Kek "Awan"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Gula	120 g
Garam	picit
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Kayu manis	1 sudu kecil
Koko	3 sudu besar l.
Telur	5 keping.
Tepung / s	150 g
Air	3 sudu besar l.
Krim:
Puding vanila kering (saya mempunyai karamel)	2 pakej
Susu	1 l
Mentega	450 g
Gula	280 g
Antara pemain:
Sebarang jem (saya mempunyai aprikot)	150 g
--------------------------------------------	---------------
Bentuk yang boleh dilepas	L = 26 cm

Kaedah memasak

Doh:
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tutup bahagian bawah borang dengan kertas, griskan sisi. Pisahkan kuning telur dari putih dan pukul dengan gula dan tiga sudu air suam. Pukul putih telur dengan garam. Masukkan putih ke atas kuning telur. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, kayu manis, koko, ayak pada protein. Campurkan. Masukkan adunan ke dalam acuan. Bakar (lebih kurang 25-30 minit). Keluarkan, sejukkan dan potong secara mendatar menjadi 3 keping.
Krim:
Cairkan puding dengan susu, tambahkan 40 g gula dan, kacau sekali-sekala, didihkan. Tutup dan sejukkan. Pukul mentega pada suhu bilik dengan baki gula hingga larut sepenuhnya. Sambil terus mengalahkan, tambahkan puding sedikit demi sedikit.
Perhimpunan:
Letakkan kek bawah di atas pinggan, tetapkan sisi (saya mempunyai cincin khas), minyak dengan jem. Masukkan 1 sentimeter krim pada jem. Teratas dengan kek, jem, krim dan kek. Sejukkan selama 2 jam. Kami mengeluarkan, membuang sisi. Lubricate dengan krim dan hias, mengikut imaginasi anda.
Biarkan selama beberapa jam lagi. Kami memotong, membancuh teh atau kopi. Selamat mencuba!