Roti kacang (ketuhar)

Roti kacang (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung	500 g
Air + susu	200 g
Minyak sayuran	2 sudu besar l
Kacang (saya mempunyai kacang, walnut, hazelnut)	55 g
Yis kering	1.5 sudu kecil
Gula	2.5 sudu besar l
Garam	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Panaskan air (hingga 36-38 ° C), tambahkan ragi, garam, gula. Kami bercampur.
• Kami mengukur tepung, mentega, kacang.
• Kami meletakkan semuanya dalam pembuat roti, hidupkan mod Dough (1.5 jam).
• Mengikuti kolobok.
• Pada akhir rejim, kami mengeluarkan adunan dari HP dan memindahkannya ke acuan. Kami melakukan pemeriksaan selama 30-40 minit.
• Sekiranya ada keinginan, gris roti dengan telur, taburkan dengan kacang cincang.
• Dan masukkan ke dalam suhu yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 15 minit.
• Kami mengurangkan hingga 180 ° С dan bakar hingga lembut.
• Saya membakar dengan termometer. Saya mempunyai 20-25 minit lagi.
• 
• Roti ini enak, dengan bau kacang yang terasa.
• Dengan teh dan mentega, ia sangat sedap!
• Selera makan!

Hidangan direka untuk

~ 700 gr

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

Ketuhar HP +

Catatan

Saya membakar roti yang sama di HP, saya tidak begitu menyukainya.
Namun, rasanya lebih enak di dalam ketuhar!

Ini bukan kali pertama saya membakar roti ini. Dan setiap kali ia mengurangkan jumlah ragi.
Semalam saya bakar dari 0.5 sudu kecil.
Telah meningkat. Semua berjalan lancar.
Tetapi masa membuktikan sebelum memanggang meningkat sebanyak 3 kali.

Untuk setengah kilogram tepung, hanya 200 g cecair? Sekiranya doh sangat sejuk?

Untuk setengah kilogram tepung, hanya 200 g cecair? Sekiranya doh sangat sejuk?

Saya mengambil 200 gr.
Tetapi semasa saya memasak dengan ibu, saya menambah 2 sudu besar. l.
Doh, tidak, sangat curam.
Walaupun, ketika lebih curam, remahnya lebih padat.

[Maria]

Maria, mungkin anda memerlukan telur dalam adunan, mungkin anda terlupa menulis?
Untuk 500 gram tepung, 200 ml cecair sangat sedikit, doh tidak akan menguli.

Ya, sesuatu dalam resipi tidak sesuai. Myakish kelihatan hebat!
Tetapi untuk 500 gram tepung gandum, anda memerlukan kira-kira 330 ml. cecair.

Sebenarnya, kami mempunyai:
- 200 ml. cecair campuran + minyak sayuran 55 ml. = 255 ml. tebal cecair (tekstur minyak)
- dan bahan kering 500 gram tepung + 55 gram kacang, yang akan mengeluarkan sebahagian cecair dari adunan

Cukup jelas tidak ada cecair untuk serpihan halus seperti itu.

Kami meminta penulis menjelaskan jumlah ramuan semasa menguli doh

[Maria]

Maria, mungkin anda memerlukan telur dalam adunan, mungkin anda terlupa menulis?
Untuk 500 gram tepung, 200 ml cecair sangat sedikit, doh tidak akan menguli.

Tidak tidak. Saya tidak menambah telur.
Sekarang kita akan makan roti ini dan membakar lebih banyak lagi. Untuk mengetahui dengan pasti ...
Mungkin saya salah ...
Mungkin, seiring dengan suhu, otak berenang

Tidak tidak. Saya tidak menambah telur.

Oleh itu, kurang tepung.