Rusa roe dalam pengasam bir

Rusa roe dalam pengasam bir

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
paha rusa roe	1.5KG
mentol bawang	2 keping
bawang putih	5 gigi.
sawi	2 sudu besar l.
beri Juniper	1 sudu kecil
garam, lada sulah	rasa
lobak kuda	1 sudu besar l.
bir	500 ml
minyak sayuran	2 sudu besar l.
air	300 ml
beg pembakar

Kaedah memasak

• Menurut undang-undang asas, Jerman adalah negara persekutuan yang demokratik. Persekutuan dibina berdasarkan wilayah. Subjek Jerman yang bersatu adalah tanah. Sebilangan tanah kaya, yang lain tidak terlalu kaya, tetapi di mana-mana terdapat sikap penduduk yang sangat berhati-hati terhadap alam. Sebarang tanah di Jerman diperuntukkan untuk sesuatu. Kawasan besar ditanam atau ditanam dengan pelbagai tanaman pertanian. Jerman telah lama menjadi negara terkemuka di Kesatuan Eropah, dan hal yang sama berlaku untuk pertanian. Secara semula jadi, keadaan yang ideal telah diciptakan di sini untuk pelbagai binatang liar, termasuk rusa roe Eropah, yang dalam kehidupan biasa orang Jerman bereaksi dengan cara yang sama seperti yang kita lakukan terhadap mallard di bandar-bandar kita. Di Eropah, rusa roe dapat dilihat walaupun di taman, tetapi mereka yang tinggal di luar bandar tidak akan pernah membiarkan pemburu ceroboh mendekatinya. (dari artikel oleh Nikolai Valuev)
• Hidangan rusa (rusa rusa) boleh dinikmati di kafe dan restoran di Jerman.
• Saya mencadangkan resipi yang sangat mudah untuk rusa rempah acar panggang.
• Daging rusa roe (paha rusa roe) mesti dibasuh dan dikeringkan. Potong filem.
• Mari sediakan pengasam:
• Cincang bawang dan bawang putih. Buah Juniper, lada sulah, garam garam dalam mortar. Campurkan semua bahan ini ke dalam mangkuk, masukkan lobak dan mustard. Gosokkan daging dengan campuran ini. Isi dengan bir dan air. Biarkan selama 12 jam (semalaman).
• Mari keluarkan daging dari pengasam. Mari keringkan. Lumurkan daging dengan minyak sayuran. Kami memasukkannya ke dalam beg pembakar. Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 170 °, 1,5 - 2 jam.
• Anda boleh membuat sos dari pengasam.
• Goreng bawang (dari perap) dalam minyak sayuran. Masukkan krim masam, pati yang dicairkan dalam air sejuk dan cecair (regangan) dari pengasam. Apabila kuah pekat, masukkan herba.
• 
• Hidangkan dengan kubis merah acar.
• Nikmati hidangan anda.

Ella, foto terakhir kelihatan seperti lukisan dari abad ke-18. Saya masuk semalam dan mengaguminya hari ini, kesannya sama. Saya sangat menyukainya .