itu sendiri, roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 dan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Semoga berjaya!

roti kentang kedua saya langsung tidak berfungsi, sudah tentu saya terlalu jauh dengan kuahnya, ketika menguli nampaknya saya terlalu kering ... dan akibatnya ia basah di dalam



baik, tidak cantik di luar ...

saya tidak kecewa dan membakarnya dalam mod penaik

dan pada akhirnya sedap dan rangup ... mmmmm



rasanya lebih enak daripada roti beras pertama yang lebih menyerupai muffin

resepnya sama seperti pada kes pertama, bukan telur - 2 kentang sederhana, dihancurkan dalam kentang tumbuk (kira-kira 180 ml setiap cawan), bukannya air - 125 ml kaldu kentang sekaligus, dan saya menambah 5 sudu makan ketika menguli - ini adalah kesilapan saya, saya takut ketulan, dua sudu akan cukup ...

dibakar dengan mod bebas gluten, tetapi ada idea untuk mencuba utama

Bagus juga! Cuba lagi, ia berfungsi dengan baik

Permintaan: merancang setiap eksperimen baru dengan resipi yang terpisah. Dalam kes ini, buka di bahagian khas. borang preskripsi, klik pada butang merah RECIPE BARU