Ayam dalam adunan caraway

Ayam dalam adunan caraway

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Ayam
Doh:
Tepung Gandum	450 g
Garam	0.5 sudu kecil
Air	210 ml
Minyak zaitun	1 sudu besar l.
Telur	1 PC.
Caraway	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Campurkan semuanya. Saya menguli HP menggunakan mod "Pelmeni".
• Sementara itu, bilas bangkai ayam keseluruhan, keringkan dengan tuala kertas. Ambil sebiji limau nipis, buat satu sayatan berbentuk silang di atasnya dan masukkan ke bangkai (takuk ke atas sehingga semasa memanggang jus tidak mengalir keluar dari itu dan tidak membasahi doh dengan tidak semestinya). Selain lemon, anda boleh memasukkan rempah dan rempah yang anda suka di dalamnya: jintan, bawang putih (ngomong-ngomong, ia sesuai dengan biji jintan), ramuan, dan lain-lain. Saya melapisi ayam dengan sebilangan kecil mayonis yang dicampurkan dengan garam dan lada hitam. Dia menggulung doh setebal 0,5 cm ke dalam lingkaran besar, meletakkan ayam di tengah, mencubitnya. Saya meletakkannya dengan rapi dalam loyang yang dalam, diminyaki, adunan itu sendiri dengan berus juga disapu minyak di atas dengan minyak zaitun dan ke dalam ketuhar. Pertama, bakar pada suhu 200 darjah, kemudian (selepas kira-kira setengah jam) dikurangkan menjadi 180. Bakar selama hampir 1.5 jam. Anda tidak perlu memotongnya dalam pinggan rata. Sebaik sahaja anda membuka kerak adunan, banyak kuah akan dicurahkan. Keraknya sukar, anda tidak boleh memakannya, tetapi kerak saya retak dengan baik. Untuk mengelakkannya benar-benar sukar, anda boleh menaburkan susu pada ayam yang dimasak panas, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10 minit sebelum disajikan. Tambang saya memecahkan kepingan adunan panggang, mencelupkannya ke dalam kuah di atas pinggan dan memakannya.
• Ayamnya sedap. Ayam umumnya sukar untuk merosakkan. Ia dibakar dan direbus di dalam ruang tertutup seperti di dalam periuk. Dagingnya ternyata lembut, lembut dengan semangat biji jintan dan rempah yang pekat.
• 

Catatan

Resipi saya nampaknya menarik terutamanya dalam cara penaik.

Saya mendapatkannya dengan rasa ingin tahu. Sebaik sahaja saya dalam talian mencari resipi ayam dalam periuk. Sebaik sahaja komputer dihidupkan, Asya boot secara automatik. Saya segera disambut oleh seorang kenalan Internet lama yang bekerja sebagai pentadbir sistem dan menggantung di Internet sepanjang masa. Dia bertanya apa yang saya buat. Saya mengatakan kepadanya bahawa begitu, kata mereka, dan begitu, suami saya menuntut ayam di dalam periuk. Yang dia katakan kepada saya bahawa dia mempunyai resipi ayam, walaupun tidak sama sekali di dalam periuk, tetapi luar biasa ... Saya, secara semula jadi, kerana ingin tahu, menuntut untuk menulis ... Mengetahui bahawa dia seorang lelaki, pada dasarnya, bukan masakan cenderung, saya minta jelaskan prinsipnya, iaitu tanpa gram, sudu dan suhu. Resipi sesuai dengan satu baris dan membuat saya ketawa Homeric. Rupa-rupanya seperti ini: \ "Ringkasnya, anda memasukkan ayam ke dalam ... (disensor) lemon dan balutkan dengan adunan jintan sederhana \". Semuanya. Di sinilah ia berakhir. Saya ketawa dan cuba mendapatkan perinciannya. Patung-patung. Satu-satunya perkara yang saya dapati dari tukang masak super ini ialah adunan bukan ragi. Saya memikirkan yang lain dan semuanya ternyata hebat, yang paling mengejutkan.

Secara umum, resipi ini baik untuk fleksibiliti dan idea. Setiap orang boleh berbeza mengikut citarasa mereka. Selain itu, anda boleh memanggang ayam utuh, tetapi juga kepingan. Sekurang-kurangnya semuanya ada dalam satu kek besar, sekurang-kurangnya masing-masing harus dibungkus secara berasingan. Dia memegang cecair dengan sempurna. Anda boleh bereksperimen dengan perasa dan bahan tambahan. Secara umum, di sinilah imaginasi berkembang.

Sekiranya anda suka resipi - cari!

Sekali lagi saya memasak ayam dalam adunan caraway.



Kali ini saya membungkus kepingan individu ke dalam adunan. Terdapat lima keping, sebahagian adunan cukup untuk mereka secara normal. Lebih banyak lagi ditambahkan: thyme, basil, keju fetaki, bawang putih cincang, wortel parut, cendawan segar cincang, satu sendok teh mayonis, campuran lada, garam.

Bahan tambahan dicampur bersama.Di tengah doh yang digulung, saya meletakkan sepotong ayam, campuran di atasnya dan mencubit doh. Kaldu itu penuh di setiap sampul, walaupun anda mengambil satu sudu teh dan menghirupnya. Dipanggang selama kira-kira satu jam: setengah jam untuk 200 - kemudian untuk 180.

Semasa saya salaga, mereka membeli sesuatu seperti capelin (kg 20 blok) dan apa yang tidak mereka lakukan, dan oleh itu saya sangat menyukai "pai bukan pai", tetapi dengan adunan seperti itu, yang juga tidak dapat dimakan , tetapi seisi keluarga menyukainya sebagai doh dan bukannya roti, tetapi mereka melakukannya, di atas loyang yang dilumasi, mereka meletakkan kentang dalam bentuk potongan bawang besar, lavrushka, lada dan kapelin dalam barisan (supaya senang dipotong kemudian , bangkai ditutupi keseluruhan dan di atasnya dengan adunan seperti itu, ikan ternyata lembut dan gemuk, berbeza dengan goreng, dimasak di dalam ketuhar

Pada prinsipnya, apa sahaja yang boleh dibuat. Dari sayur hingga ikan. Ini benar. Tidak perlu menambah biji jintan. Anda boleh mencuba pasli dalam adunan atau sesuatu yang sesuai dengan pengisiannya. Cubit doh ke atas (saya dapat melihatnya di foto). Karung. Sehingga di bahagian bawah ada "palung" untuk kaldu dan tidak ada jahitan. Dalam keadaan ini, kemungkinan kejadiannya diminimumkan.

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya mengagumi karya anda yang seterusnya. Bravissimo !!!!
Dan itu memang anda boleh buat ayam seperti ini sahaja.
Ibu saya membuat daging babi rebus dengan cara itu.

Pada prinsipnya, apa sahaja yang boleh dibuat. Dari sayur hingga ikan. Ini benar. Tidak perlu menambah biji jintan. Anda boleh mencuba pasli dalam adunan atau sesuatu yang sesuai dengan pengisiannya. Cubit doh ke atas (saya dapat melihatnya di foto). Karung. Sehingga di bahagian bawah ada "palung" untuk kaldu dan tidak ada jahitan. Dalam keadaan ini, kemungkinan kejadiannya diminimumkan.

+ 100% Scarecrow adalah resipi hebat! , Saya rasa ia juga sesuai untuk kapal terbang!

Terima kasih kerana menghargai usaha saya.

Sekarang orang lain akan mencuba dan akan ada satu set lengkap: dipuji dan dicuba ...

[Scarecrow]

Scarecrow

resipi hebat. Saya sudah membayangkan dengan jelas bagaimana saya mengambil paha ayam bersaiz sederhana, menaburkannya dengan perasa secukupnya, champignons dengan bawang untuknya, greenfinches, bawang dan membungkusnya dalam bentuk beg. Dan saya membungkus beg yang sudah siap (sudah dipanggang) dengan bulu bawang - keindahan hidangan asli. Tetapi keluarga saya semua pergi ke mana sahaja yang saya mahukan untuk cinta seni - tetapi mereka juga mengambil kamera bersama mereka. Dan saya satu-satunya - di mana kekacauan itu.
Terima kasih atas idea. Saya dapat melihat beg-beg yang sedap ini secara langsung

[salmon dalam adunan caraway]

Percubaan baru pada topik tertentu: ada ayam dalam doh jintan, ada ikan dalam doh jintan. Saya sangat menyukai kaedah penaik serbaguna ini dan saya memutuskan untuk terus maju dalam isu ini.

Jadi, salmon dalam adunan caraway



Perubahan doh resipi asal: Menambah sekumpulan dill cincang.

Kira-kira 1 kg fillet salmon sejuk telah diambil (saya sendiri memotong ikan ke dalam fillet, membeli bangkai salmon sejuk tanpa inti). Anda tidak boleh mengambil ikan salmon di sini. Ini adalah ikan yang sangat berlemak, dan lemak dari ruang terkurung tidak dapat dikunjungi. Semua akan terapung di dalamnya. Pada pendapat saya, anda boleh mengambil ikan apa pun, yang utama ialah beroperasi dengan baik dengan rempah dan perasa yang sesuai untuknya.

Dalam sepasang salmon saya, saya mengambil sebilangan besar dill, mencincangnya. Terdapat juga rasa lemon keseluruhan, garam secukup rasa, satu sudu teh cuka balsamic, 0,5 sudu besar. l. jus lemon, rosemary segar cincang (daun dari satu tangkai), 2h. l. minyak zaitun. Dia mencampurkan semuanya ke dalam mangkuk. Masukkan sekeping ikan di tengah-tengah adunan, "isi" di atas, cubit "di palung", minyak dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven selama 50-60 minit. Suhu - 180-200 darjah.

Saya tidak pernah merasai ikan halus seperti itu! Ikan sejuk, tidak seperti ikan beku, sangat lembut, tetapi ikan ini hanya disajikan dengan jus. Rasa ikan dan rempah yang paling halus, segelas wain putih dan keluarga penyayang gemuruh dan menggerutu untuk makan malam. Apa yang lebih cantik?

[Scarecrow]

Scarecrow, salmon yang dimasak, ternyata sungguh berair dan sangat sedap.Terima kasih kerana resipi. Memindahkannya ke kategori kegemaran. 🔗

[Scarecrow]

Scarecrow, ikan salmon yang dimasak, ternyata sungguh berair dan sangat sedap. Terima kasih kerana resipi. Memindahkannya ke kategori kegemaran. 🔗

Kesihatan anda hebat. Dan ternyata sangat berair. Adakah anda sudah makan doh?

Masih seperti dimakan. Walaupun pada awalnya saya menganggap bahawa hanya ikan yang akan berniaga. Dan adunan ternyata tidak biasa, renyah ... Saya menggulungnya dengan nipis, melaluinya saya dapat melihat warna salmon di beberapa tempat. Saya takut semasa membakarnya akan pecah di suatu tempat dan jusnya akan bocor, tetapi tidak ada yang berlaku.

Scarecrow TERIMA KASIH untuk resipi. Semalam saya memasak, sungguh dagingnya paling sedap - saya tidak makan lebih lembut. Saya memasak kepingan ayam dengan champignon, sangat sedap. Resipi ini layak mendapat pingat, jika tidak, Hairpin hanya mengedarkan kek, mungkin juga menandakan resipi super dalam kategori lain.

Ya, saya orang awam dalam kek, saya tidak sabar untuk pingat Shpilkin ...

Saya melakukannya baru-baru ini - saya memasukkan semua kepingan ayam (ada kaki) ke dalam satu bahagian doh. Menjadi malas untuk saya membungkus semua orang. Dan semuanya baik-baik saja. Sampul surat ini ternyata sangat indah. Di dalamnya terdapat ayam lembut-lembut dengan wortel goreng dan bawang. Kanak-kanak berlari mencari sudu teh dan meneguk kuahnya dari "palung".

Dan awak apa khabar? Dibungkus masing-masing secara berasingan?

Saya baru sahaja berfikir. Saya akan bakar hati ayam seperti itu !! Dengan wortel, bawang dan krim masam atau krim. Saya akan berfikir lagi. Hati selalu terasa sedikit kering, tetapi di sini semestinya sangat lembut.

Scarecrow adalah idea yang sangat baik, saya akan ambil perhatian (inilah pingat untuk anda)

[Scarecrow]

Scarecrow, tolong beritahu saya, apa yang anda rasa lebih mudah untuk memanggang ayam: keseluruhan atau dalam bahagian? Namun ... adakah kita mengambil ayam dengan kulit, atau kulit di dalam tungku?

Nampaknya saya alat ganti lebih baik. Anda tidak perlu menyentuh kulit dan tidak menderita. Sekiranya senang dikeluarkan, saya biasanya membuangnya tanpa mengira jenis hidangan. Saya tidak suka dia.

Setiap orang akan menerima bahagiannya, mengambilnya dan menggunakan sudu masing-masing untuk meneguk kuahnya.

By the way, saya membuat hati. Saya tidak akan menyiarkan semua gambar.

Chuchelka, terima kasih banyak atas balasan segera anda! Doh sudah siap, sekarang saya akan membungkus bahagian ayam ...

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih kerana resipi. Inilah ayam Ahad panas saya. Belum memotong, baru keluar dari oven

Perempuan cantik! Bagaimana anda mencuba - beritahu kesan anda!

Tidak, mengapa resipi paling lazat muncul dalam catatan ??? Semasa saya akan membungkus ryu di sana ...

TA-dah. ini adalah sesuatu yang sangat sedap, malah saya memakan kulitnya, walaupun saya sangat tidak menyukainya
dan suami saya memotong buloin begitu banyak, dan saya lupa untuk memberi amaran kepadanya, saya sudah ketakutan. Dia mengatakan bahawa anda boleh merebus kacang polong dan dengan kuah ayam ini, saya berasa sangat gembira sehingga esok saya akan makan malam yang enak. Hampir tidak ada kerak roti lagi

[Scarecrow]

Saya juga memasak ayam seperti itu pada hari Jumaat!Scarecrow, terima kasih luar biasa! Saya tidak dapat mengatakan bahawa ayam atau doh saya lebih enak ... pada hari kedua saya memanaskan baki kalechek-lyapot dalam periuk perlahan (20 minit pada "Pastry") .... suami dan anak perempuan terkoyak untuk dua orang, walaupun tidak cukup untuk satu suami dulu ... Sekarang saya merancang untuk memasak ikan untuk rakan-rakan saya dalam ujian ini, walaupun anak perempuan saya meminta ujian seperti itu untuk "membakar" ... secara berasingan dari ayam ...

[Merenda]

Atau mungkin betul mencuba kuih karavan yang serupa dengan nababaha? Saya sudah lama ingin mencuba jintan, saya mempunyai resipi, jadi saya perlu mencuba dengan jintan ...

Itulah sebabnya saya lebih suka membungkus bahagian ayam dan memberi setiap orang satu sudu teh - untuk menangkap kuahnya.

Merenda

Ikan - ya! Terutama jika tidak beku, ia hanya mengalir.

vishenka_74

Terdapat banyak kaldu! Seingat saya foto sebelumnya, di mana ayam belum terkoyak, dia tidak melarikan diri.

[Scarecrow]

Scarecrow Saya mahu membuat cod ...

[Scarecrow]

Scarecrow Saya mahu membuat cod ...

Dan sesuatu yang berkrim seperti sos ...

Saya akan melapisi di dalamnya dengan mayonis tanpa lemak dengan kulit lemon, lada hitam dan ramuan ...

Dan, ya, ya, anda berpuasa, saya lupa semuanya ...

Saya rasa ia akan sama, mayonis akan memberi sedikit lemak, dan lemon dan lada adalah perkara yang sama untuk ikan selamanya ..... Saya harus membuat bahagian, kerana fillet fillet ... Berapa lama mengambil untuk membuat ikan?

Saya tahan selama empat puluh minit. Kadang-kadang sejam. Dalam kepingan kecil, ia akan siap lebih cepat, tetapi saya mahu adunan menjadi coklat dan dikukus dengan betul di dalamnya.

Saya membuat ikan ini dalam adunan .... Cod, tentu saja, bukan ikan itu. agak kering untuk dibakar dalam ujian ini, tetapi masih berfungsi dengan baik. Saya memasukkan tomato kering ke dalam adunan, mengasinkan ikan dalam mayonis, zest, lada, dan rempah-rempah lain, ketika membungkusnya, menuangkannya dengan mayonis di atas ... tetapi masih sedikit kering ... Kami sedang menunggu akhir jawatannya, kita akan buat ayam

Betapa indahnya 🔗 !!! Jangan lupa menghias resipi sup labu dengan topik yang terpisah kemudian!

hampir tidak ... itu praktikalnya pengetahuan ... "sup dari tukang masak", ketika saya mengintai, ada juga teh dari sebotol dan kereta Volkswagen Passat

Doh ternyata pekat, saya rasa. Ia mestilah kerak hampir nipis. Rasanya lebih sedap dengan cara ini. Dan, jika dilihat dari bahagian bawah goreng, jus itu terlepas dari bungkusan itu?

ya, jusnya melarikan diri, saya bodoh, saya membuat lapisan ganda di bahagian atas, tetapi tidak perlu ... Kepingan ikan tidak terlalu besar, jadi ada lebihan doh ... saya menggulungnya seperti yang asal, 0.5 cm

Doh ternyata pekat, saya rasa. Ia mestilah kerak hampir nipis. Rasanya lebih sedap. Dan jika dilihat dari bahagian bawah goreng, jus itu terlepas dari bungkusan?

Oleh itu, saya merosakkan cara yang sama, kerana saya melihat bahawa adunan terlalu banyak - saya tamak, saya tidak mengurangkannya. Dan shovchik tidak menutup dengan baik, tetapi membiarkannya di bahagian atas dan jusnya tidak terlalu banyak. Doh ternyata tidak boleh dimakan sama sekali, tetapi ayam meleleh di mulut walaupun kuahnya terlepas.

Kaki ayam tanpa tulang + mayonis + masala untuk kacang buncis dan asafoetida
Saya sangat suka doh di tempat kerja

[Scarecrow!]

ShuMakher! Saya sangat gembira dapat bertemu rakan seperjuangan "di pos" !!! Saya melihat sendiri resipi dan air liur, saya dan suami juga berpuasa! Sekiranya perlu, saya akan memberitahu anda di mana saya mendapatkan resipi untuk hidangan tanpa lemak. Di mana anda mendapatkannya? Saya mahu membuat salmon mengikut resipi ini pada hujung minggu, atau mungkin saya akan mencuba salmon + beberapa ikan lain (lebih gemuk), potong, musim dengan perasa. Saya tidak lagi membeli mayonis tanpa lemak di kedai, kerana saya mengetahui betapa berbahayanya (daripadanya).
Lelaki dan perempuan! Anda hanya hebat! Siapkan keindahan itu, tidak lama lagi saya akan sertai (mulai 7 Januari) !!!
Scarecrow!Terima kasih kerana resipi yang hebat !!! Sebaik sahaja saya membuat sesuatu, saya pasti akan mendedahkannya!

[Natusichka]

Natusichka Saya mempunyai banyak buku mengenai perkara ini, jadi di sini: 🔗, baik, ada Temko yang ramping di forum ...https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=147.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...31277.msg192995 ;topicseen

[SchuMakher]

SchuMakher Terima kasih banyak-banyak!!! Sayang sekali bahawa tidak ada temka khas sehingga orang seperti kami dapat berkongsi apa yang dimasak oleh setiap orang setiap hari ... Maaf kerana tidak menjadi topik ...

[Natusichka]

Natusichka ada temka dalam masakan Ritual ... - Meja yang dipinjamkan ... Saya memberikan pautan kepada anda

Sayang sekali bahawa tidak ada temka khas sehingga orang seperti kami dapat berkongsi apa yang dimasak oleh setiap orang setiap hari ... Maaf kerana tidak menjadi topik ...

Kenapa tidak? Terdapat. Schumacher memberikan pautan ke topik seperti itu,Makan Lenten dengan Rusya

saya dan isteri saudara saya memutuskan untuk membakar seekor kalkun untuk tahun baru, jadi saya menawarkan untuk membungkusnya dengan doh. Dan ia akan masak 100 peratus dan akan berair dan tidak akan membakar apa-apa. Apa yang anda fikir patut dicuba?

Jadi di sini saya mahu membuat 3 kaki dalam ujian hari ini, tetapi saya mempunyai soalan.
Tidak ada ragi dalam adunan, adakah itu betul.?
Dan mungkin 3 kaki mesti dibuat kurang doh, mungkin separuh, apa pendapat anda?

saya dan isteri saudara saya memutuskan untuk membakar seekor kalkun untuk tahun baru, jadi saya menawarkan untuk membungkusnya dalam adunan.Dan ia akan masak 100 peratus dan akan berair dan tidak akan membakar apa-apa. Apa yang anda fikir patut dicuba?

Kenapa tidak? Seekor ayam belanda tidak lebih buruk daripada ayam. Tetapi ukuran apa itu?

Jadi di sini saya mahu membuat 3 kaki dalam ujian hari ini, tetapi saya mempunyai soalan.
Tidak ada ragi dalam adunan, adakah itu betul.?
Dan mungkin 3 kaki mesti dibuat kurang doh, mungkin separuh, apa pendapat anda?

Sudah tentu betul. Ini adalah jenis ujian yang digunakan. Sama seperti ladu, doh cheburek dibuat tanpa ragi.

Biasanya, jumlah doh ini cukup untuk 5-6 keping. Oleh itu, potong dua dan gulungkannya dengan nipis. Hanya gunakan dengan berhati-hati, sampul surat mestilah ketat.

Saya sudah membuat orang-orangan sawah dan di sepanjang jalan satu lagi pertanyaan, adakah mungkin untuk saya. selepas 40 penaik, masukkan batang pelekat, yang menentukan kesediaan daging atau jusnya dapat mengalir keluar.
Saya doh tepat pada 3 kaki, saya menggulungnya dengan nipis dan mencubitnya, semuanya baik-baik saja.
Foto akan datang kemudian

Tidak, anda tidak perlu menempel di batang pencelup. Saya membantah. Keketatan "pakej" akan dipatahkan. Dan kita mesti berada dalam bentuk pembakar. Pada prinsipnya, kaki ayam pasti akan siap dalam satu jam. Ini saya tahu lebih baik daripada sebarang siasatan. Lebih tepat lagi, mereka akan siap lebih awal, tetapi tidak mengganggu gelap lebih lama dan mewarnai doh.

Terima kasih untuk orang-orangan sawah, saya akan melakukannya, 5-10 minit lagi dan saya akan mengeluarkannya, saya akan memberitahu anda esok

Menjijikkan untuk membaca, menjerit dan menjerit, anda harus minum bir dengan vobla sebagai penawar

Menjijikkan untuk membaca terus, air liur terus mengalir dan mengalir, anda harus minum bir dengan vobla sebagai penawar

Dan akan menjijikkan melihat foto ...

Saya tidak akan kelihatan! Dan saya tidak akan menghidu! Saya akan bersenjata tetapi selepas 6hb saya akan berjaya sepenuhnya !!!!!

[Scarecrow]

Melapor ...
Scarecrow , terima kasih atas idea dan resipi! Semalam saya membuat kuru, walaupun saya sedikit menjauhi resipi. Tetapi itu tidak dikira, bukan? Saya menambahkan sourdough MK ke dalam adunan (perlu membuang lebihan) dan tidak ada biji jintan, jadi saya memasukkan pelbagai jenis ramuan yang dirasakan normal oleh rumah tangga saya. Saya memasak selama 2 jam, berat burung adalah 1, 7 kg. Semuanya dibakar. Saya suka hasilnya. Dagingnya lembut, berair. Dan adunan itu ternyata mempunyai rasa "roti" dan telah digunakan. Anak lelaki itu menggerogoti kepingan yang agak kering, saya sangat menyukainya. Terima kasih sekali lagi!