Pilaf (variasi) (untuk TMH-10)

[Penasihat, jangan banyak menyalahkan, jika ada yang salah, beritahu saya lebih baik]

Pilaf (variasi) (untuk TMH-10)

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Minyak sayuran (Saya mengambil bunga matahari, tetapi anda juga boleh zaitun)	50 ml
Tunduk dapat lebih anda tidak boleh merosakkan pilaf dengan bawang	1 biji bawang
Lobak	1 besar atau 2 medium
Daging Sedikit lagi mungkin. Sebaik-baiknya, anak domba. Sebenarnya, daging babi tidak kurus, dililit	300 g
Garam garam menyebar dengan baik. Lihat sendiri jika ada, anda selalu boleh menambah sedikit garam	1 dis. l.
Campuran perasa	1 dis. l.
Nasi Saya mengambil bijirin panjang parboiled. Masih sama dicampur dengan liar, sekarang kita memilikinya, ada sesuatu yang tidak dijual	1.5 berbilang.
Air	2.6 kartun +2 Seni. l.
Bawang putih	3 gigi sederhana atau besar

Kaedah memasak

• Saya membeli perasa siap pakai di pasar, di mana orang-orang oriental mencampurkannya. Sekiranya anda tidak mempunyai peluang seperti itu, maka saya akan menunjukkan senarai ramuan rempah (diintip di Internet):
• - sumac (kulit buah delima parut)
• - zira (jintan)
• - barberry sebilangan buah beri
• - lada panas merah
• - kunyit
• - ketumbar
• - thyme, selasih - sedikit jika dikehendaki, semua rempah lain diperlukan.
• 1. Potong bawang menjadi setengah cincin ketebalan sederhana dan goreng selama 5-7 minit dalam minyak sayuran pada "Pastry".
• 2. Potong wortel menjadi kepingan, dengan lebar sisi sedikit kurang daripada kentang goreng. Sekiranya lobak panjang, maka jerami yang dihasilkan adalah "separuh". Masukkan bawang goreng. Goreng hingga lembut (6-8 minit).
• 3. Potong daging menjadi kepingan besar (saya biasanya mendapat 3-4). Kami meletakkannya dalam kartun dan menggorengnya sedikit dari pelbagai sisi. Pada masa yang sama, saya menggerakkan bawang dan wortel lebih dekat ke pusat supaya daging digoreng, dan bukan wortel dan bawang bakar.
• 4. Potong mod "Baking". tuangkan rempah, garam, dan tambah 2 sudu besar. l. air. Kami mencuba - jusnya mestilah enak dan sedikit atau lebih masin. Kami menghidupkan "Quenching" selama 30 minit *. Selepas 15 minit. balikkan daging.
• * "Quenching" selama 30 min. - ini bermaksud menghidupkan mod "Extinguishing" (1 jam - secara lalai) dan ikuti paparan selama 30 minit. Selepas itu matikan kartun.
• 5. Kami mengisi daging kami dengan beras yang telah dibasuh. Tanpa mengupas daun bawang (hanya mengeluarkan baju kotor dari luar), masukkan ekor ke dalam nasi. Isi dengan air.
• 6. Hidupkan mod "Pilaf".
• 7. Setelah memberi isyarat, keluarkan potongan daging dan bawang putih, potong daging secara kecil-kecilan, menjadi kiub. Kupas bawang, potong secara rawak (menjadi seperti mentega) dan masukkan semua kebaikan cincang ini ke dalam nasi. Kacau dan biarkan sekurang-kurangnya 30 minit. Saya mengetuk pilaf yang sudah siap.
• 8. Masukkan pinggan dan nikmati rasanya.

Catatan

Saya telah lama merancang menulis resipi, tetapi baru-baru ini saya menjadi yakin bahawa pilaf ini sangat dekat dengan yang sebenarnya -disensor-. Penasihat, jangan banyak menyalahkan, jika ada yang salah, beritahu saya lebih baik.

Terima kasih atas idea kepada penanam buah Uzbekistan yang tidak dikenali dari kampung Nikolaevka (Crimea-Ogos 2009), Yana dan alena1759 dari mcooker-msm.tomathouse.com

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[Alexandra]

Alexandra, Saya faham awak. Saya mencatatkan resipi di sini hanya kerana saya hampir mencapainya (dengan bantuan rakan seperjuangan, tetapi saya sendiri), dan kerana topik ini disebut "Bubur, pilaf dalam periuk perlahan", dan tidak ada satu pun resipi pilaf di sini. Selain itu, untuk 10 resipi, ada sedikit resipi, tetapi selain itu, nisbah air saya tidak standard 1: 2. Secara amnya, jika mod memutuskan bahawa resipi ini berlebihan, saya tidak akan tersinggung

Ini adalah resipi yang berbeza. Saya meletakkan maklumat untuk saya, tidak lebih Untuk beberapa sebab, tidak ada pautan ke resipi saya dan resipi yang paling banyak ditulis secara berasingan di bahagian mengenai multicooker - saya menggandakannya secara terpisah dari temka yang dibuat oleh moderator dengan memotong resipi saya dari multicooker

[Andyvit]

Andyvit, hapus dari nama "dalam bahasa Uzbekistan" ...
Orang Uzbekistan beragama Sunni, babi adalah binatang yang dilarang dan kotor.
Larangan itu berlaku bagi orang Arab, yang ditinggikan sebagai agama, tetapi pada dasarnya logik.
Di iklim panas Arab, Asia Tengah dan lain-lain, daging babi cepat rosak, mudah meracunnya. Orang Yahudi mempunyai larangan dari sana.
Saya sudah menulis tentang ini dan mungkin masih perlu ...
Oleh itu, pilaf anda dipanggil apa sahaja yang anda suka, tetapi tidak di Uzbekistan.
Pergi ke topik "Timur adalah perkara yang halus ..."

[Pakat]

Pakat, itu lebih baik? Saya hanya jauh dari ... baik, tidak kira apa - forum masakan. Ya, saya ingin mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan terima kasih atas resipi ham - saya melakukannya.
Alexandra, Saya faham awak. Saya meminta maaf sekiranya saya menjawab sesuatu dengan tajam pada kali pertama.
Moderator, saya minta maaf kerana membicarakan topik.

Terima kasih banyak untuk resipi, sangat terperinci dan difahami. terima kasih, dimasak mengikut resipi anda

Andyvit, resipi sangat dekat dengan yang saya buat dalam "master pilaf", terima kasih kerana menerangkan proses untuk multicooker, saya hanya mahu mencubanya.
Adakah anda telah mencuba meletakkan daging secara langsung sehingga anda tidak akan mengacau nanti? Mungkin anda hanya perlu memendekkan masa memanggang dan memasak ...
Dan gunakan beras lain, bukan parboiled? Kukus - dengan bau dan rasa yang tidak menyenangkan (bagi saya). Sekiranya anda merebus dan mengalirkan air, maka tidak ada yang lain, dan jika tidak, anda boleh merasakannya di dalam pinggan yang sudah siap.

[milena20111984]

milena20111984sila guna
Kseny , Saya mengadaptasi resipi penanam ayam Crimea - mereka memasak secara keseluruhan. Saya rasa ini masuk akal - setelah memotong bahagian, dagingnya ternyata berair dan tidak digoreng. Mengenai nasi parboiled - Saya tidak merasakan apa-apa seperti itu, bolehkah anda menemui beras buruk? Saya rasa anda boleh mencuba nasi, kerana kartun itu bukan kuali, sehingga semua air menguap, ia tidak akan mati

dan saya mempunyai 10k.
ini adalah bagaimana saya melakukan:

minyak bunga matahari dengan mata - saya tuangkan sehingga hampir keseluruhan bahagian bawahnya ditutup
1 bawang - separuh cincin
1 lobak merah - straw, jika saya malas, kemudian gosokkan pada parut kasar
dada ayam (saya peminat ..) 300 gr - potong kiub lebih kurang 2 x 2 cm
beras 250 gr - mistral saya "orient" adalah bijirin panjang putih atau "kuning" kukus panjang (saya tidak suka kukus)
air 500 ml
garam satu sudu teh - biasanya saya campurkan dengan air
+ satu sudu teh beberapa rempah yang enak untuk pilaf
3-4 ulas bawang putih - di kulit

pertama saya memotong dalam mod penaik selama 40 minit - tuangkan minyak, tutupnya, potong bawang - masukkan, kemudian potong lobak merah - masukkan, kacau, kemudian potong pemicu - masukkan, kacau, sebelum akhir mod penaik saya masukkan rempah, kacau.
Saya menyediakan nasi, air - saya membuang garam ke dalam air.
sebaik sahaja isyarat berbunyi, saya memakai mod "pilaf" yang baru - saya menghidupkan permulaan, membuang beras, mengisinya dengan air, memasukkan bawang putih, menutup penutup, dan setelah satu jam, LAPORAN YANG LUAR BIASA
Saya pergi dari dia

Andyvit
Terima kasih banyak untuk resipi! Pilaf ternyata sangat hebat! Saya dan anak saya, suami dan saya menelan sekali sahaja. Lain kali saya akan memasak bukan dari satu setengah cawan beras, tetapi dari 2-2.5. Saya akan melihat apa yang berlaku. Satu-satunya perkara yang saya tidak keluarkan dari rempah-rempah adalah kulit buah delima parut.

[Andyvit]

Andyvit, Pilaf siap menggunakan perkadaran anda. Saya memasak dengan ayam, jadi saya melangkau tahap rebusan ... setelah membakar, saya segera menghidupkan Pilaf. Hasilnya menggembirakan.

oleh itu, saya terlepas tahap pemadaman

Dia tidak diperlukan di sini. dengan sebarang daging. segera potong daging, tentu saja, dan tidak lewat, sesuai dengan resipi ini)

[RepeShock]

RepeShock, Irin, saya tahu BAGAIMANA mereka memasak pilaf ... Saya tinggal di selatan
Saya hanya berminat dengan perkadaran ... dan itu saja ... jika seseorang MEMASAK INI, maka biarkan ... mungkin dagingnya sangat ... keras