Weimar Onion Pie (Zwiebelkuchen)

Weimar Onion Pie (Zwiebelkuchen)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tepung (lebih baik daripada 1 gred)	400g-430g
susu suam	280ml
mentega atau lemak babi	40g
ragi segar	30g atau 10g kering
gula	1 sudu besar l.
garam	1 sudu kecil
-------------------------------------
mengisi:
tunduk	1-1.2kg
brisket salai mentah (bacon, lemak babi)	150g.
krim masam 15-20%	200g.
telur	3 keping
garam, jintan, lada tanah
keju keras	150g

Kaedah memasak

• Setiap tahun pada awal Oktober di bandar Weimar (Thuringia) berlaku
• Pasar bawang Weimar (Weimarer Zwiebelmarkt). Ini telah berlaku selama lebih kurang 360 tahun. Ini pada dasarnya adalah pasar yang besar dengan lebih dari 500 gerai menjual apa sahaja yang ada kaitannya dengan bawang, sama ada sosej, kue daging dengan bawang, atau bahkan minuman. Semua ini disertai oleh sebilangan besar aktiviti rekreasi di seluruh bandar. Tetapi pai bawang adalah suatu kemestian di festival ini. Terdapat banyak pilihan untuk kek ini. Saya mengambil salah satu pilihan tertua dan paling biasa - pai bawang pada adunan ragi dengan pengisian krim masam.
• Menguli doh atau adunan tanpa adunan. Saya melakukan ini di HP. Saya menggunakan lemak babi. Semasa adunan naik, sediakan pengisian. Potong daging ke dalam kiub. Kupas bawang dan potong cincin nipis dan separuh cincin. Goreng daging bakar dengan api sederhana dengan 1 sudu besar. l. mentega atau lemak babi, masukkan jintan dan bawang dan taburkan dengan 1 sudu besar. l. tepung. Rebus di bawah penutup dengan api kecil, kacau sekali-sekala selama kira-kira 15 minit sehingga bawang menjadi putih. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Sejukkan bawang masak hingga suhu bilik. Dalam mangkuk, satukan telur dan krim masam hingga sebati. Parut keju pada parut kasar. Satukan krim masam telur, keju dan bawang. Kacau pengisian. Pada permukaan tepung, gulung doh menjadi segi empat tepat 30x40 cm. Atau dua bulatan dengan diameter 25 cm. Pindahkan ke loyang dan bentuk sisi kecil. Biarkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan selama 10-15 minit. Masukkan pengisian pada adunan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C selama 30-40 minit atau hingga lembut. Ternyata kek yang sangat gebu, lapang dan beraroma.

Resipi serupa

Pai Bawang Amish (Putar)

Tepung bawang dengan artichoke Yerusalem (MariV)

Roti bawang tepung kelas 1 (Verunka)

Betapa sangat menggembirakan saya suka bawang goreng, tetapi tangan saya tidak akan pernah mencapai pai dengan bawang. Tetapi sekarang mereka pasti akan mencapai, tetapi mereka tidak mahu mencapai pai itu sendiri, saya akan membawa mereka

Pada permukaan tepung, gulung doh menjadi segi empat tepat 30x40 cm atau dua bulatan berdiameter 25 cm.

Mengapa terdapat satu segi empat dan dua bulatan? Yang kedua, kemudian apa yang perlu dilakukan?

[Ira]

Ira, Irisha, ternyata sangat lembut dan lapang sehingga saya sangat menasihatkan tangan anda untuk mencapainya.

[Anna]

Anna, dengan jumlah doh ternyata. Saya membakar satu "bulatan" di Prinessk, dan bahagian kedua di dalam ketuhar (saya mempunyai ketuhar mini, jadi bahagian kedua adunan cukup untuk loyang).

[Linadoc]

Linadoc, Pai yang sangat bagus, dan bahkan resipi lama! Dengan pengisian seperti itu, pasti akan menjadi lazat!

[Ilona]

Ilona, ya, ternyata sangat subur dan harum! Dan adunannya sejuk dan lembut, dan isinya adalah yang paling halus, berair dan beraroma!

[Linadoc]

Linadocapa resipi yang baik! Saya pasti akan berusaha melaksanakannya. Dan tidak rumit. Terima kasih!

[Galina]

Galina, sangat sederhana dan cepat ... dan murah (memandangkan telur, krim masam dan bawang hampir tidak ada apa-apa), tetapi lazat-oh-oh!

Oh, berapa lama saya tidak memanggang pai bawang! Dan saya sangat menyukai ini, terima kasih!

[Marina]

Marina, Marisha, untuk kesihatan anda dan selera makan!

Dalam bisikan (dan saya pertama kali membaca pai bawang penyihir). Saya fikir bahawa kita hidup

[Irina]

dan saya mula-mula membaca pai bawang penyihir

Irina,! Keluarga mengatakan bahawa definisi ini sesuai, masak lagi!

Saya tahu dengan pasti betapa enaknya bawang dan daging, saya membakar pai Lithuania seperti itu, jadi saya dengan senang hati memasukkan pai anda ke dalam penanda buku.

[Florichka]

Florichka, Irisha, selera makan!

[Linadoc]

Kek apa! Sekarang akan menjadi ... Linadoc, Saya dapat membayangkan aroma apa yang melambung di dapur semasa membakar!

[Manka]

Manka, Mashun, rasa sungguh afig hebat! Tetapi rasanya sangat sedap! Tidak semestinya resipi ini bertahan begitu lama. Sedap, cepat, beraroma.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih kerana resipi! Saya memutuskan untuk membuat pai bawang, saya sedang mencari resipi di laman web ini. Saya berhenti di rumah anda, kerana bahagian itu kelihatan sesuai - untuk syarikat besar. Terdapat 4 daripada kami. Memang cukup untuk semua orang dan semua orang menyukainya!
Saya bakar dalam ketuhar saya selama 1j 15min. 15 minit terakhir di bawah kerajang. Bawang ternyata sedikit dengan kerak. Yum Yum Yum! Saya ingin mengulangi.

[Harapan]

Harapan, gembira kerana resipi itu muncul! Peks untuk kesihatan! Kini, kekurangan vitamin sangat hebat! Secara amnya, ia cukup mudah tetapi berkesan.

Dan saya mempunyai soalan mengenai jumlah bawang. Dibakar hari ini, masukkan bawang 1.2 kg. Dalam pai siap, isinya mengalir, rasanya terlalu bawang, malah pahit. Mungkin kurang mengambil bawang untuk bahagian ini?

Saya mempunyai berat kira-kira 1-1.1 kg dan bawang, tetapi tidak pahit. Inilah yang sepatutnya. Dan tidak ada yang mengalir, melainkan berair dan lembut.