Gulung pate hati dalam Panasonic SR-TMH18 multicooker

Gulung pate hati dalam Panasonic SR-TMH18 multicooker

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Hati ayam atau daging lembu	500 g
Lobak besar	1 PC.
Mentol besar	2 keping.
Pala	¼ h. L.
Garam	1.5 sudu kecil
Lada hitam	0.5 sudu kecil
Mentega (anda boleh buat lebih banyak lagi, secukup rasa)	~ 150 g
Minyak sayuran, untuk menggoreng (boleh diganti dengan lemak babi)	~ 80 ml

Kaedah memasak

• Hidupkan mod "Baking" selama 40 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk perlahan, masukkan hati (ayam keseluruhan, potongan daging lembu). Sementara itu, kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi kepingan. Masukkan sayur ke dalam periuk perlahan dan masak hingga akhir mod, kacau beberapa kali.
• Apabila peraturan selesai, sejukkan hati dengan sayur-sayuran sedikit, dan kisar dalam pengisar atau penggiling daging suam, tambah garam, lada, pala.
• Sebarkan filem pelekat di atas meja, dan letakkan pate secara merata, di atas kepingan nipis mentega pate.
• Gulung gulung, dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Potong sebelum dihidangkan, sedikit lebih tebal daripada sosej.
• 

Catatan

Sejak kecil, saya suka versi pate ini, tidak ada satu percutian yang dapat dilakukan tanpa itu (ibu saya memasak dalam kuali, menggoreng sayur-sayuran dan hati).

Sangat senang menyimpan gulungan seperti itu di dalam peti sejuk, dan ia kelihatan cantik di atas meja.

Nikmati hidangan anda !

PS: Saya tidak dapat memasukkan foto ketiga, saya akan mencuba kemudian.

[Mihalina]

Mihalina, ini gambar.
Ini adalah gulungan lain, saya mencambuknya, dengan mentega sejuk, oleh itu, lukisan pada potongannya tidak sama rata. Tetapi, kami tidak menyukai apa-apa.



Gulungan, anda dapat meneka, ada di sebelah kanan.

Saya selalu membuat kesenangan seperti itu, tetapi hari ini saya menemui topik ini dan menyedari bahawa saya bukan satu-satunya cacing hati seperti itu. Saya tidak mempunyai multicooker, jadi saya menggunakan kuali. Mula-mula, saya menggoreng bawang merah dan wortel yang diparut pada parut kasar, dan kemudian menambah kepingan hati (ada - hari ini, misalnya, ia adalah daging babi) dan membawanya ke kesediaan, tetapi jangan keringkan. Kemudian saya mengisar semuanya dalam pengisar dengan mentega sehingga sebati.


Dan kemudian saya juga meletakkan minyak, hanya di tengah


Dan bentuk sosej (atau beberapa)


Dan di dalam peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya

Jadi dalam konteks

Terima kasih, resipi yang hebat. sangat sedap - sama seperti yang dibeli di kedai, tetapi semuanya semula jadi. Saya membuat hati kalkun dari kalkun, tetapi saya tidak tahu bagaimana semua hati ini berbeza antara satu sama lain.
Saya tidak berjaya menggulungnya, ia pecah dan saya perlu mencampurkannya semula dalam gabungan dan memasukkannya ke dalam bekas. Ajar anda bagaimana menggulung dengan cantik.

[Gurauan]

Gurauan , untuk kesihatan
Adakah gulungan itu digabungkan dengan filem?

Saya tidak tahu sebenarnya bagaimana semua hati ini berbeza antara satu sama lain.

Mereka berbeza rasa, dan sangat banyak.

Orang yang baik! Saya teringat bahawa saya mempunyai isi ayam dalam kartun saya, benar-benar mentah, tetapi semestinya sudah dimasak pada waktu pagi. Dia berlari. Persatuan, e-lombong!

PS: gulungannya sangat baik. Saya membuat pate sepanjang masa, tetapi saya belum mencubanya - saya belum mencubanya!

Dan gulungan cognac dengan pala.

Scarecrow, berikan gambar! Atau adakah anda sudah makan semuanya?

Scarecrow, berikan gambar! Atau adakah anda sudah makan semuanya?

Foto apa ?! Saya tidak mempunyai gambar. Saya tidak melakukannya sekarang.

Saya akhirnya dapat membuat pes seperti: hati, wortel, lada hitam, pala, daun salam, cognac dan mentega. Untuk sesen pun. Yang ada hanyalah brendi dan tidak ada daun salam. Saya tidak pernah membungkusnya. Oleh itu, saya mengatakan bahawa gulungannya sangat baik. Saya tahu!

Mana lavrushka?

[Scarecrow]

Gadis, anda tidak akan mempunyai masa untuk menghantar jawapan

Scarecrowsemasa saya di sana "Pakaian Dalam!" Saya membaca, dan pada akhirnya saya percaya bahawa pengarang telah "lari" ke seluar dalam ini - penulis ternyata berada di sini!

Dan gulungan cognac dengan pala.

Saya telah lama tidak melakukan sesuatu dengan cognac. Selepas beberapa gigitan, rasanya menjadi suram dan saya tidak lagi merasakannya. Sama juga dengan teh dengan bergamot ...

[Qween]

Mana lavrushka?

Sinus.

Pate, tentu saja. Apabila anda merebus hati dengan sayur-sayuran, masukkan lavrushka ke dalamnya, kemudian keluarkan.

Qween

Tidak, saya pergi semasa menulis, bukan hari ini. Dan ... tidak sampai, by the way!

Gadis-gadis, dan saya membuat pate "klasik" dari hati daging lembu, saya menggunakan bacon segar, bawang, lada hitam, l / daun, wortel dalam kepingan BESAR Saya menggoreng bangkai dalam kuali bersama dengan hati. Kemudian saya membuat gulungan, seperti Anya, hanya saya mengalahkan mentega, dan lapisan ketiga yang saya ada adalah wortel (saya mengeluarkan wortel dari kuali, membersihkan plak coklat dari hati, menyebarkannya melalui penggiling daging atau mengisar dengan cara lain). Ternyata sangat sedap dan enak.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, pilihan reka bentuk yang menarik. Saya dapat bayangkan betapa cantiknya. Saya, sekarang, akan makan pate ...

Semua orang pasti akan makan! : nyam: Inilah hati hati! Hati tidak pernah terasa, dan pasta hati lebih-lebih lagi! Terima kasih gadis-gadis kerana mengingatkan anda tentang yang enak!

Anya, semua orang suka rasa dan rupa. Untuk 500 g hati (saya hanya mengambil daging lembu, saya sangat tidak menyukai rasa daging sapi, saya sama sekali tidak mengenali daging babi) - 100 g lemak babi. Kadang-kadang saya juga menambah akar pasli. Dan wortel dan mentega - dengan mata, sehingga lapisannya diperoleh. Saya memberi banyak perhatian agar tidak terlalu mematangkan hati, sehingga pate itu berair.

[Gurauan]

Gurauan , untuk kesihatan
Adakah gulungan itu digabungkan dengan filem?

Mereka berbeza rasa, dan sangat banyak.

Sudah tentu saya mematikannya dengan filem, kerana saya melakukan giliran pertama dan berantakan, mungkin ia kering.
Atau sekurang-kurangnya anda dapat menggambarkan rasa hati yang berbeza. Dan berapa banyak pate yang boleh disimpan di +1? Terima kasih.
Di kedai, saya biasa membeli jenis panggang dalam tin foil - anda juga mesti mencubanya, walaupun sedap.

[Gurauan]

GurauanNampaknya, pate itu ternyata kering.
Pilihan pembetulan:
1. Anda mungkin telah mengeringkan hati. Semakin lama hati digoreng, semakin kering. Sekiranya anda tidak mahu keliru dengan tahap kesediaan, maka cubalah hati semasa memasak.
2. Wortel dan bawang harus dimasukkan banyak, bukan menghematnya - ini memberi rasa enak dan enak.
3. Mentega juga boleh dimasukkan tanpa ragu-ragu.

Mengenai rasa pelbagai jenis hati:
Sukar untuk menggambarkan rasanya kerana berbeza untuk setiap orang. Sebagai contoh, saya tidak suka bau produk sampingan ayam belanda, termasuk hati, saya juga tidak suka daging babi, dari nutria - saya sangat membencinya. Anda harus mencuba segalanya, dan tentukan sendiri, kerana setiap orang mempunyai selera yang berbeza.

Saya tidak menyimpan pate di dalam peti sejuk untuk masa yang lama (4 hari), tetapi saya sering membekukannya.

Pate akan bertahan lebih lama di dalam peti sejuk jika tidak setetes bawang, wortel dan sayur-sayuran lain ditambahkan ke dalamnya. Hanya rempah, minyak.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , di sini saya bersetuju dengan anda. Tampal dari rampasan wortel dengan cepat - beberapa jam di atas meja, dan pasta sudah masam.
Tetapi kekurangan sayur-sayuran mempengaruhi rasa pate secara negatif - untuk selera saya.

Walaupun, saya dapat mengatakan dengan pasti (dari pengalaman) bahawa jika komponennya dimasak, tidak digoreng, dan sangat mustahak untuk meletakkan lemak babi atau kotoran (bukannya mentega), maka pate itu disimpan dengan baik.

Inilah gulungan pate saya, yang saya bentangkan di Temka seterusnya:

[Zhivchik]

Zhivchik , gulungan yang sangat sedap.
Dan ada foto dalam topik itu, nampaknya ia tidak ke mana-mana.

[Zhivchik]

Zhivchik , gulungan yang sangat sedap.
Dan ada foto dalam topik itu, nampaknya ia tidak ke mana-mana.

Qween, terima kasih!
Oh, memang ada foto. Dan kemudian saya pergi semalam dari Opera tidak ada foto.
Baiklah, baiklah, biarkan juga di Temko ini.

Saya sangat menyukai bahagian hati dengan sayur-sayuran. Rasa halus dan seimbang. Seluruh keluarga gembira! Terima kasih!

Terima kasih banyak untuk resipi !!!
Sangat sedap